2023年医学高级职称-营养与食品卫生(医学高级)考试题库（含答案）

2023年医学高级职称-营养与食品卫生(医学高级)考试题库（含答案）（图片大小可任意调节）卷I一.综合密押题库(共30题)1.肿瘤的病因包括（）.

A、遗传因素

B、物理因素

C、化学因素

D、病毒

E、饮食

正确答案:A,B,C,E2.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关（）。

A、低出生体重

B、神经管畸形

C、低钙血症

D、手足抽搐

正确答案:B3.与老年人易出现骨质疏松有关的营养因素为下列哪些（）。

A、老年人肝肾功能减退，影响VitD羟化，致使胃肠道对钙磷的吸收减少

B、老年人户外活动少，会减少皮肤中下脱氢胆固醇经紫外线作用转化为VitD的数量，不于钙吸收代谢

C、老年人对钙的吸收率低

D、老年人对钙的利用和储存能力也差，易出现负钙平衡

正确答案:A,B,C,D4.就病例对照研究而言，下述哪项是错误的（）

A、属于描述性研究

B、设立比较组

C、研究方向由果及因

D、特别适合对罕见病的研究

E、省时省力

正确答案:A5.研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系（）

A、有助于从分子水平乃至量子水平阐明化学毒物的毒物机制

B、有助于指导新的化学物质或药物的设计和合成

C、有助于指导解毒药物的筛选

D、有助于预估新化学物质的安全限量标准范围

E、以上都是

正确答案:E6.关于调查研究，下列说法不正确的是（）

A、对研究对象只能被动观察

B、可随机分组平衡研究对象某些特征的构成不同

C、研究因素应是客观存在的

D、据调查结果可分析处理因素的作用

E、以上都不对

正确答案:B7.下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者（）

A、限制蛋白质饮食

B、高能量饮食

C、限盐饮食

D、低钙饮食

E、限钾饮食

正确答案:D8.医学研究中，反映一组血清抗体滴度资料的平均水平。常选用（）

A、算术均数

B、四分位数间距

C、几何均数

D、极差

E、变异系数

正确答案:C9.（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府；

B、县级以上食品安全委员会；

C、县级以上卫生行政部门；

D、县级以上人大常委会。

正确答案:A10.1型糖尿病与2型糖尿病的区别，下列表述正确的有（）。

A、1型发病隐匿

B、2型初期大多症状明显

C、1型大多症状明显

D、2型占总发病人群的多数

E、1型占总发病人群的多数

正确答案:C,D11.河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。

A、卵巢

B、眼睛

C、鳃

D、皮肤

正确答案:A12.生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（）。

A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照

B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款

C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照

D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照

正确答案:A13.对有毒金属铅最敏感的人群是（）

A、老人

B、孕妇

C、儿童

D、男性

E、女性

正确答案:C14.在大于70岁的人中，虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高，但该病的患病率下降，这种现象的最好解释是（）

A、大于70岁的人冠心病患者病程较短

B、大于70岁的人冠心病患者病程较长

C、大于70岁的人冠心病患者有较好的治疗措施

D、大于70岁的人冠心病的病死率降低

E、大于70岁的人冠心病的发病减少

正确答案:A15.DNA损伤修复系统中，DNA损伤部位仍然存在，严格说来，是一种耐受过程的修复是（）

A、光复活

B、“适应性”反应

C、切除修复

D、复制后修复

E、呼救性修复

正确答案:D16.关于社会阶层与健康的关系的说法，正确的是（）

A、社会阶层越低的人群，疾病的发病率就越高

B、社会阶层越高的人群，疾病的发病率就越高

C、不同社会阶层的人群，影响健康的主要卫生问题往往不一样

D、社会阶层对健康的影响就是通过经济因素起作用

E、我国是社会主义国家，不存在社会阶层，因此健康的差别主要是城乡的差别

正确答案:C17.具有抗氧化作用的维生素是（）.

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、叶酸

正确答案:C18.营养调查结果可分析评价的内容包括（）

A、膳食模式

B、能量和营养素摄入量

C、营养规划效果

D、食物来源、储存条件、烹调加工方法

E、营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

正确答案:A,B,D,E19.对于急性中毒的诊断，下列哪项是主要的中毒诊断依据（）

A、毒物接触史和临床表现

B、临床表现

C、毒物分析

D、毒物接触史和毒物分析

E、毒物接触史

正确答案:A20.下列肠结核的X线征象中，哪一项是错误的（）

A、盲肠缩窄、收缩及变形

B、回肠末端受侵，黏膜破坏

C、回肠病变近侧端可见钡剂滞留，肠管扩张

D、肠道运行正常

E、回盲部可见跳跃征

正确答案:D21.类胡萝卜素是（）和（）中广泛存在的植物次级代谢产物。

正确答案:

水果；蔬菜22.反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）

A、大肠菌群

B、重金属

C、灰分

D、沙门菌

E、真菌毒素

正确答案:A23.（）是对营养缺乏最敏感的部位.

A、皮肤

B、口腔

C、眼睛

D、头发

正确答案:B24.容易留下神经系统后遗症的食物中毒是（）

A、沙门菌食物中毒

B、金黄色葡萄球菌中毒

C、霉变甘蔗中毒

D、河豚毒素中毒

E、蜡样芽孢杆菌中毒

正确答案:C25.维生素B2缺乏病的多发季节（）。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

正确答案:D26.医生陈某看药品经营能挣钱，便与院领导拉关系，请假离岗搞药品销售，时间近3年。医院未按规定履行报告职责，若导致严重后果。由卫生行政部门给予警告，并对该机构的行政负责人给予（）

A、行政处分

B、吊销执照

C、注销注册

D、行政罚款

E、以上都不是

正确答案:A27.引起人类原发性非典型肺炎（PAP）的病原体是（）

A、嗜肺军团菌

B、肺炎支原体

C、肺炎球菌

D、流感病毒

E、溶脲脲原体

正确答案:B28.以脂肪作为膳食热能主要来源，不利影响是（）br/>

A、食物特殊动力作用大

B、增加肝脏负担

C、成本高，不经济

D、增加肾脏负担

正确答案:B29.酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（）

A、杂醇油

B