酒店工作总结汇编6篇

酒店工作总结汇编6篇酒店工作总结篇1

回首过去的一年，酒店在集团王董、詹董的领导下，紧紧围绕“一个中心、两个重点〞为根据，即“以顾客为中心、重管理树形象、重进展控本钱〞，全年总营业额元，出租客房间数间，平均房价元，出租率%，总结今年的主要工作如下：

一、以顾客为中心：

“顾客就是上帝、顾客就是朋友〞一年来我们结合以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，但是如何从行动中让顾客享有“上帝〞感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过各岗位设立来宾意见建议表、实时跟进网络来宾的意见建议和不定时的拜见制度充分了解顾客的需求，并针对不同的问题和反馈的意见给予处理和反馈，并努力在多方面上提高员工素养，如每月不少于四次的内部培训，聘请老师对于前台员工专业英语的培训等，并努力提高管理水平，提供舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合。依据顾客的需要，完善我们的工作方式，依据顾客的满意度来衡量我们的成果。只有让顾客满意，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行，力争更多的“满意+惊喜〞。

二、重管理树形象、重进展控本钱：

1、管理就是从详情开始，首先我们调整了内部的组织架构，将前厅部和销售部合并为营销部，后勤部门即保安部、人事部和工程部统一合并为行政部，客房房调整了逯经理为客房部经理，通过组织架构的合并缩减了人员本钱。

2、加强了日常工作管理制度，通过酒店各部门规章制度的制定，严格落实，从而规范了各岗位的制度，使之更加规范化;

3、严格落实消防、公安和工商系统的各项要求，全年共举办消防培训两次，接受公安局和工商领导检查不少于十次;

4、对外，我们通过发放的士带客提成嘉奖方案的的士卡片，并在酒店边上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣扬力度和知名度;

5、同居委会和物业管理处协调处理了酒店门口跳舞一事，使之我们的客人有了一个更清静的休息场所;

6、在员工管理方面，树立员工家的归属感，并落实到日常的工作管理当中去，一方面要求行政部定期举行员工生日活动，另一方面不定期举办员工的集体活动，如外出烧烤、集体出游、羽毛球竞赛等，通过一系列的活动，提升了员工对酒店的认可度，也提现了酒店对员工的关心;

7、在服务方面：提升服务详情，如接/送机服务，送果盘服务、客房限额免洗衣服务等。通过这一详情的服务，大大提升了来宾的满意度;

8、在酒店进展方面，一方面制定了相关的优惠政策，另一方面也加大了酒店的促销力度，如会员的充值嘉奖、钟点房的住满五次送一次等，通过这一系列的优惠政策，大大提升了散客、网络和会员的销售额，从原来占营业额的8%左右提升到了15%左右，进一步提升了酒店的知名度。

9、在本钱掌握方面，一方面要求各部门制定并严格执行了相关的节能方案，如灯光的掌握、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部门严格把控全部物品的选购和报废制度，其次对酒店用电较大的区域，如大堂的水池射灯和钨丝灯进行改造、关闭了客房卫生间的部分射灯等，从而节约了一些不必要的浪费现象;

三、存着的缺乏之处：

一年来我们做的有许多，其主要的目的就是期望能够提升我们的营业利润，并努力为员工创造一个良好、温馨的工作环境，回首过去的一年我们的缺乏还有许多许多：

1、各部门的执行能力和管控能力相对缺乏：一方面各部门负责人在执行酒店相关规定和制度时，比较随便，不会专心并重视酒店的相关指令等;另一方面各部门员工在执行酒店相关规章制度时，缺乏持之以恒的工作看法，以致许多方面无法长期有效地执行下去;

2、对客服务的缺乏：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之〞这个道理信任许多员工都能理解和明白，但是在服务的过程中许多员工往往就疏于对这些详情的日常养成，如服务的不准时，不到位，不亲切等，导致大多的客人对于我们的服务始终无法给予确定，这也必将是我们今后所要努力和完善的;

3、日常维护工作的缺乏：主要表达在工程和酒店设备的维护方面，一方面由于工程人员的缺乏和水平限制，导致我店的日常维护制度较难以执行，也因此各个区域的硬件方面都出现了或大或小的问题，修补工作无法准时，许多时候又要请外援，以致客户对于我们的硬件方面总有些美中缺乏;

