第六章 雅安藏茶现在的包装方法

藏茶传统制作技艺第六章雅安藏茶的包装本章内容传统包装方法0102现在的包装方法03现在藏茶包装的变化与趋势壹粗茶包装第二节现在的包装方法第二节现在的包装方法一、粗茶包装茶叶的包装是加工的最后一个工序，虽然对茶叶的内在质量不产生直接的影响，但是对保证茶叶的重量以及在以后的贮存、运输和销售中不变质是非常重要的。第二节现在的包装方法包装前期检验：由质量检验部门对半成品进行检验，这时的主要检验项目是含水量，是否降低到包装标准以内，水分超标是不能进行包装的，同时还为包装计量提供数据；其次是对茶砖的外形、重量误差、色泽和净度等质量指标进行检验。不合格的进行补救或返工。合格标准：一、粗茶包装高度宽度厚度

标准允许误差标准允许误差标准允许误差金尖茶25cm±6.00%13cm±1%10.5cm±1%康砖茶4.7cm±5.00%15.8cm±1%9.2cm±1%第二节现在的包装方法一、粗茶包装一类是传统的普通包装，用于普通康砖茶、金尖茶和金仓茶等的包装。包装材料内包装用黄纸，口甑黄纸外包牛皮纸，外包装用篾篼子，再用篾条捆扎紧。由于成长条形，被称为“茶条”、或“条包”。特点优点是透气性好，利于降低含水量，包装成本低，对环境污染小；缺点是防潮和防污染能力差。南路边茶的包装分为两类第二节现在的包装方法一、粗茶包装另一类包装是用于毛尖茶、芽细茶、精制金尖茶和精制康砖茶的包装。包装材料材料为内包装用黄纸，销售包装为纸盒，运输包装为瓦楞纸箱，箱内衬塑料袋。特点优点是密封性好，防潮、防污染的能力强；缺点是成本高，对环境的污染较篾篼大。第二节现在的包装方法一、粗茶包装1、倒包取来半成品，取下封口的“U”形钉，将茶砖从茶篼内倒出，整齐地堆放在包装案桌上。（一）传统的金尖茶和康砖茶的包装包装方法第二节现在的包装方法一、粗茶包装2、取页子去掉封口茶，挑出每砖间的页子，注意不能把砖面挑破。去掉起层脱面的、外形不规则的、无洒面茶的、杂质多的、霉变的、砖形松散的茶砖。第二节现在的包装方法一、粗茶包装3、过秤根据质量检验部门检测后通知的含水量，按各种茶的标准计重含水量算出该批茶的计重重量。康砖茶的计重标准重量为500克，金尖茶为2500克，毛尖茶为100克，芽细茶为250克。康砖茶和金尖茶的计重标准含水量为14%，毛尖茶和芽细茶为11%。第二节现在的包装方法一、粗茶包装4、包黄纸康砖茶为每一砖茶包一张小黄纸，每砖茶放一张商标，商标上有食品标签，每五砖包一张大黄纸，靠茶篼口的五砖再包一张牛皮纸，牛皮纸上有出厂合格证印章，上标明厂名、厂址、生产日期、检验合格等字样。包黄纸的技术要求为纸不破，不漏放商标，不露茶，不飞纸，甑口座紧。包装牛皮纸上的编号又叫唛头，在计划经济年代01是雅安茶厂、02是荥经茶厂、03是天全茶厂，以此类推。第二节现在的包装方法一、粗茶包装5、套篼子：将包好纸，座紧的茶砖捆上一道篼内千斤篾，将其固定。再将倒包以后的茶篼截去过长的部分，用少量的水将篼口发软发直后再凉干，不能装湿篼子，然后把茶砖装进篼内，倒过来摧紧，交给捆包工。第二节现在的包装方法一、粗茶包装6、编包：又叫捆包。第一步：三把摧紧茶篼后挽紧篼口。第二步：将封口处整齐，不出现暴毛篾。第三步：穿好锁口篾，拉紧并藏好篾头。第四步：捆紧两道外千斤篾，将篾头扭紧，穿入包中藏起来。第五步：用穿套法（俗称狗牙套）横捆五道腰篾，把头子穿入篼内，截断外露部分。第二节现在的包装方法一、粗茶包装（二）精制金尖茶和精制康砖茶的包装：精制金尖茶和精制康砖茶是为了适应市场的需求而开发的比传统的大宗金尖茶和康砖茶质量更好的茶叶产品。精制康砖茶的标准重量仍为500克/砖，精制金尖茶的标准重量为650克/砖。由于这两种茶砖采用传统舂制工艺压制而成，在检验合格后进行包装的前几个程序如倒包、取页子、剔除护口茶和不合格的茶砖等都与普通金尖茶和康砖茶相同。在进行称量以前先要进行修砖，削去茶砖边沿高出的部分，使茶砖更美观。重量合格的茶砖包上黄纸，装入纸盒，纸盒上有食品标签。貳毛尖茶和芽细茶的包装第二节现在的包装方法第二节现在的包装方法二、毛尖茶和芽细茶的包装检验合格的半成品进行每一砖茶的称重，去掉重量不合格的茶砖，包上黄纸，装入纸盒，纸盒上有食品标签，其内容要符合《食品标签法》的规定，然后封上玻璃纸，装入瓦楞纸箱，箱内衬塑料袋，经过质量检验部门检测合格后用不干胶封口，打包机打包入成品仓库，凭质量检验部门签发的出厂合格证书进行销售。叁现在藏茶包装的变化与趋势第二节现在的包装方法第二节现在的包装方法三、现在藏茶包装的变化与趋势（一）变化1、传承原有的传统包装材料和方法，在边销茶的包装上仍然是篾篼包装，因为这种包装材料是环境友好型的。内销藏茶则对篾篼包装进行精细化改革，形成不同规格的篾条包装，有的还外套布袋。第二节现在的包装方法三、现在藏茶包装的变化与趋势2、茶叶出现紧压茶和散茶等多种形态。紧压茶又有各种规格，如小圆饼到大圆饼，方砖形，还有异形砖，这些茶砖的包装形状也随形状的变化而变化。第二节现在的包装方法三、现在藏茶包装的变化与趋势3、根据消费者的需求，在包装材料上也是花样繁多，除篾制包装外，常见的是纸质包装，也有铁罐包装，高档的有陶瓷包装。边销茶砖也有纸箱作运输包装，纸盒作销售包装的。第二节现在的包装方法三、现在藏茶包装的变化与趋势4、在藏茶的文化附加上，多用高原风光；藏地宗教的色彩和图案；藏族的文字及造型；藏地的民风民俗为包装图案。设计来自站酷-纠结小怪癖（广州）第二节现在的包装方法三、现在藏茶包装的变化与趋势（二）发展趋势1、藏茶包装的发展朝着更加符合产品属性的方向发展。如普通包装、礼品包装、纪念品包装等；既能保护产品品质，还能提升产品的价值；也更加利于消费者的购买和使用。2、环保是包装材料的发展趋势，避免使用难以降解的塑料制品。3、经济实惠是包装的重要趋势，要避免过度包装。课程小结传统的金尖茶和康砖茶的包装知识要点：倒包、取页子、过秤、包黄纸、套篼子、编包精制金尖茶和精制康砖茶的包装毛尖茶和芽细茶的包装现在藏茶包装的变化与趋势知识要点：变化：包装材料；