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PAGEPAGE1食堂工作人员管理制度在大多数学校或单位，食堂是一个重要的公共场所，为师生或员工提供正常的饮食需求，人数较多，管理难度也比较大。因此，制定相应的食堂工作人员管理制度尤为重要。下面我们就来具体制定一份食堂工作人员管理制度。一、总则1.本制度是为规范食堂工作人员行为，提高服务质量，加强队伍建设和管理而制定的。2.本制度适用于食堂所有工作人员，包括值班经理、收银员、餐食服务员、后勤保障员等。3.食堂工作人员应遵守国家相关法律法规，严格遵守食品安全卫生制度。二、工作纪律1.工作人员应提前15分钟到达食堂，认真互相签到。2.每个人都要保持良好的工作状态，服从领导指挥，不得随意调换工作岗位。3.每次值班后，应认真配合清洁人员对厨房和餐厅进行全面清洁，保证卫生清洁，同时对设备材料进行归位。4.严格执行因公外出管理制度，不得擅自离岗，离开前应按规定交接工作。三、服务标准1.严格按工作时间和排班制度，确保餐厅在规定时间内开启，保障师生或员工的用餐需求。2.服务态度要热情、温和、诚恳，彬彬有礼，服务要快速、准确、周到、精细。3.工作中不能大声喧哗，也不能使用不雅语言或词汇。4.对食物质量的把控要严格，切实做到卫生、安全、清洁，严禁低于或超出卫生标准的餐食进入食品市场，保证食品安全。四、纪律处分对于食堂工作人员的不良行为，应按照一定的纪律处分制度进行处理。具体如下：1.对于轻微违纪，可以口头警告，提醒其注意工作纪律和服务标准。2.对于严重违纪，应视情况给予严重警告、通报批评、记过、降薪、甚至开除等处理。3.处理纪律处分时，应坚持严肃、公正、公开的原则，切实保护餐厅的利益和工作人员的尊严。五、奖励制度为了激励食堂工作人员，提高他们的工作积极性和服务意识，制定相应的奖励制度：1.午餐优惠的奖励：工作人员可以享受每月一次免费午餐或半价午餐的优惠。2.年终考核奖励：年终考核时表现优秀的工作人员，可颁发奖金和荣誉证书等。3.生日福利：给予员工送上生日祝福小礼品，表现出对他们的关心与支持。4.评优评先奖励：对表现突出的工作人员及时给予表彰，并奖励一定的奖金或纪念品。食堂工作人员管理制度是一个完善的管理体系，要根据各项具体情况进行制定，以及及时更新、完善制度。在

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