降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质课件

降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质课件第一页，共三十一页，编辑于2023年，星期二学习目标1.熟记酶的化学本质，熟练掌握影响酶活性的因素。2.积极讨论，踊跃展示，大胆质疑，学会分析曲线图的方法。3.认同科学实验的意义，要有勇于实践的科学精神和态度。第二页，共三十一页，编辑于2023年，星期二教学重点1.酶的作用和本质教学难点1.酶能够降低化学反应的活化能；2.控制变量的科学方法第三页，共三十一页，编辑于2023年，星期二叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶线粒体:

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：

氨基酸

多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢第1节降低化学反应活化能的酶第四页，共三十一页，编辑于2023年，星期二斯帕兰札尼第五页，共三十一页，编辑于2023年，星期二（二）酶的本质资料分析发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希毕希纳萨姆纳争论其他科学家切赫和奥特曼发酵与死细胞中的物质有关发酵与活细胞有关

死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵脲酶是蛋白质胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质少数酶是RNA第六页，共三十一页，编辑于2023年，星期二实验

比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的：了解过氧化氢酶的作用和意义

实验原理：

2H2O2

2H2O+O21、常温2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶各种条件下过氧化氢的分解速率（一）酶在细胞代谢中的作用

加入试管，直接观察酒精灯水浴加热观察滴加FeCl3溶液新鲜猪肝研磨液第七页，共三十一页，编辑于2023年，星期二请设计一张表格，用于记录实验步骤和现象。第八页，共三十一页，编辑于2023年，星期二设计实验试管编号1234每支试管加过氧化氢溶液90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液空白结果预测第二步第一步2ml第九页，共三十一页，编辑于2023年，星期二设计实验试管编号1234第一步第二步每支试管加2ml过氧化氢溶液90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液空白1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方检验方法结果预测结果预测第十页，共三十一页，编辑于2023年，星期二步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量控制单一变量变量第十一页，共三十一页，编辑于2023年，星期二步骤试管编号说明1234一

H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验控制变量变量第十二页，共三十一页，编辑于2023年，星期二结果分析和讨论1.和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2.3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？加热能促进过氧化氢分解Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解第十三页，共三十一页，编辑于2023年，星期二酶的催化作用与无机催化作用的比较质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+

Fe3+的相对数量：25万第十四页，共三十一页，编辑于2023年，星期二3.3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多

第十五页，共三十一页，编辑于2023年，星期二分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。P80酶为什么能催化生物化学反应？H2O2(常态)

H2O2(活跃状态)能量加热活化能1.加热为什么能加快化学反应？第十六页，共三十一页，编辑于2023年，星期二2.Fe3+和过氧化氢酶能不能给过氧化氢提供能量？不能是降低了过氧化氢分解反应的活化能。酶为什么能催化生物化学反应？第十七页，共三十一页，编辑于2023年，星期二结束第十八页，共三十一页，编辑于2023年，星期二1、下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是：（）A、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20％的肝脏研磨液的浓度高于3.5％的FeCl3溶液B、3.5％的FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥C、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催化剂时，过氧化氢不会分解成水和氧气C第十九页，共三十一页，编辑于2023年，星期二课堂反馈⑴下表是证明某种无机盐离子X是某种植物生长发育所必需的实验步骤，请指出其中的错误之处：实验组培养条件培养液植株数培养条件现象A植物生长完全培养液10株光照生长旺盛B等量缺X的完全培养液20株黑暗发黄枯萎结论X是该植物生长发育所必需的无机离子等量光照第二十页，共三十一页，编辑于2023年，星期二实验步骤的设计

1.取材、分组、编号2、据自变量进行不同处理和相同处理3.进一步的相同且最适处理4.观察、检测、统计（因变量）注意单一变量原则第二十一页，共三十一页，编辑于2023年，星期二技能应用：在对酶的化学本质探究的过程中，有人推测酶是蛋白质，设计了如下实验，请你根据设计对照实验的方法将表格补充完整。试管编号步骤一二三现象1出现紫色反应22ml淀粉酶溶液1ml双缩脲试剂A液，振荡加入3－4滴双缩脲B液，振荡出现紫色反应结论淀粉酶是蛋白质2ml稀释蛋清液1ml双缩脲试剂A液，振荡加入3－4滴双缩脲B液，振荡第二十二页，共三十一页，编辑于2023年，星期二酶的定义来源作用化学本质什么是酶？酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA.第二十三页，共三十一页，编辑于2023年，星期二酶为生活添姿彩第二十四页，共三十一页，编辑于2023年，星期二2、关于酶的作用机理的叙述，正确的是（）A、提高化学反应的活化能B、降低化学反应的活化能C、提供了反应开始所需的活化能D、是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂完全相同3、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是()A、增强免疫力B、提供能量C、减肥D、助消化BD第二十五页，共三十一页，编辑于2023年，星期二1．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是()。A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底课堂练习C第二十六页，共三十一页，编辑于2023年，星期二2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是()。A．要设置对照组和实验组B．自变量要始终保持相同C．无关变量要始终相同且适宜D．要遵循单因子变量原则3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是()。A．降低反应的活化能的作用更显著B.能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．能降低反应活化能ＢＡ第二十七页，共三十一页，编辑于2023年，星期二4、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）

A.大多数酶是是由细胞产生的

B.大多数酶是生物催化剂

C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.大多数酶的基本组成单位是多肽5、酶的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸

C.核糖核苷酸D.A或C练习反馈CD第二十八页，共三十一页，编辑于2023年，星期二6．关于活化能，下列说法不正确的是()。A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应