2023年北京初一七年级生物期中考前串讲（第一章人的由来和第二章人体的营养）

2/2初中七年级生物期中考前串讲第一章人的由来考试基础要点(背诵)一、人类的起源和发展1、进化论是达尔文提出的，人类起源于森林古猿。现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。2、直立行走是人猿分界的标志。3、现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩，其中与人类血缘关系最近的是黑猩猩。二、人的生殖1、男性和女性生殖系统的结构和功能：（1）男性：最主要的生殖器官是睾丸，能产生精子并分泌雄性激素。（2）女性：最主要的生殖器官是卵巢，能产生卵细胞并分泌雌性激素。2、生殖过程：（1）形成受精卵的场所是输卵管。（2）怀孕指胚泡附着在子宫内膜上。（3）胚胎发育的场所是子宫。（4）胚胎发育过程：受精卵→胚泡→胚胎→胎儿→新生儿。（6）胚胎发育后期：通过胎盘和脐带从母体获得营养物质。（7）胎儿生活在子宫内半透明的液体——羊水中。（8）新生命的起点是受精卵。3、试管婴儿：利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫内完成发育。考点补充2、在人体胚胎发育初期，其营养物质是来自卵细胞中的卵黄。植入子宫内膜后，其营养物质是来自母体，通过脐带和胎盘。但胎盘是物质交换的器官，脐带只起到运输物质的作用。3、试管婴儿属于有性生殖。三、青春期1、身高突增是青春期最显著的特征。2、性发育和性成熟:男孩的睾丸和女孩的卵巢都迅速发育，男孩出现遗精,女孩会来月经。3、第二性征出现原因是卵巢和睾丸分泌性激素，女性表现为骨盆宽大、乳房增大，声调较高等性征；男性表现为胡须生长喉结突出，声音变粗，音调变低等性征。第二章人体的营养一、食物中的营养物质1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。2、三大供能物质的功能：糖类：主要能源物质，脂肪：备用能源物质，蛋白质：建造和修复身体的重要原料。3、组成人体细胞的主要成分是水，约占体重的60%-70%。4、无机盐：属于无机物，不能提供能量。无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病（儿童）、中老年人，特别是妇女缺钙骨质疏松症奶类、豆类含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等动物肝脏、瘦肉含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海产品、加碘盐维生素：属于小分子有机物，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝脏、乳制品、胡萝卜维生素B1神经炎、口角炎、脚气病等谷物类糙米、瘦肉维生素C坏血病、抵抗力下降水果、蔬菜维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油、动物肝脏、牛奶考点补充1、供能物质是：糖类、脂肪、蛋白质。非供能物质：水、无机盐、维生素。2、供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。4、蛋白质是构成细胞的基本物质。6、维生素D可以促进钙的吸收。7、第七类营养素：膳食纤维。人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。消化和吸收1、消化（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。2、探究馒头在口腔中的变化试管加入物质控制条件检验方法现象1号馒头碎屑＋2mL唾液37℃水浴10分钟，搅拌加两滴碘液不变蓝2号馒头碎屑＋2mL清水37℃水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝3号馒头块＋2mL唾液37℃水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝4号馒头块＋2mL唾液37℃水浴10分钟，不搅拌加两滴碘液变蓝5号馒头碎屑＋2mL唾液10℃水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝6号馒头碎屑＋2mL唾液90℃水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化腺：①唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。②胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。