2023年化学与生活知识点总结

化学与生活知识点总结

专题一洁净安全的生存环境

第一单元空气质量的改善

一、空气质量报告

（一）、空气质量评价涉及：二氧化硫（SOQ、二氧化氮（NOz）、可吸入颗粒物

空气污染指数:根据空气中二氧化硫（S01、二氧化氮（NOJ、可吸入颗粒物等污染物的

浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数

（二）、大气重要污染物及其危害

1、温室效应

（1）因素：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的C02i②乱砍乱伐导致森林面积急剧减

少，吸取CO?能力下降。

2、重要危害：（1）冰川熔化,使海平面上升（2）地球上的病虫害增长（3）气候反常，海洋

风暴增多（4）土地干旱，沙漠化面积增大。

3、控制温室效应的措施

（1）逐步调整能源结构，开发运用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃

料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO?

2、酸雨

（1）因素:酸性氧化物（SO?、N02）SO2+H20?-----H2SO32H2S03+02==2H2S04

（2）防止方法:①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量

钙基脱硫CaCO3==Ca0+C02CaO+SO2==CaS032CaS03+02==2CaSO）

③吸取空气中的SO2④加强环保教育

傕化剂

3、机动车尾气污染：尾气净化装置2NO+2CO=N2+2C02

4、CO能和人体的血红蛋臼结合使能中毒

5、可吸入颗粒物:静电出尘

6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氢等

危害：甲醛对人体健康的影响(肝功能异常等)

7、白色污染的危害：①破坏土壤结构②减少土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存

第二单元水资源的合理运用

一、自来水厂净化水的一般环节

bb"混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒

3+

明研一目的：净水原理：A1+3H2O1(0H)3(胶体)+3口

Al(OH)3(胶体)有吸附性吸附水中杂质沉降

活性碳目的:去除异味。原理：吸附性

液氯目的：杀菌消毒Clz+Hz()^=^HCl+HC10(强氧化性)

二、污水解决中化学方法及其原理

污水解决常见有物理方法、化学方法、生物方法

1、化学方法中和法氧化还原法沉淀法

(1)中和法适合于解决酸性污水

(2)氧化还原法适合解决油类、氟化物、硫化物等(空气、臭氧、氯气)是常见氧化剂

(3)沉淀法适合于解决含重金属离子污水(如加入适量的碱控制废水的PH值)

第三单元生活垃圾的分类解决

无害化解决：焚烧法、卫生填埋法、回收作特殊解决

｛垃圾解决资源化解决:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收运用

专题二营养均衡与人体健康

第一单元摄取人体必需的化学元素

一、人体必须元素

常见微量元素

Ca:乳制品Mg:蔬菜和动物内脏P:鱼类F:茶叶Fe:紫菜Cu：葡萄干硒：肉类

1.加碘盐与补碘

碘在碘盐中以KIOs存在缺碘症状：引起地方甲状腺肿大

2、铁强化酱油与补铁

功能：构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，缺铁症状：贫血，儿童缺铁导致智力发育迟

缓

补治措施：

①多吃含铁丰富的食物,如动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类RI—COOCH：

I

②口服补铁剂③铁强化酱油R2—COOCH

I

R3-COOCH；

3、制齿与含氟牙膏

缺氟：导致斜齿，引起老年性骨质疏松

机理：Ca5(P0。30H(s)^=^5Ca2+(aq)+3P0广(aq)+0H(aq)

糖在酶的作用下生成酸性物质，导致上述溶解平衡向Cas(PO03OH溶解

R-C-COOH

方向移动，F能与Ca"、POT更稳定的Ca5(P。")3F。H

4、富含锌的食物与补锌

缺锌：导致生长发育不良，智力低下，食欲不振,免疫功能退化，抵抗力差。

补充:富含锌的食物有：瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子、含

锌也较多。

(1)药补:严重缺锌病人可按医生规定服用一些补锌药物，如葡萄糖酸锌

第二单元提供能量与营养的食物

一、糖类

(1)糖类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素，二糖以及多糖在稀硫酸或人体内

酶的催化作用下，发生水解反映。

---------(C6H,oO5)n+nH2O催化剂nCBHI2O6

淀粉葡萄糖

1

----kC6H12O„(s)+60；,(g)酶6c0z(g)+6H20(1)AH=-2803KJ•mol

二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯

为人类提供热量和必需的脂肪酸

在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油结构:

三、蛋白质

1、水解最终生成氨基酸a氨基酸通式

2、蛋白质盐析：蛋白质+无机盐溶液（NHlzSO,或NazSO,、-沉降+水-溶解

（分离提纯蛋白质）

3、变性:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生凝结失去活性。不可逆

4、8种必需氨基酸：在人体中不能合成，必须在食物中补给

5、具有蛋白质的食物:豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶

四、维生素

1、维生素A：脂溶性维生素

缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。摄入途径：胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中

3、维生素C：又称抗坏血酸，水溶性维生素

防止坏血病，具有较强的还原性，易被氧化，遇热易分解。摄入途径:新…ru/°\

CHa-CH-CHC

II\/

鲜蔬菜及水果中（舜猴桃、辣椒）0HC=C

/\

OH01

化学性质小结：

（1）还原性（将Iz、Fe"还原）

（2）加成反映（3）酯化反映

（4）遇热易分解

第三单元优化食品品质的添加剂

（1）着色剂（天然色素、人工食用色素）发色剂硝酸盐和亚硝酸盐（亚硝酸不能过量食

用）

（2）调味剂

（3）疏松剂碳酸氢钠、碳酸氢镀、复合疏松剂等。（揉制面团时放入小苏打）

（4）防腐剂苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等

第四单元造福人类健康的化学药物

一、生活中常见的药物

1、抗酸药治疗胃酸（重要成分盐酸）分泌过多。

胃舒平一重要成分氢氧化铝，与胃酸中和。

2、解热镇痛药阿司匹林一一重要成份乙酰水杨酸，解热镇痛和抗炎、抗风湿效用。

3、合成抗菌药磺胺类药物哦哌酸、诺氟沙星、环丙沙星。

4、抗生素作用：克制某些微生物的生长，杀灭某些微生物。常用药：青霉素、羟氨苇青霉

素（阿莫西林）

阿莫西林：对呼吸道感染、尿路感染、消化道溃疡和胃炎有良好疗效

二、安全用药遵照医嘱或按医药说明书十分必要非处方药（OTC）拒绝毒品

专题三丰富多彩的生活材料

第一单元应用广泛的金属材料

一、金属的性质及其应用

1、A1易拉罐的重要成分

（1）与氧气常温下生成氧化膜抗腐蚀能力

（2）与CuSO,反映2Al+3CuSCh==Ah（SOi）3+3Cu

（3）与碱反映2A1+2NaOH+2HQ==NaA10/+3H2t

（4）常温下与浓硫酸或浓硝酸钝化

二、合金

1、定义：将两种或多种金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属活性的物质

2、具有较好的物理化学性能

纯铝和纯铁质地软,强度小无法制造承载负荷的结构零件

三、金属腐蚀

1、化学腐蚀：金属跟接触到的物质直接发生化学反映而引起的腐蚀

2、电化学腐蚀：不纯的金属或合金与电解质溶液接触，会发生原电池反映，比较活泼的金

属失电子被氧化的腐蚀

2+

3、Fe-2e-Fe^Fe（OH）2^Fe（OH）3->Fe203•XH2O

4、金属防护的几种重要方法

①在金属表面覆盖保护层。（烤蓝、油漆等）

②改变金属内部的组织结构，制成合金。（不锈钢）

③电化学保护法，即将金属作为原电池的正极或与电源负极相连。

第二单元功能各异的无机非金属材料

一、生活中的硅酸盐材料

1、陶瓷：原料一一黏土（重要成分硅酸盐）

2、玻璃：原料一一石英砂、纯碱（碳酸钠）、石灰石（碳酸钙）

成分一一硅酸钠、硅酸钙、二氧化硅

设备一一熔炉

反映方程式：,

特种玻璃:石英玻璃、光学玻璃、化学仪器、有色玻璃、变色玻璃、钢化玻璃

玻璃刻花反映方程式：

3、水泥：原料一一黏土、石灰石（碳酸钙）

成分一一硅酸二钙、硅酸三钙、铝酸三钙

设备一一回转窑

可用石膏（二水合硫酸钙）调解水硬性

钢筋混凝土成分：水泥、沙、碎石、水按比例混合

二、光导纤维和新型陶瓷材料

1、光导纤维的好处:容量大、传速快、省金属

2、新型陶瓷:结构陶瓷（如纳米陶瓷）

功能陶瓷（如生物陶瓷）

