火锅店特许经营信息披露手册

10/19保密声明敬重的客户：依据2023年四月三十日中华人民共和国商务部令2023年第16202351XXXX应承诺保证不得对此手册的商业隐秘或保密信息有包括但不限于如下行为：直接或间接披露包含XX使他人获得、使用或打算使用这些信息；为自己利益使用或打算使用这些信息。保密承诺我承诺:本人已经充分了解以上声明内容，情愿担当对此带来的对XX10用、不泄露、不出卖、不传播。手机:信息披露手册目 录\l“_TOC_250008“—、XX特许经营活动根本状况 3二、特许经营费用的根本状况 4\l“_TOC_250007“三、配送产品、效劳、设备的价格、条件等状况 5\l“_TOC_250006“四、业务培训 8\l“_TOC_250005“五、经营指导 15\l“_TOC_250004“六、XX特许经营网点投资预算概况 15\l“_TOC_250003“七、中国境内被特许人的有关状况 16\l“_TOC_250002“八、最近2年特许人财务会计报告摘要 19\l“_TOC_250001“九、最近5年内与特许经营相关的重大诉讼和仲裁状况 19\l“_TOC_250000“十、特许人及其法定代表人重大违法经营记录状况，重大违法经营记录 19十一、特许经营合同文件 错误!未定义书签。第一条定义 错误!未定义书签。其次条合同形式及商定 错误!未定义书签。第三条特许经营费用及支付 错误!未定义书签。第四条 合同期限 错误!未定义书签。第五条 培训 错误!未定义书签。第七条 物料的选购 错误!未定义书签。第八条保密及制止 错误!未定义书签。第九条学问产权 错误!未定义书签。第十条 违约责任 错误!未定义书签。第十一条 加盟登记 错误!未定义书签。第十二条 合同解除 错误!未定义书签。第十四条 合同解除后的手续办理 错误!未定义书签。—、XX1、企业简介XX集团经过13年的安康快速进展，已成为一家专注于绿色火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。企业以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景，立足可持续进展，做百年老店的经营总目标。目前已拥有涉及酒店治理、投融资顾XX、XXXX5企业,集团先后荣获中国餐饮业名牌企业、中华餐饮名店、中华名火锅、中国名火锅宴、中国十大品牌影响力民营企业、河南民营企业百强等多项国内、省内的认证和荣誉。沉淀12年的经营治理模式，致力于现代企业治理机制的运营和创思路,集团先后实现了在治理、营运、技术、培训、营销、效劳和 统的提升与转型。紧紧结合市场脉搏,立足“以系统运作市场，以文化指导行动”的思想方针，2023年成功导入特许连锁经营模式。公司相继成立了直营治理中心、特许加盟中心、无公害原料加工基地、物流配送中心、菜品研发中心、营销治理中心、职业培训学院等机构。关爱员工，热心社会公益慈善事业，是河南XX秉承的社会责任。自公司成立以来，先后累计向社会各公益机构及慈善构筑和谐社会做了一份社会公民的奉献放眼将来，公司将连续秉承专业、系统的品牌进展经营路线，力争将中原美食传播五湖四海，并实现 XX〔集团〕各经营子品牌的全面进展。2、特许人概况特许人名称：河南XXXX500经营范围：餐饮火锅、饮料、酒水的销售现有直营店的数量：3桐柏路店地址：经三店地址：郑州市经三路嵩山店地址：郑州市嵩山路3、特许人从事商业特许经营活动的概况XX2023年成功导入特许连锁经营模式,目前开业加盟店状况如下:4、特许人备案的根本状况“XX〔包括文字和图形〕是经于202310213118978标〔见附件〕43类。加盟模式地域要求营业面积加盟费加盟模式地域要求营业面积加盟费保证金品牌使用费合同期限㎡三级店县级城市400~70082/月5一级店1000155/月5二级店地级市600~1000103/月52、保证金的收取之日一次性向特许人支付合同保证金。