超市商品质量控制保障方案

超市商品质量控制保障方案1、商品质量保证措施的质量。制定商品质量采购标准标准。未实行国家强制性质量标准的商品应制定相关商品的标准。选择采购渠道确定供货商应尽可能与生产商建立购销关系。索取供货商企业相关资料和商品质量、卫生检查报告。在质量保证的前提下，综合比较，确定供货商。稳定供货渠道。商品质量验收实行双人验收制度。对商品的外观包装，内在商品的数里及规格，商品成份，面验收。商品销售商品出库应按先进先出的原则。商品陈列也应按生产时间顺序，由外而内陈列。理货员应不断清理货架商品，超市负责人和班长应定期检消费者质量投诉的处理消费者购买时若对质量商品质量提出异议，超市应实事求追究相关方责任。商品，然后按照上述程序处理。追究供货商责任。超市开放类小商品控制规范可开放类小商品必须遵循的前提条件、原则:国家对该类商品无统一生产及质量标准。使用对人体无直接或间接损害的产品。产品。水平，同时超市销售此类产品实行“三包”才能予以放开。编号编号商品名称要求备注1铁衣架规则、不露铁丝无2塑料衣架、盆规则、无异味无3大头针、回形针规则、不生锈无4鞋刷牢固、不易掉毛、表面光滑无5板刷牢固、不易掉毛、表面光滑无6羽毛球要有弹性、不易掉毛无7兵乓球规则、要有弹性无8木瓶塞规则、无裂痕无9三角尺、直尺有一定的韧性、不易折断无2、进货渠道控制确定进货渠道应尽可能与生产商建立购销关系。索取供货商企业相关资料和商品质量、卫生检查报告。在质量保证的前提下，综合比较，确定供货商。稳定供货渠道。进货查验控制我公司采购食品，应当审验供货商的经营资格，验明供货下:营业执照；食品质量合格证明；检验（检疫）证明；销售票据；有关质量认证标志，商标和专利等证明；强制性认证证书（国家强制认证的食品；法律法规规定的其它证明文件。我公司从事食品经营，根据查验票证，及时、准确录入食绿色食品认证号，无公害农产品（食品）QS行查验核对，内容包括：名称，规格，净含量，生产日期；成分或者配料表；生产者的名称，地址，联系方式；产品标准代号，生产许可证编号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；中文说明书符合《食品安全法》的规定。食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装不严立即停止销售，并进行无害化处理。安全管理人员要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容。食品进货检验记录应当真是，保存期限至少二年。我公司在进货时，对检验不合格和无合法来源的食品，应门。预防假冒伪劣商品的管理办法和处理措施选择信誉高的生产单位防止假冒伪劣商品的措施。索取发票和“三包”凭证一些店对所售商品实行“三包（包修、包退、包换，一些商品实行保修制，有了发票和“三包”证明，即使误购买假冒伪劣商品，仍可以退换和修理。3、安全检查措施建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的依法从事食品经营活动。符合本法规定的食品检验机构进行检验。经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要进行无害化处理。有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，记检测结果存档备案。4、运输管理措施运输工具应当安全，无害，保持清洁，防止食品污染。有毒、有害物品一同运输。5、商品验收制度及管理办法为加强商品质量安全管理，保证商品质量安全，保护消费索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单安全。与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。下证明食品来源的票证：食品质量合格证明；检验（检疫）证明；销售票据；有关质量认证标志、商标和专利等证明；强制性认证证书（国家强制认证的食品）证书、报关单、注册证。对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害