门店运营管理方案

XX会所运行管理草案目录第二章、成本测算第、会所运行组架第四章 管方案第节管理章程第节、消费模式第四、财务管理要求第五节、项目管理要求第六节管理制度第七节、设备管理及维护第八节、服务质员跟踪第五章、会所运行所需办理相关证件第一章：序言及说明：,, '削舌：XX会所是向外界展示其企业文化与企业品牌窗口，它不但表现XX企业在产品上优质，更展现出XX企业作为地产一个产开发商，更主要是它将给XX企业业主们提供一个更为优质、周到、人性管理服务理念。会所内设有：：接待大堂、水吧、上网区儿堂游乐区、洗手间l：棋牌2间桌球室1生间1间、整个会所将全方面实现无线上网。经营定位及目标经营定位1: "业＋小区型”综 合会所；: 会员制；: 休闲享乐型会所经营目标l、 以服务为主，商业经营为辅。2、项目收支平衡达成良性经营。说明：: 本会所 为达到开放 要求，会所相关功效包括配置、物耗及食饮品等关于费用，由管理人员提报申请购计划，经企业确认，据实结算；: 团队组建 期间人员招聘费用由公司承担；: 结算包括税费均由企业负担。第二章、成本测算详见：成本测笃附件（另附：成本测笃表）XX会所年度人力资源成本预算费用序号费用项目年度成本（）月度成本／元备注1人力资源成名工作人员2人员保险3603宿舍费用1440012004共计费用：194760XX会所办公用具预算费用序号物品名称元用途备注1会所管理软件3000会员登记管理收银系统2银联刷卡机1000方便客人刷卡押金可退3验钞机350验钞4指纹打卡机400员工上下班统计5优惠券定制500宣传优惠券易耗品／暂定6打印机600打印、复印7印刷品／纸500, A3易耗品8发票机1000打发票9员工服装定制600工作服每人两套10其余办公用具300笔文件夹单据等11共计费用：8250员配置3）服务范围说明：l、CI名）务2、 吧台Cl名）负责接待宾记及收等31名）牌等服务会所经理会所经理1人服务员1人＼收银1人第四章、管理方案（第一节）管理盗程会所管理和经营：位。l：现场考查已装修配翌完成会所，根据会和功效设翌，若发觉器材配置不够完善业要求，及时向发展商提出。2、提供人员配翌、素质要求以及人员培训详细方案：需对人员进行实操培训演练。（娱管理制度、经营，并。传：广广宣传。：业前，须对会所进行点增加喜气渲染气氛。6、开业酬宾：开业之日，邀请业主、发展商以及相关人员前来观摩娱乐，了解会所。、指：服务人员工 作流程、 顾客消费方式（次费、各卡，会员消 费贵宾消）消费价营业帐管理。（第二节）收费要求（一）收费标准说明会所收费标准细项位置功效介绍收费提议业会员非会员非业主／非八云口贝商务区会所大堂洽谈区．休息区．水吧无偿开放无偿无偿收费上网区会所一楼电脑两台／三台无偿开放无偿无偿收费儿童活动区会所一楼儿童滑梯无偿开放无偿无偿收费棋牌室2楼麻将房2间4025元／小时35小时40元／小时桌球室会所2楼桌球台一张40元／小时25时35小时40元／小时l台球收标准 说明l本会营时间09: 00至00;l、消时间足半小时时结算超出小，不一小时按一小时结算；2、正时间外费每时加收元但消费时间最迟不得超出40元小时1间。将赠予西式糕点及水果饮料服务；XX业凭业可6折优8折优惠；非会。酒饮料收收费标准 说明要求价

I, 水，饮料另。2, 销价格均按本价取在采购。3, 列售所价收取购50-80%。、以售价格均不打折按要求价目收。收费管流程用户持卡 刷卡时 开营业据 ► 跟单 ► 算单 ► ►收员 员 服务员 服务员 吧台 财部第三节会员消费模式会员制管理会员类别会员制管理会员类别收费标准服务内容金卡元儿童游乐区无偿享用茶水饮料其余项目消费6折优惠烟洒除外银卡元商务区上网区童游乐区无偿享用茶水饮料其余项目消费8折优惠烟洒除外业主卡500元商务区，上网区儿童游乐区无偿享用茶水饮料，其余项目6折优惠烟洒除外，，1, 以，2, 凡，可凭业主卡入，用。人，也可按规定缴纳对应入（格）。,（小）份人。（了、次卡等，则可凭消费卡消费。）5, 消人指导。6, 本不大超越这7, 勿：吸烟、大、、随免影响他人健身娱乐。8, 应爱护会所内设施一旦损坏公共物须按规定价格赔偿。另：附赔偿价目表第四节财务管理要求我制订本财务管理要求会所执行：l、会所收支必须建立项目明细帐目及总明细帐目，全部收支均需进入明细帐。2、明细帐应符合关于财务要求，严禁涂改帐目。3周收入。4, 专员5, 会所收入不得存放千宿舍或家中。6, 禁止将会所收入与私人钱物混放。7, 禁止将各种有价票、卡赠予亲朋挚友。8, 。9, 。10, 凡截留、瞒报、贪污营业收入者，一律给予解聘并追究贵任。第五节、项目管理要求（一）麻将室使用须知1、保待室内良好秩序，禁止吐痰、乱扔杂物；2、爱护本室设备和活动器材，如发觉损坏、丢失，请及时向工作人员说明；3、非工作人员不准把麻将及室内配路物品带出本室；4, 严违法活动；5, 正常 工外费小时加五，但消费迟不得超出21: 。6, 7, 8, 人9, 。人原损设或设施照价赔； ：附赔偿价 目表、有损失本场所概不负责。（二）台球室使用须知l、；2、；3、爱护室内设施，服从管理人员管理和安排；、注意言礼；、；、时；、因为原损坏设备或设施照价赔； 另：附 赔目表8、务必保管好随身携带宝贵财物，如有损失本场所概不负责（三）商务区管理要求1, 商务区2, 刊杂志。全部。随时提供给会员无偿。5, （四）儿童游戏室管理要求l。3、符合要求年纪儿童前来游戏，还须有其家长陪同看护，不然不予入内。4、儿童游戏场为公共娱乐场所，所有儿童在游戏时应友好相处，不可争吵打闹。5, 儿童在游戏过程中，其安（五）上网区管理要求l。另附赔偿价目表、自觉恪守国家关于害。灵、陶冶我们情操、愉悦我们身心。4上自天营，建设息，主动主动地利用互联网对外宣传集美，展示集美良好形象，扩大粲美影响力。关重，善于利用网络资源提升第六节 管理制度为了确保企业会所管理质量和服务水准，指导员工行为规范，特制订本制度。（一）示

