常德小吃 常德特色小吃

常德小吃常德特色小吃

篇一:[常德小吃]常德小吃大全*

常德酱板鸭

汉族美食，“常德酱板鸭”均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳、珠海、海...

石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特别风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平常款待客人摆在席上的主菜。特点：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳...

和渣

土家人的饮食真是花样百出，将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简洁，但养分价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。特产特色：黄豆全身是宝，即便是制作豆腐过后的和...

麻辣藕

临澧有渊远厚重的饮食文化。对于莲藕，除了生吃、烧汤、爆炒以外，还开发出了色味俱佳的“凉拌麻辣藕”，成为家喻户晓的一道开胃增食的时尚菜。特点：凉拌麻辣藕片是一款小吃，菜品口味：中辣，用藕片等做成的，藕含有淀粉...

羊肉大面

羊肉大面是临澧县地地道道的面食风味小吃。特点：红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，迷人食欲，而且有滋阴补肾之功效。产地介绍：临澧县属丘陵地带，山青水秀，当地的农夫都擅长养山羊，特殊是太浮、文家一带的山羊，膘...

津市米粉

津市米粉是一道汉族特色小吃，产地湖南省津市市。为中国三大米粉之一，在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉为国家地理标志爱护产品。特色：津市米粉是中国三大米粉之一，在北京、广州、武汉、西...

香酥鱼

香酥鱼，一是香，二是酥，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普一般通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼祖、技术源头。烹制好的香酥鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、香而不腻等...

津市传统牛肉粉

”津市牛肉粉“国家地理标志爱护产品。是湖南省津市最出名的汉族特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分...

杨板千张

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特别的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特殊大特殊...

蒿子粑粑

又称蒿子粑、蒿子馍。是安徽江淮，江南地区（六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地）流传的一种汉族特色小吃，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。其口感香脆，味鲜色美。随着社会经济进展以及人口流淌，许多舒城...

篇二:[常德小吃]湖南小吃大全

湖南小吃

湖南人爱吃辣椒，湖南人很热忱，而湖南人的爱吃和会吃，更是在全国都出了名，湖南的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长，满城遍地都是好吃的餐馆....绽开全部

津市牛肉粉

津市牛肉粉是津市最出名的食品，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭...

火宫殿臭豆腐

湖南小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内...

口味虾

口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜进展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

常德米粉

常德米粉也就是常德津市地区的一种风味小吃，米粉历史悠久，著名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特别工艺制成雪白、混圆、瘦长且有弹性的粉条，只要用开水烫...

荷兰粉

荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为闻名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。

灯芯糕

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地闻名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯，雪白柔润，味道甜辣，凉爽芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯洁的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开头接连不断到最终一根，不多不少整整...

姊妹团子

本世纪20年月初，长沙火宫殿的圩场，年轻美丽的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口赞扬。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其...

龙脂猪血

龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。料虽简洁，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正...

刮凉粉

刮凉粉是一种小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，依据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。在湖南地区主要为春夏秋季节的大众小吃。

湘黄鸡

湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡，湘黄鸡以三黄（毛黄、嘴黄、脚黄）为主要标志。体形大小适中，结构均匀，因肉制鲜美细嫩、养分丰富、药用价值高而驰名，湘黄鸡的药用价值较高，能补虚损，健脾胃，强筋骨，调经血，...

篇三:[常德小吃]常德必吃的十大美食有哪些？这次你说了算！

非主流常德美食推举，尤其是说常德米粉的时候就“吃圆的吃扁的”，作为一枚常德土著吃货，七哥体内的洪荒之力就忍不住爆发！这次，让常德的吃货自己来选出真正的常德美食吧！哥列举了39种常德人常常吃的美食大家来评比一下，这次你说了算！

这次列举的都是常德地区的美食，欢迎大家补充。

1、常德米粉配图用的稻田烧，由于他们的造型代表了新派常德米粉。最近刚升级成为湖南省非物质文化遗产，名声早已走向全球各地。据七哥所知，加拿大温哥华都能吃到常德米粉，更别提早已被我们攻陷的长沙、武汉等地。在此呼吁一下，每一个常德人必需义正言辞的对外地人说：常德人从不说吃圆的吃扁的！我们只说“老板，加个蛋”。

