家禽解剖学家禽解剖生理特征详解演示文稿

家禽解剖学家禽解剖生理特征详解演示文稿本文档共43页；当前第1页；编辑于星期六\3点52分优选家禽解剖学家禽解剖生理特征本文档共43页；当前第2页；编辑于星期六\3点52分第一节运动系统要求：掌握家禽与家畜的主要不同。一、骨和关节强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。1、躯干骨椎骨：颈椎数目多：胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨，腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。最后一块尾椎称综尾骨。肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。本文档共43页；当前第3页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第4页；编辑于星期六\3点52分2.头骨颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。3.前肢骨肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。叉骨翼骨：肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。4.后肢骨

髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开放骨盆。

腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗跖骨，4个趾骨，本文档共43页；当前第5页；编辑于星期六\3点52分二、肌肉白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌红蛋白较多），中间型纤维。1.皮肌：薄而分布广泛。2.头部肌：面部肌退化，咀嚼肌很发达。3.颈部肌：分节明显。4.躯干肌：肌肉大大退化，尾部肌发达，无膈肌，腹肌薄弱。5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌为重要的展翼肌。6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达，耻骨肌称栖肌。本文档共43页；当前第6页；编辑于星期六\3点52分第二节消化系统要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。重点：食管、胃、肠、泄殖腔。一、口咽1.口咽腔：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊，腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管为界,舌乳头为口、咽腔分界。2.喙：形态各不相同。3.舌：舌内骨，舌乳头，无固有肌，无味觉乳头，味蕾单个或成群分布。4.唾液腺：不大但分布广泛。本文档共43页；当前第7页；编辑于星期六\3点52分二、食管和嗉囊1.食管:

分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背侧，偏向左与腺胃相接。2.嗉囊：软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳。本文档共43页；当前第8页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第9页；编辑于星期六\3点52分三、胃胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。1.腺胃：呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接，胃壁较厚，2.肌胃／肫／砂囊：形状如圆形或椭圆形的双凸透镜，质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部很厚的体，以及较薄的前囊和后囊，腺胃、幽门均开口于前囊。肫皮，对食物进行机械研磨加工。本文档共43页；当前第10页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第11页；编辑于星期六\3点52分四、肠和泄殖腔禽的肠分为小肠和大肠，但较短。1.小肠十二指肠：形成长的U形襻，位于肌胃的右侧。空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系,空回肠之间有一小突起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。2.大肠盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠体较宽。

直肠／结直肠：短，无明显的结肠。本文档共43页；当前第12页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第13页；编辑于星期六\3点52分3.泄殖腔为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔／肛门开口于外，泄殖腔以粘膜褶分为三部分：粪道：较宽大，向前与直肠直接连接，泄殖道：最短，向前以环形褶与粪道为界，向后以半月形褶与肛道为界，输尿管、输精管／输卵管（一条）、开口于被侧。肛道：腔上囊开口于肛道背侧。本文档共43页；当前第14页；编辑于星期六\3点52分五、肝和胰1.肝为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，位于腹腔前下部，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊；肝门，左叶的肝管直接开口于十二指肠终部，称为肝肠管，右叶的肝管注入胆囊，再由胆囊发出胆囊肠管开口于十二指肠终部，鸽的两支均为肝肠管：右管开口于十二指肠升支，粗的左管开口于降支。2.胰位于十二指肠襻内，淡黄或淡红色，长形,分背叶、腹叶、脾叶。胰管在鸡、鸽为2－3条，鸭、鹅为2条；1－2条来自腹叶，1条来自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。本文档共43页；当前第15页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第16页；编辑于星期六\3点52分第三节呼吸系统要求：了解呼吸系统的组成。重点：喉、鸣管、肺、气囊。一、鼻腔较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分泌盐分的作用，又称盐腺。本文档共43页；当前第17页；编辑于星期六\3点52分二、喉和气管1.喉喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。2.气管较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右侧，入胸腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气管，分叉处形成鸣管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声,调节体温。本文档共43页；当前第18页；编辑于星期六\3点52分3.鸣管禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、前部几个支气管环、鸣骨、鸣膜组成。4.支气管经心基上方进入肺门软骨环呈C形。本文档共43页；当前第19页；编辑于星期六\3点52分三、肺

禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎肋骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相贯通的管道。本文档共43页；当前第20页；编辑于星期六\3点52分四、气囊气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊，1.颈气囊：1对，位于胸腔前部背侧。2.锁骨气囊：1个，位于胸腔前部腹侧。3.胸前气囊：1对，位于两肺腹侧。4.胸后气囊：1对，较小，位于胸前气囊近后方。5.腹气囊：1对，最大，位于腹腔内脏两旁。本文档共43页；当前第21页；编辑于星期六\3点52分五、胸腔和膈禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两肺腹侧。胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后方的腹腔内脏隔开。本文档共43页；当前第22页；编辑于星期六\3点52分第四节泌尿系统要求：掌握系统的组成及各器官的主要特点。禽的泌尿系统包括：肾、输尿管。一、肾较大,淡红至褐红色，质软而脆。位于腰荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长，可分前、中、后三部分。周围没有脂肪囊，无肾门，肾的血管和输尿管直接从表面进出，肾实质由肾小叶组成，因小叶的深浅不同，所以皮质和髓质无分界。二、输尿管为一对细管，从肾的中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸，开口于泄殖道顶壁两旁。本文档共43页；当前第23页；编辑于星期六\3点52分第五节生殖系统要求：公母禽生殖器官的组成重点：母禽的生殖器官的特点。本文档共43页；当前第24页；编辑于星期六\3点52分一、公禽的生殖器官公禽的生殖器官包括：睾丸、附睾、输精管、交配器。1.睾丸和附睾睾丸：位于腹腔内，以短的系膜悬挂在肾前部下方，周围与胸、腹气囊相接触，体表投影在最后两椎肋骨的上部。幼禽的睾丸如米粒大小；成禽的大小有明显的季节变化，如平时大小在10-19mm*10-15mm,生殖季节可达35-60mm*25-30mm;颜色也由黄色转为淡黄色甚至白色。附睾：小，呈长纺锤形，紧贴在睾丸的背内侧缘。本文档共43页；当前第25页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第26页；编辑于星期六\3点52分2.输精管一对弯曲的细管，与输尿管并行，向后因壁内平滑肌增多而逐渐加粗，其终部变直后略扩大成纺锤形，埋于泄殖腔壁内；末端形成输精管乳头，突出于输尿管口略下方。禽的输精管为精子的主要储存处，在生殖季节增长、加粗、弯曲密度增大，因储存精子而成乳白色。禽无副性腺,精清主要由精曲小管的支持细胞、输出管和输精管等的上皮细胞所分泌的物质.泄殖腔的血管体和淋巴褶。3.交配器鸽无交配器。公鸡的交配器不发达，包括位于肛门腹侧唇内侧的三个小阴茎体、一对淋巴褶、位于泄殖道壁内输精管附近的一对泄殖腔旁血管体。公鸭、公鹅有较发达的阴茎。本文档共43页；当前第27页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第28页；编辑于星期六\3点52分二、母禽的生殖器官母禽的生殖器官仅左侧充分发育而具有功能。包括：卵巢、输卵管。1.卵巢以系膜和结缔组织浮着于左肾前部及肾上腺的腹侧，幼禽为扁平椭圆形。刚孵出的禽，卵巢表面平坦，此后呈颗粒状。随年龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面，仅以细柄相连。若左侧卵巢退化，右侧卵巢继续发育，往往出现性逆转。本文档共43页；当前第29页；编辑于星期六\3点52分2.输卵管左侧充分发育。刚孵的幼禽输卵管为一条细而直、壁很薄的管道，随年龄逐渐增厚、加粗、加长、弯曲。根据构造和功能可分5部分：漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内，受精的部位，形成卵的系带形成层及系带。膨大部：形成蛋白。狭：形成壳膜。子宫：形成稀蛋白、蛋壳、壳色素。阴道：交配、储存部分精子。本文档共43页；当前第30页；编辑于星期六\3点52分第六节心血管和淋巴系统要求：掌握与家禽的主要不同之处。一、心血管系统1.心

