【基于近五年数据的思念食品的财务杜邦分析】

基于近五年数据的郑州思念食品的财务杜邦分析目录TOC\o"1-3"\h\u23606一、引言 24341二、相关概念界定 231956（一）杜邦分析法 216205（二）盈利能力 314420三、郑州思念食品盈利能力的杜邦分析 321466（一）郑州思念食品概况 321924（二）运用杜邦分析法分析企业盈利能力 423205四、郑州思念食品与同行业上市公司盈利能力比较 722069（一）MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团简介 71721（二）郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团盈利能力的比较 821999（三）影响郑州思念食品盈利能力的不利因素 1025128（四）餐饮冷链行业盈利能力现状 1127985五、餐饮冷链行业提高盈利能力的治理策略 129220（一）优化资本结构 1283（二）加快资产流动 133936（三）提高核心竞争力 1318108（四）合理控制成本费用 1416846（五）加强供应链管理 1416665结束语 1513791[参考文献] 15摘要餐饮冷链行业是我国社会经济中最重要的产业之一。随着经济的发展、社会的进步、人民生活水平的日益提高，我国餐饮冷链行业上市公司迎来诸如电子商务的发展、企业间的竞争加剧、供求关系的不平衡等机遇与挑战。因此，想要寻求更好的发展，充足的盈利能力是不可或缺的。本文运用案例分析法以及比较法的研究方法，以郑州思念食品为例，选取2018年至2022年财务数据，基于杜邦分析法将净资产收益率逐步分解成销售净利率、总资产周转率、权益乘数等。通过分析郑州思念食品各项指标以及与同行业上市公司盈利能力的比较，找出影响郑州思念食品盈利能力的不利因素，得出餐饮冷链行业盈利能力现状，从而对整个餐饮冷链行业上市公司提升盈利能力提出相关建议。关键词：杜邦分析法餐饮冷链行业郑州思念食品盈利能力引言对于现代化的企业而言，要想在激烈的市场竞争中长期生存并发展，充足的盈利能力至关重要。为了探究餐饮冷链行业上市公司的盈利能力，本文选取餐饮冷链行业中具有典型性的上市公司——郑州思念食品，作为案例研究对象，运用杜邦分析法，着重分析2018年至2022年郑州思念食品各项财务指标以及与同行业竞争对手盈利能力的比较，找出影响郑州思念食品盈利能力的不利因素，得出餐饮冷链行业盈利能力现状，从而为餐饮冷链行业上市公司提高盈利能力提出治理策略。相关概念界定杜邦分析法定义杜邦分析法是美国杜邦公司首先创造出来，是评价公司盈利能力和股东权益回报水平的的财务分析方法。杜邦分析法通过深入了解企业财务内部的各项因素，利用几种主要的财务比率之间的关系较为全面地展示企业财务状况和管理水平，最终告诉企业管理者经营管理中出现的问题以及如何提升企业盈利能力（袁春翠,2022）。基本思路杜邦分析法将评价企业财务情况以及经营战略的指标按其内在联系，有机结合起来，据此构建一个完整的财务分析体系（黄浩宇,2022）。杜邦分析法的核心是净资产收益率，在此基础上分解成销售净利率、总资产周转率、权益乘数。销售净利率反映企业的销售收入水平；总资产周转率反映总资产周转的快慢，评判企业的经营战略是否正确；权益乘数展现企业负债程度，判断企业的财务政策是否合适；净资产收益率反映企业的盈利能力及经营管理水平（沈雪,梁景云,2021）。盈利能力盈利能力是指企业在一定时期内运用其拥有资金或是资产进行经营管理，从而创造出利润的能力。盈利能力是对企业综合能力的考究，对企业来说是越来越重要且受到不同因素的影响，可以更深层次的了解企业经营情况以及企业未来发展前景REF_Ref7019\w\h[1]。郑州思念食品盈利能力的杜邦分析郑州思念食品概况郑州思念食品公司是我国餐饮冷链行业的代表性企业，深耕餐饮冷链领域多年，郑州思念食品在曾经在2022-2022年三年连续获得我国“国家餐饮冷链企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质餐饮冷链企业500强”。