食品巡查工作手册

食品巡查操作规范及实用手册目录一、巡查的计划与准备二、巡查流程三、各环节相关要求及巡查内容四、五、六、七、八、九、具体内容一、巡查的计划与准备暗1比、疼各骄巡查堡队根爹据分胸管及乞企业白的漂家红情书况仇，对制定最巡查括计划访，营确定绩巡查福的时影间、甜路线写和巡泥查企羡业对仿象。冶2、雕结合进《广粘东省决食品笼安全辣监管横系统展》了脊解和思掌握巴巡查授企业可的基援本情域况、比产品威范围沈及监遵管难屿点。灵3、债查阅穗对应艳的法杜律、往法规讲、标哨准、豆企业蝶的产混品标晓准及树各种坟产品姑的工叉艺要兽求。御4、席为保摧证巡梢查工引作的该顺利元开展桂，出壁发前组，须斜准备展以下狠物资宾：坚（1蒸）增巡查沾人员逐的方工作练证；趟（2肺）项巡查体工作沈中必柄需的某工具加、器不材、叮照相捎机；凶（3风）企宫业信仁息情阳况登谦记表内、巡纷查表柔、执忍法检文书归、锤资料鸟；练（代4丑）企谜业升负责乓人或疼联系拦人的婶联络棋眠；税5、情做好剧巡查糖车辆斑的出启车前迷检查激保养造工作阅。庸剪谋乐二、中巡查液流程扑三、篮各环恼节相洒关要斤求及子巡查境内容遮（一炼）周娱边环缓境苍要求蜓：脾检查码内容嫌：窄（二近）原繁料库择要求播：终检查昼内容脉：杨（三局）生输产现孔场扎1、仁更衣屡室啊要求恭：率检查共内容予：2、窑I.疑检查背金星窗系统括、D衣VR曾监控款系统摄、视有像播冠放系课统使腹用是柔否正之常；仗.正金星攻销售助保证殊单、个印章掩（保液证单捏、订授货单仗、修句理单抵）、扣临时榆保证允单、言VI避P宣虹传单伶、各折式推机广宣崇传单覆、广抖告及叫六福炕宣传犹单张盘等是良否齐奖备；复员工姨仪容汽、制慕服、堪鞋袜柿(头降花、嗓工牌晌、襟棉章等烫)、导名片炊(负蹲责人侄及员艰工)智、礼罢品、辜包装舟用品阵、工尚具(律如超浆声波大清洗港机、通火枪谅、放眨大镜造、石残布、炊钳子趋等等生)、只文具览等；四II缩I.膨装修笛规格洒(霓才虹灯炊、图际片、俱櫈子纷、道零具等长)是瓶否达欺标，雕若有选问题京，须夏立即赞上报假总部焰。陈法设，柏灯光僵必须赏全开滨…盲等是帆否符意合公巩司要差求，垮否则扑务必菌要求工更换则、重奇装，浅须立英即通引知所愚属专堵员跟鹊进直蕉至完斩善；须注意镰：业委若发夜现该液店未套正常盾使用拒金星起系统太的，今DV芽R监旬控系填统、凡视像粒播放申系统刚未正嫂常使茫用，选须及贫时告社知总自部协堡助跟瓜进处票理，简不容乓延迟努；妻它如发爸现任慧何营鹿运问虹题或趟违规蒙情况煮，或扬怀疑眼属违暂规情嗽况，吼务必南第一舟时间奥拍照哪、收淋集对咽象、蝴录音签作详赏尽记胜录，驻并于谊当天攻向部慨门负拣责人急汇报鞠；断幕采证使后，莫须现显场给重予店死铺负松责人饲指引叹，协闷助修珠正改妥善不泛当问队题；追若遇劲阻扰泥或不端配合川工作而者，雕及时育上报孝部门掌经理录。炭打**羽严禁哈刻意狡隐瞒规店铺挣不当互行为窜，不央作提美示指探正，洲而于恢事后据举报场触犯钩营运竭规定望或违触规*查*烦2.寻抽查金货品原：医I.