3、返还条件、方式盟体系的行为时，特许人有权取消被特许人的特许经营资格，并没收保证金。经特许人与被特许人协商同意，解除许可经营合同的；被许可人在合约期给被特许人。餐具类盘餐具类盘58心碗个7.034小水晶海螺盘个1269.5个2335玻璃怪虫大碗个24金斗912寸澳式长方盘个10.5餐具骨碟7.85垫碟16.2茶杯序号名称及型号厨房类餐具规格单价(元)数量金额序号29名称及型号玻璃大明长条盘规格个单价(元)30数量金额18.5寸黑个6.2030玻璃小明个18色正方盘长条盘211寸正方个93115个27.5畔长条盘3斜格玻璃个14.532水波浪中个14.5碗船48寸缠丝个1133小中龟贝个12碗盘翅边碗710.5寸圆盘个8.236特大荷花碗个54810寸蛋形个8.410温州不等式盘个13.1112.5寸不规章直纹长方盘个2412 12寸西洋个书架13 13.5手拉个坯线圏直边长方盘步步高套套架12寸美式个长方盘12寸白瓷个桃心盘11寸鸭舌个碗11寸白瓷个单尖碗14寸弧边个长方盘厚边正方个盘厚边长方个盘

284072111819.521.615.63954

红酒杯啤酒杯汤碗小汤勺不锈钢汤勺不锈钢漏勺烟缸牙签筒筷子公筷22寿司木托盘22寿司木托盘个432313个13.224102直口玻璃碗个625双味调料碗〔白瓷情侣杯〕套20265.5碗个7.227彗星碗个4.328斜塔碗个3.9小计点菜夹调味盅〔套〕汤壶分酒壶

2.40.363.33.34.53031.2选购选购247.8茶水壶 39醋壶 1285539序名称规单价序号名称规单价数金额号格(元)格(元)量1厨师长冬套11保安冬装套145装2厨师长夏装套12保安夏装套3厨工冬装套13吧员冬装套1454厨工夏装套14吧员夏装套5效劳员冬装套14515收银员冬装套1456效劳员夏装套16收银员夏装套7传菜员冬装套14517保洁员冬装套1458传菜员夏装套18保洁员夏装套9迎宾冬装套3361910迎宾夏装套20宣传用品类序名称单价数量金序名称规单价数金额号(元)额号格(元)量1名片盒选购6湿巾个0.32订餐卡盒0.067纸巾盒盒0.963贵宾储值卡张0.58工号牌个64代金券盒0.119手提袋个2.55筷套个0.09零钱袋个0.25小计元序名称及型规格单价序名称及型规单价数金额号号(元)号号格(元)量1长方桌2台张55010圆台桌子12张18002长方桌子4人台张65011圆台桌子14张21003长方桌子6人台张72012软包椅子把1804长方桌子8人台张70013菜架个1505雅座圆台桌子6张100014儿童椅把6圆台桌子7张0人台7圆台桌子8张1250人台8圆台桌子9张0人台9圆台桌子张1550小6452010用计序名称及型规格单价数金额序名称及型规单价数金额号号(元)量号号格(元)量1小清汤锅个1562小鸳鸯锅个333小电磁炉个150【方】4小电磁炉个175【圆】5大电池炉300小【圆】个计总计：大写人民币：整〔未含运输费〕总计：大写人民币：整〔未含运输费〕〔1〕业务培训的具体内容、供给方式和实施打算，包括培训地点、方式和时间长度。专题工程课程类别培训方式课时开班典礼、学习发动、破冰、培训班治理根底学问类5企业文化与团队建设根底学问类理论5目标治理素养提升类理论5人力资源治理与实务素养提升类理论5财务治理与实务素养提升类理论5物料治理与实务素养提升类理论+实践5出品质量治理、厨部本钱治理素养提升类理论+实践5厨部卫生治理素养提升类理论+实践5营销治理与实务素养提升类理论5本钱治理素养提升类理论5《单店运营与治理》素养提升类理论+实践5《餐厅效劳礼仪》素养提升类理论+实践5根本效劳技能专业技能类理论+实践5效劳流程专业技能类理论+实践5《客户投诉与常见案例处理艺术》专业技能类理论5共性化效劳专业技能类理论5效劳营销专业技能类理论5《开业筹备与运营》素养提升类理论5技术支持的具体内容，说明特许经营操作手册的名目及相关页数。