③肠腺：分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。④胰腺：分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。⑤肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。三类营养物质的消化吸收（1）小肠的结构特点与其功能相适应：①长：小肠很长。（增大了小肠的消化和吸收的面积）②大：小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。（增大了消化和吸收的面积）③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成。（薄，有利于营养物质的吸收）④多：小肠内消化液多。（有胆汁、胰液、肠液，有利于食物的消化）。消化道中具有吸收功能的器官:胃、小肠、大肠。（4）消化道中具有消化功能的器官:口腔、胃、小肠。（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官:咽、食道、肛门。考点补充水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，属于消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。胆汁是一种消化液，但是不含消化酶。胃吸收少量的水和酒精。大肠吸收少量水、无机盐和维生素。小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。合理营养与食品安全1、合理营养是指全面而平衡的营养。2、早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％，三餐应该按时。3、在“平衡膳食宝塔”中谷类食物需求量最多，油脂类食物需求量最少。4、产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为绿色食品。经典填空1现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。、直立行走是人猿分界的标志。2（1）男性：最主要的生殖器官是睾丸，能产生精子并分泌雄性激素。（2）女性：最主要的生殖器官是卵巢，能产生卵细胞并分泌雌性激素（1）形成受精卵的场所是输卵管。（3）胚胎发育的场所是子宫。（6）胚胎发育后期：通过胎盘和脐带从母体获得营养物质。（8）新生命的起点是受精卵。3、试管婴儿属于有性生殖。4.食物在消化系统中的变化：淀粉从开始被消化，最终转化为。蛋白质从开始被消化，最终转化为。脂肪从开始被消化，最终转化为和。5.消化和吸收的主要场所是。6.人体内最大的消化腺是，肝脏分泌，储存在胆囊里，胆汁是不含的消化液，只对脂肪起作用。7.中含有的消化液种类最多（、、）。4.食物在消化系统中的变化：淀粉从口腔开始被消化，最终转化为葡萄糖。蛋白质从胃开始被消化，最终转化为氨基酸。脂肪从小肠开始被消化，最终转化为甘油和脂肪酸。5.消化和吸收的主要场所是小肠。6.人体内最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌胆汁，储存在胆囊里，胆汁是不含消化酶的消化液，只对脂肪起乳化作用。7.小肠中含有的消化液种类最多（肠液、胰液、胆汁）。高频考点1．人个体发育的起点是A．卵细胞 B．精子 C．婴儿 D．受精卵2．十月怀胎时，胎儿孕育的场所是（）A．卵巢 B．子宫 C．输卵管 D．胎盘3．输卵管结扎以后人体表现为（）A．能生殖，第二性征消退B．不能生殖，第二性征消退C．不能生殖，第二性征正常D．能生殖，第二性征不消退4．人的生殖系统中，能够产生生殖细胞的器官是（）A．阴囊和阴道B．输精管和输卵管C．睾丸和卵巢D．附睾和子宫5．随着“二孩”政策的全面放开，人们对生育质量越来越关心。下列关于人的生殖和发育的叙述不正确的是（）A．产生卵细胞分泌雌性激素的是①B．受精过程发生的场所是③C．受精卵在植入②的内膜后才开始分裂D．胚胎发育的场所是②6．如图是人类生殖过程示意图，对图中各项解释不正确的是（）A．①是由睾丸产生的精子，有两种类型B．②是女性的主要生殖器官﹣﹣卵巢C．③是受精卵，经过分裂分化形成胚胎D．④是受精作用，在子宫内完成7．试管婴儿技术又称体外受精技术。该技术需要女性提供多个卵细胞，为保证卵细胞进入输卵管前被成功取出，取卵针应穿刺到女性的A．阴道 B．子宫 C．输卵管 D．卵巢8.现代类人猿和人类共同的祖先是（）A.猴子 B.黑猩猩C.森林古猿 D.北京猿人9．下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（）A．口腔 B．大肠 C．胃 D．小肠10．“肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是（

