zgf餐厅见习组长鉴定表

见习组长鉴定表1姓名：餐厅名称/编号：训练经理：餐厅经理：鉴定日期：测评结果：通过跟进（跟进日期：）生产区岗位操作（60%）1、焖排骨20分岗位准备3分悼准备铅自己焦洗手柏及与临区经纠理沟卫通爪1玩0扬0标准备敢工具溜是否罢齐备暖,完蜡好陵1帽0糕0殖所需它物料稿是否氏充足宵,在士保质贡期内概1虏0司0岗位介绍4分浪岗位轿职责垃主要凯职责事附带泽职责辉及在钥整体企营运奋中的蜻作用煮1霞0.烤5亦0芹岗位罢工具量名称限,用遭途鞋1暖0.尼5献0栋岗位趁流程昆解释梁流程饰原因去1烈0.胞5牵0尼关键温技巧临及注偿意事腐项肤重点窑明确税1英0.缸5封0岗位示范10分腊熟练劳示范此岗位茅操作浸程序任操作盈流畅型，动仍作艇麻户利哪3棋1予0认10反0%印遵守圈岗位壶标准犁即使妨在繁馅忙的摇情况犹下希3蛇1揪0董遵循树安全避及卫化生消自毒程矛序贯1驻0.纪5现0缠关注乔细节牵，有足良好即的岗锹位习仿惯裁如随探手归更位、裁清洁测2仆1怀0桂岗位办中沟终通与趁协作锻1限0.犬5箭0评估指标3分弟成品发品质眯2蛾0庙0捐速度雪1野0妻02：加饭20分岗位准备3分当准备搬自己五洗手弹及与扛区经膏理沟府通昏1逝0剂0互准备蜜工具执是否桐齐备籍,完井好惯1贡0太0摄所需悠物料毯是否好充足微,在浅保质冷期内义1宪0索0岗位介绍4分枝岗位婶职责通主要兼职责畅附带羞职责胁及在榜整体画营运炸中的左作用少1到0.讽5胶0膀岗位峡工具扣名称沃,用瓜途祸1易0.畜5陵0重岗位蹈流程盆解释望流程捡原因凑1添0.驳5咳0俊关键雹技巧双及注筋意事幅项申重点域明确那1店0.虹5捞0岗位示范10分揉熟练疑示范悦岗位授操作些程序详操作脚流畅笛，动肚作麻炎利焰3圣1邀0递10刺0%屡遵守宫岗位盲标准昼即使膏在繁松忙的舰情况死下鱼3活1栽0状遵循箩安全巡及卫泽生消限毒程笔序串1者0.殖5际0已关注殊细节威，有汁良好僻的岗阅位习湾惯兄如随袭手归劈位、幻清洁省2稼1渡0喜岗位画中沟客通与着协作杆1而0.话5邻0庭评估研指标沈3分巡成品府品质确2谢0陈0姿速度科1姻0碎0篮3：慕(太考官奥决定绩)或2嫩0掩分乓岗位慧准备沫3分占准备忙自己日洗手接及与桶区经久理沟歼通伙1榴0.淋5钢0渴准备询工具热是否耐齐备早,完咳好殃1熄0.爸5蚁0粱所需垒物料武是否蛋充足吵,在素保质合期内倚1复0.忧5捞0覆岗位咬介绍歉4分湖岗位宝职责钢主要钱职责妨附带蒜职责币及在猴整体衔营运变中的煎作用侵1缓0.料5络0旅岗位得工具为名称脖,用征途出1股0.倾5胸0本岗位名流程貌解释挪流程拴原因偶1荡0.祖5建0惕关键根技巧亏及注大意事酸项惨重点清明确屈1脏0.姜5睡0些岗位学示范净10式分接熟练第示范帝岗位闸操作本程序挠操作绝流畅歼，动恳作麻贝利栋3喊1指0殊10金0%涉遵守均岗位希标准申即使中在繁允忙的样情况膜下脸3属1骄0样遵循胳安全默及卫席生消解毒程匠序螺1绒0.将5握0腰关注努细节月，有解良好绳的岗脚位习诵惯贺如随寿手归研位、辩清洁抽2洒1仙0斤岗位致中沟普通与和协作程1坦0.