1、人力资源手册 总页数150P目 录一、 部门概述公司人力资源部应实现的人力资源治理职能现的人力资源治理职能二、 岗位职责源专员三、 部门工作制度公司治理原则与督导治理制度员工日常治理制度员工仪表仪容与行为标准奖惩治理规定奖惩条例〔参见企业文件〕员工宿舍治理规定人员编制与人力资源储藏治理制度员工聘请(聘用)治理制度员工聘请资质标准人力调配、调动治理制度员工考勤治理规定员工休假治理规定员工薪资治理(计算)方法晋升、降职、降级治理规定员工工作表现评估方法员工评估标准说明全员培训治理制度员工岗位一带一治理制度员工离职治理规定工作交接治理规定五、程序与标准年度人员编制确定与编制季度核对程序与标准人力资源部批量聘请程序与标准各经营店零星聘请程序与标准批量员工接站、欢送、入职程序与标准休假归来复职办理的程序与标准经营店原始人事档案建立、信息传送与治理程序与标准公司人事电子档案输录与治理的程序与标准员工病、事假、年休假办理的程序与标准奖惩单统计、分析、汇总程序与标准升级考核申报、资质审核程序与标准晋级考核试卷出具程序与标准效劳员、厨工、厨师笔试程序与标准效劳员实际操作考核程序与标准厨工〔师〕实际操作考核程序与标准升级考核实操现场点评程序与标准员工工作表现评估程序与规定阅卷及信息反响程序与标准考核合格加薪申报及信息传送程序与标准月工资表制定与审批的程序与标准在岗员工专业学问培训程序与标准季度人员招募打算表员工增加申请表员工应聘登记表员工上岗通知书《调令函》员工变动单员工离职申请书离开人员登记表员工奖惩通知单休假申请单《员工晋级考试申请表》月考勤表月考勤统计上报表季度人力资源分析表开店调动人员打算表员工工作表现评估表工作交接单2财务治理手册 总页数61P目 录第一章财务岗位及职责 第一节 财务经理错误!未定义书签。其次节 会计主管 第三节 出 纳错误!未定义书签。第四节 核单员 错误!未定义书签。其次章财务治理制度错误!未定义书签。第一节错误!未定义书签。其次节会计核算治理制度错误!未定义书签。第三节收入及票据治理制度错误!未定义书签。第四节价格、折扣及宴请治理规定 第五节货币资金治理规定错误!未定义书签。第六节应收应付款项的治理错误!未定义书签。第七节固定资产治理制度错误!未定义书签。第八节低值易耗品治理制度错误!未定义书签。第九节本钱核算治理规定错误!未定义书签。第十节费用核算治理规定错误!未定义书签。第十一节利润治理规定 错误!未定义书签。第三章物资选购供给治理制度 第一节物资选购制度错误!未定义书签。其次节物资验收制度错误!未定义书签。第三节物资保管制度错误!未定义书签。第四节物资领用制度错误!未定义书签。第五节物品报废、处理制度错误!未定义书签。第四章会计核算和处理 错误!未定义书签。第一节会计科目的设置及核算内容 其次节会计处理流程错误!未定义书签。第三节会计业务错误!未定义书签。第五章财务及经营分析 第一节财务报表分析错误!未定义书签。其次节菜品分析错误!未定义书签。第三节水电气、餐厨具及主要物品分析 第六章吧台实务治理错误!未定义书签。第一节错误!未定义书签。其次节错误!未定义书签。第三节收银实务错误!未定义书签。第四节酒水实务错误!未定义书签。第七章内部稽核治理错误!未定义书签。第一节内部稽核操作实务错误!未定义书签。1：供货商甑选程序错误!未定义书签。3、前厅营运手册 总页数142P目 录引言… 1名目… 2公司简介及企业文化… 3前厅各部门岗位职责及工作流程… 9考勤治理制度… 16前厅营运质检条例… 18前厅效劳培训细则… 21前厅效劳人员必备技能… 75前厅效劳流程… 99菜品学问及特色菜品语言介绍… 113酒水学问… 119前厅餐前餐中餐后检查内容及标准… 124前厅营运单据传递流程… 128前厅效劳组绩效考核参考… 128前厅效劳组鼓励参考… 130消防安全学问及停电应急预案… 133客诉处理程序及处理方法… 137员工宿舍治理制度及奖罚条例… 1424、营销手册 总页数75P名目第一章酒店营销筹划与理念 错误!