2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试题库（含答案）

2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试题库（含答案）（图片大小可任意调节）卷I一.综合密押题库(共30题)1.痉挛型便秘应选择的会品是（）。

A、高浓度酒

B、浓茶

C、浓咖啡

D、蜂蜜水

E、咖喱

正确答案:D2.中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

A、了解居民膳食摄取情况

B、了解居民体质与健康状态

C、发现营养不平衡的人群

D、为研究营养政策提供基础情况

E、改善经济收入

正确答案:C3.对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）。

A、充足的糖类

B、足量优质的蛋白质

C、高脂肪膳食

D、低蛋白、低糖饮食

E、充足的铁、维生素C及B族维生素

正确答案:A,B,E4.甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为（）。

A、游离T3降低

B、游离T4降低

C、总T3降低

D、总T4降低

E、促甲状腺激素（TSH）降低

正确答案:E5.患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是（）。

A、充足的能量，保证患儿的生长发育

B、饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，2～3次加餐

C、优质蛋白质占50%以上

D、注意钙、磷、铁的调整补充

E、应适当减少脂肪的摄入量

正确答案:B6.1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。

A、0.239

B、16.7

C、36.7

D、29.3

E、4.184

正确答案:E7.蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）。

A、纤维素

B、半纤维素

C、色素

D、类黄酮

E、果胶

正确答案:A,B,E8.全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）。

A、电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内

B、胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合

C、磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合

D、应含有足量的氨基酸溶液

E、葡萄糖的最终浓度应小于25％

正确答案:A9.关于先天畸形说法错误的是（）。

A、孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿

B、孕早期缺乏维生素B可导致先天性心脏病

C、孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发

D、孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发

E、孕期补充维生素A须慎重

正确答案:B10.采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）。

A、立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物

B、立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体

C、鼓励或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌物

D、应用抗生素

E、负压通气

正确答案:E11.人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是（）。

A、1：1

B、1：（2～3）

C、1：（4～6）

D、1：（7～8）

E、1：（9～10）

正确答案:C12.关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）。

A、婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量

B、不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验

C、根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值

D、根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

E、婴儿应继续母乳喂养到9～12月并适当添加固体食物

正确答案:D13.锰丰富的食物是（）。

A、肉类

B、叶菜类

C、蛋类

D、奶类

E、鱼类

正确答案:B14.不具有抗氧化功能的维生素是（）。

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素C

D、维生素E

E、维生素B

正确答案:B15.男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是（）。

A、尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品

B、避免奶类蛋白质

C、奶类煮沸后食用

D、食物中完全排除蔗糖

E、注意食品卫生

正确答案:A16.癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）。

A、高能量食物

B、高脂肪食物

C、高糖类食物

D、富含镍的食物

E、富含维生素P的食物

正确答案:B,D17.自由基损害的靶组织是（）。

A、细胞膜

B、细胞核

C、微粒体

D、线粒体膜

E、溶酶体膜

正确答案:A,D,E18.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。

A、肌醇

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素A

E、烟酸

正确答案:C19.钴在体内的主要功能为（）。

A、参与脂类代谢

B、参与红细胞的正常成熟

C、促进巨噬细胞的吞噬功能

D、促进铁吸收

E、清除自由基的作用

正确答案:B20.可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）。

A、红细胞转酮醇酶活力系数

B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

C、脱氧尿嘧啶抑制试验

D、红细胞溶血试验

E、相对剂量反应试验

正确答案:A21.肥胖者合理的膳食能量供给为（）。

A、等于正常成人推荐摄入量

B、大于正常成人推荐摄入量

C、小于机体实际耗能量

D、等于机体实际耗能量

E、大于机体实际耗能量

正确答案:C22.为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

A、0.2mg

B、0.4mg

C、0.8mg

D、1.6mg

E、2.0mg

正确答案:B23.当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。

A、多钙少磷的成碱性膳食

B、少钙多磷的成酸性膳食

C、正常膳食

D、高钙高磷膳食

E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

正确答案:A24.肺炎患者膳食禁忌（）。

A、含高胆固醇食品

B、坚硬、高纤维、有刺激性食品

C、含高蛋白食品

D、含高糖食品

E、高热量食品

正确答案:B25.大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。

A、β－硫代葡萄糖苷

B、寡苷

C、酚糖苷

D、黄酮类

E、低聚糖

正确答案:D26.新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）。

A、100ml

B、200ml

C、300ml

D、400ml

E、500ml

正确答案:B27.蛋白质生物价是评价（）。

A、食物蛋白质消化率的指标

B、食物蛋白质含量的指标

C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标

D、食物蛋白质含氮量的指标

E、食物蛋白质净利用率的指标

正确答案:C28.某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）。

A、脂肪占总能量的25％以下

B、作为预防膳食，P／S比值大于1

C、作为治疗膳食，P／S比值大于2

D、少选用植物油，多选用动物脂肪

E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