内5暑0栋评估控指标析3分耳成品睛品质滔2葛0恩0根速度稍1督0毯0洒B遍、丈理论拢2哭8散%量岗位厕知识保检查距岗位膜一：恒每个内岗位焰至少浴抽考汇三个指问题谋4当2主0病岗位近二：蛙每个贼岗位袄至少呢抽考答三个下问题糠4凳2眯0南岗位阀三：匙每个肠岗位蹦至少席抽考携三个窑问题阿4企2破0爹岗位剂四：绕每个籍岗位笨至少霞抽考叨三个秤问题叙4心2腿0炮岗位抢五：糖每个尺岗位定至少叫抽考托三个极问题凡4罩2感0米岗位声六：坐每个斤岗位导至少遗抽考非三个燥问题丹4寒2裹0旱岗位陶七：喘每个腰岗位绑至少饭抽考观三个的问题艰4挂2烤0绝C卷泥：导价值势观表评估卡12块核心丽素质脑项目蚀一级倦定义拳一级鼓行为障描述伍从说拥到做洪考官崭评分姑尊重炒个人摇——汽以礼凤待人小，并否以平奖等的幅姿态蔑主动席沟通乐。姑1、巷保持远微笑代、视保线接此触、键主动渔招呼蹦。热1窑0.院5场0亮2、炉并肩怖作战达、主掩动补亦位搂1患0.箭5嘴0堤3.脂物积极蕉与他莲人交凉换信如息，摔鼓励霸上级器主动蜻与下齐级沟斯通。云1吊0.铲5村0伶全情聪投入猾——爬承担吉职责商，坚狮决彻雨底执歇行职然位要汁求。芬1、洲胜任运己责孕，百换分之箱百按训照岗搜位要冶求和痰任务急要求派来操晕作。端1赔0.醒5随0辅2、腔所有灶事情私在承盛诺的奴时间境内完退成钱1滥0.因5溉0珍3、父服从长安排凭，有派疑问蛾要主辰动询泽问。冒1嚼0.妻5模0捎深入惕调研寄——恢实事溪求是腰，调照查才鸽有发率言权母。跟1、伙凡事扬首先形分析躬是否通客观农存在基，并吩能多奇方面地着手余调查形印证兴。苗1填0.士5意0赞2、叼深入全现场掏，全鞋面收阵集；暮准确羽记录闲，严知密分魄类。馅1蠢0.每5译0侧3.展弃善于婆快速量、准梢确地吩收集坐有价谊值的氏信息害点。略1泊0.舱5连0衔挑战泪卓越啊——田目标悦驱动争，尽节一切穷可能霞完成临预先肌设定颠的工瓣作目天标。好1、恩明确痕并分宴解目阔标，待设立就里程戒碑及图行动骡计划贡。有1亏0.倡5剃0共2、支跟进你执行蛇行动针计划绢，寻管求资状源帮势助完钥成目宣标。字1质0.幻5收0惯3、标加强背专业眉知识割和管暑理水话平的繁学习液，不波断提塞升工景作水俭准；乞总结脖工作打中出光现的铜问题内并改平进。恶1斧0.魂5乔0旗合趴详自炼洲闷堪玩雪闭汁束箭算计飘本次掉评估火得分背：傅A+音B+饰C匀=(危碑驳严晋展价晓焰)租总结窜：零（目缺标的留完成定情况竿、观篮察到逮的行夫为、或强项谨和机劝会点期）架行动晋方案沟：苍生产它区见读习组字长鉴答定说素明米(谣本说毯明供壳大家叙准备而“垦生产凯区饱见习断组长跨鉴定捷”勺时使革用，霉为试吐行版盗。残)封本鉴苗定中嚷的项雪目分致两种血类型壮：痕一、罚封闭首性的喘项目跟：结唤果只封有是渣与不谅是，泛是则香给予还满分滚，否作则给寨予0宁分；仇二、敲开放俱性的扒项目迟：结嗓果需占要根滥据测追评者餐实际录表现古，按奔良好饼、一等般、望较差款，分狼别给赛满分卸、中万间分燕、0屠分。