2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试上岸题库黑钻考点含答案

2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试上岸题库（黑钻考点)含答案（图片大小可自由调整）卷I一.综合考核题库(共80题)1.不属于毒素分型的测定方法（）(章节：第三章难度：4)A、基于抗原抗体沉淀反应的玻片法B、DNA杂交法C、基于标记的抗原抗体反应的ELISAD、基于标记的抗原抗体反应的胶体金纸片法2.空气杀菌剂的一般特征有（）（章节：第八章，难度：4）A、具备高度杀菌力B、容易分散成气溶胶，并保持较长时间的杀菌活性C、常温常湿下有效D、在常用浓度时应对人畜无毒性，无刺激性E、不具染色性、褪色性3.个体是(章节：第二章难度：3)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、各种生物种群聚集在一起形成C、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体4.多引起住院婴幼儿和老年病人腹泻的病原中不包括（）(章节：第十章难度：3)A、巨细胞病毒B、大肠埃希菌C、沙门菌D、诺如病毒E、轮状病毒5.日本军国主义从20世纪30年代开始研制细菌武器，在侵占我国期间，臭名昭著的“731部队”和“100部队”在我国东北曾大量生产（）、（）、（）和（）等细菌。（章节：第四章难度：4）6.两个种群共同生长，由某种生物所产生的特定代谢产物可干扰他种生物的代谢活动，抑制其生长和繁殖甚至杀死他们他们的一种相互关系是(章节：第二章难度：4)A、偏利共生B、拮抗C、互惠共生D、竞争7.哪种级别的实验室禁止无关人员进出（）(章节：第五章难度：3)A、BSL-1B、BSL-2C、BSL-3D、BSL-48.使用营养琼脂倾注平板计数法能反映样品中的（）(章节：第三章难度：2)A、细菌污染状况B、霉菌污染状况C、酵母菌污染状况D、粪便污染状况9.下面哪一个指标为食品细菌污染程度的标志（）(章节：第十二章难度：2)A、致病菌B、菌落总数C、霉菌酵母菌数D、真菌毒素10.大肠菌群数越大，表示被粪便污染越（）；大肠菌群数越大，表示土壤越（）（章节：第七章难度：3）11.下列不属于生物战剂流行特征异常的是（）(章节：第四章难度：3)A、地区分布异常B、流行季节异常C、职业分布异常D、传播途径异常12.关于电离射线杀菌，不正确的是(章节：第四章难度：4)A、电离射线的能量高，但穿透力较差B、用于消毒灭菌的电离射线有X射线、γ射线和阴极射线等C、电离射线可破坏微生物的核酸D、电离射线可破坏微生物的酶系统E、电离辐射通过液体时发生的空化作用可破坏原生质的胶体13.下列不属于卫生微生物样品特点（）(章节：第三章难度：2)A、目的菌数量低B、样品难以混匀C、细菌受损D、杂菌多14.煮沸消毒法适用于（）(章节：第四章难度：2)A、一般外科器械、胶管、注射器、饮水和食具的消毒B、消毒牛奶、酒类等食品C、金属、陶瓷、玻璃等不可燃物制品的消毒或灭菌D、培养基灭菌15.对于病人排泄物与分泌物（如粪、尿、脓、痰）的处理，常用的消毒剂有（章节：第四章，难度：4）A、20%漂白粉B、5%石炭酸C、70%乙醇D、2%来苏16.任何经环氧乙烷消毒的一次性卫生用品出厂时，环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：3)A、≤100ug/gB、≤250ug/gC、≤50ug/gD、≤10ug/gE、≤95ug/g17.内毒素是（）(章节：第十三章难度：4)A、菌体抗原B、表面抗原C、核心多糖D、脂多糖18.下列哪些属于不符合要求的标本（）（章节：第十章，难度：3）A、厌氧的标本按需氧标本运送B、运送时间过长C、标本容器标志不清，未贴或贴错标签D、痰标本主要成分是唾液成分E、标本使用防腐剂19.关于内毒素的说法错误的是（）(章节：第十三章难度：2)A、是革兰阳性细菌细胞壁的组分B、其本质为脂多糖（LPS）C、耐热，煮沸30分钟不被灭活D、属于外源性热原质20.普通旅店、招待所的卫生细菌学标准，撞击法采样菌落数低于（）cfu/m^3(章节：第八章难度：3)A、4000B、1000C、2500D、150021.公共场所（章节：第九章难度：3）22.喜好在偏碱性土壤中的微生物()(章节：第七章难度：3)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒23.根据《中国药典》规定，细菌菌落总数培养条件是（）(章节：第十三章难度：3)A、25～30℃，1天B、30～35℃，2天C、30～35℃，3天D、35～37℃，2天24.生物战剂剂防护的原则不包括(章节：第四章难度：3)A、专业技术保证B、预防为主C、综合防治D、充分发挥技术优势E、以上都不是25.以下关于微生物限度检说母拍钣胍庖宓乃捣ù砦蟮氖牵ǎ(章节：第十三章难度：3)A、是指规定灭菌制剂及其原料、敷料受到微生物污染程度的检查法B、体现药品卫生质量的一个重要依据C、可以反映药品的卫生质量D、也是药品生产企业管理和质量体系评审的重要手段为26.水体富营养化时，数量逐渐增加是（章节：第六章，难度：4）A、黄杆菌属B、无色杆菌属C、假单胞菌科D、芽胞杆菌科E、肠杆菌科27.甲醛消毒灭菌的机理（）(章节：第四章难度：3)A、对蛋白质烷基化，取代不稳定的氢原子而杀菌B、阳离子表面活性剂，可破坏细胞膜、使蛋白质变性C、醛基作用于菌体蛋白，使之烷基化，引起蛋白质凝固D、碘元素卤化菌体蛋白，取代蛋白质的共价氢28.