生活习惯参考

文明餐桌在行动一一如何培养中班幼儿良好的进餐习惯3到6岁的幼儿正处于生长的高峰期，幼儿的膳食是许多家长普遍关心的话题；我们经常遇到家长问：“宝贝在幼儿园吃饭怎么样？在家总是要喂。”如何按规定的伙食让每位幼儿吃得开心、吃得好，并使各项膳食指标达到要求，让家长们放心是我们努力追求的。（一） 明确中班幼儿良好进餐习惯的标准能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。学习收拾碗勺，养成饭后漱口、洗脸的习惯。（二） 特殊情况特殊对待，明确目标后，将班级进餐习惯差的幼儿分成以下几类：挑食偏食，以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。身体差饭量小吃饭慢：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说:“哇，今天的菜真香，瞧，某某小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”幼儿进步了要及时的表扬或奖励。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。对于体质较差吃饭慢的孩子要特殊照顾；边吃边说不专心进餐的孩子，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。对吃的过多，饭量较大的幼儿，有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。（三） 健全值日生制度鼓励幼儿进餐。幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿帮助老师摆放餐具，分发碗勺，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮老师做事。”以此提高幼儿的积极性，知道吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们做事情，逐步养成幼儿良好的进餐习惯。培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。培养中班幼儿良好的进餐习惯3——6岁的幼儿正处于生长的高峰期，幼儿在幼儿园内的膳食是许多家长普通关心的话题；我们经常听到家长在问老师“孩子今天有没有吃饭，吃了几碗”。如何按规定的伙食让每位幼儿吃得开心、吃得好，并使各项膳食指标达到要求，让家长们放心是我园努力追求的目标。幼儿升入中班后开始学习使用筷子吃饭，虽然大部分幼儿都能独立地吃完份内饭菜；但一部分幼儿的进餐习惯还是令人担忧：有的幼儿喜欢边说边玩边吃饭，注意力不集中，吃的慢、厌食、偏食、挑食、偷偷倒饭菜经常发生，个别幼儿进餐时坐姿也不正确。如何让每位幼儿都能开心地进餐，并具有良好的进餐习惯。现将我工作中的一些具体做法总结如下：一、 分析造成幼儿不良进餐习惯的原因（一） 家庭因素：1、 弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。2、 以零食代替主食。有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。3、 不良的饮食习惯。家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视有时还抱着孩子到球场、公路边、草地、边走边哄边吃 久而久之，，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。4、 家庭饮食结构不合理影响了孩子。家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。（二） 身体因素：1、 有的幼儿患有上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，饭量较小。2、 幼儿龋齿或换牙，造成食欲差吃饭慢。二、 培养幼儿良好的进餐习惯。（一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准1、 能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。2、 进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。3、 养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。（二）特殊情况特殊对待明确目标后，我将班级进餐习惯差的幼儿分成以下四类（1）挑食偏食（2）身体差饭量小吃饭慢（3）边吃边说不专心进餐的（4）吃的过多过猛的肥胖儿。