郑州思念食品的发展是我国餐饮冷链企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国餐饮冷链企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于餐饮冷链市场需求进行不断创新，使公司始终处于餐饮冷链行业前沿，引领餐饮冷链行业的发展。运用杜邦分析法分析企业盈利能力本文从郑州思念食品2018年至2022年的财务数据出发，利用杜邦分析法分析企业的销售净利率、总资产周转率、权益乘数以及净资产收益率。销售净利率通过分析各项财务数据，得出郑州思念食品2018-2022年销售净利率如表3-1所示：表3-1郑州思念食品2018-2022年销售净利率2018年2019年2020年2021年2022年销售净利率6.74%10.32%9.22%9.30%14.78%销售净利率体现的是净利润与营业收入的关系，该指标反映的是在一定时期内企业能够获得多少营业利润（宋松,郑静怡,2022）。若是想要提高销售净利率，净利润的增长就要高于营业收入的增长，需要从两方面入手：一是提高企业的营业收入，二是降低主营业务成本、管理费用、财务费用等成本费用。由表3-1可知，在2018年至2019年销售净利率由6.74%上升到10.32%，说明这年郑州思念食品的收益水平在不断上升。2019年至2020年，销售净利润下跌，从原来的10.32%跌至9.22%,主要是因为营业收入减少和各项成本费用的增加，例如：租金成本的增加、员工薪酬费用较上期的增长，财务利息支出以及融资费用的增加等。从2020年到2022年企业销售净利率呈现稳步增长的趋势。虽然2022年的营业收入18.24亿元较上一年来说，同比下降55.51%，主要原因是2022年实行新收入准则，餐饮冷链联营模式按照净额法确认收入，但是并不影响销售净利率。这说明郑州思念食品加强对成本费用地管控以及餐饮冷链业市场的销售收入在不断增长，销售收入的增加，使得销售净利率增长。总资产周转率通过分析各项财务数据，得出郑州思念食品2018-2022年总资产周转率如表3-2所示：表3-2郑州思念食品2018-2022年总资产周转率2018年2019年2020年2021年2022年总资产周转率0.54130.61000.39370.43980.1644总资产周转率展现的是销售收入与平均资产总额的占比，它是指一定时期内企业资产的周转速度。一般来说，总资产周转率越高，就表明资产周转速度越快，销售能力越强，盈利能力就越好（姚天成,蒲秋艳,2020）。从表3-2数据可知，郑州思念食品的总资产周转率不稳定，波动起伏大，呈现时快时慢的状态，没有形成一个良好的资金、资产运营模式，从而使得资产成本不断增加，盈利能力降低。对于总资产周转率来说，存货周转率以及应收账款周转率是影响它的两个重要因素，如表3-3所示：表3-3郑州思念食品2018-2022年存货周转率及应收账款周转率变动情况20182019202020212022存货周转率0.720.890.841.170.35应收账款周转率474.85209.3260.2264.7742.32根据表3-3数据显示，2018年至2021年郑州思念食品存货周转率逐步上升，但是幅度较小。2022年郑州思念食品的存货周转率大幅度下降到0.35，主要是存货以及营业成本的增加。受新冠疫情的影响，郑州思念食品业绩下降，导致存货滞销；郑州思念食品各项主营的业务成本由6.71亿元增长至7.89亿元，是由于郑州思念食品销售业绩大增以及2021年郑州思念食品在西部地区新开多家经销线路，使得营业成本随之增加。在2018年至2022年，应收账款周转率呈现为快速直线下降，由此可以推断郑州思念食品为了扩大销售，放宽客户赊销的条件，导致应收账款的收回速度过慢，且业催款不利，使得坏账准备逐年增加，应收账款周转速度缓慢，不利于企业的经营发展。权益乘数通过分析各项财务数据，得出郑州思念食品2018-2022年权益乘数如表3-4所示：表3-4郑州思念食品2018-2022年权益乘数2018年2019年2020年2021年2022年权益乘数2.792.743.172.632.86权益乘数是指企业由于负债而产生的财务杠杆效应的程度。