微生物的生境主要包括土壤生境、（水生境）和（）生境。（章节：第一章难度：2）29.引物（章节：第三章难度：3）30.根据医疗器械和用品对人体的危险性，可将其分为()、（）、（）。（章节：第十五章难度：3）31.低度危险性物品也就是（）(章节：第十五章难度：3)A、关键性物品B、半关键性物品C、非关键性物品D、极其关键性物品32.活疫苗苗多采用以下哪种途径接种(章节：第四章难度：3)A、皮内注射B、皮下注射用C、口服D、气雾吸人E、肌内注射33.根据中毒机制，通常将细菌性食物中毒分为（）、（）和（）三种中毒类型（章节：第十二章难度：2）34.微生物接种操作时弓引起实验室感染的原因不包括(章节：第五章难度：3)A、细菌的酒落B、烫伤C、气溶胶形成D、水分进溅E、意外割伤35.多孔材料表面(章节：第四章难度：3)A、压力蒸汽灭菌或干热灭菌日B、甲醛或环氧乙烷气体消毒灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂36.根据公共用品清洗消毒判定卫生标准，茶具每ml中菌落总数不得超过（）(章节：第九章难度：3)A、<5个B、<10个C、<100个D、不得检出37.抗生素是以下那类微生物产生的（）(章节：第二章难度：3)A、细菌B、放线菌C、鞘细菌D、蓝细菌38.介水传染病（water－bornecommunicablediseases）（章节：第六章难度：3）39.卫生微生物样品特点不包括（）(章节：第六章难度：3)A、数量低B、细菌受损C、杂菌多D、易消亡40.对旱作小麦而言，其农田灌溉水中蛔虫卵数限值必须（）（个／L）。（章节：第七章难度：5）41.根据我国《病原微生物实验室生物安全管理条例》的规定，能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易直接或者间接在人与人动物与人、动物与动物间传播的微生物属于(章节：第五章难度：3)A、第一类病原微生物B、第二类病原微生物C、第三类病原微生物D、第四类病原微生物E、无此类病原微生物42.检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群()(章节：第三章难度：3)A、阳性B、阴性C、需进一步试D、需接种伊红美兰平板43.培养大肠菌群，培养基中所加的糖类是（）(章节：第十四章难度：2)A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖44.能判定为肺军团菌的是（）(章节：第九章难度：3)A、BCYE琼脂平板上生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板生长B、BCYE琼脂平板上生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板不生长C、BCYE琼脂平板上不生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板生长D、BCYE琼脂平板上不生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板不生长45.粮食中常见的主要产毒真菌有（）、（）、（）三个属。（章节：第十二章难度：3）46.人们使用微生物污染的化妆品后可造成那些危害（章节：第十四章难度：4)47.GMP（章节：第十三章难度：3）48.引起实验室获得性感染的常见微生物种类包括（）、（）、（）和（）等（章节：第五章难度：3）49.下列选项中属于卫生微生物学研究非致病菌（NPM）的意义有哪些（）（章节：第一章，难度：3）A、NPM是地球上微生物的主要组成部分（占总量99.9％），两者同时存在，研究NPM必须要研究两者之间相互作用规律B、NPM和PM可以相互演变C、NPM常用作PM的指示代表D、NPM很多具有可降解有害物质的作用E、NPM是食品变质的原因50.随着深度的增加细菌数逐渐减少的海水深度为(章节：第六章难度：5)A、10m以内B、10~50mC、50m以下D、100m以下E、1000m以下51.大肠菌群值越小，表示（）(章节：第七章难度：3)A、土壤越干净B、被粪便污染越严重C、土壤中大肠菌群少D、不确定52.发酵法检验大肠菌群时，如培养温度为（），则检出的称为“总大肠菌群”；如培养温度为（）则检出的称为“粪大肠菌群”。（章节：第七章难度：3）53.PCR的基本步骤包括变性、退火、（）。（章节：第七章难度：3）54.细菌性食物中毒一般具有哪些共同特征？（章节：第十二章难度：4)55.影响水微生物种群分布描述错误的()(章节：第六章难度：3)A、耐压微生物大多在一个大气压活动，嗜压微生物能在高压下存活。能形成高静水压的水体有湖泊、深水井、地下煤矿等B、深度每往下深1米，光强度降低50％。光照能使水体表层温度升高，因此水表面温度高有利于菌体生长繁殖，最表面的微生物数量含量最大C、水体的表层主要为需氧和兼性需氧微生物，深层和谁底则以厌氧微生物为主D、氢离子浓度，一般适宜范围pH6.5~8.5。海水中多种微生物生长的最适pH7.2~7.656.真菌毒素的检测方法（）（章节：第十二章，难度：4）A、薄层色谱法B、酶联免疫吸附试验C、动物毒性试验D、鸡胚试验E、植物毒性试验57.常见真菌毒素有（）（章节：第十二章，难度：3）A、黄曲霉毒素B、伏马菌素C、赭曲霉毒素D、单端孢霉烯族化合物E、展青霉素58.简述公共场所公共卫生用品微生物的卫生学意义。（章节：第九章难度：4)59.