营运部开店手册

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该说揉按品涌牌、持大小次、口诸味、屡垂直截分类搭陈列寇）。矩4认.事3川.梨16谢朱拳古力件（与末小糖妖果）坏4则.副3予.俩16袭.撑1四朱古并力属闲高档丹休闲轻食品仍，遇浆热高唉温易度溶化惯，陈脏列位臂置应滥避免螺高温牙地方蚁，且样陈列摸在易母于商解场看污守的葱地方淹最好纱。译4侦.永3拌.痰16炮.石2浅朱古拉力陈野列时握由于棍体小昏，不呜易看助见，班陈列援时一巩般将仁其层序板倾敏斜陈闷列。风4幸.目3统.义16窜.亚3藏货架惰底层化尽量供陈列全个高颜、长途的玩宫具、绳朱古界力（胞如m役&m占筒装紫、加狗菲猫气等）淘，袋脆装陈唇列在患中下闯层，晨块装储朱古坡力陈像列在辈黄金俯线，设可将歼礼盒菊装朱绕古力支陈列挎在顶翅层。护4倦.舅3挖.数14党饼胳干订4袋.糕3汪.奖14徒.涂1饼蚕干属救典型疑的品号牌陈度列商各品，贸按外叙包装激一般可分为荷盒装近与袋演装2帜类。舟4B慎、陈殿列包价装饼彼干时蹄须按默品牌咬分组脆陈列吗，一咽般嘉便顿、袍大旺透、康虽师傅摇品牌劈商品悲占位滨应在太前面位，同押时注毕意口唇味分劝类，秆一般虾将咸华化饼刺干陈圈列在袖中上打层黄热金线雾。跟4堂.读3提.网14医.教2滥盒装糠饼干待陈列江时应鹊注意由曲奇亭、蛋桃卷等叶不同观口味城种类励，在扬春节青期间鸽应将假曲奇途（如阿蓝罐欣）等雄陈列牲在第柄一组黑，其日他品矿种按唐品牌固、口蔽味作奸垂直帖陈列科。赢4长.禁3荷.达18抄月乘饼院4锄.贺3筒.剃18传.植1系月饼郊属于秘季节冶性商牢品，领一般扇陈列辜在堆粥头区流，冰岗皮陈软列在次立柜呜中上固层。隔4.习稼4洽冷冻报冷藏顿4什.画4蓬.主1璃冻晨品座一般催冻品贼具体授分为悄饺子户、云括吞、饲汤圆搂、点挠心（陆小笼短包）样、植芽物豆鲁类（疗青豆糕、玉盏米粒揪）、家冻肉抬禽丸腾类、步冻海世鲜食至品，叛有时绕家庭山装特瓦价雪截糕也类可陈也列在甚岛柜止内，锄在冻虎品陈怖列时勇一定灾要注毯意季吉节性贵，如乖在夏知季我鲜们须恭将雪丑糕放跑在岛燃柜两滩端，侵在秋虽冬节疗冻肉押、冻汇鱼肉括等火来锅食习品则盯放两樱端且碍与生耗鲜区龄相关师连，锋元宵李节、股冬至阅须将木汤圆销陈列闭两端咬。为乏方便风顾客辩，散终装水杯饺、虽汤圆禾、一爸般尽胃量靠降近打捎称台誉位置火陈列林，且吧须放愤购物验袋在港旁边休。树4因.胃4共.蒸1挂.洞1还在夏嘴季岛雹柜陈唇列顺震序一低般是输下面节顺序大雪糕行汤圆辜饺子僵云吞梳点心哲豆类亭肉制岂品穷散装琴水饺结汤圆柄4碎.待4耕.疲1夹.叫2梨在冬唐季岛挖柜陈荷列顺首序一百般是换下面欲顺序气：旋散装沾水饺棋汤圆踩包装凭水饺饮云吞吨汤圆踢点心再豆类抬冻肉恰制品铜火锅曲食品圣集中半陈列泻4兔.称4脉.暂2体冷我藏保肾鲜食厚品泳4克.茶4碗.说2芦.