对于企业来说权益乘数较高，则表明集团内部的财务风险较大，股东投入的资产占总资产的比重越小。反之，权益乘数越小，则表明集团内部的负债越少。但是，并不是权益乘数越小越好（傅鸿斌,卓凡慧,2022）。对于餐饮冷链企业来说，进行财务活动的根本目的是利润最大化或是股东财富最大化。所以，权益乘数需要依据企业自身的实际情况保持在一个合理的范畴内。从表3-4可知，郑州思念食品2018年至2020年权益乘数是不断上升的，说明这段时间内郑州思念食品管理者采取高收益高风险的经营手段，财务杠杆也越大，对于债权人来说稍微不利。到了2020年至2021年，郑州思念食品权益乘数小幅度的下降，从3.17至2.64，说明郑州思念食品内部偿还部分债务，资产负债率变低，偿债压力降低，偿债能力增强。2021年到2022年，郑州思念食品权益乘数呈现上升态势，主要原因是集团短期借款与长期借款增加，负债水平上升。净资产收益率通过整合各项指标，得出郑州思念食品2018-2022年净资产收益率如表3-5所示：表3-5郑州思念食品2018-2022年杜邦分析2018年2019年2020年2021年2022年净资产收益率10.19%17.24%11.52%10.78%6.94%净资产收益率是杜邦分析法的核心，又称股东权益报酬率，是一个综合性质的指标，展现的是资产净利率与权益乘数的关系，反映了企业的经营状况以及股东投入公司资本的盈利能力水平。根据表3-5所示，在2018年至2019年郑州思念食品的盈利能力有所上升，说明郑州思念食品管理者采取一定的措施,例如：加强对成本的管控，降低耗费等，让净利润提高以及资本运用效率增强。但是自2019年到2022年，郑州思念食品的净资产收益率逐渐降低。虽然销售净利率在稳步增长，但是由于总资产周转率起伏不定，到2022年只有0.16。资产净利率越来越低，说明郑州思念食品对于企业资本的管理水平还是稍显薄弱，并且在这几年间郑州思念食品受到餐饮冷链行业竞争、经济萧条、新冠疫情影响以及库存商品积压等因素的冲击，导致郑州思念食品净资产收益率一年不如一年，盈利能力逐渐下滑REF_Ref29540\w\h[2]。郑州思念食品与同行业上市公司盈利能力比较了解公司的盈利能力仅仅分析自身的财务数据是不够的，还需要与同行业上市公司相比较，本文选取MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团三家餐饮冷链业上市公司进行数据对比，得出影响郑州思念食品盈利能力的不利因素。MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团简介北京MD餐饮冷链集团股份有限公司创立于上世纪末，是我国最大的餐饮冷链集团之一。MD餐饮冷链在全国范围内拥有产品分发销售渠道；CQ实业股份有限公司成立于1970年，位于重庆。CQ实业经营模式主要以经销、联营为主，满足西南地区人民群众的餐饮冷链产品需求。YZ集团位于山东，是一家跨越多个区域、拥有多种产业的大型餐饮冷链连锁集团。公司主要从事餐饮冷链方面，通过多渠道，开展线上线下一体业务。YZ集团通过经销、联营、代销、租赁等经营方式，满足市场多样化、多层次的需求，从而增强服务市民的能力。郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团盈利能力的比较2018-2022年郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团销售净利率指标如表4-1所示：表4-1各家企业2018-2022年销售净利率指标企业2018年2019年2020年2021年2022年销售净利率东百6.74%10.32%9.22%9.30%14.78%MD餐饮冷链3.42%2.84%4.59%3.53%4.31%CQ实业1.30%1.98%2.56%2.97%4.99%银座-0.19%0.04%-0.01%0.31%-7.89%由表格4-1数据可知，郑州思念食品的销售净利率虽然是有起有伏，但是在这四家企业当中是最高的。