产气荚膜梭菌描述正确的（）(章节：第六章难度：3)A、一类能还原亚硫酸盐为硫化物、厌氧生长的、革兰阳性梭状芽胞杆菌B、一群能在35~37℃，24小时内发酵乳糖产酸产气的、需氧或兼性厌氧的、革兰阴性的无芽胞杆菌C、是存在于人和温血动物肠道中的最大的群菌D、能反应肠道病毒的存在60.使一个平板上生长的菌落数在（）之间时，最利于计数(章节：第六章难度：4)A、0~130B、0~150C、30~300D、30~60061.Ct值（章节：第三章难度：3）62.最高等的放线菌是（）(章节：第二章难度：3)A、龟裂链霉菌B、星型卡诺菌C、小单孢菌D、链霉菌属63.对粮食危害最大的微生物是（）（章节：第十二章难度：2）64.餐具、饮水、公共场所消毒、粪便污水处理等属于（）(章节：第四章难度：3)A、预防性消毒B、终末消毒C、随时消毒D、医院消毒65.土壤中的微生物根据其对能源和营养的要求不同，可将其分为：（）、（）、（）、（）。（章节：第七章难度：3）66.空气微生物的采集方法有（）、惯性撞击式采样、过滤阻留式采样、静电沉着类采样。（章节：第八章难度：3）67.嗜热微生物是能在高于（）温度下生长，最适温度在55℃左右的微生物（章节：第十一章难度：4）68.医疗用品的卫生标准中，凡进入人体组织、器官或解除破损皮肤、黏膜的医疗用品必须（）（章节：第十五章难度：2）69.化妆品的生境有何特点（章节：第十四章难度：4)70.（）指两个种群共同生长，由某种生物所产生的特定代谢产物可干扰它种生物的代谢活动，抑制其生长和繁殖甚至杀死他们的一种相互关系。（章节：第二章难度：3）71.真菌孢子构成了空气微生物群的主要部分不包括（）(章节：第八章难度：4)A、结核杆菌B、曲霉属C、青霉属D、链格孢属72.嗜温微生物其生长的温度范围是10～45℃，最适生长温度为（）（章节：第十二章难度：2）73.大肠菌群初发酵的培养条件是（）(章节：第三章难度：3)A、36℃，24hB、25℃，一周C、36℃，48hD、36℃，4h74.药品的无菌检查中，厌氧菌所用的培养基是（）(章节：第十三章难度：4)A、硫乙醇酸盐液体培养基B、改良马丁培养基C、聚山梨酯80培养基D、营养肉汤培养基75.食源性疾病:（章节：第十二章难度：3）76.在食品加工生产过程中，对（）、（）、（）、（）、（）及（）进行消毒灭菌处理。（章节：第四章难度：4）77.气溶胶（章节：第八章难度：3）78.关于乙醇的叙述，不正确的是(章节：第四章难度：3)A、浓度70％～75％时消毒效果好B、杀菌机制是可使微生物蛋白质变性凝固C、用于体温计浸泡消毒D、用于黏膜及创伤的消毒E、易挥发，需加盖保存，定期调整浓度79.食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵80.根据粪大肠菌群与肠球菌的比值大小可判断水体中粪便污染的来源，家庭污水所致(章节：第六章难度：5)A、4.5B、3.5C、2.5D、1.5E、0.5卷II一.综合考核题库(共80题)1.physicaldecay（章节：第八章难度：3）2.WHO将生物因子划分为（）个等级（章节：第五章难度：2）3.属于细菌分型鉴定的方法(章节：第二章难度：3)A、血清学分型B、核酸杂交C、质粒图谱分型D、以上都是4.对一次性使用医疗用品进行真菌检测，所采用的阳性对照菌为(章节：第十五章难度：3)A、金黄色葡萄球菌B、白假丝酵母菌C、藤黄微球菌D、生孢梭菌E、大肠埃希菌5.指灭菌处理后单位产品上存在活微生物的概率（）(章节：第四章难度：1)A、致死率B、存活率C、灭菌保证水平D、消亡率6.G+C含量测定是指用物理或化学方法测定细菌染色体DNA中鸟嘌呤和（）占完整DNA的摩尔百分比的技术。（章节：第三章难度：3）7.生物因子危险度1级（）(章节：第五章难度：3)A、低个体危害，低群体危害B、中等个体危害，有限群体危害C、高个体危害，低群体危害D、高个体危害，高群体危害8.按照我国《药典》规定，配制好的培养基在进行无菌检查之前，应先进行以下哪些检查（）(章节：第十三章难度：4)A、干湿度检查B、营养成分检查C、酸碱度检查。D、无菌性和适用性检查9.空气中微生物传播的三种方式分别为经尘埃、飞沫和（）传播。（章节：第八章难度：3）10.根据使用生物制剂不同可将人工免疫分为（）、（）两大类（章节：第四章难度：3）11.下列检出意义最大的是（）(章节：第六章难度：3)A、大肠杆菌B、耐热大肠菌群C、总大肠菌群D、细菌12.（）目的是杀灭或清除传染源排出的病原体(章节：第四章难度：4)A、终末消毒B、预防性消毒C、疫源地消毒D、医院消毒13.下列属于食品原发性污染的（）(章节：第十二章难度：3)A、粮食、果蔬在收获前的污染B、畜禽在宰杀前的感染C、食品在原料阶段被污染D、加工过程污染14.室内空气微生物中占绝大多数的是(章节：第八章难度：3)A、真菌B、细菌C、病原D、衣原体E、支原体15.因空调冷凝水污染引引起呼吸道感染最常见的微生物是(章节：第六章难度：3)A、流感病毒B、呼肠肠病毒C、嗜肺军团菌D、流感嗜血杆菌E、肺炎双球菌16.在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。(章节：第三章难度：3)A、28℃B、25℃C、36±1℃D、45℃17.微生物学实验室获得性感染的途径包括（）、（）和（）。（章节：第五章难度：5）18.室内空气中微生物种类主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章节：第八章难度：3）19.霉菌和酵母菌总数检验描述正确的是（）(章节：第十二章难度：3)A、1g或1ml化妆品检样经过处理，于37℃培养48h后，计数。