2.1中国耕地资源与粮食安全（课件） 高中区域地理 （中图版2019选择性必修3）

中国耕地资源与粮食安全【课前导入】世界粮食日

世界粮食日（WorldFoodDay）起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。【知识拓展】粮食粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物：南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜等。01中国耕地资源一、耕地的概念

耕地是由自然土壤发育形成的、能够种植农作物的土地，并具备可供农作物生长、发育、成熟的自然环境。它是人类赖以生存的基本资源。北方旱地南方水田1、数量：截至2019年末，我国耕地面积为1.28亿公顷（19.18亿亩）。中国土地资源利用类型2、空间分布：我国耕地资源主要分布在气候湿润、半湿润的东部季风区，覆盖了中温带、暖温带、亚热带和热带地区。二、耕地数量与空间分布1、划分：主要依据地貌、土壤、水文、气候、农田基本建设、作物产量等因素划分为优、高、中、低四个等级。2、特点：我国耕地总体质量稳定，总体偏低。从全国分布来看，东部、中部地区耕地质量总体较高，西部地区耕地质量总体较低。中国耕地等级构成（2016年）三、耕地质量【课堂探究】我国西部地区耕地面积大但耕地质量低的原因

西部地区地处我国的非季风区，降水少；地形以高原山地为主，自然条件恶劣，因此虽然耕地面积大但耕地质量低。【课堂练习】贵州省威宁县平均海拔2200米，喀斯特地貌约占60%，年均降水量890毫米，是贵州省面积最大、海拔最高的县。该县逐步将山区中低产田坡耕地建设为石坎梯田高标准农田（石坎梯田就是用石头砌田埂进行农田改造），成为精准扶贫的成功案例。威宁县利用当地自然条件，因地制宜发展高品质冷凉蔬菜（喜凉蔬菜）种植业，助力农民脱贫致富。简述威宁县山区多中低产田的主要自然原因。（6分）地势起伏大、降水多，水土流失严重；喀斯特地貌,地表水易下渗，旱情较为严重；山区土层薄、土壤贫瘠。02中国耕地的开发利用现状中国和世界人均耕地面积比较

我国耕地总量多，人均少。人均耕地面积仅0.1公顷，为世界平均值的45%。1人均耕地少

我国土地面积广阔的西部地区耕地资源相对匮乏，质量也较低；其他区相反，如东北地区土地面积仅占我国土地面积的6.5%，耕地面积却占20.7%。2分布不均衡中国区域面积及耕地状况（2016年）

（1）我国耕地后备资源主要是可开垦荒草地、可开垦盐碱地、可开垦内陆滩涂、可开垦裸地。3耕地后备资源有限

（2）面积下降，耕地质量和可利用程度参差不齐。（1）耕地的利用方式不当，长期高强度、超负荷的利用，导致耕地有机质含量低、肥力下降，土壤大面积退化。（2）由于种粮收入少、耕作条件差等原因造成弃耕。（3）生态环境恶劣地区对耕地的破坏导致了水土流失、土壤盐渍化等问题。4耕地质量下降03耕地保护与粮食安全一、耕地保护与粮食安全的关系

1、耕地是粮食生产的自然基础，是粮食生产的决定性因素。保障粮食安全，必须保护耕地。2、耕地的数量、质量及农业科技影响等因素会影响粮食生产，对我国来说，粮食生产与粮食生产主要还是靠耕地数量来保障。二、粮食安全1、概念：是指保证人们随时能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。2、粮食安全不仅包括数量供求平衡，还包括空间结构平衡、品种结构平衡以及数量和质量的统一。

粮食品种结构上，稻谷和小麦两个主粮品种产量总体稳定、平衡有余，玉米存在产需缺口，大豆缺口较大，需大量进口。粮食供需是处于紧平衡状态。二、粮食安全3、我国的粮食安全战略为“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”二十字基本方针。【课堂活动】观看视频，归纳总结我国为保障粮食安全所采取的措施。三、耕地保护与粮食安全的目标1、严守18亿亩耕地红线，全面落实永久基本农田特殊保护制度，

确保永久基本农田保持在15.46亿亩以上。三、耕地保护与粮食安全的目标2、完成高标准农田建设任务，巩固和提高粮食生产能力，到2025年建成10.75亿亩高标准农田。三、耕地保护与粮食安全的目标3、毫不放松抓好粮食生产，推动藏粮于地、藏粮于技落实落地，确保粮食播种面积稳定在16.5亿亩。【知识拓展】藏粮于地和藏粮于技1、“藏粮于地”，就是要保护好现有耕地，科学合理利用耕地资源，实现粮食稳产高产。“藏粮于地”的关键是通过土地整治全面提高耕地质量、提升耕地产能。2、“藏粮于技”，即依靠科技进步提高单产。

“藏粮于技”的关键是通过科技应用，提升粮食生产的质量、效益和竞争力。【课堂练习】当前国家提出确保粮食安全，装满“米袋子”、充实“菜篮子”，把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。1．目前，我国实施“藏粮于地”战略的关键是（