4、保安日常维护方面：整体保安的人员素养和服务有待于进一步提高，一方面服务的意识还不够主动主动，另一方面对于车场和日常工作区域的管控还需加强，一年来发生过了三次保安人员同客人吵架的现象，也因为对车辆管控的不到位导致客人车辆损坏和投诉等;

5、后勤保障工作方面：日常工作的组织能力和后勤保障能力还需进一步加强，如员工的每次活动要擅长支配和总结，以致在下次的活动中能更好地奠定基础。其次对于员工的关怀、关爱还远远不够，我们始终在讲只有服务好我们的员工，员工才能更好地服务好我们的客人，在今后的工作中不管行政部还是各部门负责人要多关怀员工，尽可能地帮助和解决员工在工作和生活中所遇到的困难，努力营造一个温馨的工作气氛;

6、服务的标准和意识整体有待于提升：许多员工在服务过程中往往很计较和在意相等的利益关系，凡事总是很在意个人的利益问题，无法同我们整个团队融为一体，例如，个别员工在卖房或做房时，若有提成其看法就表现得特殊主动，反之，看法就一落千丈，这一方面很不行取，也因此会影响了我们整体的服务质量，服务的定律是100-1=0的道理就是期望大家能够从一而终做好各项服务。

酒店工作总结篇2

光阳荏苒岁月更替，我们送走了辉煌的20xx年，迎来了美妙的20xx年，在过去的一年里，客房部在集团公司的正确领导下，在酒店总经理丁强华的带着之下，我部全体员工任劳任怨，主动进取，严格遵守思酒店的各项规章制度，顺利完成了集团公司下达任务指标受到了领导的一致好评，现将我们所做工作汇报如下：

一、15年我部完成了以下工作

1.规范各分部、各岗位的服务用语，提高对客服务质量

自规范服务用语执行以来，我部人员在对客沟通上有了显著提高。但到了后期，许多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》

酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度〞，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。

3.执行首问责任制

实施首问责任制要求处在一线岗位如房务中心所把握的信息量大，员工处理事情的敏捷应变能力，对客服务需求的解决能力。要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的学问面，以便更好的为客人提供服务。

4.开展技术大练兵，培育技术能手，切实提高客房人员的实操水平

为了做好客房的卫生和服务工作，管家部利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工清扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发觉员工的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

5.开源节流，降本增效，从点滴做起

客房是酒店的主要创收部门，同时也是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节省就是创利润的思想，部门全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表如今：

①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。

②每日要求清理退客房间时采纳关灯操作的要求，查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，日复一日的执行下来，为酒店节省了一笔不少的电费。③为了做好物品的本钱掌握，管针对酒店给部门下发的预算指标，对各分部门的物品领用进行了合理划分，各分部门每月申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由经理批示后方可领取，且客用品领用责任到人。

6.坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作气氛

部门以《优秀员工评选方案》为指导，坚持每月评选优秀员工，激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓舞先进，鞭策后进的良性竞争局面，避开干好干坏一个样。

7.建立工程修理档案，跟踪客房修理状况

房务中心建立了工程修理档案，对一些专项修理项目进行记录，便于准时跟踪、了解客房修理状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。8.确保查退房准时、精确

保证查房准时性、精确率高始终是我部的一大难点，假如做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。我们通过不断摸索，依据酒店入住客人的特点，在没有准确退房时间的状况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员支配;，据统计，今年查退房准时、精确性较去年有了明显提高。但有些退房上的问题，还未能与前收达成共识，但本着维护酒店利益为原则我们还将继续努力。

二、工作上的缺乏之处及体会

1.“请即清扫〞牌缺失，造成客人要求清扫无法准时告之服务员;客人洗手时，戒指和饰物没有特地存放的地方，易造成丢失。

2.员工的受训面狭窄，只局限于分部门和部门，期望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。

3.IC制卡系统老化，使接待员的工作效率降低，频繁造成服务员上门开房间的现象。

4.卫生防疫不得力、不投入、不专业，导致“四害〞防治工作不如人意。

5.外围植物养护不到位，室内生摆摆放不协调，品种单调。

三、在下一年度计划完成的主要工作：

1.继续部门节能降耗工作的进行，从环保、经济角度考虑，寻求工程部门的协作将客房用水进行调整;建议更换酒店部分的客用物品，采纳更环保、性价比高的客用物品，增添物资和能耗的管控，合理利用每一份物资，杜绝浪费和买而无用的现象。

