给老板的建议书模板

给老板的建议书模板给老板的建议书篇一

吕董：

您好!

鉴于厨房的现状，我写了一些自己的想法，是否妥当，还望您能教导。

一个好的厨师团队，不只是靠个人力量精彩，整体水平才是打算其好坏的关键。我认为，一个好的厨房管理者，并不完全在于他教会了下属多少东西，而在于他激发了大家多大的潜能。由于照着葫芦画瓢，是不会有什么创新的。假如管理者只呈现自己的优秀技能，那么下属就会有依靠思想。管理者主要还是起到统领的作用(当然在技能方面也不能表现得太平凡)，同时关心大家打开思路。

任何事情的进展都有一个循序渐进的过程，正如医生治病，先要调和病人的身体机能，再以药攻之，方能治愈。一个好的厨师团队，首先要有一个好的氛围，那就是团结友爱，乐观向上。文艺能熏陶人的情操和激发人的想象力，体育能熬炼人坚韧不拔的毅力和勇往直前的信念，因此在工作之余，酒店有必要渲染这种氛围，适当地进行一些文娱、体育竞赛来激励大家。

菜品创新方面不能操之过急，爱因斯坦创造电灯泡也是做了上百次的试验才胜利的。您应当赐予厨房肯定的菜品研发经费，让大家勇于尝试，并以市场分析、菜品设计、争论实践、品尝改进、总结定位为创新流程，实行合理的奖罚制度，可以按级别把经费分摊、发放到每个人手上，让厨师有自主权。

此外，可建立一个评菜组，对新菜进行评分。评委应起到提建议的作用，不能随口打击别人。关键是要找到失败的缘由，这样厨房创新菜的水平就会日益提高。一份新的菜谱就好比一个新的规划，只有多方的协作才能完成，所以前厅和后厨之间的沟通必需准时精确     。

谁都想自己的工资拿得多，只是要取之有道、当之无愧。我建议厨房每年都实行“选举制度”，以给大家一个公正竞争的机会。也就是说行政总厨一年为一个任期，满一年后再选举产生下一届的行政总厨。当然，前一届的行政总厨能够连任最好，这也表明他的管理有成效。

厨房工作达到特别默契的程度后，我建议实行轮岗制，也就是炉子、案子、打荷、水台适当地相互交换工作岗位，当然，他们的级别不一样，技能水平也不一样，正式实施起来有肯定难度。不过这样做可以有效提高厨房员工的团队意识，培育大家的综合技能。

现在有的老板爱说，酒店餐饮没什么钱赚，我认为这是不切实际的。包席在我们赤壁市餐饮市场所占份额比较大，薄利多销也不失为一种策略，我不知道我们酒店有没有扩大宴席规模的准备，只是民以食为天，抓住了大众消费者，才能真正提高酒店的人气。

在远景规划方面我还有一个建议，当酒店具备肯定影响力的时候，再向食品加工的方向进展，比如建立食品加工厂。当然，这只是一种愿望，真要是有实现的那一天，那我确定会兴奋地为之付出。

后厨：xx

xxxx年xx月xx日

给老板的建议书篇二

我觉得每个公司都会存在一些问题和漏洞，必需依据状况的变化而不断地做改善.我觉得老板应当让每一个员工了解他的目标和理念，并建立公司的文化体系。我觉得老板应当让他的员工很忙并且有效率,我觉得老板必需要想方法让他的员工变得勤劳和忠诚。而我看到越来越多的老同事感到绝望而离开。

现在，我要向你就选购流程提出一些建议。

管控选购的工作，最重点的是单价。可能你觉得你已经管控到它，但是我觉得你完全没有。目前的做法是，新的单价和涨价都需要经过你的批准，但是降价不需要经过你的批准，然后每季度会有一个costdown的目标，每次都是5%

这样在实际操作中是有问题的,由于价格的变化有许多状况。

首先国际原材料的价格变动或者是人工成本的增加会引起一系列材料的价格变动,但是他们的幅度是不同的。比如锡金属价格上涨20%，我们所购买的锡棒正常的涨幅应当是10%-20%，锡丝的涨幅应当是10%-15%，而锡膏价格涨幅不应当超过5%，由于锡膏的产品技术附加值太高了!但是假如我报告给你，由于锡金属的价格上涨了20%,而我这三种材料我全部接受供应商15%的涨价，你可能会也会觉得合理。

假如说，原料下降了20%，我可能正常能争取到10%-18%降价，但是我只接受了供应商5%的降价，或者没有降价，而这些你可能不会知道。

这样的状况，解决的方法是：需要将材料分类整理，在做季度costdown之前应当就材料的价格走势做出分析方案，并订制合理的目标，在季度costdown结案以后对目标的达成做出分析。而不是单纯的给我们一个指标5%，当原料和人工成本不断上涨的时候，就是我们最辛苦的时候，却无法达成目标，你可能不知道我们阻挡了多少涨价，虽然这是我们应当要做的，但是不管做出何种努力也不会被认可，我们的乐观性就会懈怠。

然后是供应商恶意抬高单价或者降低单价。由于是onlysourse，我们需要被迫接受供应商的高价.或者供应商有时候会恶意竞争，给出低于成本价许多的价格来战胜其他竞争者，我们是否要接受这样的低价?在原材料和人工费都没有变化的状况下，突然降价50%，你看到这样的状况会快乐，还是感到担忧?遇到这样的状况，我们特别需要你的指示，才能够从容地应付。

改善的方案是，在有新的产品时，最好不要消失onlysourse的状况。新的单价需要请供应商供应成本分析表，有的产品供应商不情愿供应，但是我们可以自行先估价，在涨价和降价的时候，这些可以作为基数参考。你会发觉，我们目前在申请单价栏式中是有“baseprice”项的，但是由于去年更换新的系统，以前的“baseprice”数据都丢失了。

原料的价格特别重要，它打算我们的成本的部分，但是很让人担忧的是，它的申请不是在系统里面进行的，而是将申请单交给你审核完成以后由选购自己来录入，选购可以自己在系统里面随便修改、审核或者取消审核。

我认为单价的申请应当像选购订单那样，由选购在系统里面申请，并将供应商的报价单作为附件添加在里面，对于涨价和降价部分需要像超过三万美金的订单那样将分析表作为附件添加在里面，以便让审核者都明白，并且还可以便利以后查询，然后这些资料需要经过层层审核。这样不但你可以管控到单价，还可以防止选购的在单价录入的.过程中消失错误。

同时有的步骤完全是可以简化的，但是我们在处理过程中，却特别简单，这样没有成效，很铺张我们的时间。作为老板不会每时每刻都在电脑旁边，而我们做的每一件事情我需要等待roger,需要等待sam,需要等待calvin,需要等待vincent(现在已经不需要了)，需要等待takebe。这样我给我们的工作带来极大的困扰。

比如说，你只需要掌握请购的数量和材料的价格，就可以完全掌握整个流程的进行，但是每一个环节都需要层层审核，这样特别铺张时间。至少像请款这样的步骤是完全没有必要层层签署的，由于我们需要请购以后才可以选购，选购以后供应商才可以交货，有仓库和iqc会负责货物的数量和品质，数量和品质没有问题以后才可以入库，选购只可以依据入库的数量和经过你审批的价格来申请付钱，付钱的时间在系统里依据合约自动计算的，选购将请款输入系统以后会递交财务审核，所以这个环节完全不需要像选购订单那样经过层层审核，我认为