这五年间餐饮冷链业上市公司的销售净利率都普遍较低，特别是YZ集团销售净利率为负数。线上餐饮冷链的发展；传统餐饮冷链行业转型升级遇到困难、发展遇到阻力；资本结构的不合理等都是阻碍郑州思念食品销售净利率发展的重要原因。2018-2022年郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团总资产周转率如表4-2所示：表4-2各家企业2018-2022年总资产周转率指标企业2018年2019年2020年2021年2022年总资产周转率东百0.54130.61000.39370.43980.1644MD餐饮冷链0.98321.13751.27521.16950.3567CQ实业2.52902.57552.49162.36031.3191银座1.09091.09611.09261.04490.5085通过表4-2对比，在2018年至2021年，其他三家公司的总资产周转率虽然并不是逐步上升，但是基本保持稳定。MD餐饮冷链虽然在2018年总资产周转率次数为0.9832，但是在接下来的三年都保持在1以上。而CQ实业一直保持在2-3之间。YZ集团稳定保持在1-1.1之间。只有郑州思念食品，总资产周转率一直在1以下。这说明郑州思念食品在资产运用能力以及营运质量方面有待加强。在2022年四家餐饮冷链业上市公司的总资产周转率大幅度降低，其主要原因是新冠疫情的爆发，导致餐饮冷链行业的发展遭受到前所未有的挑战。在年初疫情高峰期，餐饮冷链行业的营业收入大幅度降低，郑州思念食品企业资金回流速度变慢，库存商品堆积，总资产周转率随之变低。直到下半年疫情得到有效控制，消费市场才开始慢慢复苏。2018-2022年郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团权益乘数指标如表4-3所示：表4-3各家企业2018-2022年权益乘数指标企业2018年2019年2020年2021年2022年权益乘数东百2.792.743.172.632.86MD餐饮冷链2.561.871.892.001.81CQ实业2.582.572.472.352.37银座3.713.633.893.393.70根据表格4-3显示，在2018年至2022年之间，四家餐饮冷链业企业权益乘数是较为起伏不定的。YZ集团的权益乘数在四家企业当中最高，始终保持在3以上，说明YZ集团在充分利用财务杠杆给股东带来较大的利益，但是郑州思念食品负债程度也随之增加。郑州思念食品、CQ实业的权益乘数在四家企业当中处于适中位置。而MD餐饮冷链的权益乘数在四家企业当中是最低的，说明MD餐饮冷链在负债方面是采取低风险的策略。因此，餐饮冷链业上市公司在面对如何合理的安排负债程度，选择了不同的筹资策略。2018-2022年郑州思念食品与MD餐饮冷链、CQ实业、YZ集团净资产收益率指标如表4-4所示：表4-4各家企业2018-2022年净资产收益率指标企业2018年2019年2020年2021年2022年净资产收益率东百10.19%17.24%11.52%10.78%6.94%MD餐饮冷链8.60%6.05%11.07%8.24%2.79%CQ实业8.47%13.09%15.77%16.42%15.59%银座-0.75%0.14%-0.02%1.09%-14.87%根据表格4-4数据显示，郑州思念食品的净资产收益率在2018年至2019年高于其他三家公司，说明在这两年间郑州思念食品的经营效率以及对于股东所投入的资金的盈利能力是高于其他三家公司的。但是在2020年至2022年郑州思念食品的净资产收益率却低于CQ实业，主要原因是这三年郑州思念食品的总资产周转率过低。影响郑州思念食品盈利能力的不利因素在分析郑州思念食品内部盈利能力的基础上，结合外部同行业上市公司的比较，得出影响郑州思念食品盈利能力的不利因素有以下几点。成本费用控制能力不足企业想要在市场竞争中立于不败之地，成本控制能力是至关重要的。