糖尿病患者健康宣教

糖尿病患者健康宣教内分泌一病区当前第1页\共有26页\编于星期四\20点概念糖尿病饮食：是指根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物。当前第2页\共有26页\编于星期四\20点饮食指导1、控制总热量、定时定量、合理分配、营养均衡2、禁烟酒3、低盐低脂低糖少加工4、高纤维饮食5、糖尿病食品不可多吃当前第3页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病人怎样吃水果水果概述怎样选用水果

各类食品升糖指数糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人饮食五注意当前第4页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病人怎样吃水果水果概述:

水果含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。

水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后可以吃水果。当前第5页\共有26页\编于星期四\20点怎样选用水果水果中含糖量及淀粉的含量各种不同水果的血糖生成指数怎样选用水果选择依据当前第6页\共有26页\编于星期四\20点14每100克水果中含糖量为11－20克的水果，此类水果每100克可提供50－90千卡能量。23每100克水果中含糖量高于20克的水果，此类水果每100克提供的能量超过100千卡。糖尿病人怎样吃水果每100克水果中含糖量在5％以下的蔬菜、水果中有：草莓、西红柿、黄瓜等每100克水果中含糖量少于10克的水果，可提供20－40千卡的能量当前第7页\共有26页\编于星期四\20点水果的血糖指数国际上按照食品在进入人体2小时后造成血糖升高的程度把它们分为3类，用糖生成指数（GI）表示。糖尿病人怎样吃水果当前第8页\共有26页\编于星期四\20点GI在46至70

为中等糖生成指数食品。0102GI小于46为低糖生成指数食品。03各类食品升糖指数GI大于70

为高糖生成指数食品葡萄糖的GI为100

。当前第9页\共有26页\编于星期四\20点

低升糖指数食物：GI值<46（0—45）主食五谷类

水果类名称GI名称GI粉丝31樱桃22藕粉32柚子25荞麦41草莓29黑米42生香蕉（未熟透）30通心粉45木瓜30

苹果36

梨36

哈密瓜41

桃子42

橙子43

葡萄44

当前第10页\共有26页\编于星期四\20点低升糖指数食物苹果：由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。当前第11页\共有26页\编于星期四\20点低升糖指数食物梨：含糖量少，糖尿病者可以食用。当前第12页\共有26页\编于星期四\20点中升糖指数食物：GI值46—70主食五谷类

水果类名称GI名称GI鸡蛋面49葡萄干57乌冬面55芒果49薯片60熟香蕉52面包66猕猴桃53麦片69

当前第13页\共有26页\编于星期四\20点中升糖指数食物香蕉：含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。当前第14页\共有26页\编于星期四\20点中升糖指数食物芒果：防治高血压、动脉硬化。当前第15页\共有26页\编于星期四\20点高升糖指数食物：GI值>70主食五谷类

水果类名称GI名称GI油条75枣71燕麦片80菠萝71烙饼80桂圆72面条（纯小麦粉）81荔枝72糯米饭87西瓜74馒头（纯小麦）88

白米饭88

棍子面包95

当前第16页\共有26页\编于星期四\20点高升糖指数食物西瓜：约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。当前第17页\共有26页\编于星期四\20点高升糖指数食物荔枝：糖尿病患者忌食。当前第18页\共有26页\编于星期四\20点各类食品升糖指数推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、樱桃等此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。当前第19页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病病人吃水果原则每天吃多少合适在一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。病情不稳定、血糖还未控制的病友，则应禁食含糖量超过5%的瓜果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

当前第20页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病病人吃水果原则什么时间吃水果好：

吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。当前第21页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病病人吃水果原则视病情而吃每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。弄清自己目前的血糖控制是否理想，做到病情允许才吃。血糖控制不好（不稳定，时高时低或血糖居高不下）时少吃，或者不吃。当前第22页\共有26页\编于星期四\20点糖尿病病人吃水果原则算热量，限制总数要把水果中的热量算在总的摄取热量里，每天吃200克水果，如梨、苹果、桃等，可减主食25克。也可以与其他类别的食品等分交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。当前第23页\共有26页\编于星期四\20点010203总结吃水果的十六字方针根据病情掌握时机，选择种类控制数量。当前第24页\共有26页\编于星期四\20点血糖操作的注意事项1、消毒时应选用酒精，且需要采用待干的方式，不得用干棉签进行擦拭。2、采血优先选择患者的中指和无名指，因这两指的痛感最小，采血部位选择指侧为宜。3、采血的第一滴血不要，因含有脂肪及