）A．面条中的淀粉是在口腔中开始消化的B．炸酱中的脂肪在肝脏中被胆汁初步消化C．炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收D．配菜种类多样，有利于做到合理营养11．以下消化系统的结构中,与其功能匹配正确的是A．口———消化脂肪 B．食道———消化糖类C．胃———吸收糖类 D．肝脏———产生胆汁12．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合判断，下列叙述不正确的是（）A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所13．下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是A．小肠内有多种消化酶B．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管D．小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成14.对于小肠严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不能含有（）A.蛋白质 B.葡萄糖 C.无机盐和维生素 D.氨基酸15.人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养，下列相关说法不正确的是（）A.青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物B.米、面中含有淀粉，是人体主要供能物质C.人体营养物质消化和吸收的主要部位分别是胃和小肠D.“馒头在口腔中的消化”实验中，加入唾液的试管中滴加碘液后不变蓝16.图为人体消化系统结构模式图。下列叙述错误的是（）A.部分蛋白质在①处被初步消化为多肽B.②可以分泌含有多种酶的消化液在小肠中发挥作用C.③分泌的消化液含有消化酶，可以乳化脂肪D.④的长度最长，可以消化和吸收多种营养物质第二部分1．（2021·北京房山·二模）十二指肠是小肠的起始段，上端接胃，胆管和胰管进入十二指肠，见下图，其内含有的消化液为（）A．胆汁、胰液、肠液、唾液B．胆汁、肠液、胰液、胃液C．胆汁、胰液、唾液、胃液D．胆汁、肠液、胰液【答案】B【分析】（1）人体的消化腺主要有唾液腺(分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶)、肝脏(分泌胆汁、不具有消化酶)、胰腺(分泌胰液含有多种消化酶)、胃腺(分泌胃液，含有胃蛋白酶)和肠腺(分泌肠液，含有多种消化酶。（2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁.胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化。【详解】唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔；胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，初步消化蛋白类食物；胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠，因此十二指肠里含有胆汁、肠液、胰液、胃液等四种消化液。故选B。2．（2021·北京房山·二模）樱桃多汁味美。从吃下樱桃到被消化吸收，依次经过的器官是A．口腔、喉、食道、胃、小肠 B．口腔、咽、喉、食道、胃C．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠 D．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠【答案】C【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。【详解】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道是食物消化的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。小肠是消化和吸收的主要器官，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。从吃下樱桃到被消化吸收，依次经过的器官是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠。故选C。3．（2021·北京海淀·二模）为探究馒头在口腔中的变化，兴趣小组同学设计相关实验，如下表。下列叙述不正确的是（）编号处理检验1馒头屑唾液2mL搅拌37℃水浴10分钟滴加碘液，观察颜色变化2馒头屑清水2mL搅拌3馒头块唾液2mL搅拌4馒头屑唾液2mL不搅拌A．本实验用试管模拟口腔，37℃模拟口腔温度B．1、2组比较，可探究唾液的消化作用C．3、4组比较，可探究牙齿和舌的消化作用D．预测1号试管不变蓝、2号试管变蓝【答案】C【分析】（1）对照实验∶在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的，就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。【详解】A．37°C温水模拟的是人体的口腔温度，因为在此温度下酶的活性最强，A正确。B．1组和2组实验变量是唾液，1组试管馒头屑与唾液充分混合，唾液把淀粉全部消化，2组试管馒头块与清水充分混合，清水对淀粉没有分解作用，因此1、2组比较，可探究唾液的消化作用，B正确。C．3、4组有两个变量(处理方法和馒头块），变量不唯一，因此不能形成对照，所以不可探究"牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用”，C错误。D．1组试管馒头屑与唾液充分混合，唾液把淀粉全部消化，因此滴加碘液不变蓝，2组试管馒头块与清水充分混合，清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝，D正确。故选C。4．（2021·北京海淀·二模）每年5月20日是中国学生营养日。下列做法有助于实现营养均衡的是A．来不及就不吃早饭了 B．食物多样，比例适当C．用碳酸饮料代替喝水 D．饭菜多加盐，更有味道【答案】B【分析】合理营养：合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。【详解】A．合理营养包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，不吃早餐不利于身体健康，A错误。B．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，食物多样，谷类为主，粗粮搭配，B正确。C．水是任何饮料都不能代替的，C错误。D．每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，少吃味精，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状，D错误。故选B。5．（2021·北京西城·二模）小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，下列特点与其消化功能无关的是（）A．小肠约5-6米长B．小肠中有多种消化酶C．小肠绒毛壁很薄，由一层细胞构成D．小肠壁肌肉层收缩可促进肠蠕动【答案】C【分析】消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。【详解】A．小肠约5-6米长，是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积，有利于食物的消化和营养物质的吸收，A不符合题意。B．小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，肠液和胰液中含有多种消化酶，有利于消化食物，B不符合题意。