第三单元高分子材料和复合材料

一、塑料

1、聚合反映:加聚反映（如制聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯）

缩聚反映（如制酚醛树脂）

聚氯乙烯薄膜不能用来包装食品，应当用聚乙烯

不粘锅内壁涂敷的是聚四氟乙烯

2、单体：用来制备聚合物的物质，两种以上单体间的加聚反映就是共聚反映。

二、纤维

1、天然纤维：植物纤维（如棉花，成分为纤维素，属于糖类）

动物纤维（如羊毛、蚕丝，成分为蛋白质）

2、化学纤维：人造纤维（对天然纤维的加工，如粘胶纤维）

合成纤维（完全由人制造，如尼龙），尼龙又称锦纶，是人类第一次采用

非纤维材料,通过化学合成方法得到的化学纤维。

三、橡胶

1、天然橡胶：以天然乳胶（重要从橡胶树取得）为原料，成分为聚异戊二烯，是线形分子。

硫化橡胶,当中具有二硫键，使线形分子转变为体型网状分子,有弹性且不易变形。

2、合成橡胶:如丁苯橡胶等

塑料、合成纤维、合成橡胶并称三大合成材料

四、功能高分子材料

种类很多，如高吸水性材料，可用于制作纸尿布、农林业保水剂、石油化工脱水剂

五、复合材料

1、定义：由两种或两种以上性质不同的材料组合而成的复合材料，通常具有比原材料更

优越的性能。如钢筋混凝土、石棉瓦、玻璃钢

2、组成:基体材料、增强材料,如碳纤维增强材料

《化学与生活》会考复习练习题

一.选择题（每小题只有一个选项符合题意，每题2分，共50分）

1.下列物质属于空气污染物的是

A.O：,B.N2C.SO>D.C02

2.下列食物含淀粉最丰富的是

A.葡萄B.面包C.番薯D.白糖

3.能引起温室效应的气体是

A。B.NzC.SO,D.COa

4.下列不属于洗涤剂的是

A.肥皂B.洗衣粉C.洗洁精D.漂白粉

5.下列不属于化学肥料的是

A.KC1B.NaClC.CO(NH2)2D.Ca(H2P0,)2

6.下列属于氨基酸的是

A.CH：iC00HB.H2NCH2COOHC.CH3COOCH2CH：(D.CH3cH2OH

7.某城市空气污染指数20,则该空气质量等级为

A.优B.良C.轻度污染D.重度污染

8.地球上可运用的淡水占总水量的

A.局限性1%B.只有3%C.15%以上D.70%以上

9.①中和法②氧化还原法③沉淀法。其中可用于解决污水的是

A.①②B.②③C.①③D.①②③

10.下列说法不对的的是

A.目前已确认人体内必需元素（生命元素）共有27种

B.我们可以通过调节平常饮食来补充必须元素

C.大量服用补铁剂可以使血红蛋白输送氧气的能力提高

D.油脂是维持人体生命活动不可缺少的一类物质

11,下列物质最易被酸雨腐蚀的是

A.铜制塑像B.大理石雕刻C.水泥路面D.铝制窗框

12.合理饮食是保证我们身体健康的前提,下列关于饮食的说法对的的是

A.水果、蔬菜具有丰富的维生素,若要减肥,天天只吃水果蔬菜即可

B.米饭具有大量的淀粉，成人天天食用量不能超过100g

C.要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配

D.鸡蛋含丰富的蛋白质，人体所需蛋白质都可由鸡蛋提供，多吃有益

13.鉴别织物成分是真丝还是人造丝,合理的操作方法是，取少量样品

A.滴加醋酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧

14.下列关于水的说法对的的是

A.我们平时应多饮用纯净水，防止有毒物质进入体内

B.所有天然水都可以直接饮用

C.具有较多钙、镁离子的水叫硬水

D.人体内含水量约占体重的2/3,故人天天不用喝水也可

15.对于装修房子及入住新房子,下列做法不对的的是

A.房子装修要选择通过严格检测的、环保的装修材料

B.房子装修好后不能立即入住，最佳通风透气两个月以上

C.搬进新居后须日夜关好门窗，防止小偷进入

D.室内放些芦荟、吊兰、常青藤等绿色植物，防止装修材料带来的污染

16.下列物质属于单糖的是

A.葡萄糖B.麦芽糖C.纤维素D.淀粉

17.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物富含蛋白质的是

A.豆腐B.甘蔗C.白菜D.猪油