躬1认冷藏呼保鲜盼食品议一般膏陈列女在立壁柜中旷，保识存温环度为赵４℃季，冷方藏食穗品陈骗列的高一个阶原则蹦是生翼熟分顷开，辣归类贴明确获，冷京藏保遍藏食搜品一免般分肝如下饲几列原：保桑鲜糕斜点、灯保鲜出肉肠炮、配谈菜、愈保鲜抖小食搅、酒郊酿、澡鲜奶袜制品康。龙4觉.反4服.股2帐.挎2一交般其滴陈列液顺序稿如下绘：皇配菜愉保鲜亚蔬菜恰及其拔加工丧制品净保鲜愧肉肠感制品涛糕点芽鲜乳年制品邻饮料都水果堆4渗.蝇4艇.钥3奉水昆奶河4痕.纳4吴.弦3加.籍1坐水奶毛目前趋已成杆为干芹货商锣品中上销售枕增长医潜力冠较大吨的商购品，捞陈列讯时一针定要专考虑葵其陈河列位恋置的馅优与吵劣，羡且陈游列位特置大句小对系销售镇都至芦关重砍要。遍4感.氏4旧.扭3地.挣2纤水奶预陈列枯时一磁般靠纤近岛立柜（风主通婚道、病内）谎，一浸般应丈给予牺3-码4组择以上烛的陈掏列位晕。粘4见.梯4告.绩2泛.冒3列扁水奶手时应密注意月，将祖牛奶贴、乳椒酸果席奶、阁豆奶闯区分缺开，榆一般气纸盒婆奶按烫品牌帅、大玉小垂歉直集敏中陈尝列一栗起，共瓶装软乳酸林奶、途果奶她、豆遭奶陈笼列在锯右侧胆1-隙2组忧，其尝顺序伙模式违如下倾图：吹（从骆左至景右）床纸盒舒装牛陷奶哗乳酸弟奶、蛇果奶舰（娃德哈哈科、乐仙百氏允等）希豆奶险（杨袍协成银等）槽4盟.雄5街家才居用隐品地4研.稿5危.侮1蒸厨扫房派京对商栏品纯4储.斤5贝.辫1榜.化1钓包含捷纸碟踩、纸并杯、发塑料恶杯、纷一次获性竹壶签、浮筷、细烧烤豪系列足、保缴鲜纸诸、垃堵圾袋铁。坡陈列锋时盒裂装商铲品（辱如保目鲜纸球陈列到顶层田及中占上层恶，其既他商授品凌岸乱品周陈列冲在下埋层。会按用扶途、奋包装秆大小统、品违牌垂呈直陈斩列。蒸4耗.付5显.爪2再厨在房用交品讯4别.海5仔.路2律.替1促包含杨菜刀蠢、水区果刀劈、砧节板、突刀架本、筷泼子等昆。扶4批.质5每.近2偿.迟2杨采用抢挂勾孕陈列作，按缺用途切分组带（砧宜板陈很列底寻下2交层，道厨房观用刀渔陈列氧砧板喘上1探-2宴层）蜂4思.生5完.悬3莫餐督、茶抬具周4律.愈5妈.诵3乘.耍1跨玻璃帜、陶歼瓷、远碗、牺碟、吼汤匙维、盘卷子、税茶具端等。窄4哨.誓5金.滚3虽.白2息陈列颜时注虏意餐鹊、茶遇具分犯开，埋一般漆汤盘诚礼盒慎、餐显具、吧茶具英放底定层；刻碗、速杯放纳黄金炕线，谢汤匙洞、小虏碟陈蒜列上悄层。欧4芒.劳5狼.现4东煮糕食容芝器汇4镜.陷5公.颠4愈.穗1指路各种寻陶瓷摄煲、各金属他锅、沿压力仪锅。概4泡.丸5选.走4驾.发2陈刘列时搭按用服途区小分开劫类，稍一般汤炒锅免陈列休底层色，小齿奶锅沈放上族层，霜陶瓷剂煲与夫压力谱锅从六小到伯大垂杨直陈菜列或午分组拳也行他。爆4慢.库5参.像5云家掠具小魄用品罪4匙.册5悼.槐5蓄.辅1凑指竹筐垫、叛洗衣群罩、发牙签兴盒、梅棉签肢、衣屿架、灾水果碍架。许4苹.蜂5淘.砖5皂.凤2引陈列浊时采秧用挂膀勾陈绘列，今按用铸途分恐组陈蓝列。幻4再.仰5裁.均5减.街3军陈列罗时一该般注既意按灯用途箩，下精层陈未列金大属架跃、中冷层陈理列洗基衣罩阁、垫露子、糠上层术陈列土牙签摊盒、遮棉签缩。傅4酷.调5秆.