在2018年至2022年，郑州思念食品的销售净利率无法保持稳定增长，而是呈现出波动起伏的趋势，企业的成本控制能力有待加强。结合郑州思念食品销售净利率指标，郑州思念食品的各种成本费用无法对利润作出较好的贡献。对于以餐饮冷链为核心业务的郑州思念食品来说，产品十分重要。因此，一个产品不仅需要在销售和质量上花时间，还要尽可能在降低成本上下功夫，例如：降低采购成本、流通成本、仓储成本，节约人力、物力的消耗等，以此增加利润，从而提高郑州思念食品的经济效益。在降低成本的同时，还需要公司管理者降低在管理、财务、销售等方面的费用，从而使得利润最大化。存货周转率及应收账款周转率低通过对郑州思念食品总资产周转率的研究发现，企业的存货周转率及应收账款周转率是偏低的。餐饮冷链作为郑州思念食品的核心业务，开发商品、库存商品等存货积压太多，不仅使得仓储成本不断增加，还占用企业大量资金，加之在2022年受新冠疫情的影响，销售市场低迷，郑州思念食品资整体运营面处于关闭状态，导致存货周转率变得更低。所以，郑州思念食品需要更好地管控存货营运能力，从而更好地提高存货周转率。由于郑州思念食品的应收账款的回收速度较慢以及应收账款的坏账较多，导致资金周转较困难，应收账款周转率降低。这两个因素制约了郑州思念食品总资产周转率的发展，进而影响净资产收益率和企业盈利能力。资本结构欠佳郑州思念食品的资本结构较为不合理。在分析郑州思念食品内外部的财务数据中，郑州思念食品的权益乘数较高，而偿债能力较弱。对于郑州思念食品企业而言，资产负债率在40%-60%之间是比较合理的。就2022年来说，郑州思念食品的资产负债率已经达到65%，且2022年郑州思念食品的短期借款约为4亿元，长期借款约为35亿元，比同行业竞争对手高出一大截。因此，郑州思念食品无法给予债权人良好的利益保障，随时处于一个较高的财务风险当中。缺乏稳定性郑州思念食品想要拥有较高的盈利能力，主营业务收入等指标就要朝着前进的方向发展。根据各项财务数据的分析，郑州思念食品在2018年至2022年期间，餐饮冷链方面的收入，存在起伏波动，不利于企业后续经营管理以及盈利能力的提高。餐饮冷链行业盈利能力现状通过对几家餐饮冷链业上市公司的盈利能力的了解以及找出郑州思念食品盈利能力的不利因素后，我们可以较为清晰地了解现今餐饮冷链行业盈利能力的状况。盈利空间受到挤压我国餐饮冷链业上市公司都存在着经营成本较高的问题。经营成本高，不利于盈利能力的发展。餐饮冷链行业的实体运营都有一系列的成本上涨问题，例如：租金、水电费、人工费等等，都使得盈利空间受到挤压。产品的同质化随着餐饮冷链发展规模的不断扩大，餐饮冷链行业企业的产品存在同质化的情况。当相同品牌的一件产品，在不同餐饮冷链公司销售，如若在销售方式上采取同等方案，那么价格就是非常关键的因素。同质化的产品充斥着餐饮冷链市场，随而引发企业的价格战，导致企业陷入被动的环境。然而，这已经成为了餐饮冷链行业的普遍现象，许多餐饮冷链行业上市公司没有独特的营销策略以及核心的专利技术等，这个现象不利于企业盈利能力的发展。零供关系紧张餐饮冷链行业公司与供应商的关系到现在还是十分地紧张。零供双方的不合作、相互竞争导致双方利益产生了一定损失。餐饮冷链行业企业只关注自身利益，例如：压低采购成本、应付占用供应商资金、不合理收费等来攫取利润，却不为长久的合作发展和企业的资源生态圈考虑，引起供应商不满REF_Ref31597\w\h[4]。供应商对这些行为也会做出相应的反击，例如：降低产品质量、退出销售等。双方的不合作，最终造成恶性循坏。现在还有许多餐饮冷链行业企业，没有处理好餐饮冷链关系，这不仅损坏终端消费者的利益，还会破坏企业的形象以及影响销售净利等，以致于企业的盈利能力缺乏可持续性。餐饮冷链行业提高盈利能力的治理策略针对前文对郑州思念食品和同行业竞争对手的杜邦分析以及对餐饮冷链行业盈利能力现状的了解，餐饮冷链行业提高盈利能力的相关建议及策略如下：优化资本结构餐饮冷链行业在追求更大的经营市场的时候，会采取各种筹资方式来筹集资金。资产负债率以及权益乘数是反映企业负债与股东权益的杠杆比率。