西餐早餐服务质量检查表

叮服务葵质量曾标准搂—冠执行垂细节咏（西蛮餐持—勺早餐绸服务酬）裂序陕检查括结果配号活服务冠标准裳Y涌N毙N/蜜A务A旺领位流1高要在贸客人盈抵达纠餐厅汽后1趟5秒狠内招倍呼客比人。沸2眨员工回要亲碍切问赔候客暮人，元面带限微笑以。少3邻迎送拢员要摸询问毫客人渴的姓娇名，战并在增服务宰过程表中使拼用尊恨称。案4捕迎送块员要梨询问钞客人虑选择携吸烟盖区或量非吸棵烟区浪。丢5馅迎送界员要耕引领蝴客人笨到餐进桌旁筛；侧打身带巩位，雅随时辈关注母客人倒，并姿保持仰一定购距离互。闲6险迎送凡员要末在客动人抵来达后插1分剂钟内贞安排拔客人害就座腔。霜7坝迎送日员要妨为客档人安脏排已份经摆遣设好责的餐抽桌。透8动迎送宏员要葵为客目人拉换开椅遍子，监以便曲客人类就座予。谜9潜迎送腥员要游为客静人打育开餐组巾。狗10列迎送励要向朝客人方呈上促餐牌辛。淘11长迎送请员要魄向客遗人介爆绍如悲何用党餐(远如客扒人享桶用自朵助早糖餐应披自行院取食苦物等保)。闲B偶服务驻12没侍者这要在络客人符就座寄1分聚钟内秘上前盖询问拌客人潮需要蔑咖啡像或茶克。川13岭要在巴1分撤钟内纷上咖荡啡、类3分围钟内厕上茶肆。讲14障要在铸客人予就座喜1分柿钟内倚即询厚问客企人是意否需反要果驳汁。蒜15速要主芹动提咏供冰框水。图16羡要提怨供一衬篮面桥包并播放在瞧餐桌俊上(拔如果兼早餐肯包含骡面包每)。泊17咳在请抛客人辈点菜每时，匠侍者带要主指动讲谦解餐弃牌上悄的菜鸽式及养烹调朵原料峡。立18撕侍者酬要首即先请稠女士续点菜蹲。萌19趣点菜妇时，嗓侍者抖要与缝客人宣保持蹦适度窃眼神亡交流边。赛20搞如果瓜客人智不从锄餐牌需上点淋菜，撕侍者堂要满勤足客直人合庸理的押要求消。处21德点菜扯时，测侍者腊要询醋问所愁有细马节。厘22精点菜粗时，袖要主充动提独供烤心面包晴。志23宾侍者制要询伪问客蚕人对缘烤面纸包的竭要求捎。慎24镜侍者减要询袍问客计人需邻要什专么时音候上廉烤面探包(愿在主妙食前辞上或扎与主考食一尚起上妄)。字25桶早餐锈要在约点菜见后1难0分舒钟内绣上桌姜。更26磁如果宋餐碟度较烫摇，侍洒者要上提醒棋客人盟。些27墙要按封点菜裕单上蓬菜。惯28疾要提的供所盟有合恭适的妥调料将(烧瞒汁、誓茄汁均、胡援椒粉科等)夏。基29坡调料环要盛吗在精吓美的花容器割里。烦30夺侍者衡要根叙据早袜餐内岩容要掩求更成换餐练具。青31善如客折人中竹途离西开餐欢桌，贼侍者偿要整添齐地韵叠好藏客人皂的餐闭巾并苏摆放稳在餐透桌客惨人的百左手睡边。茧32泻要在筐所有荡客人拖用完低餐后民3分总钟内崭清走巡餐碟菊。娃33仿要在错客人介喝完缺杯里绵的咖专啡/般茶后粗2分晚钟内醉为客径人重赞新添沾加。话34离在客峰人用伤餐结议束前挺，服类务员难要主挪动询麦问客屋人对端服务猾满意膊与否桥。贤35搭烟灰钥缸内驶烟头鼓不得秆超过葬2个峰。枕36说在客拦人离烤开餐遍厅时正，服访务员炸要向狐客人段致谢消。记C类结帐英37酒要在让客人何提出讯要求王后，召立即竿询问秧是否椅贵宾量卡客掀人，特并请告出示绣；如伏客人持没有杂携带唇，则焦应请疑客人馅出示支可以娘证明曾身份乓的其谊他有鞠效证夸件；祖如客谦人仍熄无法荐出示猫，可穴在权观限内住妥善迹处理段。招38蔬1分锐钟内卷即呈现上帐蛋单。利39旦帐单势要放断在一略个干齐净的傅帐单即夹里融，并凡附上缠酒店阀专用客笔。汇40鉴帐单效要清膏晰、劝正确贞地列搭出各寺项费缘用养。烛41滩侍者钩要当帜场收兴取客鬼人付危帐的炉钱款侦，并匪与客埋人确月认。存42畏侍者芝要找才回正次确的棚零钱应，使浅用酒规店专喇用零咳钱袋释，并陶与客辅人确馆认。脊43巡如果小客人泽付现舞金，沫要提挂供收蓄据(暖或者弱表明笋现金女付款深的帐伯单)屋。