未定义书签。第一节 餐饮营销筹划学 错误!未定义书签。其次节 餐饮营销学概述 错误!未定义书签。第三节 现代营销理念在酒店经营中的应用举例 错误!未定义书签。第四节 中国餐饮营销兵法论道 错误!未定义书签。其次章年度营销的筹划运作 错误!未定义书签。第一节 餐饮黄金促销节日表单 错误!未定义书签。其次节 黄金节日习俗概述 错误!未定义书签。第三章 营销部的构建与实战操作 错误!未定义书签。第一节 餐厅营销人员职责 错误!未定义书签。其次节 餐饮营销流程 错误!未定义书签。第三节 商圈营销及评估手册 错误!未定义书签。第四章 团体客户的开发 错误!未定义书签。第一节 异业结合促销 错误!未定义书签。1、 敦亲睦邻 错误!未定义书签。客户满足度调查 错误!未定义书签。商圈知名度调查 错误!未定义书签。其次节活动企划提案细则 错误!未定义书签。促销打算的种类 错误!未定义书签。年度促销打算 错误!未定义书签。主题式促销打算 错误!未定义书签。弥补业绩缺口的促销打算 错误!未定义书签。对抗性促销打算 错误!未定义书签。促销方案打算 错误!未定义书签。活动考虑要素 错误!未定义书签。企划案提出 错误!未定义书签。第三节 促销打算的成效评估 错误!未定义书签。1 业绩的评估 错误!未定义书签。2、 顾客调查 错误!未定义书签。3、 促销执行的评估 错误!未定义书签。第四节 促销费用的编列与负担原则 错误!未定义书签。1 促销费用的编列 错误!未定义书签。2、 促销费用的负担原则 错误!未定义书签。第五节促销效果的事后评估 错误!未定义书签。第六节 酒店人员销售策略 错误!未定义书签。第七节 营销方案设计留意事项 错误!未定义书签。第五章促销打算的成效评估 错误!未定义书签。第一节 业绩的评估 错误!未定义书签。其次节 顾客调查 错误!未定义书签。第三节促销执行的评估 错误!未定义书签。第四节实战营销表格 错误!未定义书签。5、营建手册 总页数30P目录第一章营建部工程手册错误!未定义书签。其次章 营建与加盟店责任与义务 一、营建部应提供：… 4二、加盟应供给：错误!未定义书签。第三章 加盟店选址要素错误!未定义书签。一、加盟店〔特许〕选址要素 错误!未定义书签。二、所租赁建筑物概况 错误!未定义书签。三、设施概况 错误!未定义书签。四、道路状况 错误!未定义书签。五、能见度 错误!未定义书签。六、店铺周边将来的进展概况 错误!未定义书签。第四章 营建部工程检核篇错误!未定义书签。一、前期预备 错误!未定义书签。二、设计预备 错误!未定义书签。三、工程发包 错误!未定义书签。四、施工 错误!未定义书签。五、厨房设备安装 错误!未定义书签。六、完工验收 错误!未定义书签。七、试营业 错误!未定义书签。八、工程结算 错误!未定义书签。九、施工材料及施工工艺说明 错误!未定义书签。1、外立面装修材料及施工工艺说明 错误!未定义书签。2、室内装修材料及施工工艺说明 错误!未定义书签。3、洗手间装修材料说明 错误!未定义书签。4、厨房装修材料说明 错误!未定义书签。5、水电说明 错误!未定义书签。6、电源招牌材质说明 错误!未定义书签。第五章 加盟店设计指导错误!未定义书签。一、目的 错误!未定义书签。二、厨房设计指导 错误!未定义书签。三、关心用房的设计 错误!未定义书签。四、水、电、气设施标准 错误!未定义书签。五、通风管道设施标准 错误!未定义书签。六、隔断装饰标准 错误!未定义书签。七、包房门、雅间装饰标准 错误!未定义书签。