茄得中轧间分先的项刊目最趴好有畏原因碗说明弹。慨A线萌岗位涨操作略搬B音湖理论纺（说宗明：闯任意沃抽查未二个赖章节陵，每妈个章够节至践少抽钟三个谷问题吓。根箩据正酬确情樱况评凭分）摸√关满分刻——捡全部贩回答椅正确狮√践中间斩分貌——鲁有一梨个错千误饱√毕0分踪——赤错误豪一半辉以上求C童复胜任级素质枕（说拐明：拒考核摊方式处：根讲据现标场到撒的观皆察被计测评丝者表岛现及哑考官祸平时碰对被谋测评变者的鸟了解回进行床评分治）扮评价露标准邪：窑√止满分扣——仿良好臣：有暴具体牌行为技证明裂在该同项要让求中烤表现粗良好泡；评√鞋中间泉分龟——面一般竟：未备出现差背离歇该项旨要求踩的具镇体行秩为；掀√铃0分颈——讨有所海不足萌：表豪现出床背离条该项粮要求胆的具忘体行顷为；主D局玉总结畏考官皂对被后鉴定罗者的帐强项助、弱奋项、乒机会林点进森行点枪评。系行动剧计划然：裕被鉴愈定者求根据挖弱项派及机楼会点复制定阳行动圆计划的。阳见习搏组长稻鉴定幻表主2刃姓写喉亿猎名吐：友餐头厅名蕉称辉/全编号钥：芒训席练经们理：要餐厅讲经理泰：忌鉴定很日期婶：袄测评炉结果挂：通像过吗内庸己布晃后刻忘冶跟进计选解半涂越奸宇（波跟舌进日猪期：迫）朱A、币服务圾区档岗位反操作蹲（什6错0很%）云1、澡七步拘曲2佣0士分章岗位娘准备顿3分浊准备帽自己裹洗手将及与例区经送理沟繁通彻1怀0鸦0哲准备江工具笋是否航齐备钱,完偏好志1涂0贺0汁所需折物料辱是否册充足拢、在福保质牲期内瓶1研0茶0胸岗位舒介绍课4分胳岗位腰职责蹲主要效职责亿、拉附带逐职责均及在涉整体洞营运轧中的视作用梯1席0.趣5瓣0套岗位场工具愿名称涌,用伏途妖1楼0.狮5何0纹岗位焰流程始解释恳流程爱原因植1点0.督5筑0兴关键俭技巧超及注愤意事盲项河重点题明确元1阅0.煤5榜0逼岗位端示范机10雕分顶熟练含示范袄岗位沾操作护程序浇操作黑流畅骨，动嚷作利薯索桃2动1姨0数10颗0%破遵守卧七步辅曲标傅准炎无不途标准芹现象跌,诱即使锯在繁叛忙的博情况芽下纤3吧1煎0碍不对油不售典即使搭在繁承忙的水情况播下软2相1棉0诸微笑乳服务做经常策保持辛微笑批2钟0.堆5士岗位立中沟答通与秩协作冶在烈工作奋中始令终保竖持高嚷度的阁热情桶，一吃路小衬跑院1庄0.衰5财0苍评估激指标佳3分都建议系销售落成功钳率蒙10肤个T赴C,封成功埋40杏%晕2痒0甲0门速度溜排队枕时间蛙小于挥12法0秒最.服珍务时唇间小榜于8熊0秒提1像0我0你2：垮大堂旁服务口2笛0窜分么岗位紧准备些3分军准备奶自己面洗手准及与粉区经出理沟市通贿1滩0坛0恶准备升工具绳是否镜齐备绞,完炸好滋1颗0身0甲所需周物料寒是否矛充足菜,在预保质卷期内搜1铺0锅0辰岗位予介绍茧4分凭岗位城职责册主要瞎职责惜附带判职责吹及在幸整体拢营运奇中的销作用笋1仁0.沾5野0摆岗位陡工具是名称裤,用役途牛1凝0.追5律0各岗位侮流程注解释蚀流程患原因颤1赖0.销5悦0医关键极技巧游及注研意事遗项丽重点技明确欲1四0.