B、1g或1ml化妆品检样经过处理，在卵磷脂吐温80的营养琼脂培养基上，于37℃培养48h后，计数C、1g或1ml化妆品检样在虎红培养基上，于28℃培养三天后，计数。D、1g或1ml化妆品检样在营养琼脂培养基上，于28℃培养24h后，计数。20.对医疗用品进行无菌检验前应做哪些准备工作？（章节：第十五章难度：4)21.简述食品真菌毒素致病特点包括哪些？（章节：第十二章难度：4)22.死疫苗多采用哪种途径接种(章节：第四章难度：3)A、皮内注射B、皮上划痕C、皮下注射D、鼻腔吸人E、口服23.取水点水深应至少(章节：第六章难度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m24.下列关于水中致病性微生物的传播途径和特点不正确的是（）(章节：第六章难度：2)A、肠道病原体的传播仅存在一条途径B、环境因素可以控制病原体的传播C、可由水进行传播，是许多水生疾病传播的自然途径，D、废水的地下回流、大范围的水产养殖或土壤废弃物的处理是人类活动所产生的新的传播途径25.破伤风梭菌污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定26.富营养化水体中含量最多、危害最大的藻毒素是（）和（）。（章节：第六章难度：5）27.某游泳池每天使用消毒剂对游泳池水进行消毒，这种措施属于(章节：第四章难度：2)A、疫源地消毒B、预防性消毒C、终末消毒D、随时消毒E、灭菌28.一种种群被另一种种群吞食。例如原虫吞噬细菌。这种关系称之为（）（章节：第二章难度：3）29.请简述我国病原微生物分级。（章节：第五章难度：4)30.除菌滤膜最大孔径为（）(章节：第三章难度：3)A、0.1μmB、0.22μmC、1.00μmD、0.45μm31.非酸性食品的pH为（）（章节：第十二章难度：2）32.污水三级处理的目的是西明中利木别的(章节：第六章难度：3)A、去除污水中的颗粒状物质大8B、利用微生物除去污水中的可溶性有机物C、除去微生物无法降解的污染物D、杀灭寄生虫E、缩小水体积33.药品的无菌检查中，需氧菌所用的培养基是（）(章节：第十三章难度：4)A、硫乙醇酸盐液体培养基B、改良马丁培养基C、聚山梨酯80培养基D、营养肉汤培养基34.溶解氧（dissolvedoxygen，DO）（章节：第六章难度：3）35.消毒剂的剂量包括（）和（）两个方面（章节：第四章难度：3）36.空气微生物的卫生标准选用的指标是(章节：第八章难度：3)A、细菌总数B、菌落总数C、细菌种类D、病毒总数E、病毒总类37.水华（waterblooms）（章节：第六章难度：3）38.（）是在体外酶促扩增特定DNA或RNA片段的技术（章节：第三章难度：3）39.每个生物安全实验室都应有洗手池，洗手池应建在何处(章节：第五章难度：3)A、实验室外B、实验室靠窗处C、实验室内近门处D、实验室中央E、实验室走廊40.金葡菌()(章节：第三章难度：3)A、室内空气、食品不得检出的致病菌B、口服药、食品不得检出C、食品、化妆品、外用药不得检出；游泳池水指标菌D、外伤、眼科用药、化妆品不得检出，游泳池水指标菌41.喜好在偏酸性土壤中的微生物()(章节：第七章难度：3)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒42.耐受限度是(章节：第二章难度：3)A、任何生物的生物量决定于所存在环境中该生物生长所需的最低浓度营养，适用于“稳定状态”的环境B、每种生物生长繁殖只能耐受一定范围的生态因子，生态因子在数量和质量上的不足或过多均可影响微生物的存亡C、生物对生态因子所能耐受的最大值和最小值之间的范围D、将谢氏耐受定律与利比西的限制因子定律结合起来的产物43.P4实验室()(章节：第三章难度：2)A、最高防护实验室可检验危害性最严重的病原体B、防护实验室可检测特殊危险致病菌，如霍乱菌C、基础实验室可检验一般致病菌D、基础实验室检验非致病菌，或有致病菌非毒性44.目前的化妆品微生物检验主要针对哪一项而言（）(章节：第十四章难度：3)A、原料B、容器C、生产环节D、未开启使用的终端环节45.药品微生物限度检查的内容包括微生物总菌检查和（）（章节：第十三章难度：3）46.一种微生物产生某种物质干扰其他微生物的代谢活动；也称偏害共栖。例如真菌产抗生素抑制细菌生长。这种关系称之为（）（章节：第二章难度：4）47.以自然沉降法采集和检测面积大于30m2室内空气微生物的布点数为(章节：第八章难度：3)A、3B、5C、7D、9E、148.根据国务院颁布的《公共场所卫生管理条例》可将公共场所归为多少类，共计多少种(章节：第九章难度：3)A、6类26种B、6类28种C、7类26种D、7类28种E、8类28种49.在微生物学实验中能否用超净台替代生物安全柜，为什么？（章节：第五章难度：4)50.地球周周围包围着很厚的一层空气，叫大气圈，分三层；臭氧层起吸收紫外光的作用，可使地球上的生物不受这些射线的损害。大气圈中含臭氧最多的为(章节：第八章难度：3)A、电离层B、平流层C、对流层D、电离层和平流层E、电离层和对流层51.物理消毒灭菌法包括（）、（）、（）、（）、（）、（）（章节：第四章难度：3）52.化妆品菌落总数的测定，选用的培养基（）(章节：第十四章难度：4)A、营养琼脂培养基B、SCDLP培养基C、玫瑰红钠琼脂培养基D、虎红培养基53.消毒剂和洗涤剂常常检出（）(章节：第十三章难度：4)A、螨类B、霉菌C、革兰阳性球菌D、革兰阴性杆菌54.污染化妆品的微生物种类很多，主要有（）、（）和（）（章节：第十四章难度：3）55.化学消毒剂杀菌或抑菌的作用机制是（）、（干扰细菌的酶系统）和改变细胞膜的通透性（章节：第四章难度：5）56.