填6正浴玉室小凉用品亩4构.对5镰.总6群.烛1锡指沐畅浴棉序、帽恐、帘雷、晾智衣绳辅、浴步物。秧4航.锦5熔.幕6叠.劳2症按用她途归地类陈于列，潜用挂柳勾陈孙列。课4郑.京5输.棕6陆.撑3死一般桨底层碰陈列载浴物瑞、挡厘水管墙，上棕层陈孩列夹粗子、咳晾衣接绳、刑中层曲陈列杯沐浴杰棉、妹帽。净4离.川5溪.削7哨家笑用塑掌胶到4窄.仙5闯.障7标.掌1指浙塑料耀制水疏勺、讽水壶顽、水护瓶、坐盆、馅桶。桐4馆.狱5虫.穿7慨.么2一只般底俊层陈虏列大课件桶熔，中切层陈淋列篮富子、耽盆，糠顶层假陈列条调味岩盒系扔列。钢4怜.鞭5涉.蔬8宋家政居清尿洁用轰品香4科.姜5胳.宅8养.腥1指奥扫把烟、棉汽拖、爱洗涤讯剂、派洗洁役精、压去污壶粉等抢。练4焰.双5售.搭8鲜.耻2陈午列采岭用挂债勾陈葵列方顽式。遇4榴.谊5休.队8窜.菊3陈竿列时秃一般技底层慎摆放既无杆辰棉拖抗，中代间间偿隙可扁悬挂其小件登清洁箩用具仁。圾4景.扶6叼休闲栋百货摇4喷.分6策.俗1妈家霸具装决饰品宫4礼.沫6跟.女1利.删1指奏地垫嘉、登畜子、尽椅子仇、组触合箱特。闸4宗.塘6盗.商1叉.们2陈津列时建因地洪制宜病，地窗垫用桂挂网恋陈列蔑，登狗子等绞可以晚用堆仗头陈简列。婚4饶.楼6跌.蛙2签玩具留4勿.裕6宋.另2浪.啄1玩辫具陈王列时辛应注庭意规钉格大奔小，版易凌壳乱、请难整炎理的丹玩具不避免抖陈列罪黄金浮线，呜可陈敞列底辽下2加层，疼按大子小、饱品牌范、用功途垂她直陈阁列即骂可。邀4满.沫6夹.妙3握灯斧盯及司零配绍件肺4完.好6京.惜3蓝.刘1济指灯戏泡、峡灯管缩、插嫁座。冒4焦.姜6处.言3羞.出2垫一般夫将长戏灯管横陈列循底层太，插壁座用纳挂勾炎陈列纹顶层惠，中排层陈邻列灯达泡。板4喊.炼6茫.储4喇运损动、妻健身知器材秒4糟.必6蜻.揭4嘉.盼1陈娘列时社下层眨架陈批列溜扑冰鞋代、哑次铃，间上层警陈列叨握力蕉器、蔑护腕印、护痕膝用警品，繁黄金聋线陈窜列臂词力器足、乒隆乓球站及拍煎子。因4斯.挺6纯.锹5萝文州具、辜办公樱用品炉4寒.掏6份.何5猎.武1文森具、信办公蠢用品夏种类酷繁杂逆、凌柜乱，汪一般颜用挂鸭勾将楼能挂桐勾陈歪列商罗品尽疲量挂怨勾陈荷列，作其他房商品绑按用衔途归辈类作宁层板没倾斜撕陈列肚。虏4悼.辞6讲.米6谷影喇音产谱品项4乒.枣6势.蛮6蚊.坦1一逗般是搏出租趴专柜逆，专容区陈虏列。油4乞.唉6沉.具7虎电候器爆4那.益6施.玉7秃.争1电壁器指洋电饭田煲、泻风扇球、电责水壶读、电详视、更电冰弱箱、韵VC外D、伍功放阔等。雨4照.样6意.摔7挑.者2按艘品牌掉大小码、用惰途垂驶直陈朽列。会4倾.赌6皱.耗8那雨阁具宏4印.指6柄.倍8何.聚2包吃含雨沙衣、涂伞。柿4访.麦6腊.棵8卷.坟2陈鸟列应肚将长糟伞放陡底层伸、折彩叠伞盛中层泼、上筛层陈踩列雨越衣。枣4不.尤6偿.参9菜毛糖巾岭4稠.驼6扔.转9策.电1毛陈巾一战般含禽浴巾鲜、方劝巾、脂毛巾朴以及臭单条轮枕巾跪陈列胞一起双，一兄般靠蜘近床判上用遍品。虫4寻.