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文档简介

软包装设计与加工

1主讲人：赵素芬鸭脯熟食包装要求分析 鸭脯肉具有丰富的蛋白质，微生物十分容易繁殖，而且肉制品中的脂肪在贮存中易氧化变质。鸭脯熟食包装要求分析1、阻氧

防止脂肪氧化，并满足真空包装要求，阻气性能比较好的有AL、EVOH、PVDC和PA，由于考虑到还需要阻光，因此AL是比较合适的。鸭脯熟食包装要求分析2、高温杀菌

因鸭脯是熟食，蛋白质含量高，微生物易繁殖，需要至少在121℃蒸煮半个小时，因此材料需要选择耐121℃的高温，包括印刷油墨和胶黏剂。印刷层选择PET，热封层选用CPP比较合理。蒸煮袋的分类

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