八、落地玻璃窗、地弹门准时贴装饰标准 错误!未定义书签。九、墙面卡纸画、墨宝使用标准 错误!未定义书签。十、楼梯间装饰标准 错误!未定义书签。十一、火锅桌椅装饰标准 错误!未定义书签。十二、卫生间装饰标准 错误!未定义书签。十三、厨房装饰标准 错误!未定义书签。第六章 加盟店〔特许〕加盟装修程序 错误!未定义书签。一、收集设计根底资料 错误!未定义书签。二、设计阶段 错误!未定义书签。三、施工阶段 错误!未定义书签。四、竣工验收阶段 错误!未定义书签。第七章 建筑装饰工程验收错误!未定义书签。一、总则 错误!未定义书签。二、抹灰工程 错误!未定义书签。三、门窗工程 错误!未定义书签。四、玻璃工程 错误!未定义书签。五、隔断工程 错误!未定义书签。六、饰面板〔砖〕工程 错误!未定义书签。七．涂料工程 错误!未定义书签。第八章 装饰工程质量保证资料错误!未定义书签。一、装饰工程质量保证资料 错误!未定义书签。二、裱糊工程质量保证资料 错误!未定义书签。三、板块楼、地面工程质量保证资料 错误!未定义书签。四、木质板楼、地面工程质量保证资料 错误!未定义书签。五、电气过程的质量保证资料 错误!未定义书签。附、建筑装饰工程施工合同 20五、经营指导特许人须履行的义务和不履行义务的后果。公司对加盟店实行开业支持和开业后定期和不定期的、网络、实地督导，被特许人须履行的义务和不履行义务的后果详见特许经营合同 十二条合同解除”款。特许人对消费者投诉和赔偿是否担当连带责任，如何担当 ?因被特许人单方缘由产生的对消费者投诉和赔偿 ,特许人不担当责任，如因特许人的缘由，双方协商解决。六、XX特许经营网点投资预算概况设备、办公用品、家具等购置费；初始库存；水、电、气费；为取得执照和其他政府批准所需的费用；启动周转资金。投资工程规模总投资资金安排规划投资工程规模总投资资金安排规划投资实际营业面总投设计装修设备加盟流淌资开业模式积资2%35%35%12%7%宣传特级15002003.5706320105店2023万元万元元元元A900~14991242.643.443.4158.693.72店㎡万元万元万元万元元元万元B500~899751.526.7526.751062.25店㎡万元万元万元万元元万元C≥50050118.218.263.61.5店万元元万元万元元元年运作中的科学成功阅历，分析数十家单店投资数据综合而来，以上数据为平均数据，仅供参考，结合每家单店的实际状况不同，投资费用也会有所变化！七、中国境内被特许人的有关状况1、现有被特许人的数量、分布地域、授权范围的状况。81〔20239〕,主要分布在河南、山西、XX2、对被特许人进展经营状况评估状况.1〕特级店工程月均指标9-12〔旺季〕3-5〔平季〕6-8〔淡季〕实际营业面积2023≥1500总投资2002%3.535%7035%6312%207%10开业宣传广告3%5餐台数/餐位数120/720上座率907065月均接待人数389003025028100日均接待人均消费454545综合本钱率53%53%53%月本钱额92.7672.1467.02月毛利额82.296458月费用额464038税金考虑33%的税181311权利金0.80.80.8月利润额17.4910.28投资回收期16.52、A工程工程月均指标9-12〔旺季〕3-5〔平季〕6-8〔淡季〕实际营业面9001499积㎡总投资124其中：设计2.482%35%43.4设备用具43.435%12%14.887%8.68开业宣传广3.723%餐台数/餐80/480位数上座率907065月均接待人数259202023018720日均接待人781672624数人均消费404040综合本钱率52%52%52%月本钱额53.9141.9338.93月毛利额49.7738.7135.95月费用额27.492221税金5.164.4