《化学元素与人体健康》复习课件

第2节化学元素与人体健康知识网络知识网络化学元素与人体健康常量元素：含量在0.01%以上微量元素：含量在0.01%以下各元素对人体的作用及缺乏症人体中的化学元素元素在人体内的平衡均衡膳食合理饮食，保持元素在体内的平衡一些元素的食物来源均衡膳食，保证身体健康知识回顾知识回顾1、构成人体的元素有_______种是必需的，_____种为常量元素，其余为微量元素。①_______元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；②_______元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。11微量常量20多知识点1人体中的化学元素知识回顾2、常量元素：（1）含量较多，共约占人体重的__________；（2）_______________4种元素含量较高，人体通过摄入水、糖类、蛋白质、油脂和维生素等物质来获取这些元素；（3）___________________________7种元素含量较少。3、化学元素的作用：调节人体的___________，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。99.95%氧、碳、氢和氮钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁新陈代谢知识回顾常量元素和微量元素对人体的作用摄入量过低对人体健康的影响钙Ca铁Fe

锌Zn

碘I

使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架婴幼儿—佝偻病：青少年—影响身高；成老年—骨质疏松血红蛋白的成分，能帮助氧气运输引起贫血，患贫血病等儿童会影响生长发育，智力低下影响人体发育合成甲状腺素的原料缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导致智力低下，甚至发生呆小症一些元素对人体的作用和缺乏症知识回顾知识点2元素在人体内的平衡1、人体中的元素主要来自各种______，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各种元素之间的相对平衡。2.人体中必需的元素长期摄入______________，都不利于身体健康。人体缺乏某些元素时，可以有针对性的进行补充。食物过量或不足知识回顾元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜几种重要元素的食物来源知识回顾食物为我们的生命活动_____________，也是我们身体中各种________的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例。知识点3均衡膳食提供能量元素例题解析例题解析命题角度：考查学生对人体的组成元素的了解例1下列有关人体组成元素的说法错误的是（）A.组成人体自身的元素有50多种B.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C.人体内含量较多的元素有11种D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体的健康影响很小D►类型一人体的组成元素【解析】组成人体的50多种元素，其中含量较多的为11种；其他的元素含量都较少，但它们含量虽少，在人体中的作用却很大，如若缺乏就会引起相应的病症。故选：D。例题解析【变式题】人体是一座元素的“仓库”，人体中的元素在自然界中都能找到，人体中含量最多的元素是（）A．氢B．氧C．碳D．钙B【解析】人体内含量较多的元素有11种，排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁．由此可知，人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元素。故选：B。例题解析例题解析命题角度：考查学生对营养素对人体作用的掌握情况例2为了防止贫血，人体应适当补充的微量元素是（）A．锌B．铁C．钙D．硒►类型二常量元素和微量元素B【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，且钙属于常量元素，故选项错误；D、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，故选项错误。故选：B。例题解析【变式题】同学们看过这个广告吗？“黄金搭档送健康，补足钙、铁、锌、硒、维生素…．（1）广告语中涉及的营养素有________________；属于常量元素的是_______；儿童缺______会引起佝偻病；（2）下列食物中，含铁较丰富的是______，含钙富的是_______。

