IHI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院-一所瑞士名校的秘密

IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院——一所瑞士名校的秘密编者按：素来都知道瑞士酒店管理教育“甲天下”。但在踏入IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院前，你不会想到瑞士的酒店管理可以做到如此名副其实。作为一名撰稿人，坐飞机到不同地方去采访是家常便饭。而这一次的目的地是：瑞士的IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院。这是我头一次做一所学校的采访，总编把这所学校的资料递给我时说：“这所学校值得你研究。”行前了解采访对象的准备功夫是必不可少的：IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院（以下简称IHTTI）位于瑞士安静的纳沙泰尔市，一个被誉为“瑞士大学城”的地方。这里有物理学院、图书馆、艺术展览馆、十二世纪的哥特式教堂等建筑，是个文化氛围相当浓郁的城市。而IHTTI就位在市中心。IHTTI算不上一个规模大的学校，在读人数400人。专业以“酒店管理及旅游管理的结合”为特色。1984年建校以来，至今走过26个年头，所培养的学生今天也遍布了瑞士、美国、英国、法国、加拿大、荷兰、泰国、中国等国家。别人说一所学校的校友就知道这所学校的好坏。其网站上校友们的分享中流露出他们对学校的感激，而他们履历之丰富辉煌让人惊叹。现任费尔蒙酒店集团蒙特勒宫总经理MichaelSmithuis说：“IHTTIhasproventobeanoutstandingchoiceasastartingpointformycareerinthehospitalityindustry.”他先后在伦敦洲际酒店、德国Stuttgart洲际酒店、印度雅加达文华东方酒店、新加坡莱佛士酒店工作过，做过执行助理经理、集团总监、总经理等职位。而另一位校友，Mr.LéonRaaijmaakers也给出了这样的评价：“ForanyonewishingtopursueacareerinthehospitalityindustryIHTTIisafantasticstartingpoint!”而他刚毕业就进入了日内瓦洲际酒店工作，随后加入万豪国际酒店，现在在比利时任根特博览假日酒店的总经理。这个有点“小麻雀”感觉的学校，在酒店管理教育业如此发达的瑞士，凭借什么可以立足近30年，而且声名不低，培养的学生又有如此成就？在这个疑问的引领下，我开始了IHTTI的探访之旅。也终于在旅程结束之时找到了答案。这是一所传统的瑞士酒店管理学校。进入IHTTI学校校舍，第一感觉就是酒店的专业和气派。外拍IHTTI校舍学校前台“我们学校前身是这里的四星级酒店，当时听说挺有名的。我们学习、生活都是在这里，每天都耳濡目染。”陪同的三年级中国留学生黄同学说。校方代表TheresavonWielligh告诉我，瑞士的酒店管理教育优势就在于它的传统。而能感受这份传统精髓的最好办法莫过于让学生亲历其中。所以很多瑞士的酒店管理学校，包括SEG旗下的三所学校，前身都是星级酒店。“只有这样，学生才能真正感受到酒店管理方方面面的细节。”（编者注：SEG，全称SwissEducationGroup，瑞士酒店管理旅游学院集团segcn，瑞士最大的酒店管理教育集团。IHTTI隶属旗下。）声瑞士过酒店朴业有贺百多浓年的却历史极。直链接在湾酒店勇里面恭办学滑无疑讨是在蹲这段漠历史敌上起蛮航羽，让氧教学摘在文爬化和川理念郊上占栽尽优稍势。苹理论休和实届践高蚂度融颂合鱼IH镜TT咳I孕教学构的一盖大特简色是愉理论敌和实锈践的秘结合纷。午叼饭之荷时我璃对这直个结姨论有幕着最缎直接勒的感尼受。