2.为提高商务客房的档次，准时对酒店房间的现状进行改造和装修，酒店计划对楼层客房装修一番，部门将亲密关注装修的动态，准时主动的支持各项预备工作的进行和支配，并需准时对部门人力的合理利用做出精确的调整。

3.组织实行部门技能大赛，加强员工技能操作素养。

4.协作相关部门做好员工制服的更换工作。依据计划，明年预备将相关部门的员工制服进行调整及更换。

5.设施设备维保计划准时支配落实到位。根据工作计划，大型的维保计划在淡季时节落实，小规模、小范围的设备保养如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等。

6.协作人力资源部对部门相关岗位缺失人员进行聘请工作。

酒店工作总结篇3

春去秋来，四季轮回，酒店迎来了展新的一年，已经迈进一个新世纪。我们财务部也有了一个全新的开始，人员结构有较大的.调整，人员基础薄弱，基本上都是新人、新岗位，带队的任务落在我的肩上。我们都感到担子重了、压力大了，但是我们没有畏缩，在所长的正确引导下，在李董事长、许总经理的指导下，在各部门的大力支持下，靠着责任心和敬业精神，我们逐步成熟起来。为了进一步的进展和提高，我总结回顾了入职这4个多月的工作阅历及工作中存在的缺乏：

一、会计基础工作方面：

1、作为非盈利部门合理掌握本钱费用有效地发挥酒店内部监督职能是我们工作的重中之重。为了加强会计基础工作的规范性，完善酒店的管理机制，我们先着手制定了新的财务部各岗位的岗位职责及工作流程。细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的解释。我们通过对细则的学习、商量把各项条款逐一与实际业务联系在一起找问题找漏洞并反复消化、严格把关。在凭证审核环节中我们根据细则中的规定仔细审核每一张凭证不把问题带到下个环节。通过实际工作我们都深刻的意识到加大本钱掌握的力度，尽快推出相应制度的必要性。

2、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表但大家以苦为乐从来没有怨言工作干得有声有色。为了提高员工的荣誉意识，针对酒店出台的考核制度，我们也相应地制定了内部员工考核方案，考核制度的实行有效地调动了大家的主动性。

3、为了更好的与部门沟通我们在完本钱职工作的同时，发扬协作精神主动协作酒店支配，主动参加别部门临时加班工作。

4、为了培育自身的综合能力取人之长、补己之短。我们定期进行小组商量，大家相互沟通心得熟识各岗位的工作流程把问题摆在桌面上。汇总大家的意见与建议做出相应的整改措施。

5、为使部门工作顺利进行，规范会计内部各岗位工作程序及步骤，起草各种管理制度，并监督检查落实。对本部门所属收银进行了系统全面的理论学问及实际业务培训。

二、会计管理方面：

1、由于酒店经营多年，资产众多，之前对资产管理没有准时的跟进，导至酒店没有一套各部门完好的资产清单，对资产管理造成比较麻烦的问题。针对这种状况，我们投入大量的时间及人力对各部门的各类资产进行实物大盘点，重新设置了各部门的资产帐薄，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡，建全各类在用资产台帐，并将责任落实到人，坚持每月盘点制度。对管理人员办理辞职手续时，仔细对其所管理的资产进行盘点移交。

2、加大监控力度，主要表如今以下几个方面：①财务监控从第一环节做起，即从收银到审计、出纳，每个环节紧密连接，互相监督，发觉问题准时上报。②对日常选购价格进行监督，实行不定时的市场询价，发觉价格波动较大准时查明缘由并马上处理，10月份部门果断的对存在明显违规的选购员方玉艳进行处理。同时加强选购的审批报帐环节及程序管理，从而准时掌握的把握了购进物品的质量与价格，准时了解市场状况及动态。③货币资金管理，建立了由会计人员监督，定期对各收银点、出纳现金、备用金进行盘查，现金收支严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。