2、炒米面

每一个爱宵夜的常德人，宵夜的时候都会点一份炒米面。大火重油猛炒，配上鸡蛋和绿豆芽，全靠它撑过漫长的黑夜。

3、凉面

受够了外地放芝麻酱的凉面，我只想吃常德的凉面。提神的蒜汁，加上辣椒和码子，肯定是夏季早晨最佳的食物。不对，午饭也可以吃，晚饭也可以，其实宵夜吃也很美哦~

4、穿眼粑粑又叫油粑粑，是用米浆加黄豆浆配上小葱炸制而成。中间有圆形孔，俗称穿眼粑粑。

5、煎米茶吃穿眼粑粑的必备。用大米配上香料入锅炒熟后，磨成粉熬住而成。

6、麻圆坨

糯米浆加上白糖、猪油揉捏后入锅炸制而成。表面沾有芝麻，又是圆形，常德人称它“麻圆坨”。

7、豆皮

鸡蛋加面粉烙出表皮，铺上蒸熟的糯米后浇上肉汁，然后包裹整齐，用油微煎后出锅。那爽滑味道，每时每刻想起都流口水。

8、糖饺儿

糯米浆加小苏打粉揉成瘦长条，然后入锅炸制。捞起后裹上糖粉，又酥又甜，还不油腻，小时候的最爱。现在常德的街头，越来越少了。

9、糖油粑粑

糯米浆捏成小团入锅炸制后，与糖汁混合搅拌即可出锅。一口气吃5个不费劲的经典小吃。

10、蓑衣干子

市场里购买的蓑衣干子放入卤水中熬煮，想吃的时候随时乘起来，入味十足。

11、油炸小吃

可以炸各种材料，七哥最爱的是炸糯米鸡、素肉、花菜。90年月风靡常德大街小巷，现在已经销声匿迹，土生土长的常德特色。

12、酱板鸭

最出名的常德美味，馈赠外地伴侣的首选。三十多种中药秘制而成，辣爽全世界。

13、鸭霸王

也是特别出名的常德美味，和酱板鸭的干互补，鸭霸王的产品都饱含汤汁，以浓郁风味取胜。

14、北堤麻辣肉

每一个老常德的回忆，吃了许多年后才知道，原来麻辣肉不是肉。在异乡的很多个夜晚，想它想得悄悄流泪。

15、辣萝卜

不管是逛街还是看电视，常德姑娘都喜爱来一份辣萝卜。酸甜微辣，吃了又不会胖。另外酸刀豆，那味道，想想口水就已经出来了。七哥现在只知道步步高对面的周姐辣萝卜味道还可以。

16、桂花糖

桃源陬市特产，常德人的童年记忆。选用盛开的桂花，加白糖制成心糖。选用油沾大米蚀糖煎制，飘香四溢。

17、香煎米豆腐

米豆腐沾点淀粉上锅煎制，再火锅快炒。能当小吃，也能当正菜。

18、津市张老头牛肉干

太好吃了，保留了牛肉的原味，又有浓郁的香辣味。必需是在每个在异乡的常德人必备的缓解乡愁的零食。

19、老华北锅饺

外酥里嫩，金黄四溢，不想再说了，现在就想来一份！

20、花甲粉

新奇花甲配上玉米粉，淋上辣椒油，再用锡纸包装，开火烹制。不管是做法还是食材，不管是卖相还是味道，花甲粉都是夜常德最好的搭配。

21、望羊麻花

前往湖南屋脊壶瓶山的路途，必需路过望羊桥村，望羊麻花名气很大。味道当然也是很好的，秒杀超市里的若干品种。

22、麻辣藕

和辣萝卜一样，妹子的最爱。夏天不想吃饭，辣爽的藕片肯定是最好的选择。

23、杨矮子辣卤

一家深藏在安乡县城的传奇小店，七哥亲自问过老板，只有安乡的是正宗的。很多妹子的最爱，但是辣度太高，我招架不住。香味浓郁，很吸引人。

24、原味牛肉串

常德的牛肉串和外地有着明显区分，爽滑细嫩，保留原味的同时，还有适口的辣椒。配上冰啤酒，美得不要不要的。

25、黄金台卤猪脚

老字号了，关于它的故事三天两夜都说不完。虽然许多人都说现在的黄金台猪脚味道大不如前，但是提到卤猪脚，首先出现在脑海的还是“黄金台”。

26、擂茶

不管是黄土店还是桃花源，擂茶都是