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文档简介
关于维生素的含量测定第1页,课件共13页,创作于2023年2月一、实验目的
1.掌握直接碘量法测定维生素C的原理与操作。
2.掌握直接碘量法测定维生素C的含量的计算方法。
3.掌握容量仪器的正确操作。第2页,课件共13页,创作于2023年2月二、实验原理1、维生素C在醋酸酸性的条件下,可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积,即可计算维生素C的含量。(每1ml碘滴定液(0.5mol/L)相当于8.806mg的
C6H8O6)第3页,课件共13页,创作于2023年2月2、化学反应式去氢抗坏血酸第4页,课件共13页,创作于2023年2月
3、
计算公式第5页,课件共13页,创作于2023年2月
1、仪器:称量瓶(1个)、100ml容量瓶(2个)、50ml移液管(1支)、洗耳球(1个)、棕色酸式滴定管(1个)、锥形瓶(3个)、漏斗(2个)、100ml量筒(1个)、10ml量杯(1个)、烧杯(3个)、研钵、滤纸。三、实验器材第6页,课件共13页,创作于2023年2月
2、设备:电子天平
3、试剂:碘滴定液(0.5mol\L)淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水
4、样品:维生素C片第7页,课件共13页,创作于2023年2月
1.
取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(相当于维生素C0.2g)置50ml烧杯中。四、实验过程
2.
量取稀醋酸10ml置200ml烧杯中,加新沸过冷水100ml。(一)操作步骤第8页,课件共13页,创作于2023年2月
3.
取上述混合液适量使维生素C溶解并转移至100ml量瓶,用混合液稀释至刻度,摇匀,迅速滤过。第9页,课件共13页,创作于2023年2月
4.
精密量取续滤液50ml,淀粉指示液1ml,用碘滴定液(0.5mol/L)滴定,至溶液显蓝色并持续30秒钟不褪。
备注:
平行操作(即测二份供试品,双样单平行)第10页,课件共13页,创作于2023年2月(二)操作流程称样→50ml烧杯→100ml量瓶→过滤混合液加淀粉指示液1ml精密量取续滤液50ml滴定第11页,课件共13页,创作于2023年2月
1、
计算本品含维生素C标示量的百分含量。五、实验结果
2、
计算相对偏差。
备注:
本品含维生素C应为标示量的93.0%-107
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