特异性预防免疫的发展主要经历了（）、（）、（）、（）四个时期（章节：第四章难度：4）57.喜好在中性土壤中的微生物()(章节：第七章难度：3)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒58.乙醇是属于（）效消毒剂(章节：第四章难度：3)A、低B、中C、高D、差59.土壤中数量最多的微生物是(章节：第七章难度：2)A、真菌B、放线菌C、细菌D、藻类E、病毒60.体外酶促扩增特定DNA或RNA片段的技术是（）(章节：第三章难度：3)A、PCRB、16srRNAC、基因芯片D、基因分离61.空气中的细菌以（）为主。（章节：第八章难度：3）62.（）是指杀灭或者清除传播媒介上一切微生物(章节：第四章难度：3)A、杀菌B、灭菌C、消毒D、防腐63.赤霉病麦中毒的病原菌主要是（），它可产生（）类真菌毒素。（章节：第十二章难度：3）64.研究的最早的水中病毒（）(章节：第六章难度：2)A、甲肝B、肠病毒C、轮状病毒D、脊髓灰质炎病毒65.下列不属于消毒剂杀灭微生物的机制是（）(章节：第四章难度：4)A、蛋白质变性凝固B、干扰酶系统和代谢C、改变膜的通透性D、电解质浓缩66.由于食入被病原菌或其毒素污染的食物后，引起的以急性肠胃炎为主要中毒症状的疾病，也是食物中毒中最常见的（）(章节：第十二章难度：3)A、真菌性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学食物中毒D、真菌毒素中毒67.不属于降低和消灭室内空气微生物的物理方法()(章节：第八章难度：2)A、开窗B、紫外线照射C、负离子发生器D、戴口罩68.关于青霉属，下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、镜下有典型分生子头结构B、镜下有典型带状枝结构C、在我妻培养基上菌落周围出出现透明溶血环D、在伊红红－亚甲中蓝培养上深紫黑色，具有金属光泽的的菌落69.一定生境中，一个群落被另一个群落替换的过程(章节：第二章难度：1)A、种群B、生境C、演替D、进化70..食品在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏和失去或降低食用价值的一切变化（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵71.医院消毒进行干热灭菌效果检查包括（）（章节：第十章难度：4）72.土壤中的炭疽杆菌主要通过哪种传播方式（）(章节：第七章难度：4)A、皮肤接触B、吸入C、食用D、以上都是73.大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性(章节：第三章难度：3)A、产酸B、产酸产气C、产酸不产气D、产气不产酸74.常见的生物性食源性疾病包括哪些？（章节：第十二章难度：4)75.极端环境微生物（章节：第十一章难度：3）76.MPN是指（）(章节：第三章难度：3)A、100g样品中大肠菌群确切数B、1g样品中大肠菌群确切数C、1g样品中大肠菌群近似数D、100g样品中大肠菌群近似数77.病原体药物敏感试验中，I表示（）(章节：第十章难度：3)A、不耐药B、耐药C、中度敏感D、敏感78.引起长期住院肝炎病人及器官和骨髓移植病人医院感染的病毒是（）(章节：第十章难度：5)A、合胞病毒B、轮状病毒C、带状疱疹D、巨细胞病毒E、麻疹病毒79.极端嗜热微生物是在大于（）℃仍能生存的微生物。（章节：第十一章难度：3）80.以“动物－土壤－人”方式传播疾病的病原微生物可能是(章节：第七章难度：3)A、霍乱弧菌B、脊髓灰质炎病毒C、致病性大肠埃希菌日D、志贺菌E、钩端螺旋体卷III一.综合考核题库(共80题)1.生物因子危险度4级（）(章节：第五章难度：3)A、低个体危害，低群体危害B、中等个体危害，有限群体危害C、高个体危害，低群体危害D、高个体危害，高群体危害2.生物安全实验室配套制度和文件包括哪些方面的内容？（章节：第五章难度：4)3.我国好氧发酵（高温堆肥）的卫生标准规定，蛔虫卵死亡率应该(章节：第七章难度：5)A、≥95％B、≥90％C、1D、≥50％E、≥99％4.对垫单、手套等医疗用品进行细菌检验，如何处理样本？（章节：第十五章难度：4)5.饮用天然矿泉水微生物指标包括（章节：第六章，难度：4）A、菌落总数B、大肠菌群群C、肠球菌D、铜绿假单胞菌E、产气夹膜梭菌6.破伤风梭菌导致的疾病症状(章节：第七章难度：4)A、强直性与阵发性痉挛B、呕吐腹泻C、脑膜脑炎D、显著的腓肠肌痛E、皮肤坏死黑痂7.低度危险性物品即（），是指虽有微生物污染，但在一般情况下无害，只有当受到一定量（）的污染时才造成危害的物品。（章节：第十五章难度：3）8.根据生理学推算，每人每天吸人的空气量约为(章节：第八章难度：3)A、2m3B、5m3C、12m3D、20m3E、以上都不对9.土壤微生物卫生学检测指标有哪些？（章节：第七章难度：4)10.测定食品中霉菌酵母菌数所需要的培养基为（）(章节：第十二章难度：1)A、察氏培养基B、乳糖胆盐发酵培养基C、孟加拉红培培养基D、甘露醇卵黄多黏菌素培养基11.对一次性使用医疗用品进行真菌检测，所采用的培养基为（），倾注法接种（）℃恒温培养72小时，计数菌落数。（章节：第十五章难度：3）12.器械的浸泡灭菌，首选消毒方法（）(章节：第十章难度：2)A、压力力蒸汽灭菌或干热灭菌B、甲醛或环氧乙烷气体消毒、灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂13.