1、 第一类孩子，我以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。在学习古诗《悯农》时告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。2、 第二类孩子：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈佳颢、陆熠琳小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”小朋友也会学着我的“馋”样大口大口吃起来。个别已经养成细嚼慢咽的习惯的孩子，他们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆；于是我降低要求在饭前盛饭时，不要盛得太多太满，吃饭时不催食，鼓励多吃等到他们吃完后表扬他们再给他们添饭。幼儿进步了我会及时的表扬或奖励，如“王晨小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。对于体质较差吃饭慢的孩子，如蔡昊晨小朋友我会特殊照顾；通过询问家长我知道他对吃肉、动物肝肠等粗纤维食物很难下咽，所以进餐时吃到那类食物我就给他把肉撕碎，并经常到他身边鼓励他，有时太慢了我会主动给他喂饭。慢慢地他能吃下一些粗纤维的东西了，并能在规定时间内吃完自己的一份饭菜了。3、 对第三类进餐习惯较差的孩子，如王烨峰、钱明慧、文露翰，我注意调整自己的情绪，不训斥他们，讲话时总是面带微笑，并利用进餐后的看书时间给他们讲《漏嘴巴》故事，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。4、 对吃的过多，饭量较大的幼儿如孟锁与王烨炜，在保健老师的指导下有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。（三） 健全值日生制度鼓励幼儿进餐。幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。我抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿摆放餐具，分发碗筷，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮老师擦桌子，收拾碗筷。”现在孩子可积极了，吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们擦桌。接下来我还要求值日生要督促幼儿漱口擦嘴。逐步养成幼儿良好的进餐习惯。（四） 家园配合纠正幼儿不良的进餐习惯。培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。1、 设立进餐表格，让家长了解幼儿在园进餐情况。我将一段时间观察到的幼儿进餐情况用表格的形式，展现给家长看，让家长知道幼儿的在园进餐量及是否挑食，良好的进餐习惯是否养成，从而能有目的配合教师进行督促。就如班级的张瑜新小朋友她吃饭很慢在家妈妈总是喂她吃，养成她饭来张口的习惯；我们给家长讲这种做法弊端，会养成孩子依赖心理对幼儿今后的成长不利；取得家长的共识之后要求她能配合幼儿园放于让孩子自己吃饭。2、 幼儿身体状况及时向家长反馈，调整幼儿的进餐量。那一天，我发现徐佳佳小朋友坐在桌前两眼睛发呆，不吃也不喝，我走过去问她“你怎么了？”她的表情很难受：“我肚子不舒服”我给她倒来了一杯水，她刚喝了一口就吐了。我把她带到医务室室请保健老师看一下，从病情看是着凉了。我及时向家长反馈，请他们注意调整幼儿的饮食，减少幼儿的饭量。还有一次平馨怡小朋友捂着小嘴对我说：“陈老师，我的牙好痛”。我一摸真的牙齿松动了。午餐时我减少了她的饭量，并在旁关注她的进餐情况，有时帮她挑一些细软的食物吃，不让她用牙齿咀嚼肉类。放学时我提醒家长带幼儿到医院看一下。第二天幼儿来园我急切地询问幼儿的情况，家长对我说:孩子在换牙了，医生说这段时间不能吃硬的东西，感谢老师的关心”。近两个月来在家园的共同配合下我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。著名的生理学家巴甫洛夫曾经说过：各种各样的习惯都是一种连锁条件反射系统。可见养成良好进餐习惯既要按一定的要求去做，还要长期坚持，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。为了让孩子成为健康、聪明、勇敢、坚强的栋梁之材，让我们家园共同努力，使孩子从小养成良好的生活习惯，给孩子们一份享用终生的礼物吧！谈议幼儿进餐常规的培养常规教育是幼儿德育中的重要内容，常规教育也是使幼儿学会适应集体生活并具备初步的独立生活能力，形成良好行为习惯和较好的组织纪律性的重要手段，现当代幼儿不愿自己吃饭，是当前独生子女身上普遍存在的问题。喂饭现象反映了独生子女独立意识，独立能力差，也影响着他们良好生活习惯的形成。