邮轮公共区域范围及卫生特点 全国获奖

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮客舱部服务案例》学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉

邮轮公共区域范围及卫生特点【学习目标】知识目标：了解邮轮公共区域范围及卫生特点。技能目标：掌握邮轮公共区域卫生特点，提高邮轮公共区域服务员的服务技能。素质目标：熟悉邮轮公共区域范围及卫生特点，增强邮轮公共区域服务员的职业素养。【知识点】邮轮公共区域范围。邮轮公共区域卫生特点。学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉知识点知识点一

邮轮公共区域范围知识点二

邮轮公共区域卫生特点职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《邮轮客舱部服务案例》知识点一邮轮公共区域范围邮轮公共区域（PublicArea，简称PA）是指除邮轮客舱和厨房以外的邮轮范围内的公众、共享、共有的区域。通常，习惯上把邮轮公共区域分为室外和室内两个部分。邮轮室外公共区域邮轮室内公共区域邮轮室外公共区域又称为邮轮外围,包括花园、外墙、停车场及前后门广场等。邮轮室外公共区域邮轮室内公共区域又分为前部和后部两个组成部分。前部区域是专供客人活动的场所；后部区域即为邮轮员工划出的工作和生活区域。邮轮室内公共区域邮轮公共区域范围学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉公共区域清洁保养的重要性邮轮客舱部一般都设有公共卫生岗位，专门负责邮轮公共区域的清洁保养及绿化养护工作。邮轮公共区域是邮轮对客服务的重要组成部分。邮轮公共区域的清洁保养直接影响着宾客对邮轮整体经营区域的第一印象，宾客们在邮轮公共区域逗留的时间也很长，也将其作为对整个邮轮档次、管理水平、服务质量的衡量标准之一。邮轮公共区域范围学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉邮轮公共区域设施设备邮轮公共区域的设施设备很多,投资较大,其清洁保养工作直接影响到邮轮的日常运营以及设施设备的使用寿命。因此，做好邮轮公共区域的清洁保养工作有着特别重要的意义。邮轮公共区域部邮轮公共区域部主要负责邮轮内、外部分的环境卫生,所辖范围具体包括邮轮甲板活动区域、通道、公共洗手间、邮轮餐厅(不包括厨房内)、会议室、楼梯、走廊、门窗和邮轮周围等区域。邮轮公共区域范围学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉邮轮公共区域范围邮轮公共区域范围客用部分主要包括停车场客人临时休息场所、洗手间等邮轮公共区域服务员使用部分主要包括邮轮公共区域服务员宿舍、食堂、培训教室、阅览室、活动室等根据邮轮公共区域的功能和使用者的类别来分营业场所学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉知识点二邮轮公共区域卫生特点邮轮公共区域卫生特点，须重视邮轮公共区域的清洁保养工作的质量。由于范围广，任务繁杂琐碎，清洁保养质量不易控制。清洁保养工作技术含量高，专业性强。文字作为承担整个邮轮公共区域清洁保养任务的公共卫生岗位，由于其管辖范围广、影响面大、对船上宾客服务质量要求较高等业务特点，决定了邮轮公共区域管理工作的挑战性和艰巨性。”“邮轮公共区域卫生特点学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉邮轮公共区域是属于邮轮公众共有和共享的空间，也是邮轮客流量最大的地方。任何人只要到邮轮来就必然进入到邮轮的不同公共区域，可以说邮轮公共区域也是邮轮的门面。很多人对邮轮的第一印象就是通过邮轮公共区域获得的，这种印象会直接影响对邮轮的评价和今后的选择。例如，如果进入邮轮后看到邮轮内部接待台和周边中央大厅不够整洁、设备损坏、用品摆放凌乱，就有可能联想到邮轮客舱和邮轮餐厅的情境。在这种情况下，除非迫不得已一般不会再继续在此艘邮轮上进行其他消费。所以，必须高度重视邮轮公共区域的清洁保养工作的质量，并以此为邮轮增光添彩，增强邮轮在全世界宾客心目中的美好声誉。邮轮公共区域卫生特点一、管辖范围较广，要求较高，影响大学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉二、任务繁重琐碎,不易控制邮轮公共区域涉及的范围较广,岗位也较为分散。除邮轮客舱和厨房外,都属于邮轮公共区域负责的范围。并且邮轮公共区域宾客活动较频繁,环境变化不断，给清洁和保养工作也带来了诸多的不便。因此，邮轮公共区域的清洁保养工作任务也就显得非常繁重,工作难度也会增大,工作时间也会不固定，而且有些工作也难以预见和计划，如天气的变化和活动的安排都有可能带来额外的工作任务，造成清洁保养质量不易控制。三、技术含量高,专业性较强邮轮公共区域卫生特点学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉邮轮公共区域的清洁保养工作中，含有一些专业性较强的工作,技术含量也较高,工作中也会使用一些专业设备、工具和用品。因此,邮轮公共区域服务员应掌握较为全面的专业知识熟练的操作技能并积累丰富的工作经验，才能胜任此项工作。由于各种因素，很多邮轮的邮轮公共区域服务员的年龄都相对偏大一些，文化程度也较低，员工的流动性也较大，这些因素给清洁保养工作带来很大的困难。邮轮公共区域卫生特点三、技术含量高,专业性较强学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉文字在日常工作中，邮轮公共区域服务员必须要具有强烈的责任心，积极、主动地投入到工作中去，再加上管理人员适时的督导和巡查，才能将清洁保养工作做得更好。”“邮轮公共区域卫生特点学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉本节课介绍了邮轮公共区域范围，熟悉邮轮公共区域的功能和使用。讲述了邮轮公共卫生特点，须重视清洁保养质量，提高邮轮公共区域服务员的技能和素养。总结学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉文字邮轮公共区域卫生的