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韩国豆芽汤正宗做法韩国豆芽汤正宗做法
我们都知道韩国许多的美食都是用比较一般的食材制作而成的。那么,韩国豆芽汤正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和来学习韩国豆芽汤正宗做法吧!
做法一
材料
牛排骨或牛头500g、黄豆芽100g、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、泡菜1片、香油1大勺、酱油2大勺、虾酱1小勺、盐4克
做法
1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗洁净。
2、烧开一锅水,将洗洁净的肉放入,沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水,再次烧开,放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少,关小火慢炖。
4、炖2小时以上,时间越长味道就越深厚。关火把汤晾凉,去掉浮油。
5、将豆芽洗洁净,去尾,留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉。
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤,放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、5分钟后,将芝麻撒在汤上,关火即可。
做法二
用料
黄豆芽适量、大蒜适量、大葱适量、小葱适量、盐适量、大喜大调料适量、辣椒面适量、植物油(花生油,玉米油,大豆油均可)适量
1、豆芽摘好,洗净备用。
2、大蒜拍开切碎,大葱切好备用。
3、热锅热油,葱蒜爆香。
4、放入豆芽爆炒一会儿。
5、加适量水,煮非常钟。
6、调味出锅:大喜大牛肉调料适量,盐适量,辣椒面适量。
7、撒上切好的小葱,上桌开吃。
做法三
材料
原料:牛排骨,黄豆芽,泡菜
配料:香油,酱油,虾酱,盐,芝麻,葱,蒜
做法
1、把牛排骨洗洁净,在锅里放水烧开,把牛排骨放入锅里煮去血水,捞出,把锅里的水倒掉大半,留小半再煮开,再放入牛排骨炖两小时。
2、把黄豆芽去掉根洗洁净,把泡菜切碎,葱切末,蒜剁成蓉。
3、把牛排骨汤倒入石锅里,放入酱油、虾酱、香油和盐调味,再放入泡菜和豆芽,再加入葱蒜搅拌匀称,炖非常钟,最终,撒上芝麻即可。
黄豆芽汤饭
材料
主料:黄豆芽250g,饭5杯
辅料:鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
做法
1、把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取,加佐料拌匀。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤,并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3、把饭盛在沙锅中,上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒很多汤加酱油熬。
4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。
豆芽排骨汤
主料:
豆芽(一盘)排骨(适量)葱(3根)姜(1小块)
辅料:
香油(一勺)盐(一勺)白开水(1瓶)
豆芽排骨汤的做法步骤:
1.预备材料:豆芽,排骨,葱姜
2.排骨放锅里煮开
3.豆芽洗好了放盘子里,葱洗好了捆起来,姜切片
4.排骨煮开成这样
5.把煮好的排骨用温水淘洗一遍放电饭锅里,加入葱姜,豆芽
6.放入预备好的一瓶白开水盖上锅盖煮
7.煮开后加入一勺盐,一勺香油连续煮十五分钟就可以了
8.装在碗里就可以喝了
小贴士:
肯定要预备白开水,不要用凉水,凉水会让排骨煮不烂咬不动
豆腐绿豆芽肉丝汤
原料:绿豆芽,豆腐,瘦肉,盐,葱,油。
制法:
1、绿豆芽洗净,豆腐切成小块。
2、瘦肉洗净、切丝,放在装有酱油、油的碗里搅拌。
3、烧热油锅,放入绿豆芽,略炒出香味时加适量水,然后放入豆腐,改小火。
4、加入瘦肉丝煮约2分钟,出锅前调味,撒入葱花即可。
绿豆芽炒辣椒
原料:葱,绿豆芽,姜,蒜,辣椒。
制法:
1、洗净葱、姜、蒜、辣椒,分别切小块。
2、把绿豆芽洗洁净。
3、
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