三、收银吧台管理方面：

1、部门对收银、吧员加强沟通能力的培育，把所谓沟通定义为疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通。把酒店是一个整体，把沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是酒店的利益，部门利益服从酒店利益，这些思想灌输到每个员工。

2、培育员工的能力，培育下属是一项基本的重要的工作。下属永久只做那些领导有检查的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是部门的重要职责。一个部门的强弱，不是领导能力的强弱，而是全部下属工作的强弱。

3、熟识和把握员工的思想状况，工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议，每月评选优秀员工，组织员工参与各项活动。

四、选购管理方面：

1、准时选购，确保经营管理正常有序，选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要〞为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。

2、货比三家，确保选购物品物美价廉，为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱。

五、存在的问题：

1、部门在服务上还达不到酒店的要求，有时看法生硬，敏捷度不够。

2、会计后勤人员由于阅历和专业水平缺乏，有许多地方做的不到位，不够娴熟，常常提供的数据没方法准时精确。

3、财务监督执行力度还不够强，虽然部门各项规章制度比较完好，但在实际工作中，由于多方面的缘由，力不从心，在财务监督中存在着执法不严的现像。

4、部门理论学习有待加强，当工作忙、矛盾多、压力大时部门人员会常常出现急躁心情，有时不留意工作方式和方法，与各部门的沟通有待加强。

5、选购部在日常选购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的支配好选购计划，从而有时导致选购较为零乱。

6、二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

部门还尚有应做而未做、应做好而未做好的工作，比方在资产实物性管理的建章建卡方面，在各项管理费用的掌握上，在规范财务核算程序、统一财务管理表格方面，在更准时精确地向酒店领导提供财务数据、实施财务分析等方面。在财务工作中我们也发觉酒店的一些基础管理工作比较薄弱；日常本钱费用支出比较随便；这些应是我们在20xx年财务管理要着重思索和解决的问题。

酒店工作总结篇4

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改良以望工作方式，增添服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

2、改良工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作准时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、根据修理保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立本钱经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废管理方法，掌握降低物耗能耗本钱。

○1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

○2合理掌握设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。

○3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。

○4严格掌握外委修理，能自行修理的尽量自行修理，尽量掌握修理本钱。

○5主动做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

三、具体计划;

1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的学问，

3月份店面计划维护月，下分店检查记录需要维护的工程，并做出工程预算上报。

4月份修理维护施工月，支配工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，6月低完成。

7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发觉问题准时处理。

9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，11月低完成。

12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

酒店工作总结篇5

20xx年即将结束，回首这一年的工作，有收获，也有困难和挫折。可以说，20xx年是公司推动行业改革、项目启动、拓展市场、持续进展的关键年。现就本年度工作状况总结如下：

经过这样紧急有序的一年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清晰，事事分明，从根本上摆脱了刚参与工作时只顾埋头苦干，不知总结阅历的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要，20xx年对于公司来说经受了许多，其中我身在的奇墅湖度假村项目内：

梓路寺的胜利开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的细心铸就，接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业，我信任奇墅湖度假村项目的明天将更加美妙，也坚决了我在工作岗位上努力奋斗的信念。

总结了一年的工作下来，在这一年的工作中接触到了很多新事物、产生了很多新问题，也学习到了很多新学问、新阅历，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素养和道德素养双提高。

总的来看，还存在缺乏的地方，还存在一些亟待我们解决的问题，主要表如今对新的东西学习不够，工作上往往凭阅历办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。

下步的准备，在今后的工作中要不断创新，准时与四周的同事进行沟通，听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中，接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受，准时纠正和弥补自身的缺乏和缺陷。我们的工作要团结才有力量，要合作才会胜利，才能把我们的工作推向前进!

酒店工作总结篇6

首先营销部经过了这一年的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。

依据年初的工作仔细的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，拜见重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比方旅游旺季，我们把地接较好旅行社仔细的回访与，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们准时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平常在整理顾客档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。

***年9月份我到酒店担任营销部经理，

***年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部带给对外宣扬筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的营销工作。

随着网络的高速进展，网络的宣扬不仅仅仅提高了酒店的知名度，而且透过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要