举检查疏货品批(各增类)摄存货遵量是父否达陡标；婚II遣.馆字印情(包侍括公迫司字储印及畏制造阵商字对印)难；冠II绣I.显货品速资料培(成偷色、叶重量熔等)汪与标冠签是狡否相酬符、私标签晴的真爷伪、匆金星箱系统庆内之菌数据阻是否险相符土；台IV霞.陪着重冻抽检粗及观魔察觉粉得可经疑之俊货品蒙，有鹿须要械时应猾记录朗标签冈编号扛及拍取照。昆注意唤：千丈抽查音之货务品数奇量为终：2管0~引30呢件/聪类；聪对于柏可疑申之货炉品，光可视书乎具酒体情诉况，锣或(字以顾涉客身罢份选程购，辨留作淘证据难)。亏**畅如成蚊功检丸控违挡规，或可获漫悬赏疲奖励记**桌锁需监柏督道粉具及苗各类推辅佐孔工具债（例暮震荡悲清洗勿机、忙八心贤八箭冬镜、第电子陵磅、仇石镜总、测植石笔属等）鸦的配悉置及语使用徒性能践；丹3.远执行踏细则熊及参费考文突档引I.傅《营涛运检电查表唇》、准《开炎业必拉备》宽、《旦装修公须知宫》说II躲.茧《巡逮查专静员执沟行指登引》逗II弯I.切《违邀规公支告》床、《股最易盒违规首20条条》匀、《多15臭个万渣万不捎可以慨》、启《有锹关加朽强店旋铺营似运事肉宜》谈、《陶疑似突侵权夜货品首》劫**把查看园路径稀：共厨享K袜盘/胞业务袜部工伐作大胜全泻或侦「内霸联网流--域-中泡国业为务部冬/惑法据务部庭」*氧*血四、蜘人员咱及时勤间安奴排架1.统巡查舌人员唐安排泰：1秆~2串位／件组坑2.安巡查呼时间喜：2假~3艳小时马／店楼，可预视乎色特殊毅情况则，酌仰情缩棚短及导增长夹巡查挎时间抛。痒3.绍巡查汪时段织：由吵中国微业务争部编陈排巡普查工泄作日受期、岭行程肚。熄4.何店铺右巡查号频率支：约破每三前个月去一次挤，不唤定期缩进行我；熊*断所有掩巡查偿工作聚日期粮、行乡程及温时间特之一筑切变危更，如须向稠部门诞经理凭汇报亿及于蚁报告挂清楚晓记录塞原因倾决扫及实完际巡兴查时迅间*紧*湖五、虚安全饮守则稿及行灭为守缺则培1.烦安全点守则恐－旺高合度注再意人捎身安菠全，柏外出留时要组注意渐财物委、证环件等队保管言，贵霉重物剩品不怀要外肠露。马－末非不工作划时间里若须竞外出烂，须苦知会还领队脂或同掩行队沫员。款深夜汇尽量贿少外惭出，吃若必稿须出奔外，公尽量静邀请梳同行声队员联陪同壮，加散强安仰全防疾范，羡发挥川互助辰精神导。条2.诱行为歉守则旺－团出差重人员耗须穿恼着公净司统阻一制速服，枯并保瞎持制鸡服整竖洁。屋注意本个人俘仪容融仪表难，男件士须惜保持见面颊洞光洁疤(无议须根侮)。喜女士铃须化饶淡妆杂，时逗刻保未持良养好的番精神祖奕奕俩。倘沈无制受服提湾供，陪可穿仗着个间人便饥服出冰差，兼但应涛以斯政文大桑方为波主。碗－于言行铃举止栽以公蚀司立轧场为趟重，扮保持锯庄重楚不柯籍，亲膊切待活人，示言行畜有礼亚。严宪禁对谱外发嫌布有幅损公颈司形侨象及转有违暴公司恨立场约之观烈点言深论。购－统明确婆工作纵职责地，以舱协助偏品牌候商改冠善店挺铺营惠运管后理为箱己任大，体巡现专世业态孕度。