）

A．扩大种植面积 B．提高耕地质量

C．提高机械化水平 D．培育优良品种2．针对各区域实际问题，实现“藏粮于地”做法合理的是（

）

A．吉林一黑土退化—建设防护林

B．苏南一土壤污染一轮作休耕

C．黄淮海一土地盐碱化一引淡淋盐

D．井冈山一土质粘重一增施生石灰BC三、耕地保护与粮食安全的目标4、立足国内保障粮食等重要农产品供给，统筹用好国际国内两个市场、两种资源，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。四、我国耕地的基本国策及格局1、基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地，是我国的基本国策。2、格局：目前我国已基本形成耕地数量、质量、生态“三位一体”保护的新格局。五、耕地保护的具体措施1、坚守耕地数量。坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策，确保基本农田总量不减少、用途不改变、质量不下降。五、耕地保护的具体措施2、提升耕地质量。（1）我国大规模推进农村土地整治和高标准农田建设。【课堂拓展】贵州省高标准农田建设1、贵州省高标准农田建设重点区域的确定，需要考虑的因素：要相对集中连片，田块平整，设施完善，农电配套，土壤肥沃，生态良好，抗灾能力强，旱涝保收。2、贵州省政府提出要“盯牢守住千亩以上耕地子”“特别是保护好5000亩以上优质坝区耕地”的原因：贵州省地形以云贵高原为主，地形崎岖，平地少，千亩以上的坝子就显得特别珍贵。【课堂练习】贵州省威宁县平均海拔2200米，喀斯特地貌约占60%，年均降水量890毫米，是贵州省面积最大、海拔最高的县。该县逐步将山区中低产田坡耕地建设为石坎梯田高标准农田（石坎梯田就是用石头砌田埂进行农田改造），成为精准扶贫的成功案例。威宁县利用当地自然条件，因地制宜发展高品质冷凉蔬菜（喜凉蔬菜）种植业，助力农民脱贫致富。从建设高标准农田的角度，分析威宁县建设石坎梯田的主要作用。（6分）减小耕地坡度，实现田块平整；有效拦截雨水、缓解旱情；减弱流水侵蚀（减轻水土流失）、保持土壤肥力。五、耕地保护的具体措施2、提升耕地质量。（2）实施区域化整体建设，推进田水林路电综合配套，同步发展高效节水灌溉。五、耕地保护的具体措施2、提升耕地质量。（3）大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少农耕对土壤层的破坏，实现耕地的修养生息。耕地轮作与休耕

轮作指在同一田块上，不同年度间有顺序地轮换种植不同作物或以复种方式进行的种植方式，如一年一熟的“大豆→小麦→玉米”三年轮作。休耕指耕地在可种作物的季节只耕不种或不耕不种的方式。休耕的目的主要是使耕地得到休养生息，促进土壤潜在养分转化，为以后作物生长创造良好的土壤环境和条件。【课堂练习】胡椒为多年生藤本植物，蔓枝脆弱，主要生长在年降水量2500毫米的热带地区，幼龄期需要适度的荫蔽。长期种植胡椒易引发土壤养分失衡、土壤微生物多样性下降等连作障碍。海南省大坡镇是我国最大的胡椒生产基地，当地将胡椒与槟榔间作套种（下图），能有效避免连作障碍，使胡椒增产30%。

说明海南省大坡镇胡椒与槟榔间作套种对胡椒增产的作用。（6分）

槟榔树可以为胡椒适度遮荫，改善其光环境；

两种作物套种，平衡土壤养分、增加微生物多样性，有效降低连作障碍；

海南夏秋多台风，槟榔树能有效减少台风对胡椒的影响。五、耕地保护的具体措施2、提升耕地质量。（4）加强农田水利基础设施建设，加强农业科研攻关和技术推广，提升耕地产出效率。五、耕地保护的具体措施2、提升耕地质量。（5）推进智慧农业的发展，促进农业转型升级。五、耕地保护的具体措施3、完善扶持粮食生产政策。五、耕地保护的具体措施4、推进粮食安全保障。（1）将稻谷、小麦作为必保品种，稳定玉米生产。五、耕地保护的具体措施4、推进粮食安全保障。（2）大力发展种业科技，实现种源自主可控。（3）推进并支持农业的国际合作，提高农业对外合作水平。五、耕地保护的具体措施4、推进粮食安全保障。（4）加强粮食流通执法监管，有效开展粮食安全隐患排查，调整优化仓储设施和物流节点布局，因地制宜推广低温绿色储粮技术，加强粮食行业信息化建设，保障粮食流通安全。粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度对国家的粮食安全起着“蓄水池”的作用现代粮食储备除延续历史上的救荒功能外，还具有调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能粮食储备中国中央储备粮库

截至2019年9月，我国中央储备粮库有直属粮库和分库980多个，覆盖31个省（自治区、直辖市），总仓容接近1亿吨，98%以上的中央储备粮库采用了绿色科技储粮技术，成了老百姓放心的“米袋子”。中储粮已实现所有中央直属粮库的智能化管理全覆盖，数万个监控探头和数百万个粮情传感器，可实时监控所有直属库从库区作业到仓房内的粮食储存状况；通过布设在粮堆中的传感器，可以对每栋仓房的粮食温度、湿度实时采集、分析、预警，是世界最大的智能化粮食物联网。立筒仓为中储粮三大主力仓型之一，每个立筒仓可存储粮食4

000吨。【案例研究】一户一块田改革1、“一户一块田”改革可以解决生产中的哪些问题？“一户一块田”改革解决了因地块小、地块分散而造成的土地纠纷、抢夺机械、抢收抢种、错收漏收、争夺排灌设施等问题。2、“一户一块田”改