右房室口的三尖瓣－一片肌肉瓣，无腱索。心传导系

房室束的右脚分出一枝到右房室瓣肌，房室束还分出一反支，形成右房室环；房室束及分支外无结缔组织鞘，因此传导速度比哺乳动物快。本文档共43页；当前第31页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第32页；编辑于星期六\3点52分2.血管动脉

主动脉为右主动脉弓，主动脉弓分出左右臂头动脉，每一臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉。两颈总动脉出胸腔进入颈椎腹侧的肌肉内，沿中线并列前行。肾前动脉（肾动脉，睾丸、卵巢），髂外动脉发出处较前至后肢，坐骨动脉（分出肾中、肾内动脉）至后肢，静脉

全身体循环静脉汇集成两支前腔静脉和一枝后腔静脉，开口于右心房的静脉窦。肝门静脉由左右两干，进入肝的两叶；肝静脉有两支，由肝的两叶走出，直接注入后腔静脉。本文档共43页；当前第33页；编辑于星期六\3点52分二、淋巴系统1.淋巴管较少，多伴随血管而行，管内瓣膜也少；胸导管一对，从骨盆沿主动脉两侧向前行，分别注入前腔静脉。2.淋巴组织和淋巴器官淋巴组织分布广泛。胸腺：位于颈部两侧皮下，每侧鸡7叶，鸭、鹅、鸽5叶，沿颈静脉直到胸腔入口的甲状腺处；呈淡黄或带红色。腔上囊：鸟类特有的淋巴器官。位于泄殖腔背侧，开口于肛道，鸡的呈圆形，鹅、鸭呈长椭圆形。脾：位于腺胃右侧，圆形或三角形，红褐色。淋巴结：仅见于水禽。一对颈胸淋巴结，一对腰淋巴结。本文档共43页；当前第34页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第35页；编辑于星期六\3点52分第七节神经系统、感觉器官、内分泌器官一、神经系统1.中枢神经系脊髓：无马尾，腰荐膨大背侧形成菱形窦，内有富含糖原的胶质细胞团，叫胶质体。两个膨大处的灰质腹柱有一部分细胞移到外周白质，叫缘核。上行传导束不发达。本文档共43页；当前第36页；编辑于星期六\3点52分脑：较小。延髓发达，脑桥不明显。小脑蚓部发达，两旁的小脑耳（绒球）。中脑顶盖形成一对发达的中脑丘（前丘），一对半环状枕（后丘）。大脑主要构造为基底神经节，发达的纹状体突入侧脑室内，是禽的重要运动整合中枢；大脑皮层不发达，薄而平滑，无沟和回；嗅脑不发达，嗅球较小。2.周围神经系（略）本文档共43页；当前第37页；编辑于星期六\3点52分本文档共43页；当前第38页；编辑于星期六\3点52分二、感觉器官1.视器眼球：较大，巩膜较坚硬，其后部含有软骨板，前部有一圈小骨片形成的巩膜骨环。角膜较凸。虹膜的瞳孔括约肌发达，与睫状肌均由横纹肌构成。辅助器官：下睑较大；眼睑无腺体，瞬膜发达，无眼球退缩肌。2.位听器无耳廓，中耳有一块听小骨，内耳的半规管发达。本文档共43页；当前第39页；编辑于星期六\3点52分三、内分泌器官1.甲状腺：一对，椭圆形，暗红色。位于胸腔入口附近，在气管两旁，紧靠颈总动脉和颈静脉。2.甲状旁腺两对，很小，黄色至淡褐色。紧位