官酝AITC合作背景- 0614-

项目战略合作背景介绍关于品味，需要懂得酱酒关于生意，需要了解酱酒关于酱酒，需要知道底牌关于酒中酒集团GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP创办于1992年占地面积1650亩注册资本3.2亿元国营酒企有茅台·民营酱香酒中酒——贵州省（茅台镇）最大的民营酱香白酒企业——酿造面积750亩总计投资22亿元七大酒库5.5万㎡12座车间14.5万㎡优质产能10000吨基酒储量15000吨酱香酒产业规模/工业能力集团酱香酿造基地[茅台镇古镇酒业]，是茅台镇15.3公里核心区内茅台之外大酱酒基地！世界最大无砖外墙原生态环保酒厂世界鹅卵石装饰面积最大的酒厂中国驰名商标（主品牌）贵州省十大名酒国家级AAAA旅游景区NATIONALTOURISTATTRACTION所获荣誉/认证自1992年起始不断建设全国销售网络目前总计30000家经销商并已开拓日本、韩国、台湾等市场除此之外，2018年….国家一带一路战略，唯一中籍白酒品牌现已成为37个国家指定采购产品，2018年完成107个国家市场进入贵州酒中酒集团GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP湘贵实业酒中酒/酒中酒霸等系列产品贵州九天云霄商贸古镇老酒|官酝系列产品贵州酒中酒集团贵州仁怀市茅台镇古镇酒业公司（酱香基地）贵州酒中酒集团销售有限责任公司贵州酒中酒集团两河浓香基酒厂（浓香基地）贵州仁怀市天豪大酒店销售部|品牌部|财务部行政部|人资部|…等中国茅台镇酱酒文化纪念馆（国家级AAAA旅游景区）集团经营架构贵州酒中酒集团创办于1992年，是一家经工商部门注册的独具法人资格的大型民营白酒生产企业，集团占地面积1650余亩，注册资本3.2亿元。酒中酒集团下设贵州酒中酒（集团）有限责任公司、茅台镇古镇酒业有限公司（酱香基地）、贵州酒中酒（集团）两河浓香基酒厂、贵州酒中酒（集团）销售有限责任公司、天豪大酒店、中国茅台镇酱酒文化纪念馆（国家AAAA级旅游景区）等六个全资子公司。其中，茅台镇古镇酒业占地面积750亩，年产优质大曲酱香型白酒5000吨，总投资22亿元，是吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”，也是上海大世界吉尼斯之最认证的“鹅卵石装饰面积最大的酒厂”之最。曹本强先生：男，汉族，1962年9月出生；中山大学财政金融专业硕士研究生，经济师，中共党员；曾获2016年中国黔酒大师、中国酒行业500强人，贵州省工商联副主席、十一届贵州省政协委员，现任贵州酒中酒集团党委书记、董事长。集团掌舵人独一无二的酱酒行业仰韶宋河舍得西风环球佳酿珍酒天士力五粮液[永福酱酒]娃哈哈集团洋河股份华洋资本劲酒1999年，天士力集团（国台酒业）2010年，五粮液集团（永福酱酒）2013年，娃哈哈集团150亿进军酱酒行业2016年，劲酒收购茅台镇台轩酒业布局酱酒