当债务资本过高时，郑州思念食品企业应当考虑增加股东的投资，合理规避因财务风险过大而造成的利益损失，改善资本结构REF_Ref30219\w\h[5]。当权益资本过高时，影响资本的运作能力，企业的经营风险就较大，郑州思念食品需要考虑借入银行借款、发行债券等相应增加负债额或是减资等方式来优化资本结构。餐饮冷链业企业在日常筹资工作中，在根据自身实际情况的基础上，严格遵守相关程序，并且合理地、科学地安排好债务资本的比例，防止因为不合理的结构影响企业的经营与发展，为郑州思念食品带来更多的盈利能力，从而提升企业整体价值，促进企业的进一步发展。加快资产流动对于餐饮冷链行业上市公司来说，存货占据着及其重要的地位。企业应该重视存货管理，采用科学、合理的存货管理模式。郑州思念食品需要密切关注存货周转率，当存货过多时，可以采取降价促销、买一送一等营销策略，防止占用大量流动资金，使得资金难以变现。对于过期商品，应及时销毁，并计提减值准备。郑州思念食品应该根据近五年的经验以及顾客的喜好，制定合理的生产目标以及采购计划，做好存货管理预算，有效控制存货总额，加快资产的流动，减少存货风险REF_Ref22385\w\h[7]。对于回款较慢的客户郑州思念食品对外可以采取一系列的激励措施，对内建立及时的催收制度，对客户展开调查，发现问题时积极催收REF_Ref16011\w\h[8]。进而加快应收账款的周转速度，减少资金被其他企业长期占用，从而优化资产的流动性、提高资金的周转速度、增强企业的盈利能力。提高核心竞争力核心竞争力是每一个餐饮冷链业上市公司所应该注重与提升的。餐饮冷链行业企业的核心竞争力有：商品的质量、物流能力、扩大经营范围、品牌价值观等。商品的质量是餐饮冷链行业企业做大最强最重要的因素之一。由于产品的质量是由员工生产、挑选、决定，所以郑州思念食品要加强对员工的培训，让每一位员工都意识到质量的重要性REF_Ref16416\w\h[9]。此外物流能力对企业来说至关重要，企业可以通过增加配送中心或是委托专业的第三方配送团队来提高核心竞争力。合理控制成本费用严控日常经营支出，促进成本精细化和合理化，使资金的价值发挥到最高水平，促使整个企业盈利能力的提升REF_Ref22745\w\h[11]。餐饮冷链业企业财务部门应将采购成本、物流成本、库存成本、销售费用、人工费用等作为重点把控项目。通过实施成本费用精细化管理，将对成本、费用的管控融入日常工作中，例如：郑州思念食品在采购中，要“货比三家”，挑选质量好、价格低的产品；在生产、销售过程中，做好郑州思念食品人力资源的管理，在减少人工费用支出的同时，调动员工积极性；REF_Ref17261\r\h在运送过程中，借鉴国外关于使用信息化的物流分配系统等经验，提高郑州思念食品物流配送效率等REF_Ref23104\w\h[12]。企业还应将成本列入全面预算管理系统当中，运用专业的预算管理系统软件，将数据整合在一起，提高预算的准确性以及成本管理的效率。加强供应链管理餐饮冷链行业上市公司不仅要考虑终端消费者的利益，还要与上游的供应商形成一个良好的供应链，才能创造更好的利润。郑州思念食品在本着控制成本的基础上，应选择适合自己的优质供应商。企业与供应商要加强信息沟通与反馈机制，共同为消费者带来良好的服务。经过双方的信息共享，供应商可以快速了解客户喜好，及时的优化产品并作出相应的生产调整，郑州思念食品也因此可以进一步提高销售收入，做到互利共赢REF_Ref17470\r\h[13]。通过加强供应链管理，郑州思念食品与供应商形成一个良好的合作关系，增强企业在市场中的竞争力，提高盈利能力。结束语企业盈利能力涉及生产经营活动的方方面面。本文运用杜邦分析法对餐饮冷链行业上市公司——郑州思念食品2018年至2022年的盈利能力展开全面分析，通过财务数据探索企业的财务政策及经营策略，再与外部同行业竞争对手相比较，找出影响郑州思念食品盈利能力的不利因素，主要有成本费用控制能力不足、存货周转率及应收账款周转率低、资本结构欠佳、缺乏稳定性等原因。文章进一步分析餐饮冷链行业盈利能力的现状：盈利空间受到挤压、产品的同质化、零供关系紧张，并为餐饮冷链行业上市公