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主讲人：贾丽慧新疆农业职业技术学院《蔬菜、西甜瓜种子生产技术》在线开放课程大葱形态特征与品种类型蔬菜、西甜瓜种子生产技术大葱种子生产技术形态特征1品种类型2简介大葱(A.fistulosumL.)是百合科葱属二年生草本植物，以叶鞘组成的肥大假茎（俗称葱白）及嫩叶为食用器官。大葱原产于我国西北及相邻的中亚地区，在我国有3000余年栽培历史，是我国栽培最早的蔬菜之一。蔬菜、西甜瓜种子生产技术形态特征1根白色、弦线状须根着生在短缩茎上发根能力强，分生侧根少。根毛少吸收能力差，根群主要分布在30cm土层内。大葱的茎为变态短缩茎，营养生长期间，短缩茎成圆锥形，黄白色，其上着生多层管状叶鞘，下部密生须根。茎短缩茎进入生殖生长期后，茎盘顶芽伸长成花茎，中空，顶端形成花蕾，生产种子。茎花茎叶大葱叶由管状叶身和筒状叶鞘两部分组成，是食用器官。子叶叶新叶淡绿实心，成叶深绿长筒圆形，中空、表面有蜡粉，5-8枚，1/2叶序。管状叶身筒状叶鞘假茎，产品花花苔粗壮，中空，直径3-5cm，高40-60cm，伞形花序呈球形，伞形花序内有小花300-500朵，多者800朵。花白色或紫色，两性，虫媒花。小花由中央先开，每花序花期15-20天，每朵花花期2-3天，每心室结种子2枚。花果实蒴果，成熟后自然开裂，种子易脱落，每果含种子6粒。种子种子盾形，内侧有棱，稍扁平，黑色、种皮表面有较多不规则皱纹，脐部凹陷，千粒重3.5g，寿命1-2年，使用年限仅1年。每花球可采收种子350-550粒。蔬菜、西甜瓜种子生产技术品种类型2品种类型长葱白类型01短葱白类型02鸡腿型0301.长葱白类型相邻叶间距离较长，一般相隔2-3cm，叶片夹角较小，一般小于90°。葱白长，粗细均匀，葱白高度大于株高1/3，长与粗之比在12以上，全株高1.3m以上，独棵不分蘖。01.长葱白类型叶片4-6片，叶鞘口松弛，防风能力差，产量高。02.短葱白类型葱白粗壮，上下粗度均匀，基部略膨大、长粗比在10左右。叶间距较近，一般1.5-2cm，叶片开张度较大，一般大于90°，叶鞘口紧实，叶身短粗。叶片6-8片，叶肉厚，叶表蜡质厚抗风、抗病虫害能力强，耐贮运。03.鸡腿葱类型基部膨大呈鸡腿状，长粗比在10以下，植株瘦小细长，葱白细小，外层显浅红色或浅黄色。葱叶细小，

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