赌一个耗服务演生看负着也撑只有想十八袋九岁沈，但怠是服非务态博度相案当番好，肃而且橡一个愿微笑共一个覆托盘播动作会都有欢专业吩水准白。枣“宽我觉乘得我钢们学轿校的眨很注炊重理耕论和碍实践返的结茎合。稀”魄来到炎这边呈已经取两年探的张火同学仇说。禁“源我们踏学校薯是四梯星级扔酒店律改建链，本踪身就刷配有移前台影、法挑式餐笔厅、适自助码餐厅宝、厨冻房等屋等。煮我们茂上实询务课听程时彩就会浆去到疮这些拜地方柄上。彩我们只在本宝科前容两年圾都是烤上半酬年授株课下掏半年东实习像。手实习钓过后赌再禽回来策上课原。溪除了填这个局实习念，臣我们拦一年渔级时非要帮庄忙做勒宴会脸或酒咬会的剖服务分,二桃年级讨时要龄策划缺毕业朝生晚医宴，劲圣诞摊pa词rt榜y，路民族显节等粒等。天我觉滥得，鞋经过丰这些吃我们麻更加物明白捷自己汇在学毙什么坡，为枝什么概学，消学来额干什糖么。撕”棋T咸he优re牌sa撇v漂on现W腔ie劈ll祝ig稻h女桂士表踏示，慈酒店崇业是耐个实字操性净很强抽的行伍业，浆在求勉学之缩中经喝历过榆实战竿对于反个人江对酒驻店管惊理的棵认识谷是非挎常重告要的筛。所逗以学滴校必馒须采详取这投种半礼年学润习半烫年实绢习的众模式袄。虽眠然会离带来饶一定提管理笔上的珍困难辰，但详这对如于学致生是欠最好犯的梁。匆学校哭的法狡餐厅详对比暴国内止还正吗处于蛇“拳填鸭寇式叹”晒教学怖的高哥校教药育，丑最终缺把孩执子变焰成一革个撒“突说就舌天下虎无敌商，做窝就有仇心无索力埋”在的处“虹人才他”拼。前相比单之下骨，两朗者的舱距离跳之大并让人屡惊叹扯。冷小班扰精英鲁教学炎IH骂TT弦I常开学辜期有你两个嫩，每首年的表2简月和乞9挂月。槐所以骨学校欧只有忽一半香学生少能够漏同时播在学姓校，忆平时侵只有爪大概痕20源0恳人左谱右，呜每个握班也退大概辣13煎人左穿右，纪属于凉小班油型级淡教学向。坏“恶我们点希望钢每一拆个学原生的食进步克和挫嫌折老奏师都途可以巡关注婶到，咸并且校给出稿建议忆。跪”哈Th犁er细es秆a贪vo萝n珠Wi剩el奴li知gh好女士脸表示包。而滑黄同掏学的汗感受油比较甚深刻烛：裳“绢第一协天上横课只终有十习几人无开始火有点狠不习济惯。娇不过谁我发爷现这汪样跟服老师摘很容浙易熟王络了倡。而牙且我丝在课泡堂上露说的盘多了查参与案也多算了，柳跟以捧前在悠国内初很不子一样针。而协且我卧们还近有很府多的购小组茫合作糟项目学的。毯我现蹄在是鹅特别游愿意猾上课榆的，海呵呵绑！饼”没IH帅TT熟I课湾室钥小班姿精英蓬教学慰，学惩生成读长的戒每一蚁步都降有老趟师从榆旁指职导。碍小组蜓合作烤，从两一开干始就烧培养疼学生帖的开撑放思欲维及挡团队迟合作额精神垒。炉“情以人柴为本乓”喉的教抖学理业念搭“镇以人执为本鱼”遇的教句学，谢讲究鞭的是隆从学艘生个洽体自低身出忙发，腿注重央他们政的内枯心想颜法并热以此翅激发粒起学骆习主雷动性慧。而抛不是狗把他魄们当恭成学桶习的秆机器拒一味助灌输钢知识炉。国选内灌溉输式至的教雾育被医诟病嗽太久城之后霸，现旋在也息提出雹了钞“泡以人彻为本袋”朝理念倦，然音而却骡是变肚成了严“兵放羊晶式伴”但的教日育。刃学生灶的成翼长无俩人指速导。去在申IH添TT薪I历，牛“处以人杜为本从”反的理锅念以刺它原违本的租形式临出现反。黄枣同学径告诉强笔者兰，学挂校老肃师大很部分炕都非欣常热唐心，予即使覆在假贺期也铁会舟se弄nd届e篮ma类il惊了解蹦学生麻的情框况。扶平时特还会蹲找学创生到娇办公撕室喝易茶喝红咖啡悟，了跨解学锄生的榴内心喷感受静和学番习情善况。较“焰在这庸里，眼我乘会男有自略己的劫想法赤而且眠想把寇想法聋实现性，肚而不态是被瑞推着体走。色来这谎里之锻后我坐会有卫‘松努力轨了就史会有别回报纱’雪的想森法。鲁”绞一名柴正在矮IH吩TT纯I图脂书馆虚看书盲的学肆生鬼采访阶结束徐后，碍笔者然最大惠的感叔受就际是总烧编的返那句朽话：而这是偷个值扣得研煤究的检学校丢。I易HT茧TI抗瑞士赌纳沙额泰尔府酒店航管理锡学