雪－痒团结阅合作盆，加轰强内垄部联薯系，萌保持迹与本蛛部管夺理层位的密狼切联班系，氧及时楼汇报步巡查骡最新抬情况怖；戚－使严禁离收取柿品牌吧商或爹商场户任何应利是迁、礼吸物等狠之任奸何利嫁益而蛋不予辰上报冻总部纳。糠一经倍发现鹊，即稿时解莫雇处漆分；很－享严禁沉接受尿或邀盟请品俱牌商另或员垂工进渣行饮姑酒、楚唱卡门拉O袜K、倚桑拿亩、沐凭足烧…搏等娱锹乐性藏活动匹；宫3.上职责晃及权苍限橡－禁检查喘、监盖督店犹铺营族运各霞项，鸡指导渣及协纸助纠酿正店念铺存喂在之访问题衡，于齿店铺伐范围的内抽千样检劈查货截品及拆各式停销售烟单据州，可呈因应毕需要靠进行滨拍照家、录灰音及梳复印睬，无馒权提锣取任珠何对以象离卵开饲(除罪获管宋理层扑授权筝)；循－国严禁宝检查霞员工败私人经储物胀柜，疲避免族触及蝇个人批隐私帮。葬4.钢购买权保险据由行哥政及累人力发资源子部统睡一安拖排保竹险事香宜。顾六、蛮考勤猾制度絮1.挣上班懂时间炒及纪餐律较－迫应在硬9：耕00理~1托8：箭00胞／9懂：3也0~箱18咸：3辉0(筐可适境当浮曲动，欲但须忍保证身8小岛时／他天之舰工作利时间酬)，袜午膳年时间画为1看小时绝。若懂出差筋时间善为下穿午，德则上疫午时疲间须央正常弹出勤昨或当委休假蓝论。扮－逆如遇为特殊露情况践(例碰：身号体不朵适等啄)未领能及漫时出屯勤，兆巡查写专员桥须即祸时告循知部甜门负浓责人驱，因政应具钞体情林况另走作安庭排，环并修蓝改出反勤记混录。弦－年巡查齿过程拦中，挨如需馒离开寿岗位蹦，应浅向共劳行同顷事说匹明。蜂（如业去洗立手间哄等）欣2.宿考因勤登陆记师－苍若芬巡查载专员箭因个观人原岁因或迟其它肆理由重而未挡能按膊预定御时间命到达吸巡查巾地点猾，须壮第一辆时间果向本泪部门辈负责滑人申栏报情巡况，遵再因含应具锄体情任况另庭作安奖排。翼若蓄箭意未捆有申催报者涛，则编按无浇故旷狮工处己理。列－袭巡泛查专四员必皱须邀烧请被钱巡查杜店铺准之当万值最巧高负涨责人蓬确认被到达开及离垦开时切间。寄并于叙返回侵工作裕岗位啄后，林将此玩考勤元记录态递予畅部门战主管艘签署趟后传采真予认行政搜及人喜力资据源部趴存入怜考勤坐系统握中。壁七、毒财务拉与报的销制丽度臂1.发报销墙原则王：胡“酬节约求资源井、杜准绝浪欲费、肤实事想求是颂、有像据(芒单)暴可依复”支为总虹原则质－庄若因炮个人谨原因杂而产爆生之术各种欠额外责费用产，由扬巡查贼专员载自行桨负责厅，不精得报铜销。距献－毫报销驳流程质：洲I.三出差筑任务桃完成万3天登内，柱各巡暑查专灯员分野别填标妥报鸭销清敬单（穷以电翻子档禁案，讲列明时各项厨报自销费混用明弱细，办清晰林明确低），拌附加台发票旷，传录真予摸本部敌门进广行核锡对及疏报销搂。责II述.容本部念门收道齐各拌巡查的专员乱之报粥销明槐细并应整理荡后，周交财罢务安史排放主款予梦相关糖分行毁。夺II办I.亲巡查桑专员拖可于谷番禺惠财会爹部／祥所属群分行勇出纳序部领扒取出咽差费贪用。私IV礼.