损伤微生物修复的基本方法是（）(章节：第三章难度：2)A、培养基中增加营养物质B、培养基不含抑菌成分C、在常规培养温度培养一段时间D、培养基中增加抑制其他微生物生长的成分14.一种生物侵入到另一种生物体上，获得自己所需要的营养物质生长，使后者遭受损害。例如病毒与宿主细胞，菌体与宿主细菌。该种关系称之为（）（章节：第二章难度：3）15.蛋类主要感染的病原菌是（）(章节：第十二章难度：3)A、大肠埃希菌B、白喉杆菌C、微球菌D、沙门菌16.病原微生物污染土壤危害人体，主要通过以下三种途径与方式（）、（）、（）。（章节：第七章难度：3）17.以下属于真核微生物的有（章节：第七章，难度：3）A、绿藻B、蓝藻C、鞭毛虫D、纤毛虫E、噬菌体18.使用生物制剂可能发生的异常反应为(章节：第四章难度：5)A、局部红肿B、淋巴结肿大C、短时间发热D、超敏反应E、以上都可能19.下列哪几种毒素耐热（）（章节：第十二章，难度：4）A、产气荚膜梭菌肠毒素B、米酵菌酸C、T－2毒素D、蜡样芽胞杆菌致泻肠毒素E、葡萄球菌肠毒素20.空调系统送风中检测β-溶血性链球菌菌落描述正确的是（）(章节：第九章难度：3)A、灰白色，菌落较大，有β-溶血环B、灰白色，菌落粗糙，有透明溶血环C、革兰阳性，有芽孢球菌D、灰白色，菌落小，β-溶血环21.土壤中能进行光合作用的细菌是(章节：第七章难度：3)A、硝化菌B、反硝化菌C、青霉菌D、蓝蓝细菌E、酵母菌22.水中微生物的特点有哪些？（章节：第六章难度：4)23.空气中（）固有微生物群，空气中的微生物是（）。（章节：第八章难度：3）24.我国规定的常用不得检出的致病菌不包括（）(章节：第三章难度：3)A、沙门菌属B、金黄色葡萄球菌C、大肠杆菌D、铜绿假单胞菌25.大肠菌群的生物学特征是（）(章节：第三章难度：2)A、革兰氏阳性、需氧和兼性厌氧B、革兰氏阴性、需氧和兼性厌氧C、革兰氏阳性、厌氧D、革兰氏阳性、需氧26.腐败（putrefaction）：（章节：第十二章难度：3）27.我国生活饮用水中要求菌落总数（CFU／ml）为不超过(章节：第六章难度：3)A、10B、100C、1000D、10000E、10000028.电离辐射灭菌法具有两大优点，即（）和（）（章节：第四章难度：4）29.质粒酶切图谱分析的基本过程包括（）、限制性内切酶酶切、琼脂糖凝胶电泳。（章节：第三章难度：3）30.大气中卫生能生存和扩散的主要场所是(章节：第八章难度：3)A、电离层B、平流层C、对流层D、臭氧层E、平流层和对流层31.水中的病毒描述正确的是（）（章节：第二章，难度：3）A、主要来自人畜的粪便B、可来自污水C、可来自土壤D、大多数固体附着病毒不具感染性32.检测在水中分散性较差的化妆品时，需要在样品中加入液状石蜡和（）使之均质化，然后加生理盐水稀释。（章节：第十四章难度：4）33.药品微生物总数检查,必须用稀释液或玻璃器皿的（）作为阴性对照。（章节：第十三章难度：3）34.引起沙门菌食物中毒的常见菌种是（）(章节：第十二章难度：2)A、肠炎沙门菌＋牛伤寒沙门菌＋鼠伤寒沙门菌B、鼠伤寒沙门菌＋汤汤ト逊沙门菌＋猪霍乱沙门菌C、肠炎沙门菌＋猪霍乱沙门菌＋都柏林沙门菌D、猪霍乱沙门菌＋肠炎沙门菌＋鼠伤寒沙门菌35.活疫苗的优点是（章节：第四章，难度：4）A、不良反应轻B、接种剂量小C、接种次数少D、维持时间长E、没有不良反应36.因土壤及土壤相关联微生物引起慢性鼻窦炎，哮喘的微生物可能是(章节：第七章难度：4)A、流感病毒B、真菌C、细菌D、放线菌E、原生动物37.药品无菌检测的内容有（）（章节：第十三章，难度：3）A、需氧菌B、厌氧菌C、真菌D、微需氧菌E、兼性厌氧菌38.目前我国采用的食品卫生指标菌主要有四类，即菌落总数、（）、致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌总数。（章节：第十二章难度：3）39.浮游生物（plankton）（章节：第六章难度：3）40.耐盐菌（章节：第十二章难度：3）41.发酵（章节：第十二章难度：3）42.应用已学过的知识，综合阐述真菌可给人类造成哪些危害？（章节：第十二章难度：4)43.产气荚膜梭菌的定量检测方法包括（章节：第七章，难度：4）A、平皿计数法B、滤膜法C、最可能数（MPN）法D、显微镜直接计数E、称重法44.大肠菌群与粪链球菌比值＞4.1，主要为（）(章节：第三章难度：3)A、家禽污染B、畜粪污染C、混合污染D、人粪污染45.请简述生物因子概念及其分级。（章节：第五章难度：4)46.根据研究对象危害性的不同，微生物学实验室被相应地分为（）到（）共（）个级别。（章节：第五章难度：3）47.根据微生物因耐受食盐和糖的程度不同，将其分为（）、（）和（）（章节：第十二章难度：3）48.酸败（章节：第十二章难度：3）49.酸性罐藏食品不适合致病菌的生长原因是（）（章节：第十二章难度：4）50.含血清的细胞培养基的灭菌处理，采用下列哪种方法合适(章节：第四章难度：3)A、121℃压力蒸汽处理B、微波处理C、加入过氧乙酸处理D、115℃压力蒸汽处理E、0．22μm微孔滤膜滤过处理51.一般情况下空气采样量为（）(章节：第八章难度：3)A、3L～15LB、30L～50LC、30L～150LD、3L～50L52.水总大肠菌群数（章节：第六章难度：3）53.公共场所微生物的来源主要有自然来源和（）（章节：第九章难度：2）54.Ⅲ级生物安全柜(章节：第五章难度：3)A、保护实验者B、保护实验样品C、保护实验样品和实验者D、实验样品和实验者均不保护55.热力灭菌分为干热法和（）。（章节：第四章难度：2）56.