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（优选）主题一中国菜的形成和发展目前一页\总数二十四页\编于十八点目录CONTENTS1中国饮食的起源2中国饮食的发展3自我测评目前二页\总数二十四页\编于十八点中国饮食的起源1目前三页\总数二十四页\编于十八点北京猿人周口店遗址所在地中国饮食起源的两大标志性事件（1）火的使用燧人氏：钻木取火从“茹毛饮血”

炮生为熟、燔而食之烹饪方法：炮制术、石烹法目前四页\总数二十四页\编于十八点远古时代烹饪方法：炮制术目前五页\总数二十四页\编于十八点远古时代烹饪方法：石烹法石烹法的活化石：石子馍目前六页\总数二十四页\编于十八点神农氏教民以耕（2）农耕的产生和陶器的使用人们从肉食到谷食目前七页\总数二十四页\编于十八点目前八页\总数二十四页\编于十八点陶器的诞生时间：距今1.1万年前的新时代末期和新时代初期影响：1.推动了烹饪技术的发展，产生了煮、蒸、焖、炖、烩等方法；2.导致了酱、醋、酒等调味品的出现；目前九页\总数二十四页\编于十八点中国古代陶器目前十页\总数二十四页\编于十八点中国饮食起源的两大标志性事件（1）火的使用（2）农耕的产生和陶器的使用目前十一页\总数二十四页\编于十八点课堂拓展我们常说的“三皇五帝”,分别是指？目前十二页\总数二十四页\编于十八点中国饮食的发展2目前十三页\总数二十四页\编于十八点目前十四页\总数二十四页\编于十八点

周出现了最早的名菜“三羹八珍”南北菜系地方特色初步形成出现食品雕刻代表人物：孔子、吕不韦目前十五页\总数二十四页\编于十八点目前十六页\总数二十四页\编于十八点目前十七页\总数二十四页\编于十八点目前十八页\总数二十四页\编于十八点目前十九页\总数二十四页\编于十八点目前二十页\总数二十四页\编于十八点目前二十一页\总数二十四页\编于十八点目前二十二页\总数二十四页\编于

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