::c..1,小区会所经营宗意在千使业主到亲和力和亲切感，让业主有做主人感觉，成功会所应该是业主私家客厅延伸。2,小区会所经营目标在千丰富小区住户日常文化，体育生活，加强住户之间沟通和联络，表现小区充满生机，莲勃向上生活气息，成为业主们娱乐休闲、交流中心，成为他们业余生活不可缺乏一部分。（二） 会所服务人质要求：l、敬业勤奋 ，精力充沛热情周到为客人提供服务2、会所工作时间长，工作较为枯燥乏味，所以会所服务人员应有良好服务意识、健康身体和充沛精力。、热悄周到为客人提供服务，会所服务人员应具备开朗性格（）热爱自己工作，提升对专业兴趣。4、有一定专业文化知识和专业技能，有利千准确了解和快速掌握各种设施、设备运行原理、使用、维护、保养知识及各项目标活动规则，也有利于与用户交流。5、有一定应变能力，在意外情况出现时及时采取措施控制局；善千用各种形式处理问题。（三） 员工培训包含职业道德培训和专业技能培训。l、职业道德培训包含：员工职业荣誉 感、职业态度 、敬业精 神、道德 规范、团结作精神、行为规范。、专业技能培训包含：专业知 识、技术 、服务技能等。（四） 工作纪律1, 考勤：正常上班时间为 09: 18: 00, 不准迟到早退或擅离岗位，若有特殊情确需请假，须提前向负贵人提出申请，经同意并安排人员顶岗后方可离开。2, 值班：若碰到特 殊情况衙晨提前上班（预定消费中），晚上拖后延时，部长应及时安排人员值班（以轮番方式安排）。3,保洁首要工作为清洁卫生（30），本清洁责任区一天营业时间里及时整理、及时清洁。4, 到岗：清洁完毕，各岗位服务员必须在本服务岗位做好各方面准备，精神饱满、训练有素地等候营业开始。5, 在岗，各岗服务员必须坚守岗位，为用户提供周到服务。不得私自离岗或串岗，除有特殊情况，在主管旨意下，可到别岗位协作服务。6,职责：各岗位员工对本岗位器材和设备完好率负责在服务中及时发觉器材损坏并当面向用户指出，向会所责任人汇报，便千索赔。若服务员不能及时发觉器材或设备人为损坏或遗失，则视为严重失责，损坏或遗失器材须由此岗位服务员按原器材成本价加倍赔偿。（五） 会所员工须严格遵守：l、严 格执行上下班时 间和操作 规程，不得私自提前或拖后清扫卫生，工作时间外不得在会所滞留（值班员工除外）。2、除保洁时间外，各岗位员工必须确保各娱乐点全天候整齐卫生。3、不得在开单后就置用户千不顾，必须确保用户在娱乐全过程中得到完善服务。4、不得私自离开工作岗位，若有特殊情况不得不暂时离岗，需提前跟主管请示，得到应许后，方可走开。5、上班时间不得随便接打私人电话，即便有意外悄况，通话时间也以三分钟为限。、会所员工及亲朋挚友不得在会所无偿消费。在特殊情况下，有用户邀请指点切磋时，不得越岗进行陪客得影响其余项目标服务。7、上班时间不得聚众聊天，不得接待亲朋挚友。8、严格执行主管安排，接收主管指正批评，不得当面与主管争吵或强词诡辩。9、不得在员工中搬弄是非、搞帮派。10、严格要求企业各项规挛制度，按要求程序作业。（六） 服务流程1,客客，道欢迎词"'身体微鞠躬，面含微笑，并把客人引到前台详细介绍本会所消费模式，并明确通知用户会所营业时间及消费明细，方便客人明白消费。2,开：前台小 姐站客，：“欢!"、"您想消费哪一项娱乐项目？”而问询用户是否会员（凭户卡或户附卡），那种消费方式（次费次卡费、月卡消费等），若一次消费，则开一式三联票，把用户联交付用户，若以卡消费，则查看查对卡期限（在反面坴），要求办理（下卡在总台，等用户消费完成再偿还用户，后把到费点。3,消费：各消费点服“欢再作对应服务。4, 单：顾客每 次费完成离，各消费点服务员对器进验，若有损坏，按会所管理要求给予赔偿。5, 结帐与总台结帐，并在日收入帐入总帐上签字认可。（七）会所员工行为规范一，总则1, 2, 。3, 、文明用4, 。5, 。、认真负责、为用户着想，至完善妥当，具备一定卑10,较高服务知识，应具备一定社交学、用户心理学、社会学等方面知识并利用自如得心应手。11, 。12, ，为用户服务作到准确、及时，反应灵敏，迅速而无误。，服务理念1, 用户是