全中考化学总复习第8章食品中的有机化合物精讲练习

中考化学总复习第8章食品中的有机化合物精讲练习第8章食品中的有机化合物一、选择题1．"吃的营养"和"吃的健康"是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是(C)A．多吃烧烤食品对成长大为有利B．过量摄入微量元素对身体有益C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康2．河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是(A)A．羊肉B．青菜C．小麦粉D．花生油3．(2017，山西)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是(D)A．西红柿B．馒头C．植物油D．鸡蛋4．人体缺钙易引发的病症是(C)A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大5．(2017，遵义)为了防止缺铁性贫血，人体必须摄入的元素是(A)A．铁B．钙C．碘D．锌6．(2013，遵义)分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类不正确的是(C)A．空气污染物：NO2、SO2、PM2.5B．混合物：铁锈、碘酒、稀有气体C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3D．人体所需营养素：糖类、蛋白质、油脂7．(2017，遵义第四十二中期末测评)下列说法正确的是(C)A．淀粉在人体内可以直接被吸收B．称为糖类的有机物都有甜味C．人体从食物中摄取到的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收D．蛋白质是人体主要的供能物质二、非选择题8．(2012，遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质：A．小苏打B．葡萄糖C．熟石灰D．纤维素E．黄曲霉毒素选择相应物质的字母填空：大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是__E__。9．(2014，遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质：A．小苏打B．葡萄糖C．熟石灰D．纤维素E．黄曲霉毒素选择相应物质的字母填空：(1)棉、麻等天然植物纤维的主要成分是__D__。(2)淀粉等糖类物质在人体内水解变成__B__，才能被人体吸收。10．(2017，成都中考模拟)如图为某食品包装袋的部分说明，请回答下列问题。商品名称XX饼干配料小麦粉、植物精炼油、鲜鸡蛋、精盐规格400g储藏方法存放于阴凉干燥处，避免阳光直射保质期270天(1)饼干的配料中富含油脂的是__植物精炼油__。(2)配料中可用于腌制蔬菜的物质是__精盐__。(3)小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化成的物质是水和__葡萄糖__。(4)食用香精中含有香豆素(C9H6O2)，香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为__54∶3∶16__。11．(2017，广安)生活中处处有化学。(1)①"大河鱼"；②"米粉"；③"脐橙"是广安的地方特产，其中富含蛋白质的是__①__，富含维生素的是__③__。(均填序号)(2)人体缺碘易引发的病是__D__。A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大病(3)锌是人体必需的微量元素，人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生的指导下服用葡萄糖酸锌口服液补锌。(已知：葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn，相对分子质量为455)①葡萄糖酸锌是__有机__(选填"有机"或"无机")物。②佳佳今年16岁，经常食欲不振，经检测，她血液中含锌量不足，医生建议她每天需要补充13