寒食的节日意义是什么

寒食的节日意义是什么

寒食的节日意义是什么

寒食节从春秋起，距今已有二千六百多年的历史。历经各朝代连续至今，从未间断。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，扩散全国，深化民心。唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。

寒食节蕴含的介之推忧国忧民、忠君爱国、清明廉洁的***治理想和"功不言禄'、功成身退的奉献精神，是中国古代社会伦理准则，是社会安定、民族团结的纽带。介之推所追求的***治清明，是千百年来广阔人民群众的全都愿望，至今依旧有现实意义。

寒食文化以忠孝为核心的内涵以及由忠孝延长而来的诚信，是介子精神的精髓，是中华民族传统道德的核心，民族根祖文化的基础，也是维系民族、家庭团结的道德力气。当今，更是聚民心，凝国魂，构建和谐社会的重要活动方式和精神理念。

同时，寒食节2640多年的演化，是对我国古代社会多个阶层意识形态的反映，是当代讨论中国古代社会学的重要线索之一。

四海通寒食，千古为一人。寒食节为纪念乡贤介子推而设，距今已有2600多年的历史。清明节源于寒食节，她作为中华民族最重要的传统节日之一，不仅是人类祭祀祖先、缅怀贤人的节日，也是中华民族认祖归宗的纽带，更是一个远足春游、亲近自然、催护新生的春季仪式。

介休绵山作为清明寒食文化的发源地，通过举办以"我们的节日'为主题的中国清明(寒食)文化节，旨在传承介子推忠烈爱国、效劳敬亲、功不言禄的美德;弘扬诚信忠孝、坚守气节、甘于奉贤的文化;鉴定艰苦创业、矢志不渝的信念。

寒食节是什么节

寒食节亦称"禁烟节'"冷节'"百五节'，是沿袭了远古的改火旧习。每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种简单引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。

古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的.火种全部熄灭，即是"禁火'，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之"改火'或"请新火'。禁火与改火之间有间隔的时间，史料有三日、五日、七日等不同说法，而在太原等地较为特殊要禁火一个月。

而在这段无火的时间里，人们必需预备足够的熟食以冷食度日，即为"寒食'，故而得名"寒食节'。

寒食节的来历

远古时期

寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾难，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要进行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

春秋时代

禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传奇晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却遗忘了介子推。介子推不愿夸功争宠，携***隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，隐藏山里。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

魏晋时期

汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，"闻太原、上***、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推'，"令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸'。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的"晋'同音同字，因而对晋地掌故特殊垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地，于是寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

寒食节来历传奇

相传春秋战国时代，晋献公的儿子重耳，为了躲避祸害流亡出走。在流亡期间，原来跟着他一道出逃的臣子，大多各奔出路去了，只剩下少数几个忠心耿耿的人，其中就有介子推。有一次，重耳饿晕了过去，介子推就从自己的腿上割下了一块肉，烤熟了送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是闻名的春秋五霸之一晋文公。

晋文公执***后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。介子推看不惯这样的场面，悄然离开。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，立刻差人去请介子推上朝受赏封官。然而差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲自去请。可是，当晋文公来到介子推家里时，介子推已经背着***躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让人上山搜寻，结果还是没有找到。

于是，有人出了个办法说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推必会自己走出来的。晋文公从之。孰料大火烧了三天三夜，熄灭后，终究不见介子推。众人上山才发觉，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死去了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，预备安葬遗体，发觉介子推脊梁堵着个柳树洞，洞里似乎有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：

割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。

如果主公心有我，忆我之时常自省。

臣在九泉心无愧，勤***清明复清明。

晋文公将血书藏入袖中，并在山上建立祠堂。晋文公还命令把绵山改为"介山'，以示纪念。

后来，晋文公把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食，以祭祀介子推。

寒食节吃什么冷食

"醋酪'

和杏仁在未吃时分开储存。《齐民要术醋酪》则较为具体地说明白醋酪的制法："与煮黑场同'，这种醋酪实际是用煮怡糖的方法完成第一步，然后再连糖带渣一起煮成粥，冷却后即成醋酪。《齐民要术》中还有一种"杏酪粥'。做法是先将杏仁去皮捣碎，加水过滤得杏仁汁，煮沸，再加人大麦仁，煮得极烂，不稀不稠，盛在瓦钵内冷却，其"色白如凝脂，米粒有类青玉'，能保存一个多月。

杏花

子推燕

山东胶东地区则有在清明这天蒸面燕的习俗。面燕，古代称为"子推燕'，据说就是为纪念介之推而做的。栖霞的面燕，古朴自然；莱州的面燕，则精致多样，每个面燕都绘有五彩斑斓的彩画，口中衔一小块红布条，使整个燕子显得栩栩如生。人们往往以制作面燕水平的凹凸来作为评价一个妇女巧拙的标准。在荣成，清明这天各地都有捏面燕的习俗，是妇女们大显身手的好时机，而对孩子们来说，清明更是个求之不得的节日。过去，由于一年之中吃白面的机会很少，而清明这天不但可以吃白面饽饽，而且母亲们还会给每个孩子预备一个小斗儿。

杏花

寒具

一种耐贮存、适于冷食又酥香脆美的"寒具'在魏晋时消失，成为上层社会寒食节的节日美食。北魏贾思怨《齐民要术》对其制法作了介绍，其中说，"环饼一名寒具以蜜调水和面'，然后油炸，是极为酥脆精致的食品。《齐民要术》称它"人口即碎，脆如凌雪'，所以有人将它取名为"撒子'。宋人庄季裕在《鸡肋编》云：

"馓子，又名环饼，即古之寒具。'唐人制作寒具时还喜爱沾上一些黑芝麻，使之更香，并取名为"巨胜奴'，"巨胜'即黑芝麻。

杏花

巧巧饭

有些地方，姑娘们在寒食节这天要做"巧巧饭'，由于断火的原因，巧巧饭不能在家里，只能在村外做。姑