餐饮店店长岗位职责15篇

餐饮店店长岗位职责15篇餐饮店店长岗位职责1

1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作方案，并组织实施，监督和督促工作方案的.执行状况；

2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

3、制定公正竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店店长岗位职责2

1、供应杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象

2、确保食品平安，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和体现“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

5、维持社区关系及处理突发大事

6、公司支配的.其他工作

餐饮店店长岗位职责3

1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

2、准时精确     反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安平安、防火等工作；

5、负责店内客诉的'解决，若解决不了准时做好记录上报上级领导；

6、负责本店员工的排班，调休等工作，具体上报本店考勤状况；

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

8、负责店内财务及物品的管理，削减开支和物品损耗，掌握成本，杜绝铺张；

9、做好交接班的各项工作支配；

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长岗位职责4

1、帮助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参加制定庭院、厨房的工作方案、经营预算等，并督促和检查员工仔细贯彻执行。

3、负责制定庭院工作方案，适时编制主题活动的策划、运作、推广方案书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，实行有效措施，加强成本掌握。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，削减不必要的差错。

6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理来宾投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7、负责所辖范围内的`平安管理工作，向来宾供应平安的就餐环境、食品卫生，向员工供应平安的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店店长岗位职责5

1、全面负责餐厅的`管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

4、负责餐厅设备财产管理，严格掌握物料消耗和成本费用；

5、保持餐厅设备设施干净、完好、有效，准时报修和提出更新添置意见；

6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店店长岗位职责6

1、根据总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作方案及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡察，检查服务质量、出品质量，并准时实行措施解决。

5、严格实施有效的成本掌握及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，掌握本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推举，合理支配人事调动、任免。

7、确保下属员工的`人身、财产平安。

8、加强员工的职业道德训练，关怀员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发觉冲突准时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发觉问题准时实行措施。

13、负责依据分店的经营状况，制定营销方案，报总部审批后实施及协作总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店店长岗位职责7

1、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；

2、组织带领下属完成经营指标与利润指标；

3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系；保持良好的顾客满足度；

4、组织检查、追踪、反馈餐厅的`日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定；

5、店面团队建设，指导、培训、进展下属；

6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；

7、负责店面员工的聘请；

8、维持门店及公司品牌形象。

餐饮店店长岗位职责8

1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

3、负责店铺日常物资选购，掌握店铺运营成本；

4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；

5、维护店铺形象与管理。

餐饮店店长岗位职责9

餐饮店长湖南崇盛晶珠集团有限公司湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠1.对门店的日常营运管理工作负责。

2.协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

3.对门店人员、财务、物料、设备、清洁的平安操作负责。

4.对突发大事等方面的.工作预防、处理负责。

5.对门店良好的整体卫生形象负责。

6.对外场优质服务及指导负责。

7.对内场良好出品质量负责。

8.对全店成本与费用的有效掌握负责。

9.对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

10.对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

11.对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

12.对于门店相关的外联事物负责

13.对公司的工作内容下达与支配负责。

餐饮店店长岗位职责10

1、带领员工仔细做好餐前预备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员仔细做好服务工作并亲自参与服务工作;

3、准时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、准时对餐台上品速度、状况了解，准时督促;

5、餐后组织服务员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好;

6、督导服务员仔细落实店内规章制度;

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店店长岗位职责11

1、门店平安管理：制定门店平安管理流程，保证顾客和员工的人身财产平安、消防平安等平安管理;

2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员聘请、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的.管理工作;

3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;

4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;

5、仔细、准时完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长岗位职责12

参与例会，执行公司的各项决议。

制订月度、年度经营方案。

建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。

协调与商管的关系。

制定并组织实施经营方案，完成经营目标。

按制度签批店内物资选购金额。

店内营业款、备用金及其他资金的平安保管。

向总经理报批经营过程中的预算外开支。

讨论市场特点、进展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。

组织协调店内促销活动。

组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。

审核全部物资的'价格、表单的规范与精确     。

巡察、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行状况。

随时把握分店的经营进展状况。

组织领班级(含)以下员工的聘请录用、解聘工作。

向总经理述职，遇重大紧急状况准时上报。

主持店工作例会。

组织店内各部门的培训工作，并依据状况授课。

审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。

依据直接下级的工作表现填写过失单和嘉奖单。

餐饮店店长岗位职责13

1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题准时解决。

4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德训练，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满足度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。

7、协调好店铺经营的.外围关系，根据要求办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失被职能部门罚款的现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉并准时解决问题。

9、依据总部整体营销工作支配，制定店铺营销方案，并做好落地实施。

10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长岗位职责14

1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、准时精确     地向公司反映经营中遇到的`各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、擅长提出各种合理化建议。

3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。

4、批阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款平安。

5、常常组织调料师、大堂主管、领班等，依据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质