洋河股份收购贵州贵酒及厚工坊酒业河南仰韶酒业酱酒酿造基地挂牌仪式2017年，环球佳酿酒业在茅台镇成立酱酒公司2018年，湖北白云边计划推出自酿酱香型白酒

湖北宜化入股金沙酒业集团

西凤酒股份计划布局酱酒

……扎堆酱酒现象海银投资[40万吨/1198万吨][800亿/5654亿][450亿/1028亿]14%40%3%2017年酱酒在白酒行业表现[非酱酒不赚钱]成为白酒行业普遍现象酱酒/白酒[行业百分比]销量营收利润37.3%酱酒带动行业高端化发展[2017年]高端白酒增长37.3%酱酒品类全国化渗透随着市场认知提升与消费升级，十年间，酱酒品类在白酒市场的份额越来越高，白酒消费市场带头大哥河南市场提升最为明显，酱香酒市场份额从5%提升至近20%（酒业协会）；其他区域（如河北、福建、广东）也均有明显的提升迹象。[15亿/300亿][100亿/500亿]20%5%高毛利、高成长性使得酱酒行业吸引资本不断进入（体现出配套紧张——茅台镇/仁怀酒店住宿每天爆满）酱酒价值提升酱酒品类占比提升（3.7%20%）茅台酱酒产能稀缺（极限产能6-7%，6万窖池）都说白酒赚钱，没错。但准确点说，未来很长时间酱酒才是真正最赚钱的！独一无二的酱酒品类为什么酱酒越来越受青睐为什么高端群体只喝酱酒独特的12987坤沙工艺优质本地高粱独特坤沙下料三高三长工艺1234567891011121次蒸煮2次蒸煮3次蒸煮4次蒸煮5次蒸煮6次蒸煮7次蒸煮8次蒸煮9次蒸煮1次发酵2次发酵3次发酵4次发酵5次发酵6次发酵7次发酵8次发酵熟糟蒸煮发酵期熟糟蒸煮发酵期1次取酒2次取酒3次取酒4次取酒5次取酒6次取酒7次取酒端午踩曲（小麦）大曲发酵2-4个月重阳清蒸下沙（高粱）掺曲酿酒（生沙）50%二次混蒸糙沙（高粱）掺曲酿酒（糙沙）50%两次投料窖底香6-7轮次酱香酒3-5轮次醇甜酒1-2轮次醇甜酒1-2轮次工艺时间周期示意清香型约20-30天出酒浓香型约2-3个月出酒酱香型需要12个月出酒粮食出酒时间对比第一年小盘勾新酒同轮次基酒合并第二年大盘勾新酒同轮次、年份、质量等级合并第三年调勾优质陈年酒调整平衡,完美化第四年品勾按轮次、特点、年份进行科学的精心勾调，成为成品酒第五年调味成品酒+老酒（调味酒）进行密调，此为至高机密储藏陈化与调酒结合媲美红酒酚类物质较多其他白酒3至4倍可预防心血管病绝无添加采用天然发酵千种香味成分香味无法添加高酸养生保护脾胃肝脏有效软化血管3到5倍有机酸醉酒舒适去低沸点物质五年陈化过程独特大分子酒抗氧化性富含SOD成分激活金属硫蛋白抗衰老+护肝脏食药同源等同食药养生1500种活性成分调节人体机能独有的健康属性不同价格与品级的酱酒食用酒精+丢弃酒糟酿造，品质较差，成本低廉，不符酱酒国标市面数十元甚至十几元的酱香酒基本均为此类，被淘汰的工艺粉碎高粱和酒曲+坤沙第九次酒糟酿造，出酒率高，品质较差自身不具备太多经济价值，工艺控制不好会有苦、糊等邪杂味酒香浓郁、酒体醇厚、出酒率低、成本极高、完整[12987工艺]须陈放超3年后饮用，越陈越香，具有较高健康价值和金融属性坤沙工艺完整五年周期翻沙工艺酒糟+粮酿造窜香工艺酒精+酒糟酿造酿造时长短、工艺快捷、2-3轮取酒完毕、出酒率高、成本较低新酒好入口、酒体单薄、无层次感，陈放后口感及香味提升小碎沙工艺碎高粱+3次取酒高中低禁200元以上百元左右百元以下国酒茅台外，茅台镇唯一可酿茅体风格酱酒的企业酒中酒集团GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP茅台酒厂原技改总工/厂长曹大民茅台镇15.3km²核心产区赤水河下游茅台新厂偏于上游，其酒体已有不足茅体优质坤沙酒体一般性坤沙酒体优质酱酒是[液体黄金]年增值超过大多数金融/理财产品50年代茅台：378万60年代茅台：100-278万70年代茅台：55万-128万2017年茅粉节，12瓶茅台酒拍出178万陈藏茅台镇优质酱酒都超过15%的年化收益酱酒整体对标茅台，每年都有较高价格增长稀缺性茅台产区唯一性地势|微气候|微生物高成本工艺最为复杂原料|酿造|窖藏高价值窖藏后口感提升陈年酒=调味酒市场化供求关系矛盾天花板提升|高端化支持阶级分化金融属性成因酱酒价值提升酱酒品类占比提升（3.7%20%）茅台酱酒产能稀缺（极限产能6-7%，6万窖池）茅台酒毫无疑问将会持续提价，预期未来会将行业天花板提高至3000-5000元/瓶即便达到万元，相比较勃艮第的[罗曼尼康帝]、苏玳产区的伊甘贵腐酒，依然是价格洼地品饮=享受健康收藏=增加财富酱酒贵州酒中酒集团战略升级高端单品全兴中的水井坊沱牌中的舍得酒老窖中的国窖1573茅台中的飞天……茅台镇酿酒文化遗存——重大发现——1984年2008年2011年2016年初次发现茅台镇向阳村首次确认为文物被保护清理发掘并复原古窖池国内外专家组一致鉴定为

中国宋代古窖池[1118年]宋代官营古窖池遗存——宋代官窖被发现的全国最大、最早的宋代古窖池；中国两宋时期榷酒制度与官库酒的见证；中国烧酒酿造工艺演进过程中的始祖鸟；将茅台烧酒（回沙酒）技艺推向700年前；茅台镇酿酒文化始祖与