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文档简介

不甜的零食幼儿园教案教学目标知道健康饮食的重要性，了解对身体的益处。掌握不含糖分的零食制作方法，提高动手能力和创造力。在游戏和实践中培养团队合作和交流能力。教学内容1.健康饮食知识介绍有哪些不健康饮食习惯？为什么要远离糖分高的零食？什么样的零食才算是健康的选择？2.制作不含糖分的蔬果零食粉色胡萝卜蘑菇干黑松露红薯脆片大葱红薯圈3.营养价值与口感评估在品尝每一道零食时，多尝试用味觉和嗅觉感受到其中的营养成分与小组分享所添加的蔬菜果实对味道的影响教学步骤第一节：健康饮食知识介绍引导思考教师问：大家平时喜欢吃哪些不健康的零食呢？为什么呢？概念解释介绍什么是糖、脂肪以及维生素等营养素，以及它们对我们身体的影响。知识点总结小组分别整理各自听到的知识点，汇总到班级讨论。教师对错误的知识点予以纠正说明。第二节：制作不含糖分的蔬果零食材料准备准备胡萝卜、蘑菇、黑松露红薯、大葱、红薯、面粉、鸡蛋、油等材料。教师示范主持人示范三种零食的制作过程，可由随堂助手分别负责记录并呈现。小组DIY组织学生进行分组制作，每个小组制作不同的零食，并评选出最佳味道的小组。同时，每位学生参与其中，互相协作共同完成制作过程。第三节：营养价值与口感评估主人公评价每位小组选出一位主人公，对自己组制作的每一个零食进行口味评价和营养成分的分析。集体分享每位主人公对自己的评价及感受，向全班分享所加入的蔬菜果实，以及对味道的影响。教学评估1.四重力（动手能力、口感品鉴、营养知识、合作）以小组为单位进行评估，分别进行量化分数评定。其中动手能力和口感品鉴为重点，数量可作为最终得分的决定因素。2.认知测验在课堂结束时，对学生的所学知识点进行测验，考核他们在本次课程中的消化和吸收情况。教学资源教学PPT选取适当的视频材料材料清单+步骤图教学反思本次课程广泛运用互动讲解、示范操作、自主实践等教学方法，充分调动了学生的参与积极性，在教学中使学生愉悦的愿景肯定了我们的授课效

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