春节有哪些传统食物

春节有哪些传统食物饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉利含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。

二、鸡

春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以许多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮，来削减脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美。

三、鱼

年年有余(鱼)是中国比较传统的说法，所以在春节这个吉利的日子里，鱼肉就显得特别重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。

四、年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉利的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前预备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

五、元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团聚圆、生活美满之意。

六、年夜饭

年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉利意味，在年夜饭中是不行少的，如：［长年菜］（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长期久；［菜头］表示好彩头；［全鸡］象征全家福（［鸡］与［家］谐音）；吃［蚶］与［胖］谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指［三元及第］之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示［年年有余］之意。

春节和除夕的区分

简洁来说广义的春节包括过年和除夕;过年和大年三十还有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意义的春节是指大年初一，也就是农历新年的第一天。

从有关资料查找，除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最终一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最终一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《守岁》：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”除夕这一天，家里家外不但要打扫得干洁净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆颜色和带图案的新衣。春节，即农历新年，俗称过年。

由于春节与大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，渐渐地人们将这两个传统节日合二为一了。就时间来讲，过年是一年的最终一天，也就是岁尾。而春节是一年的开头，大年初一又是农历每年的春天第一天，所以叫春节，也就是告知人们，从这一天开头，春天来到了，新的一年开头了。

在以前，人们在这个时间，都称为过年，也就是“除夕”。由于公历的引进，将正月初一的“元旦”移为公历新年的代称，再加上六十年月以后，提倡“破旧立新”、“破除迷信”等政治因素要求，慢慢地淡化了年的所在。在最近几年，在部分台历、挂历、日历等分别印有除夕与春节的字样。但是在公共媒体，以及宣扬等方面，都将年与春节混淆在一起了。真的'不知道，相传几千年的中国传统节日“年”，是否让“春节”代替，真的说不好。

春节有哪些传统食物2

饺子

饺子是北方年夜饭餐桌必不行少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子形状如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

年糕

早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来渐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄予了人们“年年高”的期望。

长面

也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开头的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开头用案板擀面，才渐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

汤圆

四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团聚、圆满、甜蜜之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团聚；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

鸡

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年肯定要吃鸡，鸡与吉发音相像，代表生活吉利如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。

鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最终一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对选择年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

馄饨

在江苏靖江，不管是款待客人还是逢年过节或者办喜事，都肯定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开头剁菜馅包馄饨，从年三十始终要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄予了靖江人对新一年的美妙愿望。

糍粑

湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

粽子

广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来肯定要吃粽子。

鸡

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年肯定要吃鸡，鸡与吉发音相像，代表生活吉利如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。

鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最终一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对选择年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

馄饨

在江苏靖江，不管是款待客人还是逢年过节或者办喜事，都肯定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开头剁菜馅包馄饨，从年三十始终要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄予了靖江人对新一年的美妙愿望。

糍粑

湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

粽子

广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来肯定要吃粽子。

生菜

广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴盛发财。

糖瓜

糖瓜其实是用小米和麦芽糖熬制而成的一种祭灶食品。用它