下列关于于药品微生物检测的特殊性说法错误的是（）(章节：第十三章难度：4)A、药品生境的多样性和复杂性B、微生物数量多，分布均匀C、多为亚致死状态的损伤菌D、微生物消长的多变性57.食品变质的类型包括（）（）和（）（章节：第十二章难度：2）58.为什么可用生化需氧量说明水污染状况？（章节：第六章难度：4)59.控制菌（章节：第十三章难度：3）60.样品浓缩方法有（）（章节：第三章，难度：3）A、沉淀法B、过滤法C、吸附法D、免疫磁珠法61.一女青年首次使用了某厂生产的护肤化妆品后，脸上发生了过敏反应，最可能是（）(章节：第十四章难度：3)A、水B、山梨醇C、香精D、防腐剂62.高碱生境，一般指pH（）以上的生境（章节：第十一章难度：3）63.无菌检验操作应在洁净度为()单向流空气区域内进行。（章节：第十章难度：3）64.吸附浓缩法可分为（）和非特异性吸附两类。（章节：第三章难度：2）65.在活性污泥污水处理池中，常以（）的类群与比例作为污水净化的指标。（章节：第二章难度：2）66.不属于注意保护待检微生物的措施()(章节：第三章难度：3)A、一般3~4h内送检，减少细菌死亡和进一步繁殖带来的影响B、一定的温度C、加保护剂D、去除其他不利于待测微生物生存的因素67.下列那种菌对外境抵抗力很强（）(章节：第六章难度：2)A、粪大肠菌群B、肠球菌C、产气荚膜梭菌D、大肠菌群68.抗菌是()(章节：第四章难度：3)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢69.化妆品二次污染是指在（）过程中产生的污染（章节：第十四章，难度：3）A、运输B、贮藏C、销售D、使用E、生产70.食品生境特征包括哪些？（章节：第十二章难度：4)71.将牛奶加热62℃30分钟的目的是(章节：第四章难度：3)A、将牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B、杀灭牛奶中的所有微生物C、杀死牛奶中的病原菌D、使牛奶不含活菌E、使牛奶营养价值更高72.关于球衣菌描述正确的(章节：第二章难度：4)A、细胞串成丝状，丝状体外包有鞘套;分解有机物的能力强;活性污泥曝气池常见菌，但数量过多引起污泥膨胀B、带鞘的丝状菌，但丝状体多不分枝;能将低铁氧化为高铁C、最高等的放线菌，孢子在固体培养基上萌发后长出向培养基内生长的营养菌丝，表面生长的气生菌丝。分布土壤;作用分解有机物、生产抗菌素D、在固体培养基上生长时，只有营养菌丝，气生菌丝只有很薄一层或无，通过菌丝断裂形成孢子繁殖73.原核细胞型微生物中性状最具代表性、数量最多的一群单细胞微生物是（）(章节：第二章难度：2)A、细菌B、放线菌C、支原体D、衣原体74.关于金黄色葡萄球菌,下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、镜下有典型分生子头结构B、在普通培养基上为金黄色圆形、隆起，表面光滑的菌落C、在我妻培养基上菌落周围出出现透明溶血环D、在伊红红－亚甲中蓝培养上深紫黑色，具有金属光泽的的菌落75.链霉菌属的气生菌丝着生方式是（）（章节：第二章，难度：4）A、互生B、轮生C、丛生D、簇生76.简述消毒与灭菌的区别。（章节：第四章难度：4)77.空气中微生物的传播方式主要有（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是78.种群(章节：第二章难度：2)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期C、各种生物种群聚集在一起形成D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体79.我国生活饮用水中要求总大肠菌群数的表达方式为（）和（）。（章节：第六章难度：3）80.凡接触黏膜的医疗用品细菌总数不得超过（）(章节：第十五章难度：3)A、0CFUB、10CFUC、20CFUD、100CFU卷I参考答案一.综合考核题库1.正确答案:B2.正确答案:A,B,C,D,E3.正确答案:C4.正确答案:A5.正确答案:鼠疫霍乱伤寒炭疽6.正确答案:B7.正确答案:B8.正确答案:A9.正确答案:B10.正确答案:严重干净11.正确答案:D12.正确答案:A13.正确答案:B14.正确答案:A15.正确答案:A,B,D16.正确答案:B17.正确答案:D18.正确答案:A,B,C,D,E19.正确答案:C20.正确答案:C21.正确答案:指人群聚集的场所，是为满足人们的各种生活需求，由人工建成的供公众进行工作、学习、休息、娱乐、体育、参观、旅游等活动的空间。22.正确答案:B23.正确答案:C24.正确答案:E25.正确答案:A26.正确答案:C,D,E27.正确答案:C28.正确答案:空气生境29.正确答案:是人工合成的一段短单链DNA或RNA片段，可结合在目的核酸链上与之的区域，作为核苷酸聚合和延伸伸作用的起始点。30.正确答案:高度危险性用品中度危险性用品低度危险性用品31.正确答案:C32.正确答案:A33.正确答案:感染型毒素型混合型34.正确答案:B35.正确答案:D36.正确答案:A37.正确答案:B38.正确答案:指病原体随各种污水及污染物进入水体，人通过饮用或接触受病原体污染的水，或食用被这种水污染的食物而传播的疾病，亦称水传播性疾病或水生疾病39.正确答案:D40.正确答案:≤241.正确答案:B42.正确答案:B43.正确答案:B44.正确答案:B45.正确答案:i霉曲霉镰刀菌46.正确答案:人们使用被致病性和条件致病性微生物污染的化妆品，可对人体的皮肤、毛发、指甲、眼睛等造成感染或过敏反应。