小学错时错峰就餐方案

第小学错时错峰就餐方案

小学错时错峰就餐方案为贯彻落实关于做好江苏省《2021年元旦和春节期间新冠肺炎防控工作的通知》精神，按照学校疫情防控通知要求，切实做好寒假及春节期间疫情防控工作，现将有关方案通知如下：

一、压实防控责任，各单位各部门要提高思想认识，各级相应的疫情防控小组要组织防控力量，层层落实，实行网格化管理，严格执行中心《冬季疫情防控工作方案》，毫不放松做好今冬明春校园疫情防控工作。

二、加强出行管理，引导职工寒假春节期间，条件允许情况下尽量省内就地过节，原则上非必要不出省；不得前往中高风险地区，不得赴境外（不含澳门地区）旅游探亲，确需出省的职工须向本部门负责人报告并履行审批手续，并严格按照当地防控要求做好相应防控措施。放假后离校的职工务必做好居家疫情防控，坚持每日健康自测，要减少不必要的外出，非必要不聚餐不聚会不聚集。

三、强化防控措施，各单位各部门应严格遵守学校或甲方关于疫情防控及假期校园封闭式管理的各项规定，按照冬季疫情防控方案在做好假期服务保障工作的同时严格落实人员管控、健康监测、通风消毒等疫情常态化防控措施，坚持每日体温检测和日报告零报告，继续做好职工一人一档健康记录。

四、加强活动管控，尽可能减少不必要的聚集性活动和会议，倡导线上团拜和视频会议，压减线下联欢会等节日活动场次和规模；寒假期间各单位各部门如有举办协办各类会议、考试、竞赛、培训等活动，须制定周密的疫情防控方案，严控人数和规模，并报请分管领导和公司疫情防控领导小组审批。审批通过后，按照谁主办谁负责的原则，各责任单位务必做好全程的.疫情防控和管理工作。

五、做好宣传教育，各单位各部门要在寒假前组织开展一次疫情防控专题教育，引导职工加强自我防护，传达江苏省《2021年元旦和春节期间新冠肺炎防控工作的通知》中关于个人防护措施的细则。要通过微博、微信公众号、工作群等网络渠道开展健康教育，宣传普及疫情防治知识和防控要求，引导职工、师生积极做好防控。

六、细化开学准备，各单位各部门提前制定春季开学返校防控预案，依法、科学、精准落实相关防控举措。各单位各部门要严格要求返校职工在开学前14天做好每天的体温检测和健康记录，在返校时提交；对来自中高风险地区返校的职工暂不返岗，必须居家隔离14天，还需查验7天内核酸检测阴性证明；中高风险地区职工暂不返校。

小学错时错峰就餐方案

一、严格晨检，加强从业人员健康管理

1.时间：6：00一一6:30。

责任人：___。

2.主要措施：

(1)询问有无疫情病例接触史。

(2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。

(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。

(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。

(5)洗手后进入工作区。

二、严把进货关，加强食品原辅料管理

1.时间：7:00一一9:00。

责任人：___，成员：____。

2.主要措施：

(1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。

(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。

(3)检查蔬菜农检验合格证。

(4)检查各类食材合格证，有效期。

(5)逐样检查所有食材质量、数量。

(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。

三、严格消毒，加强餐用具管理

1.时间：上午9:00一一13:00;下午：3：00一一6:00。

责任人：___，成员：厨师长____、消毒保洁人员。

2.主要措施：

(1)所有餐具上午9:00一一10:00，下午3:00一一4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。

(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40一一13:00，下午：4:40一一6:00。

(3)每天上午9:00一一10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。

(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。

(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。

四、做好保洁，加强场所环境卫生管理

1.时间：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

责任人：___、成员：厨师长达___、____、保洁人员。

2.主要措施：

(1)早上6:30一一8:00外环境彻底大扫除，全员参加。

(2)保洁人员随时做好保洁工作。

(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。

(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。

(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。

(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。

五、严格操作规程，加强加工制售环节管理

1.时间：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

责任人：___，成员：___、厨师长、保洁员。

2.主要措施：

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。

(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。

(3)烧熟煮透。

(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。

六、保证秩序，加强学生用餐管理

1.时间：早上：6:50一一7:20，上午11:40一一13:00，下午：6：00一一7:00。

责任人：行政值班(值日教师)、___、各年级主任、德育处、各班主任。

2.主要措施：

(1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。

(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。

(3)就餐后清洗餐具离开。

(4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。

小学错时错峰就餐方案

为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案：

一、工作目标:

食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。

ニ、具体措施：

1.全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1.5米，带ロ罩。汤用环保一次性盒子安装。

2.老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。

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