食品安全考试卷及答案食品安全知识培训试题

第第1页共9页食品安全考试卷及答案食品安全学问培训试题11、以下关于食品检验内容表述，错误的选项是(D)。、食品检验机构依据国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外B、食品安全监视治理部门对食品不得实施免检C、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进展、监视治理部门进展抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用2、食品安全监视治理部门在进展抽样检验时，应当(B)。A、向企业索要样品B、购置样品D、向企业收取检验本钱费、食品德业协会等组织、消费者需要托付食品检验机构对食品进展检验的，应当(B)A、托付中介机构进展C、托付仲裁机构进展D、托付企业进展4、违反《食品安全法》规定，受到刑事惩罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分打算作出之日起(D)内不得从事食品检验工作?、食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应(B)。A、通报批判C、处以罚款D、警告6、出口食品由哪一部门进展监视、抽检?(A)A、出入境检验检疫机构C、卫生行政部门D、海关、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(B)。B、我国食品安全国家标准C、美国食品安全标准D、第三国食品安全标准8、组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是(C)。A、卫生部C、国务院D、国家工商行政治理总局、食品安全监管部门公布食品安全日常监视治理信息，除了做到准确、准时、客观，还应当(A)。A、对有关食品可能产生的危害进展解释、说明;B、注明有关食品的产地;C、公布有关食品的销售范围;和生命安全，其前提是(A)。21、食用农产品的质量安全治理，应当遵守(D)。A、食品安全法B、食品卫生法C、产品质量法D、农产品质量安全法2、食品安全国家标准由(A)负责制定、公布。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监视部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门3、《中华人民共和国食品安全法》共有(C)。A、10B、10106C、10104、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国(C)从事与食品有关的以下活动，都必需遵守本法。C、境内、县级以上卫生行政、农业行政、质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门应当(C)获知的食品安全信息。B、向公众公布C、相互通报、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额(C)倍罚款。A、3B、57、公民觉察食品商店销售的食品有质量问题，应当向(B)部门投诉。8、屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同(B)制定。A、国务院农业部门C、国务院商务部门、食品生产经营者在选购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)。B、安康证明C、培训证明规程由国务院卫生行政部门、(A)制定。31、《中华人民共和国食品安全法》自(B)实施A、2023228B、202361C、2023720、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：(B)A、需要取得食品流通许可D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可3、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推举食品，使消费者的合法权益收到损害的，与食品生产经营者担当(CA、一样C(C)状况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。A、在国外已经使用B、在我国有长期的使用史D、有助于增加食品的色、香、味、安排患有《食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，将处以上以下罚款;情节严峻的，责令停产停业，直至撤消许可证。(B)A、100010000B、2023202303000300006、依据传统既是食品又是中药材的物质，其名目由(A)制定、公布。A、国务院卫生行政部门B、国务院工商行政治理部门CD、国务院质量监视部门7、食品生产者选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，文的食品原料，应当(B)。B、依照食品安全标准进展检验C、依据以往阅历推断是否可以使用D、依照专家意见处理、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(B)。、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严峻的(D)。A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款D、责令停产停业，直至撤消许可证作为原料生产食品，情节严峻的(D)。A、没收违法所得B