院44夺如果壶客人坦用信斥用卡话付款刑，要鱼核对她客人唇的签稻名。抵D和员工残表现位45沃员工削要有笋组织鼻、有飘条理洽、有魄配合吨地开艳展工饰作。威46驳员工念要穿垒着干诚净、束平整窜的制蒜服。防47相员工抢穿着畅的鞋商子要喉符合配酒店猾规定脚。蜜48从所有虑员工待都要巡规范穷佩带锣名牌企。寒49舱员工钉要保削持仪咳容整继洁。奔50叉员工溜要与摊客人耻保持佣适度貌眼神聚交流刑。惨51捎员工胖要保维持微帽笑，挂态度部要亲希切友广好。规52字员工助要熟贤练、乱流利攀运用翅工作拼日常霜英语重。壶53岁在服什务过晓程中效，如甩果员短工需像要与览其他品同事市交涉慧时，慨要回滔避客置人。过54瑞员工迈要随势时照祥顾客枝人的叠需求陶；把磁握常炮客、慈要客疲、贵婚宾卡丢客人誓的嗜爷好与旧特点时，实伐施针蒙对性演服务应。负E茄自助踪餐宫准备顶盟55栏自助诉餐的撒摆设韵要合预理、畏美观盛。梨56潜自助慢餐食档品台歪要干汗净，教无任穗何垃唱圾碎俗屑(撞台后只和台秒面)现。匠57担所有借食品它都要库附上勺了清符晰的膏名称附标签汤。戏58菠食品概标签界要干珍净，临外观红统一缠。鸭59想每一线个菜腔盘里偷的食呜品都宝要不明少于纪1/古3。卸60泰要提群供合饱适的侧瓷器叶餐具灰。沈61爽如果铃提供决热菜沃，餐芦碟要箭先加供热。负62者要提弄供干眉净、连合适社的服气务器锦具。超63拒食品为台后煮面要葬有厨绵师提输供服懒务。触64塞厨师译要对将自助就餐的还各款咽食品债清楚宗地了莲解。因65弃客人纷取用安热菜逆时，域厨师乖要递盯上一悄个干桌净的躲热碟奉，并砍附上滚垫巾它。筒66惭如果拔餐碟哀烫手厨，厨尘师要闻提醒忽客人纹。松67杯厨师籍要穿闻着干斗净的端制服扮，仪鞭容要替整洁啄。炕F陈餐牌诞和食市品冤68掏餐牌烂要干式净、后美观燃。洒69镰上菜帮时食管品要袖摆放枝美观宁、搭胁配合败理。迁70山早餐店食品衣要丰嫁富多摆样(炮如鲜伍果、环谷、努麦类城食品圆、冻圾肉、贿各种亚做法网的鸡硬蛋等脑等)矛。衔71扮食品逢与餐霞牌内调容要赞相符室。颠72千食品眉要新涨鲜、宽可口拔。倒73冰上菜希时，奉食品援的温抢度要裤合适炮。幻74版食品佳的外扭观和验色泽骄要美蒜观。滑75龟食品舌分量阳要适活中。酸76竭食品迁要按羞客人挪要求刘进行茧烹制甜。竹77聪果汁砌要鲜没榨。躲78碎咖啡匠/茶准要烫控热，脆要新检鲜泡君制。朽G尊餐台害79死餐厅属里每佣张餐绵台的糠摆设定要一推致。椒80英台布伍要干亚净、揭熨烫朗平整旧、没福有任禾何污冷迹或鬼破损砖。夫81渠根据通用餐锻需要殖摆放乘合适饲的餐揉具。因82超餐具火要干丘净、劣擦亮沟，款书式相煤配。绳83拼如果亏餐具律上有也徽饰代，图廉案要锤有光柳泽。铃84锐瓷器喷餐具略要干千净、碑无破天损、费款式雅相配运。筹85简玻璃赢杯要饥干净核、无慌破损好，款铸式相忧配。闸86旷餐位纸垫席滚要干纲净，瑞无任露何垃列圾碎址屑。皂87产牛油血要方备便取肝用，丈要新时鲜。移88虹餐巾合要干冷净、顷熨烫恭平整斗、无屯任何场污迹设或破愁损。踩89漏要提扶供盐尝瓶和材胡椒晌瓶，倒瓶子犬要干赢净，驱分量反要充兵足。旱90离要提煤供白笔糖、赔黄糖院和代拾糖等维糖类娇品种寺。乡91欧如果摆有方榆糖，嫌要提辅供糖老夹。衰H偶餐厅裂环境掉92涝餐厅赞入口财处要影备有她报纸火及酒缩店刊曾物。辈93晴地毯页/瓷牢砖要畏干净与，无飘任何慧污迹很和垃累圾碎豪屑。趴94琴照明自灯具号、背钱景音颗乐及励空调抹要全荷部打院开。乱95躺所有蛮墙面尿均要钥清洁给干净泉、无色任何泻剥落秀、破怎损或掩印迹桌。讨96俘所有火镜面征均要蓝擦拭题干净敢、无倚任何纵污迹距。瓣97筐所有创窗户软均要库干净筝、无爱污点呜、无权污痕吴。催