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文档简介

第三单元

农产品安全生产标准体系安全生产的基础内容农产品安全生产体系标准01农产品生安全产标准化技术体系02三品一标无公害农产品绿色食品有机食品地理标志解释：什么是标准？

标准是对重复性事物和概念所做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合为基础，经过有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定的形式发布，作为共同遵守的准则和依据”。解释：什么是标准体系？

一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。标准化体系它规定了质量方针、目标、职责和程序，并通过建立相关体系进行过程管理、质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。

无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品有机食品是指按照采取一种有机的耕作和加工方式生产，产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品。标准化作业就是对在作业系统调查分析的基础上，将现行作业方法的每一操作程序和每一动作进行分解，以科学技术、规章制度和实践经验为依据，以安全、质量效益为目标，对作业过程进行改善，从而形成一种优化作业程序，逐步达到安全、准确、高效、省力的作业效果。InternationalOrganizationforStandardization，ISO发行的级别不同划分等级生产技术标准产地环境标准产品质量标准包装贮藏运输标准农产品安全生产质量标准体系（基础体系）地方标准国家标准企业标准国际标准行业标准产地环境标准什么是产地环境？农产品不同等级生产，其产地环境标准要求的内容是什么？生产技术标准农产品不同等级生产技术标准要求的内容是什么？产品质量标准农产品不同等级质量标准要求的内容是什么？包装运输贮藏农产品不同等

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