虹5摩0按岗位巩示范饮10聋分燕熟练岸示范陶岗位搁操作行程序茄操作貌流畅都，动低作利至索博2漂0夜0盗10笋0%光按工强作标改准村无不屿标准谋现象歇，踩2钻0挨0为大堂倚五项拔原则雹落实亡即使宝在繁结忙的淡情况贼下构2彩0俘0窃微笑斩服务杜经常毫保持含微笑歉2拌0匹1狐岗位敲中沟城通与差协作棵在打工作傲中始瘦终保牌持高范度的唤热情赢，积俯极回扔应主2禽0旅0泼评估谋指标左3分疫速度闻收盘运及走样路速拆度爸2躺1动0部安全开无安圆全事讽故发谷生榨1识0胶0照3：漂(遣考官课决定绵)灾2地0火分撕岗位货准备拘3分火准备挨自己藏洗手霞及与花区经肢理沟驾通弹1踢0田0炕准备异工具赵是否耗齐备经,完碧好挣1付0圈0着所需秩物料免是否遵充足引,在亏保质街期内承1虏0喇0双岗位息介绍针4分纷岗位嚷职责测主要房职责珍附带展职责猎及在钢整体灯营运症中的滤作用松1针0.羡5垮0结岗位江工具匙名称戒,用运途惧1豪0.延5纪0腾岗位排流程侍解释文流程隆原因衬1络0.暴5留0搭关键社技巧煮及注蝴意事黎项撑重点盒明确渴1亿0.揪5屑0同岗位幸示范闲10果分给熟练班示范璃岗位言操作齐程序烦操作贡流畅劝，动泊作利鉴索今3慌1征0绢10猜0%良按工暴作标梦准课无不补标准零现象晨，即薯使在歪繁忙习的情尿况下腰3掌1罚0法关注支细节作，有岂良好凝的岗雾位习佣惯痰如岗个位随俗手怎归位农、燃清洁态2戴1蔽0稍岗位晕中沟饲通与吉协作糕在酱工作肠中始仆终保捉持高麦度的扶热情燥，一省路小乒跑，抓积极练回应秘2换1题0脏评估劝指标舒3昂分葱效果扑2控0幼0谁速度既1纺0浑0艰B、通理论扭2桂8陕%携岗位尚知识托检查蛛岗位污一：名每个瞒岗位偷至少般抽考匪三个亿问题岛4沈2壁0爪岗位斗二：渣每个傍岗位风至少任抽考胞三个铜问题寨4颗2虑0店岗位疮三：饭每个驼岗位隙至少级抽考狐三个拔问题遮4佣2丝0劈岗位堵四：叹每个填岗位真至少竞抽考糕三个剥问题句4倘2萄0亲岗位狸五：缓每个扔岗位类至少垒抽考扑三个墙问题笛4侍2笔0序岗位逗六：粗每个让岗位饼至少杨抽考听三个称问题霸4味2偏0帜岗位歉七：辨每个丽岗位泪至少交抽考慌三个剪问题搏4猴2雕0诱C卷汁：魄价值镇观切评估想12域%遇核心绸素质装项目死一级咽定义弄一级嫁行为沉描述扁从说只到做击考官深评分周尊重斧个人桃——璃以礼板待人俱，并昆以平辨等的杰姿态顷主动饰沟通制。雄1、度保持章微笑积、视家线接妻触、售主动拉招呼祝。氧1缘0.胡5茫0免2、紫并肩湖作战集、主迫动补窑位冲1君0.守5咐0筐3.瘦坏积极填与他看人交忠换信临息，暖鼓励站上级躲主动尸与下筐级沟挪通。捞1祝0.骄5削0严全情短投入闻——份承担黎职责顾，坚漏决彻将底执端行职援位要迎求。拖1、畜胜任令己责斜，百拳分之派百按犹照岗膛位要吵求和夜任务痒要求未来操就作。吹1嚼0.僻5坚0稻2、牧所有蜓事情围在承犹诺的员时间艳内完奥成元1急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