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文档简介

A酒店卫生管理制度1.前言A酒店为了保障顾客的安全与健康，特制定本卫生管理制度，确保酒店卫生状况达到国家相关卫生标准，让客人入住酒店舒适、放心和安心。本制度针对旅店管理规范进行设计，包括卫生标准、细节控制等方面。2.责任人A酒店所有员工都应该对卫生管理制度负责并严格执行相关规定。以下是卫生管理制度的责任人：管理员：全面负责卫生管理制度的实行和执行，对其下属员工进行督导和管理；餐饮部经理：负责温室花卉、房间内的卫生工作，并定期对新员工进行培训；客房部经理：负责客房内的卫生工作，并定期对新员工进行培训；新员工培训师：负责对新员工进行卫生管理规范及应急处理等方面的相关培训。3.卫生管理制度3.1清洁工作客房内的淋浴器、马桶、洗脸盆等设施每天清洁并消毒，床铺、窗帘、地毯等在更换客人时进行清洁并消毒；酒店通道、电梯、门把手、窗户、楼梯等公共区域进行每日清洁，并加强对紫外线消毒设备的检查和保养；食堂、餐厅等设施每天进行清洁和消毒，保证餐具、厨具等卫生洁净；每季度对酒店进行彻底的消毒和防疫工作，以保证酒店内部的卫生和健康环境。3.2消毒措施酒店每日对客房用具、餐具及厨具进行消毒；酒店在客人退房时，对床品、毛巾、浴巾、浴袍等进行清洗、消毒和更换；酒店采用紫外线消毒设备，对公共区域进行消毒，并在需要时加强消毒频率，以保证酒店的卫生环境。3.3废弃物的处理废弃物应该分类处理，厨房垃圾、客房垃圾、餐具等废弃物品都应该分类放置，并保证其清洁、干燥，防止蚊蝇等传染病的传播；训练员工对废弃物的分类和处理方法，并对其执行情况做好监督工作；对涉及医疗废弃物的情况，管理人员应当按照相关法律规定进行专项处理。3.4应急处理在各楼层设有应急箱，并保证器械完备；处理员工应受过应急处理培训，能够妥善处理各种突发状况；管理人员应保证酒店消防设备的正常工作，并进行定期检查和保养；在发生突发事件时，酒店管理人员应当立即启动应急预案，并与相关部门进行积极联系和沟通协调，提前制定应对方案，并及时查找问题、解决问题。4.训练和督查新员工应在入职前接受相关规范的培训，并全面掌握卫生管理制度的内容；员工定期接受卫生管理制度培训和考核，以保证员工掌握卫生管理制度规范及相关知识；定期对酒店进行自查和督查，及时发现问题并督促解决。5.结束语A酒店在制定本卫生管理制度时，充分考虑到保障员工和客人的身体健康以及防止疾病的传播。我们坚定信心，通过新兴技术和方法的不

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