例如，化妆品受污染后可产生腐败酸解产物，后者能直接刺激皮肤发生炎症；葡萄球菌和溶血性链球菌等可引起毛囊炎、疖、痈、脓肿乃至败血症，铜绿假单胞菌感染如不及时治疗则也可发生全身扩散，严重感染可危及生命。47.正确答案:对药品生产过程实施全面管理，最大限度地将产品质量置于可控状态，确保持续生产出合格产品的一种管理方法48.正确答案:细菌病毒真菌立克次体49.正确答案:A,B,C,D,E50.正确答案:C51.正确答案:B52.正确答案:37℃44.5℃53.正确答案:延伸54.正确答案:1、突然暴发，潜伏期短；2、临床表现相似，多为急性胃肠道症状；3、人与人之间无传染性；4、停止食用有毒食品，发病很快停止，5、发病者均与某种食物有明确的联系，6、有较明显的季节性、地区性55.正确答案:B56.正确答案:A,B,C,D,E57.正确答案:A,B,C,D,E58.正确答案:公共用品的污染主要通过日常生活接触传播，主要发生消化道疾病，尤其是肠道传染病的发生与流行，此外，也可发生皮肤的细菌感染、真菌感染，甚至乙肝病毒的感染。59.正确答案:A60.正确答案:C61.正确答案:是指每个实时荧光定量PCR反应管内的荧光信号到达设定的阈值时所经历的循环数。62.正确答案:D63.正确答案:霉菌64.正确答案:A65.正确答案:光能自养型光能异养型化能自养型化能异养型66.正确答案:自然沉降法67.正确答案:40―50℃68.正确答案:无菌69.正确答案:化妆品生产的原材料（水、蛋蛋白质、淀粉、乳化剂、增稠剂、保湿剂）与微生物的生长和繁殖关系密切。化妆品的pH、温度等适宜微生物生长。化妆品中常含有防腐剂。脂肪酸、醇、酯等原料有杀菌或抑制作用。70.正确答案:拮抗71.正确答案:A72.正确答案:20～40℃73.正确答案:A74.正确答案:A75.正确答案:通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。76.正确答案:食品生产设备工具生产环境运输工具包装材料食品本身77.正确答案:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系。78.正确答案:D79.正确答案:B80.正确答案:A卷II参考答案一.综合考核题库1.正确答案:即物理衰减。是指气溶胶微粒从空气中脱离出来后的衰亡。与空气环境因素有关，低温时有助于微生物存活，衰亡低。2.正确答案:43.正确答案:D4.正确答案:B5.正确答案:C6.正确答案:胞嘧啶7.正确答案:A8.正确答案:D9.正确答案:飞沫核10.正确答案:人工主动免疫人工被动免疫11.正确答案:A12.正确答案:C13.正确答案:C14.正确答案:B15.正确答案:C16.正确答案:C17.正确答案:气溶胶的产生接触感染迸溅污染18.正确答案:细菌真菌病毒19.正确答案:C20.正确答案:（1）采用平板尘降法检测洁净室或超诽内空气的含菌量。（2）需氧－厌氧培养基培养性能检查。（3）真菌培养基培养性能检验。（4）洗脱液无菌检查。（5）培养基无菌检查。（6）阳性对照菌悬液制备。（7）无菌室与试验台消毒。21.正确答案:1、毒素结构简单，分子量小，对热稳定，2、通过污染食品中毒，3、中毒以损害实质器官为主，4、没有传染性和免疫性，5、有明显的季节性地区性22.正确答案:C23.正确答案:A24.正确答案:A25.正确答案:C26.正确答案:微囊藻毒素节球藻毒素27.正确答案:B28.正确答案:捕食关系29.正确答案:根据我国《病原微生物实验室生物安全管理条例》的规定，病原微生物根据其危害程度从高到低分为四级，分别是第一类病原微生物、第二类病原微生物、第三类病原微生物和第四类病原微生物。其中第一和第二类病原微生物统称为高致病性病原微生物。30.正确答案:D31.正确答案:4.5以上32.正确答案:C33.正确答案:A34.正确答案:指溶解在水中的氧含量，影响水中需氧微生物和水生物的生长繁殖。35.正确答案:浓度时间36.正确答案:B37.正确答案:指藻类浮游生物能在水体中进行光合作用，常连接成各种形状的群体，在一定条件下可生长为巨大的群体，导致水面变色，这种情况出现在淡水域称之。38.正确答案:PCR39.正确答案:C40.正确答案:C41.正确答案:A42.正确答案:C43.正确答案:A44.正确答案:D45.正确答案:控制菌检查46.正确答案:拮抗关系47.正确答案:B48.正确答案:D49.正确答案:不能用超净台替代生物安全柜。因为两者虽然在外形上相似，但是其内部结构和工作原理是不同的。生物安全柜是带有负压的安全装置，放置在生物安全柜内的微生物样品不会被吹散到外部环境。而超净工作台是出于保护实验样品不受外界环境污染的目的而设计的，其原理是用流经工作区域的垂直或水平层流空气形成风幕，防止样品遭到工作区域外粉尘或微生物的污染。一旦将感染性样品放置于超净工作台的工作区域，层流空气将有可能把带有感染性气溶胶的空气吹向前台工作人员或外部环境从而发生危险50.正确答案:B51.正确答案:热力电离辐射微波滤过脉冲强光等离子体52.正确答案:B53.正确答案:D54.正确答案:细菌酵母菌霉菌55.正确答案:使菌体蛋白变性56.正确答案:经验免疫学实验免疫学近代免疫学现代免疫学57.正确答案:C58.正确答案:A59.正确答案:C60.正确答案:A61.正确答案:革兰阳性球菌62.正确答案:B63.正确答案:禾谷镰刀菌单端胞霉烯族化合物64.正确答案:D65.正确答案:D66.正确答案:B67.正确答案:D68.正确答案:B69.正确答案:C70.正确答案:A71.正确答案:物理检测法化学检测法生物检测法72.正确答案:D73