服务员实习心得感受

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我利用一段假期进行了实习，这次实习是在一家酒店做服务员。虽然实习的时间不是很长，但这段经受足够让人印象深刻。在这次实习当中我也总结出了一句话，假如你想去体验一遍不一样的人生，那么就请你去做一次服务员。这是我有感而发的一句话，而这次实习也是我最深刻的一次体验。

假期不长，所以我实习的时间很有限，通过和人事沟通，她容许给我一个月的实习机会，所以我也特别的珍惜这次机会，一是可以赚一点生活费，二是能够历练历练自己。但是我的工资只能算正式员工的百分之九十，这一点本来我是不同意的，但是想着自己工作的时间并不长，给酒店也带来了一些麻烦，所以我也接受了。但是当我真正的进入工作的时候，我才熟悉到这是一份有难度的工作。

第一天实习的时候我们首先进行了一次长达两小时的培训，培训完之后我们也没有立马进入实践，而是跟着老员工们学习，这一段学习的时间让我也对这份工作有了更深的理解。作为一名服务员，每天都是劳碌的，有时候也会忙的团团转，头脑都有些混乱了。这是一名老员工和我说的，盼望我可以做好预备去应对这份工作。

后来步入工作之后我才真正的感受到什么是“劳碌”，酒店那段时间生意很好，各种酒席都有做，有一次做寿宴，我从早忙到晚，身体都似乎抽离了一般，特别辛苦。那时候的我特别懊丧，工资不高，而且工作很累，我都有一些想放弃的冲动了。但是当我冷静下来之后我发觉这份工作给了我许多，不仅告知我坚持是什么，还告知该如何去应对各种突发状况，这都是我在学习过程中没有遇到的。

人的精力往往都是有限的，人的热忱也是有限的。在这次实习中我就感受到，一个人假如想做好一件事情是肯定要付出精力的。有一次由于太累了，差点不当心把盘子给打了，还好一个阿姨为我接到了，这吓了我一大跳，我也才意识到做事千万不能马虎，当众摔盘子会给我们酒店带来特别大不良影响，这一点怎么都是不应当去犯的。所以这段实习生活给我带来了很大的转变。我渐渐变得沉稳了，也变得更加的沉着了，虽然平常累了一点，但是我也特别的充实，也很满意。

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服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平常的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

服务水平的提高经过了近两个月的实习，使我对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：眼到，口到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;对于有些不能办到的不合理要求，要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

实习虽然只是我高校生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个高校生，尤其是以一个社会工的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不会在酒店做服务员，但这种关怀他人，奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。

实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习与将来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业打算做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

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漫长的实习最终结束了，说实话，这次的实习这的让我对工作有了很大的改观。在过去在学校的时候，我总是以为学校的训练和学习已经够辛苦了。但是当真正的来到工作之后，我才明白，老师对我们的管理和要求，真的已经特别的手下留情!

当然，这边的领导们对我们实习生也特别的亲切，但是工作究竟是工作，我们也有必要的底线。在这次的工作中，我体会到的.是在过去的学习中从未有过的感受，尤其是在面对客户的时候，那种体会不是过去的模拟能比拟的。

一、个人体会

这次的实习给我的感受其实特别的糟糕。首先是面对工作，过去作为同学，自己懒懒散散的早已成为了习惯，尽管在最近有所觉悟，但是在初次换上工作服进行工作的时候，自己还是被累的够呛。

并且，在服务员的工作中，除了端茶送菜，我们还肩负和客人沟通的重任!当客人有什么要求的时候，我们就必需想方法去努力完成!但是，这对于对餐厅不够熟识的实习生，也就是我们来说，有时候真的是强人所难。但幸好，在我们的身边还有一个牢靠的前辈在关心着我们。在前期的时候，前辈真的帮了我们许多。而在后来，为了不再这样的麻烦前辈，我也努力的去学习和了解，让自己对客人们的常见要求都有了解决的方法。

二、实习的收获

这次的实习中，要说收获，那首先就是我在这次熬炼出来的——体力!服务员的工作真的很累人，在一开头的时候，我在一天的工作结束后回去倒头就睡，甚至在其次天的时候还肌肉酸痛。但是在后来，自己的体能也慢慢跟了上来，面对工作也不再这么的疲惫了。

其次，是我对酒店工作的了解。通过学习和实践，如今对自己负责的任务，我已经有了深刻的了解了。我信任如今自己已经有了基本的服务员该有的素养，但是也还存在着很多的缺乏。在将来的工作中，我会努力的去弥补和改正自己!

最终，就是自己的沟通力量了。和真正的领导与顾客沟通，我才知道自己在沟通方面的缺点，不仅仅是理论方面，自己更缺乏在沟通时的应变力量。但我信任这些在将来，我都能通过自己的努力来转变!

三、结束语

实习不过是转瞬，在正式的踏入社会之后，我们才将面临真正的考验!我不会懈怠，将来的我，将会更加的努力!

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初次进入虽然非常喜爱这里的环境却难以有着姣好的表现，主要还是由于这里没有较为系统的岗前培训导致经常在礼仪便利做得不够好，尽管已经花费了不少心思仿照同事的工作方式却照旧难以获得较好的评价，所幸的是我能够精确找出自己在员岗位上的缺乏并擅长向同事进行学习，只不过相对于工作阅历的充实频繁地询问也很简单令人产生反感，因此在后续的工作中我听从西餐厅领导的建议养成了询问之前先思索的习惯从而提升了解决问题的力量，这让我在珍惜实习机会的同时也投入了不少精力在服务员工作中遇到的问题中，除了熟识职场竞争机制以外也让我对人情世故的处理方面增加了不少阅历。

在报餐与上菜的工作中能够较好地遵循顾客的意愿并供应较好的服务，或许是由于这方面的工作只需较好的看法与服务意识便能做得很好的原因吧，纵然前期的服务工作中经常在顾客较多的时候感到手足无措却也没有消失过过失，只不过随着实习时间的增加让我意识到自身的服务水平相对于同事而言还存在着不少值得改良的地方，除此之外则是不正确的心态让我在工作的时候总希望着能够早些下班，事实上这种错误观念对于西餐厅服务员的工作而言很简单造成不利的影响。

相对于短暂的实习生涯而言西餐厅领导教给自己的工作技巧才是令人难忘的，无论是服务礼仪方面的学问还是顾客的接待都是自己在西餐厅工作中学到的珍贵阅历，也正由于如此才能够意识到缺少实践阅历的自己在职场中很简单吃亏，然而这份经