18.下列能使蛋白质变性的物质是（）

IK2s0,2甲醛3KC10：14硝酸汞5NH.,C16NaOH

A.246B.135C.123D.456

19.下列情况中，也许引起水污染的是

①农业生产中农药、化肥使用不妥②工业生产中废水、废气、废渣的任意排放③城市

垃圾的随意堆放④海上油轮原油的泄漏

A.①②B.②③C.①②③D.①②③④

20.综合治理“白色污染”的各种措施中，最有前景的是

A.填埋或向海里倾倒解决B.直接露天焚烧

C.用纸代替塑料D.推广使用可降解塑料

21.下列食品添加剂的类别与名称不统一的是

A着色剂和发色剂：叶绿素和亚硝酸钠B防腐剂:苯甲酸

C鲜味剂:谷氨酸钠D增稠剂：盐卤

22.保护环境是每个公民的责任。下列做法①推广使用无磷洗衣粉;②城市垃圾分类解决；

③推广使用一次性木质筷子；④推广使用清洁能源；⑤大量使用化肥、农药；⑥推广使用

无氟冰箱。有助于保护环境的是

A.①②④⑤。B.②③④⑥C.①②④⑥D.③④⑤⑥

23.关于小药箱中常备药物作用的叙述,错误的是

A板蓝根冲剂用于治疗感冒B氟哌酸用于退热止痛

C阿司匹林用于退热解痛D胃舒平用于抑酸止胃痛

24.下列说法对的的是

①放电后通过充电可反复使用的电池称为二次电池

②洗涤剂的重要成分是一种或数种表面活性剂

③施用含氮、磷、钾等元素和复合肥料有助于植物更好地吸取营养物质

④近年来,人们已经成功实现了用废弃塑料生产液体燃烧，化工产品、轻工业产品以及建筑

材料等

A.①②B.③④C.②③④D.①②③④

25.列说法不对的的是

A.糖尿病患者不宜食用含糖量较高的食物

B.人体假如摄入的糖类过多，它在体内转化为多余的脂肪，引起肥胖

C.假如人在较长时间内未进食，人体就无法提供能量

D.人体摄入的蛋白质，在酶的作用下水解，最终生成氨基酸

二.填空题（共40分，每空2分）

26.在①二氧化碳②二氧化硫③氟氯燃中，导致酸雨的重要因素是含重的

增长;全球气候变暖是由于含量的急剧增长；导致臭氧空洞的重要物质是

_（以上均规定填序号）

27.写出一种常吃的富具有油脂的物质,富具有蛋白质的物质__

,富具有维生素的物质；写出一种常用的消毒剂

28.人若吃糖过多，会使牙质受损,长此以往将出现制齿,适当使用含

（填元素名称）牙膏能防止齿再齿。

29.世界上第一次用人工方法合成的具有生命活性的蛋白质一一结晶牛胰岛素，是1965年

（填国家名称）科学家合成的。

30.某儿童生长发育不良，抵抗力差，食欲不振。该儿童最大也许是缺元素（填元

素名称）

31.抗酸药重要用于治疗的疾病。

用化学方程式表达“胃舒平”治疗胃酸过多的原理

32.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此

表，结合化学知识，回答下列问题。

配料表精制海盐、碘酸钾

含碘量20~40mg/kg

卫生许可证号XX卫碘字（1999）第001号

分装日期见封底

储藏方法密封、避光、防潮

食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）该“加碘食盐”的重要成分是（填化学式）

（2）食盐中加碘，这碘指的是（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合

价为价。

（3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的因素是

33.人们将pH<5.6的雨水称为酸雨,某爱好小组取雨水样品进行实验如下。

（1）测得该雨水样品的pH为4.73;

（2）在该雨水样品中滴加氯化钢溶液，有白色沉淀生成；

（3）每隔lh（h指小时）测定雨水样品的pH,得到的结果如下表：

测定期间/h01234

雨水样品的P4.74.4.54.4.5

H3626555

请根据以上信息，回答下列问题

（1）该雨水是否为酸雨？（填“是”或“否”）.理由是

（2）该雨水随放置时间延长酸性逐渐（填“减弱”或“增强”）,因素是

（用化学方程式表达）

参考答案

选择题（每小题只有一个选项符合题意，每题2分，共50分）

12315678910111213

CCDDBBA