流6葱.鉴9壳.2绳内衣鼻裤、殃袜柜：政衣裤鹊、袜古的采厨用挂魄勾陈公列、献盒装炎内裤砍应陈躁列中妹上层凤黄金们线。嘱4描.福6转.股10狠床席上用位品核4签.笔6遵.不10艘.蒙1床岛上用雪品包甲含棉绪被、慧床单泽、单狡毛巾桨被、瓦枕头渣、蚊需帐、蝶毛毯缝等。箩4剩.吹6灾.驼10追.姿2陈滔列在价棉被童一般男用堆尘头陈饶列，子其他飘商品鸣按包伪装大殿小、煎用途略垂直汉陈列骆即可屡。单4鉴.种7哲服装习及鞋轻4著.续7日.炊1百陈另列时衰应注冈意男柜、女套分开充，季耍节商剑品分示开，聋一般挣将背荡心、漂棉T邮恤、貌棉长树裤包回装大省的放芒底层熄、男扰士、填女士垄的分加区明令显，叉另外毫纸内诞裤尽峡量垂展直。素4纯.公7答.笨2年其顺巩序一辜般是柴：读内衣刊、文通胸牌内裤避内裤布袜子程鞋煮注意籍：男叔女分务开、释季节努分开瞒4磨.钻4常.孤3仁鞋准类脊包含授木拖豆、塑揭料拖暗鞋、漠棉拖收，应子用挂稠勾陈猛列，尾因季答节变残化给苗予陈镰列位威置小累，冬斥季棉测拖放归上层趁，夏崖季则帅陈列隐塑料限拖鞋陡。劳第竞三钥章电新店丑卖场铅陈列罗图设贷计环规范头1座.变0目梳的着规划舒超市妙布局袖，设易计出病合理召、便扯捷的切购物劳环境冷；忆2葵.夏0适储用范梢围伞商贸恶营运荡部、布商品饲部、闻规划烫部能。著3很.彼0工浙作程哪序朝3乎.辟1空式调设两备巨3县.龄1升.娃1索30晚00矩㎡以歼上的摔大型徒综合娘超市川、仓燕储式招会员监制超浸市必宵须安碑装中遵央空盗调尸3宇.等1摆.气2晕30湖00堂㎡以世下的篮超市填及便估利店研可安猎装分楚立式烤空调蛮机排3立.景1微.泼3赶选择祝空调辟时，挑应注兰意电扑力供锻应的于程度哑3丧.寻1馒.大4拐北方静地区惭必须骗是冷贝暖型目空调纺3雅.颠2冷演链设警备趣3毛.恢2盲.痰1高冷藏妇库风3伐.现2断.爸2鼻冷冻冲货柜惨3喊.躬2肿.照3忆冷藏刮货柜议3逐.格2锄.只4关注意秒温度撕的保沉持堂3誉.财3生坏鲜食估品、谜熟食瘦加工须设备光3搜.掘3耽.迷1舒注意陶给水付、排仆水情光况嘉3绘.翻3软.险2丝注意视电力劈供应危3刚.圣3愧.溜3绕注意锅加工路区域奥销售桐区的鸣合理杜分离南及加址工区郑的清黄洁鸦3旧.略4货真架设吴备土3代.象4毯.基1钥传统追食品绞超市尾及标桶准食维品超桃市通醋常使糠用小各型平透板货宰架（纺高度便为1聚·3视米）淘3栽.尖4袋.钞2免大型拴综合哈超市灶通常越使用纲大型撒平板希货架摆（高附度为输1·朽8—搜2米烛）绩3昂.赵4牧.尘3堤大面卖场穗通常辨使用援大型姥平板授货架烦（高险度为恒2纤.喊2~护2锹.善6米注）退3鸽.负4堵.懒4旱仓储神式会揭员制己超市宏通常塘使用址高达虹3—集8米竞的仓反储式障货架扶3雪.叔4奇.侵5磨便重利店附通常颤使用逮高度佣仅为倒1张.越3米袜的货若架域第糠四押章炉冶卖场棉动线追设计藏规范千1蔽.留0目伶的强为更诞好的恳规划雁超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