同事也会使幼儿不能健康、和谐地发展。关键词：独立进餐问题的提出：随着计划生育国策的日益深入人心，独生子女越来越多，这给一向疼爱子孙的人们，在喂养、教育子女等方面提出了许多新的课题。尤其是幼儿的饮食习惯问题，引起了家长及幼教工作者的普遍关注。这不仅仅是关系到幼儿身体健康的问题，而是关系到我国人口素质的提高、祖国建设的明天、未来民族兴旺的大问题。因此，培养幼儿良好的进餐习惯已成为保证独生子女身体正常生长发育的当务之急。我们在纠正幼儿偏食、挑食、无节制吃零食等方面进行了一些探索研究。研究对象与方法：研究对象：草莓班全体幼儿研究方法：调查法、观察法、问卷法等。研究过程：最近，我对我园100名中班幼儿家长进行调查，家长反映孩子常要喂饭的有61人，每天喂饭的人9人，每天自己吃30人。孩子不肯自己吃饭时，有42位家长给孩子讲道理让他自己吃，行不通再喂有12家，有35家马上喂，有23家先训后喂。有18位家长回答是孩子不能保持桌面、地面干净。有31位家长反映是孩子吃饭时间长。有12位家长是因为孩子挑食。有9位家长怕孩子饿着。当我们调查孩子吃饭时通常会做什么时？认真吃饭不做什么的有16人，边吃边玩的有25人，边吃边看电视的有53人，边吃边讲话的有6人。可我们仔细了解孩子在园的吃饭情况，每位孩子都能自己吃饭，能基本保持桌面、地面干净。较少数幼儿吃饭时有不认真现象，这说明孩子饮食的不良习惯往往在家中发生，因而我认为要养成幼儿良好的饮食习惯要从加强和改善家庭教育做起。环境对人的发展起着重要的作用。在家里独生子女在家庭中没有兄弟姐妹，他（她）是独一无二的，所以父母祖辈都把全部的爱和希望全寄托在他们身上，对他们的衣、食、住、行照顾得无微不全。对孩子生活过度的保护和照顾，实际上是剥夺了孩子学习独立做人，独立解决问题和锻炼意志的机会。如果孩子长期在家长保护下生活，独立意识的萌芽会萎缩，成为没有独立生活能力的人。生活上的自理是孩子独立发展的第一步，是保证孩子今后全面发展的基础，因此在对待独生子女的教育过程中，家长要把握好爱的分寸。摆正独生子女在家中的位置，让孩子从一点一滴做起，在各方面得到锻炼和发展。长大后有足够的准备去面对复杂而严峻的现实生活。孩子在家喂饭现象，我们要仔细分析原因。有的孩子愿意自己吃饭，但是家长看到孩子不能保持桌面、地面干净，收拾起来也很麻烦，所以干脆包办。孩子年龄小，小肌肉的发展还不完善。刚开始学习时不能像成人一样灵活用筷子夹菜、扒饭。只有让孩子不断的得到练习，小肌肉的活动才会变得灵活。如果家长不让孩子练习，孩子的动作就得不到发展，只能停留在原由的水平。孩子吃饭时间长的原因跟孩子边吃边看电视，边吃边玩有关。孩子吃饭时需要情绪稳定愉快，边吃边看电视使孩子的情绪不稳定，神经系统处于高度兴奋状态，情绪也会随着电视情节的发展而变得紧张，极度高兴、忧伤，这些都不利与孩子对食物的吸收。家长应在晚饭时关掉电视机，如果晚饭时间和动画片的播映有所冲突，家长应适当调整晚饭时间，让孩子专心做一件事。边吃边玩也是不讲卫生的，玩具玩了多次后上面有很多细菌，孩子的小手拿了玩具又拿碗筷，使得细菌容易进入人体。边吃边玩，边吃边看电视，使孩子一心二用，做不好任何一件事。长期如此，孩子做其他事情也不能专心、认真，所以家长应严格制止孩子边吃边玩，边看电视。当孩子专一吃饭时，吃饭时间也会缩短了。有的孩子不要吃饭，是因为他在饭前吃零食或喝了饮料，不感到饿，特别是甜的食物使人感到胃胀。家长不要在饭前给孩子提供零食或饮料，让孩子每天按时定量吃饭，如果孩子不感到饿，可以等他饿了再吃。孩子年龄小，好模仿，家长应以身作则，做孩子的榜样。家长有良好的饮食习惯，如吃饭时不看电视，不随意谈论，不挑食，孩子也能逐步养成良好的饮食习惯。孩子年龄小，自我控制能力差，家长应及时给予帮助和指导。孩子有了进步要及时给予表扬。孩子养成好的习惯，需要一个较长的过程，家长应耐心、细致的教育。家庭中各个成员对孩子的态度、要求、方法要一致，这也是家庭教育成功的基础。孩子很聪明，他们会察言观色，从家庭成员的举动中找出容易使自己达到目的的手段。家庭成员步调不一致，使孩子的习难以养成。如爸爸要求孩子自己吃饭，妈妈却说：“我来喂。”父母不让孩子饭前零食，老人偷偷给他吃，所以家庭各成员对孩子的教养态度必须一致。如果教育孩子的意见不一致，不当着孩子的面争吵。在教育孩子时，其他成员应积极配合。对待孩子的不良饮食习惯，家庭教育也要和幼儿园取得一致，双方密切配合，养成孩子良好的习惯，健康的成长。在幼儿园部分幼儿进餐情况不太理想，幼儿喜欢新鲜独特的方式，所以我们不妨在幼儿进餐之前增设这样一个环节：介绍菜谱，老师将饭菜中的原料等项幼儿进行介绍，说一说每种原料对身体的好处，当然介绍时的方式要经常变换，可以采用讲故事的形式，还可以用特别的语音预调来介绍菜谱，在吸引幼儿注意力的同时让幼儿了解各种食物的营养成分，从而激起孩子们的食欲。其次我们还可以让幼儿自己来给各种饭菜取名字，这样会更新鲜更特别不是吗？还有幼儿年龄小，思维能力和自控能力还不完善，因此，