贞可报斥销之并项目鹊：尽－列交通聋：往奥返之计交通笑费用顺，包呀含飞矿机(砌部门爱经理战安排锐)、巷火车氧、汽竟车、俭出租慨车等啊．．恩（实衡报实宗销）趣注意影：应哪尽量升乘坐叶平价拴及大专众化练之交邀通工赔具，伍为公伍司开墓源节南流。撞（例客：番匪禺六凉福厂落乘车巴往市杆桥番姿禺宾牢馆乘兼机场鸦大巴坚到达导机场垃等，污在无墨选择州或尸多人番成行杂而合辩符经亏济之盏情况我下，灶次而昼选择举“涂出租干车疗”菜。）敬－敬餐费恼：标哲准为柜早餐仿(人姐民币任10惯~1局5元谜/餐澡)、金中餐挑及晚奥餐(盈人民粗币3宅0元迁/餐吧)怪，因渡不同持地区驰消费搭水平择作适厦当浮袜动，铁实报桥实销宗，必竹须提狼供发亦票。乒（本宏部门妇将因宰应巡警查时太段决蹈定最是否垒发放犹早餐架或晚树餐津页贴）唐注意复：同光行人符员应丧安排装一同惭就餐余，如窄随队近人员举对就类餐时份间有块不同妹意见认，必害须双昨方协邮商后游，方牌可另捆外安沾排时追段进避餐。旧径－裤住隔宿费僵：公谜司要圈求以湿“卧整洁术、舒蛾适，返接近懒被巡豪查店截铺位忠置希”药为基凑本原闻则，怀实报景实销雹。扇一线来城市舟：人统民币否30眉0元锻以下寨（北嫁京、喷上海咏．．株）愁二线桶城市理：人防民币战18移0元壳以下坦（苏炉州、刮常州载．．渴）泽－淋出差章津贴农：如腐超过亲一天洽，港匙职每苦天人课民币占50秀元、原国内悲职员放每天酿人民霉币3群0元涝八、融分区构巡查愈单位弦：番前禺厂降业务泪监督很、专经员抛负责习地区疫：广滥东省奥、广济西省名、福歉建省武、江搬西省流、云越南省昨、贵户州省筑、海捕南省贪、湖偷南省缸单位释：上饰海直红营店锋负责类地区做：浙株江省雹、安友徽省炸、江征苏省猎单位盟：武麦汉直炸营店运负责备地区绣：湖冤北省件、重露庆、蚁四川菊省胆单位僵：山统东济凝南直虽营店虽负责斜地区认：山挡东省导、河中南省道、砌单位胳：北仗京直辣营店顺负责浊地区甩：北煎京、肯河北飞省、看黑龙良江省蠢、内缘蒙、样天津舞、辽解宁省谷、吉迷林省蝇、山早西省塘单位良：兰号州直拢营店蝶负责缴地区雁：宁小厦、集陕西替省、茎新疆摆、青逐海省刊、甘晶肃省拢起（中熄国业探务部蝇将因息应实既际情喝况而从弹性锡分配熔巡查砍地区邻）绘九、顾注意拒事项阔1.民出差后时，即如有谣同行燕人员衣，需疮设立尤领队惑(1称位)翅，各检组员些必须哑服从医领队呜对于该各项救工作秃的安阔排，使各组印员间衬团结悄一致狮，发迷挥团猫队精马神，季保持写密切妈联系游。任猴何事苹情须躲请示纽领队饱，达案成一蹦致意受见后树，再草由领菠队与记本部殃门沟淡通处谢理。规2.尊获取都集团遍最新汁信息讲之操遍作指裙引东－尘每天助应留补意内芒联网狸上集归团发监布之菜最新锐信息豆。别－固每天袍应定架时查屋收邮信件，刺留意抽业务索部发呀布之权最新凝信息学。毙3.甜巡查缓人员梳需于代出差乒任务晃完成通后三六天内催，填蔬写《兴营运嗽检查葵表》树、《中巡查部报告宰》，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