细胞中的元素和化合物2

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第二章组成细胞的分子VS元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？问题探讨生物界与非生物界的关系1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界与非生物界的关系统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对差别很大。生命起源于非生命的物质！（种类）含量

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）组成细胞的元素

在人体细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。CO组成细胞的元素元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米与人的细胞中元素对比1、从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？C2、除此之外，还有哪几种元素含量比较多？O、H、N、P、S、K、Ca、Mg3、表中只列举了9种元素，那么是不是说玉米和人体内中只含有这9种元素呢？不是组成细胞的元素1.种类：一般情况下组成生物体的化学元素主要有20多种。2.分类依据含量分大量元素：：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等最基本元素：

基本元素：元素：依据作用分C、H、O、N、S、P、Mg、Ca等微量元素C、H、O、N主要大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。微量元素：指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。(不可缺)C、H、O、N、P、SC为什么说C是够成细胞的最基本元素？2.C可以形成4个化学键，因此可以形成成千上万个含C原子的化合物.答：1.C在细胞中的含量比较高，占细胞干重的55.99%.缺Fe人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B华而不实（只开花不结果）缺Zn影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si患克山病（原发性心脏病）缺Mg影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏与相关疾病组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成细胞的化合物质量分数（%）名称种类85-901-1.57-101-21-1.5

占细胞鲜重最多的化合物

，占细胞鲜重最多的有机化合物

，占细胞干重最多的化合物。水蛋白质蛋白质1、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。思考与讨论有机化合物和无机化合物的区别主要是其分子组成中是否含有碳原子。有机化合物：无机化合物：注意：CO、CO2和含有CO32-的物质属于无机物。分子中不含有碳原子的物质，如H2O。分子中含有碳原子的化合物。2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？蛋白质是生物体的主要组成物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。并不是所有细胞中化合物的含量都一样。思考与讨论思考与讨论3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验思路：利用不同的显色剂使无色的物质变成有色的物质，以便于观察。实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。还原糖的检测还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（具有还原性，可以被氧化）实验原理：还原糖+斐林试剂砖红色沉淀水浴加热斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH乙液：0.05g/mlCuSO4实验试剂：现配现用等量混匀后加入水浴加热注意事项：还原糖检测实验的实验结果砖红色沉淀脂肪的检测实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)→橘黄色(或红色)注意事项：应选用富含脂肪且比较大的种子（如花生）用酒精洗浮色脂肪检测实验的实验结果脂肪粒实验原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应双缩脲试剂A:0.1g/mlNaOHB:0.01g/mlCuSO4实验试剂：注意事项：应选用富含蛋白质的实验材料（如豆浆）应先滴加A液并震荡摇匀后再滴加B液蛋白质的检测蛋白质检测实验的实验结果紫色反应斐林试剂和双缩脲试剂的区别斐林试剂双缩脲试剂鉴定物质

成分甲液A液乙液B液添加顺序反应条件

反应现象

反应原理还原糖蛋白质0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO40.1g/mLNaOH0.01g/mLCuSO4甲液和乙液等量混合后加入先加入A液再加入B液50~60℃水浴加热室温砖红色沉淀紫色反应还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，被还原为Cu2O在碱性环境下，肽键才能与铜离子反应生成络合物淀粉的检测实验原理：淀粉+碘→蓝色1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水2.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、M