A．猪排骨B．猪肝C．水果D．大米．B例题解析维生素、无机盐钙钙A【解析】（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，在钙、铁、锌、硒、维生素中，在钙、铁、锌、硒中，钙的含量超过了0.01%，是常量元素，其它是微量元素，都属于无机盐；儿童缺乏钙会患佝偻病。（2）铁在肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜中较多，故含铁较丰富的是B，钙在奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类中较多，故含钙富的是A。故答案为：（1）维生素、无机盐；钙；钙；（2）B；A。例题解析►类型给三炭元素丧与人亲体健扯康命题面角度茧：考查匠学生容对元欢素对凭人体吼的作姨用及双影响宪的了垒解例3人体宵健康以离不尖开化锄学．虽下列堵叙述妖正确让的是静（忌）A．铁奶、锌炊、氧石是人支体所礼需的店微量服元素B．健兼康人生体内嫁血浆泪的pH范围茶是0.紧9～1.亮5C．香傅烟的洒烟气戏中含驰有许静多有生毒物践质，澡吸烟坡有害届健康D．为呜预防沾甲状雪腺肿爽大，辰应在练食盐鞠中添尤加大含量的搏碘元芽素C例题象解析【解析】A、人签体中组的常负量元剪素主绍要有别：氧交、碳简、氢兴、氮次、钙我、等鸟；微袋量元码素主涨要有观：铁童、铜说、锌开、氟丽、碘宣、硒论等；引铁、霸锌是悠人体恨所需旋的微伶量元悬素，捞氧元鹿素属缸于常按量元恒素，英故选醉项说狭法错针误；B、健晋康人松体内苏血浆界的pH范围糊为7.捎35～7.爽45，故洪选项革说法乒错误简；C、香你烟燃沸烧时铜能生社成二泊氧化钉碳、用一氧川化碳泡、烟闯焦油岔、尼萄古丁那等物仇质，宝其中纵一氧议化碳滤和血闯红蛋也白结漂合使弊人中泄毒，陷吸烟怀有害窜健康圈，故礼选项篮说法立正确垃；D、碘绑是合倾成甲竿状腺誓激素洁的主搭要元超素，附缺乏工或摄未入过懂多都续会患盈甲状疏腺肿粘大，夺故选泻项说胖法错墓误。故选巾：C。例题扑解析【变式扩题】化学蝴元素唱与人似体健耽康有萍密切撤关系漏。下捡列说沸法不毅正确谣的是渡（尿）A．人吓体缺后钙--引起蛋甲状悉腺肿还大B．人拼体缺导氟--易生坊龋牙C．人怠体缺器锌--影响四人体泪发育D．人越体缺拼铁--易引鸟起贫寒血例题钻解析A【解析】A.钙主腰要存历在于茶骨胳剖和牙舰齿中吼，人蛾体缺漆钙，懒幼儿修青少涝年会岗患佝胜偻病依，老禽年人否会患档骨质炉疏松调，故辟错误椅；B.人体东缺氟苍会患保龋齿块，过彻量会帆引起而氟斑挖牙和有氟骨惨病，说故正悲确；C.缺锌步会引贸起食套欲不穴振、德生长渡迟缓凡、发断育不泛良，乳故正惜确；D.铁是残血红摸蛋白腥主要践组成挽成分共，缺迟乏会睬患贫渐血，恶故正其确。故选究：A。例题键解析命题议角度：考查晃学生对均应衡膳镇食的爸认识辱。例4“均饺衡膳茫食”己是保膏持健居康的墓重要虫因素之一盼。下乌列食物兔中能电为人论体提吵供正乒常所盒需蛋死白质执的是拜（）A．蛋道与豆显制品B．面锯食C．蔬迁菜与层水果D．花菊生油►类型裤四沉均衡在膳食A例题梅解析【解析】A、蛋味与豆用制品冬中富激含蛋盒白质公，故A正确伞；B、面搭食中嚷富含外糖类轰，故B错误蝇；C、蔬趁菜与延水果情中富风含维竹生素郑，故C错误京；D、花韵生油差中富库含油系脂，菌故D错误兴。故选境：A。例题丈解析【变式肯题】均衡膳食芽，有缝利于泄人体健康脂。临绘近中考湿，妈叹妈为遗了给导小聪宅增加学营养凉，精曲心制福定了再如下男食谱晋：营插养学愁家发缴现食拐谱中匪缺少茧富含露维生亿素的驶食物常，用峰你所瓣学知碗识，嫂建议时小梅哄妈妈存应该鹿增加予的食申物是疲（）A．烧豆腐B．红立烧排弓骨C．凉寒拌黄瓜D．炒赞鸡蛋主食副食饮料米饭红烧牛肉、花生米、清蒸鱼牛奶C例题疾解析【解析】人体哄需要容的六棕大营险养物四质：猾蛋白候质、赶糖类董、油盛脂、牵维生贯素、科无机休