C．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收，C符合题意。D．小肠壁肌肉层收缩可促进肠蠕动，进行机械性消化，有利于消化食物，D不符合题意。故选C。6．（2021·北京西城·二模）同学们正处于生长发育的关键时期，需要多吃一些蛋、奶、鱼、肉等食物，这些食物中含有丰富的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．膳食纤维【答案】B【分析】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。（1）能源物质。①糖类：人体主要的供能物质，也是构成细胞的一种成分。②脂肪：主要作为备用的能源物质贮存在体内。③蛋白质：是构建和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（2）非能源物质。①水：是细胞的主要组成成分，约占体重的60%—70%，水参与人体的各项生理活动。②无机盐：构成人体组织的重要材料，缺少了会患相应的缺乏症。③维生素：维持人体的正常生理功能，维生素的种类比较多，缺少了也会患相应的缺乏症。【详解】奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类制品等食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质的功能有：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量。③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。故选B。7．（2021·北京朝阳·一模）食物中的维生素对人体健康有非常重要的作用。以下维生素种类与缺乏症连线正确的是（）A．维生素A—佝偻症 B．维生素B1—夜盲症C．维生素C—坏血病 D．维生素D—脚气病【答案】C【分析】虽然人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病。【详解】A．人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，错误。B．缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，错误。C．缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，正确。D．缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，错误。故选C。8．（2021·北京东城·一模）临床上对不能自主进食的患者，可采用静脉输入全营养液的方法为其提供营养。全营养液的成分一般不包括A．葡萄糖 B．氨基酸 C．蛋白质 D．无机盐【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂类、维生素、水和无机盐，其中水、无机盐、维生素不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收。【详解】临床上对不能自主进食的患者，需要通过静脉输入完全营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式，水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收。因此，只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体。所以，全营养液的组成成分中不能含有蛋白质，C符合题意。故选C。9．（2021·北京通州·一模）正月十五吃元宵是我国传统民俗。元宵的皮是由糯米制成，馅料有黑芝麻、花生、豆沙等。下列分析不正确的是A．糯米富含淀粉，可以最终被分解为葡萄糖B．豆沙含有蛋白质，在胃中初步进行消化C．元宵中的水和无机盐需要消化后才能被吸收D．各种营养物质主要在小肠被吸收进入血液【答案】C【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。食物的消化和营养物质的吸收过程如下：小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸；大肠能吸收水、无机盐、维生素。【详解】A．糯米中富含的淀粉，最初消化场所是口腔，最终消化场所是小肠，在小肠中被胰液和肠液彻底分解为葡萄糖，A正确。B．豆沙是红豆制作的，来自于红豆的子叶，其中含有蛋白质，蛋白质的初始消化场所是胃，在胃中，能够被胃蛋白酶分解为多肽，B正确。C．元宵中的水和无机盐是小分子物质，不需消化可以直接被吸收，C错误。D．小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，因此小肠是吸收的主要场所，D正确。故选C。10．（2021·北京·一模）下列关于人体营养物质的叙述，正确的是（）A．水是人体重要的营养物质 B．维生素是构成细胞的主要原料C．无机盐为生命活动提供能量 D．蛋白质是进行生命活动的主要能量来源【答案】A【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】A．水是人体重要的营养物质，在人体内含量最多，人体的各项生命活动都离不开它，A正确。B．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，不是细胞的主要原料，B错误。C．无机盐属于无机物，不能为生命活动提供能量，C错误。D．糖类是生命活动能量的主要来源，而蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供少量的能量，D错误。故选A。11．（2021·北京大兴·一模）下列说法错误的是（）A．小肠是消化和吸收的主要器官B．人体生命活动的主要能源物质是糖类C．淀粉被分解为葡萄糖才能被人体吸收D．胆汁能使脂肪变成甘油和脂肪酸被人体吸收【答案】D【分析】(1)消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，胃有暂时储存食物和初步消化蛋白质的作用，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。肝脏分泌的胆汁不含消化酶。(2)食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。【详解】A．小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。所以小肠是消化和吸收的主要场所，A正确。B．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，B正确。C．蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖才能被人体吸收，C正确。D．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，D错误。故选D。12．（2021·北京海淀·一模）人体的小肠具有巨大的表面积，有利于吸收营养物质。下列叙述与此特点不符合的是（）A．小肠是消化道中最长的一段 B．小肠内表面有许多皱襞C．皱襞表面有大量的小肠绒毛 D．小肠内消化液的量最多【答案】D【分析】本题考查的是小肠的结构特点，首先明确小肠是消化和吸收的主要场所。【详解】小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是吸收的主要器官。A．小肠是消化道中最长的一段，小肠长，有利于于营养物质的消化和吸收，正确。B．小肠内表面有许多皱襞，面积大，利于消化吸收营养物质，正确。C．皱襞表面有大量的小肠绒毛，面积大，利于消化吸收营养物质，正确。D．小肠中有肠液、胰液、胆汁，对食物消化具有重要作用，错误。故选D。13．