高山禾花鱼养殖技术规程

高山禾花鱼养殖技术规程范围本文件规定了XX高山禾花鱼养殖的术语和定义、产地环境、田间工程、品种选择、养殖前准备、养殖管理及生产档案。本文件适用于XX省XX市海拔500m以上山区稻田的养殖，XX省其他地区可参照执行。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则SC/T1009稻田养鱼技术规范SC/T1135.1稻渔综合种样技术规范第1部分：通则DB43/T634畜禽水产养殖档案记录规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。XX高山禾花鱼ChenzhouAlpineProcyprismerus养殖在XX境内海拔500m以上稻田中的鲤鱼。注：采用稻鱼互利共生的养殖模式，养殖过程不使用渔药，不投喂渔用配合饲料，鱼肉具有“鲜、香、甜、嫩”的独特风味和品质。稻田养鱼Fish-farminginPaddyField在水稻田中开挖鱼沟或鱼凼，进行鱼类养殖的一种稻鱼兼作的生产方式。产地环境基地选择产区海拔500m以上，养殖环境应符合NY/T391的要求。水源水源充足，排灌方便，干不涸、雨不涝。水源水质应符合GB11607的规定。稻田相对集中连片、田埂坚实、土壤保水保肥、单丘面积150m2以上的稻田。田间工程田埂放鱼前应修补、加固、夯实田埂，加高至高出稻田平面30cm～50cm，加宽至40cm～60cm。凼沟鱼沟根据稻田的形状和面积，在田四周或中间适当开挖鱼沟。具体要求如下：a）沿稻田四周，距离田埂内侧50cm～100cm处开挖围沟，宽50cm～80cm，深30cm～50cm；b）较大或较长的田块，除围沟外，中间还应开挖田间沟，宽30cm～60cm，深25cm～40cm，呈“一”字形或“十”字形或“井”字型，做到纵横交错，沟沟相通。鱼凼（鱼溜）养鱼稻田的鱼凼（鱼溜）数量视稻田的面积大小确定，一般设在靠近进水口的田埂边，呈矩形或圆形，深60cm～80cm，溜埂高出稻田平面20cm～30cm，并要与田中鱼沟相通。面积沟凼的总面积应符合SC/T1135.1的要求，不超过稻田面积的10%。进、排水及防逃设施进、排水口进、排水口设在稻田对角田埂上，应符合SC/T1009的规定。拦鱼栅在进、排水口安装拦鱼栅，可用塑料网片、竹篾编成的网片或杉树枝。网片宽为进、出水口的1.6倍，高XX埂10cm，网孔直径0.8cm~1cm，网片呈“︵”形或“︿”形，“凸”面朝里置于出水口，“凸”面朝外置于进水口，夯实栅桩，入田泥实土20cm以上；杉树枝堆放要求稳固，紧密，不逃鱼。品种选择水稻适宜高海拔山区气候条件的抗病、抗倒伏、高杆、高产、生育期140d左右的单季稻优质品种。鱼种选择有水产苗种生产许可证的苗种场生产的或自繁自育的鲤鱼鱼种，要求规格整齐、体质健壮、无病无伤、色泽正常、鳞片完整。养殖前准备冬植农田冬闲期可种植草籽，春耕时翻耕还田，将草在田泥中充分发酵，为稻田提供有机绿肥。整田插秧前15d～30d翻耕XX，空闲田适当提早翻耕。施基肥翻耕前一次性施足经发酵腐熟处理后的有机基肥，用量为有机肥200kg/667m2~300kg/667m2，复XX15kg/667m2~20kg/667m2，结合整田，使土肥混匀。肥料质量应符合NY/T394的规定。清野消毒在苗种放养前10d～15d，用生石灰或茶饼对稻田进行消毒。生石灰用量为10kg/667m2～15kg/667m2，兑水后泼洒；茶饼用量为5kg/667m2～10kg/667m2，使用前先捣碎成小块，兑水浸泡12h～24h，均匀泼洒。养殖管理苗种放养投放时间5月下旬～6月上旬，秧苗返青7d～10d后，适当加深稻田水位投放鱼种。苗种消毒苗种放养前用3%的食盐浸泡3min~5min消毒，放入稻田时注意运鱼容器中的水温与稻田水温差不超过2℃。规格与密度苗种规格20g/尾~30g/尾的放养密度为300尾/667m2~400尾/667m2，规格35g/尾~50g/尾的放养密度为200尾/667m2~300尾/667m2。水肥管理水的管理根据水稻的生产特点，适时调节稻田水深。苗种放养初期稻田水深控制在5cm～10cm；随水稻长高，鱼体长大，可加深至15cm；待水稻分蘖后加深至20cm～30cm，保持不变至捕鱼。施肥以基肥为主，根据水稻生长情况适当追肥。施用追肥时应避开鱼沟、鱼凼，分区轮施。投饵管理饵料要求以天然饵料为主，不投喂渔用配合饲料，适当使用米糠、麦麸、粕饼、玉米、酒糟、菜叶等粗饲料，粗饲料要求适口、洁净、无霉变腐烂、无有毒有害物质污染。投喂方法按“定时、定点、定质、定量”原则，选择在鱼沟或鱼凼内相对固定的位置投喂，每日2次，分别于上午8时和下午5时进行。投喂量日投喂量为鱼总体重的2%～5%，根据鱼的生长和摄食情况适时调整。在天气闷热或天气骤变、气温过低时，要减少或暂停投饵。病害防控水稻病害采取选用抗（耐）病品种、培育壮秧、安装诱虫灯、利用害虫天敌等措施进行防治，减少农药的使用。如出现水稻病害现象，应选择高效、低毒、低残留性农药，农药的选择和使用应符合NY/T393、SC/T1009的规定。不得使用除草剂。鱼病鱼病以预防为主，对稻田和鱼种必须严格消毒，做好田间管理，及时换水保持水质清新。高山冷水稻田一般不使用渔药。日常管理巡田养殖期间，每天上午、下午按时巡田，检查田埂有无坍塌、渗漏情况，拦鱼设施是否完整，观察水稻长势情况，鱼的活动、摄食情况及水质变化。暴雨天气及时排涝清杂通堵，做好防涝防逃工作。防敌害及时防范、清除、驱赶鸟、老鼠、水蛇等天敌的防范，在田边设置稻草人、彩条、反光光碟等，恐吓、驱赶水鸟。捕捞上市捕捞时间8月