国开电大2022年春季期末考试《园产品贮藏技术》试题(试卷代号2713)_第1页
国开电大2022年春季期末考试《园产品贮藏技术》试题(试卷代号2713)_第2页
国开电大2022年春季期末考试《园产品贮藏技术》试题(试卷代号2713)_第3页
国开电大2022年春季期末考试《园产品贮藏技术》试题(试卷代号2713)_第4页
国开电大2022年春季期末考试《园产品贮藏技术》试题(试卷代号2713)_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

一、单项选择题(每题3分，共30分)二、填空题(每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上)分校(工作站)O-O-O-国家开放大学2022年春季学期期末统一考试园产品贮藏技术试题2022年7月题号二三分数1.园产品的采收成熟度()。A.与贮藏寿命无关B.对产品的贮藏品质没有影响C.与贮藏期长短密切相关D.对贮藏中的生理失调没有影响2.以下园产品适合气调贮藏的是()。A.各种园产品C.苹果3.园产品的冷害是指()。A.0℃造成的生理伤害B.0℃以下的低温造成的生理伤害C.0℃以上的低温造成的生理伤害D.8℃造成的生理伤害4.关于分等分级作用的描述，错误的是(A.分等分级可以减少采后损失B.分等分级可以使产品优质优价C.分等分级可使产品加快成熟D.分等分级可以提供贸易语言5.园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响的描述，正确的是()。A.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多B.风在园产品的表面流动越慢，产品失水就越多C.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越少D.风在园产品的表面流动越慢，产品失水没有变化(2713号)园产品贮藏技术试题第1页(共6页)6.采后不需要立即预冷的园产品是()。A.苹果B.草莓C.生菜D.马铃薯7.我国柑橘贮藏的主要方式是()。A.假植贮藏B.冷库贮藏C.气调贮藏D.常温贮藏8.一种最简单易行的园产品预冷方式是()。A.人工降温冷却B.水冷却C.真空冷却D.自然降温冷却A.冬眠B.休眠C.成熟D.逆境失调10.我国最重要和最普遍的短途运输方式是()。A.铁路运输B.水上运输C.公路运输D.航空运输(腐烂10～13℃褪绿预冷矿物质蒸发器0℃涂膜(或打蜡)水假植贮藏)11.水果和蔬菜的主要化学组成包括、碳水化合物、色素、有机酸、维生素、 12.填写下列园产品最适的贮藏温度：青番茄、桃13.是在园产品的表面涂一层薄膜，起到调节生理、保护组织、增加光亮和美化产品的作用。16.一个模式制冷系统由、压缩机、冷凝器和调节阀(膨胀阀)等组成。17.把带根收获的蔬菜密集假植在沟内或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍能保持正常新陈代谢的贮藏方法是指。18.由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该(2713号)园产品贮藏技术试题第2页(共6页)(2713号)园产品贮藏技术试题第3页(共6页)(2713号)园产品贮藏技术试题第

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论