（2021·北京门头沟·二模）食物可以为我们提供多种营养物质，其中人体生命活动的主要能源物质是（）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素、无机盐，每一类营养物质都是人体必需的。【详解】糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，贮存着能量，在人体内都能氧化分解，为人体的生命活动提供能量，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。水、无机盐、维生素不能提供能量，故选B。14．（2021·北京顺义·二模）某煤矿发生透水事故，在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，该营养液中主要供能物质是：（）A．水B．葡萄糖C．维生素D．无机盐【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得。被困人员不能进食，无法从食物中获得糖类，向被困人员输送营养液主要就是给其输送葡萄糖，目的就是为人体提供能量。故选B。15．（2021·北京通州·一模）下图为“馒头在口腔中的变化”的四组实验操作，在37℃温水中保温10分钟后滴加碘液，四组中最可能不变蓝的是（）A． B． C． D．【答案】A【分析】实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。【详解】淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，据此可以用碘液来检验淀粉的有无。清水对淀粉没有分解作用，加入碘液后BC选项的试管中一定变蓝色。唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。选项A中唾液和馒头屑进行搅拌，唾液能充分分解馒头屑中的淀粉，滴加碘液后最不可能变蓝；选项D中唾液和馒头块没有搅拌，唾液可能不能充分分解馒头屑中的淀粉，滴加碘液可能会变蓝色。故A符合题意。故选A。16．（2021·北京房山·二模）维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下列所列物质与缺乏症，不相符的是（）A．维生素A夜盲症 B．钙骨质疏松症C．维生素B坏血病 D．铁贫血症【答案】C【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病等。【详解】A．缺乏维生素A会患夜盲症，A正确。B．缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，骨成人患骨质疏松症，B正确。C．缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎，C错误。D．缺铁会造成缺铁性贫血，D正确。17．（2021·北京房山·一模）周末回家，小玲为妈妈准备了一份午餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理，应增加（）A．炒青菜 B．炸鸡腿 C．糖醋排骨 D．馒头【答案】A【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和鸡汤主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类。A．炒青菜富含维生素，符合题意。B．炸鸡腿富含蛋白质，不符合题意。C．糖醋排骨主要含有糖类和蛋白质，不符合题意。D．馒头主要含淀粉，不符合题意。18．（2021·北京延庆·一模）中国空间站真的要来了!将于2022年建成的我国空间站可以住6位宇航员。为了维持宇航员生命活动，最起码要带上的物质应包括（）A．氧气、水、食物 B．食物、饮料、土壤C．水、氧气、维生素 D．食物、水、照明灯【答案】A【分析】生物的生存所需要的基本条件是营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度，和一定的生存空间。分析解答。【详解】生物圈就可以满足生物生存的需要，所以宇航员乘坐宇宙飞船飞向太空旅时，已经脱离了生物圈这个圈层，必须从生物圈中带上足够维持生命活动所必需的物质，如氧气、矿泉水、各种食物等。19．（2021·北京通州·一模）从食品安全角度考虑，正确的做法是A．随便采食野生蘑菇 B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品 D．少吃发芽的马铃薯【答案】B【详解】上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，属于真菌中毒；A错误；过期的食品对人体有害，吃了腐烂的食物属于细菌性食物中毒，B正确；大量的防腐剂对人体有一定的危害，C错误；马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻；重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，D错误。20．（2021·北京朝阳·一模）食物中的糖类是重要的供能物质，随着健康意识增强，人们越来越关注糖类对人体健康的影响。（1）通常主食中主要成分是淀粉。淀粉在口腔中________酶的作用下初步被消化，最终在图1所示的[]________中消化成葡萄糖，经吸收进入血液。血糖升高后，胰岛细胞分泌的________调节血糖平衡。（2）针对有些加工食品以果糖替代葡萄糖，科研人员设计实验研究高果糖对健康的影响。实验选取健康志愿者，随机分成两组，连续9天进行高果糖饮食和正常饮食。由图2可知，高果糖饮食组的餐后肝脏新生成脂类占比________对照组。由此可以推测，高果糖饮食可能会提高脂肪肝的患病几率。（3）结合上述研究结果，下列属于健康生活方式的是________（多选）A．购买食品时，应多关注配料表，倡导健康饮食B．糖类是细胞重要的能量来源，应适量摄入含糖食品C．高果糖会影响健康，所以应拒绝果糖类食品【答案】唾液淀粉⑤小肠胰岛素高于AB21．（2022·北京·模拟预测）随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：(1)图1中能分泌胆汁的器官是______（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是________（填编号），蛋白质消化的最终产物是______。(2)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入_______的过程叫作营养物质的吸收。(3)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的_________（填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点______。(4)如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第______层的食物。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：_______。【答案】(1)

③

④

氨基酸(2)血液(3)

⑦

小肠长度长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且绒毛壁和毛细血管壁薄(4)

三、四

要适当加强锻炼，注意均衡膳食，不要吃太多甜食，一日三餐的比例适当等【分析】图1中：①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥大肠，⑦小肠，⑧肛门。图2中：在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。由下往上第一层为谷物类，主要提供糖类；第二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；第三层为动物性食品，第四层为