餐厅活动策划书

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餐厅活动策划书范文1

一、活动主题：国庆红礼乐翻天

二、活动时间：10月1日--10月7日

三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。

四、主题活动内容

消费者在9月23日--10月11日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们细心为消费者预备的15种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参与此活动

赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

五、dm快讯

16k16p介绍活动、活动日期及商品活动。

六、气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

七、活动执行与分工

企划部：负责活动宣扬、策划、操作及跟进。

收购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、询问、说明。

门店美工：负责店内广告及pop的宣扬，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

餐厅活动策划书范文2

念人生之多少良辰美景莫过于此

地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前

场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进腔调响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。

活动创意：

1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费特惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划：

(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的进展史等问题

(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。

(3)穿插一些让观众参与的《中秋赞歌》：邀请台下一起参与，凡唱的歌都带有"月"字或是咏"秋"的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有嘉奖(100元或50元消费券)。

(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减削费用的开支，进而促进利润的增加。

(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同进行切饼仪式，统一送至顾客手中。

广告宣扬策略

一箭双雕即通过一次广告宣扬周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减削广告费用

简易描述：

二、媒体的选择：以《闽西日报》、dm单为主，海报等其他为辅。

三、广告宣扬口号：每天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。

每天：数词，代指9月6日--11日

正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。

符合规律性。

四、宣扬内容：

1、周年庆典的活动内容

2、美食节特惠信息

3、中秋晚会与其他信息

五、留意：

1、时间性：9月5日一期《闽西日报》。dm单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。

2、宣扬内容的新奇性和完整性。

费用预算

媒介费用10000元户外布置元现场布置3000元其他宣扬5000元总计：0元整

餐厅活动策划书范文3

活动时间：年9月6日--年9月10日

目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

要求：要让消费者耳目一新。美其名曰"享受"也。

活动形式：

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

2、打折消费：

3、赠送特惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得特惠券。

4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

餐厅活动策划书范文4

一个好的促销方案能良好的展示产品形象，促进销售。中秋节已经过去，让我们回顾一下上海月饼市场上各大品牌的月饼促销方案，看下它们是怎样来促销产品的。

一.堂吃尝鲜

有没有想过，中秋月饼也可以在优雅咖啡馆、精致的中餐厅里"堂吃"?今年就有商家提出了这一大胆想法。咖啡连锁店星巴克前些年就推出了西式甜点式的星巴克月饼，今年不仅保留这些带有西式甜点特色的月饼，还推出了冰淇淋月饼，并且推出月饼配咖啡的堂吃计划。依据星巴克"月圆、杯满、聚合缘"的主题，各色月饼可以买来搭配冰榛果拿铁或冰榛果美式咖啡，在咖啡馆里渐渐品尝。

二.包装上作文章

月饼包装过度一贯是颇受人们批判的地方，今年厂家仍旧是在包装上玩花样，不过不同于以往，而是通过人情味，让俭朴的包装散发别样的光芒。

"今年月饼会唱歌"这是冰淇淋店爱茜茜里打出的月饼广告。别以为月饼真的能唱歌，由于真正唱歌的是月饼包装盒：生产企业在月饼礼盒里设置了简约的录音设备，既可以播放提前录制的音乐，也可以由消费者自己进行录音留言，让收到月饼的亲友一打开盒子就能听到祝愿。而宜芝多月饼口号是"只送给最重要的人"，除了口味上的翻新，今年的月饼促销方案上的一个亮点是在包装盒上加了一块有机玻璃：购买者可以将自己心中"最重要的人"或"最想说的话"写好，夹在这块有机玻璃下，使得原本千篇一律的包装盒成为独一无二的心愿。

三.口味年年翻新

口味创新是月饼生产企业的必争之地，也是月饼促销方案上重点宣扬的地方。在这点上，传统月饼和时尚月饼可谓各显神通。

记者发觉，杏花楼月饼、新雅月饼等众多老字号除了保留豆沙、莲蓉等传统口味外，今年的改变主要集中在选择更精致的原材料，以便使月饼馅能呈现出食材的原汁原味。但那些时尚月饼，那么充分发挥了"混搭"的作用不仅口味上混搭，制作工艺上也同样混搭。

例如，哈根达斯冰淇淋月饼今年新出了"榛萃心愿"脆皮冰淇淋月饼，将威化的夹层脆皮和冰淇淋融合;德雷尔冰淇淋更是推出"芯享事成"系列月饼，在馅料的口味上有巧克力、草莓、香草等多种，还特意将馅料做成爱心的外形，在切开月饼的一瞬间，食用者就能感受到其中的浓浓情意;元祖月饼推出"脆雪月"产品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味独特，已在上海中秋月饼市场上刮起一阵"元祖雪月饼，天凉好个秋"的流行风。

sp策略中，常用的主要有四种，即降价和打折、买赠、派送、有奖促销。在详细的操作比较上，降价和打折所涉及到的详细的活动支出费用最少，对一些价格敏感的消费群体的影响力也最大，价格的下调极易对品牌造成损害，品牌产品所集聚的目标群体会因品牌的贬值而流失，另外，消费者是买涨不买跌，价格一旦下调，将很难回复，强行上调，只会是失信于顾客，让顾客对品牌产品心灰意冷。

与之相对应的是派送，产品派送可以在短时间内让精选的目标人群看到自己的品牌和产品，并且由于猎取的低成本甚至是无成本，也特别简单引动猎取者的`尝试性消费，这种效果是许多促销方式费尽万般心思也望尘莫及的。而买赠和有奖促销，无论在促销成本和目标达成效应上都处于居中水平，这就难怪许多的操在实际的促销过程中，争捧这两种促销方式了。不过，就时间绵延的角度来考虑，有奖促销耗时会长一些，假如操不想让自己的这次促销活动拖泥带水的影响后续的市场操作，买赠促销势必就成为了选择的首要。

策略：一般说来，消费者接受商品信息的模式为：留意--爱好--欲望--行动--满意。留意、爱好、欲望都是在消费者头脑市场中的活动，加上目前的消费者越来越试图在商品大潮中寻求各自爱好、趣味和审美价值的落脚点，故而怎么能够将比较繁琐枯燥的促销信息转化为消费者的兴奋点，就特别重要。

餐厅活动策划书范文5

背景

自****年**月**日，***餐饮店崛起于**餐饮市场以来，**年的风风雨雨，**年的时间见证着***餐饮店自困难起步到现在省内外拥有**多家连锁加盟店，**多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己**周年的店庆，面对竞争激烈变化不定的餐饮市场，作为新派**菜的代表如何来筹划**周年店庆呢?

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，***鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断繁华。然而，繁华的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一贯矗立在餐饮界的潮头，“***全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

**的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在**均有分布，争夺着**有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个餐饮店要获得胜利，需要具备以下基本条件：一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否那么，就如昙花一现。这也是很多餐饮店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“***全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢**周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以**市五个店为例：

一)、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20**年更好的进展打下良好的基础。

二)、本次店庆活动时间：**年**月**日至**日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，清除日期空档。)

四、详细方案策划

(一)方案

1、“微笑服务”。在