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第第页宝宝午餐肉的做法

2.将肉洗净后，切成小块。

PS：做午餐肉最好选择梅肉，假如买不到的话可以用里脊肉代替，最好再加一点肥肉，由于肥肉和瘦肉搅拌后会有油脂在里面，这样做成的午餐肉口感不会发柴。

3.然后将肉搅成细腻的肉泥。

PS：你可以用搅拌机来搅拌，也可以买肉的时候请摊主帮忙绞成肉馅，但要嘱咐摊主搅两遍，搅得细一点才好吃哟。

4.搅拌好的肉泥特别细腻哦。

PS：最好别用刀剁，刀剁的肉馅不细，比较像饺子馅，这样蒸出来的午餐肉就失去了它的优势。

5.将100克的肉馅、清水〔20ml〕、淀粉〔20g〕和蛋清〔30g〕混合到一起。

PS：30克的蛋清差不多就是一个鸡蛋的蛋清啦，不用那么精确哟~

关于调味的问题呢，过了周岁的宝宝可以依据宝宝的口味，少添加一点点食盐或者酱油来调味。

8.然后再将午餐肉搅拌匀称。

PS：在搅拌时假如发觉白色的肉筋，肯定要把它给挑出来！

肉馅搅拌好后，平铺到可以用蒸锅蒸的容器内，最好是有肯定深度的容器。

PS：这个容器只要能入蒸锅就可以。不必刷油也特别好脱模，所以不用纠结用不用刷油的问题啦。

预备好的午餐肉。

由于有些宝宝对蛋清过敏，所以我又制作了一份不添加蛋清的.午餐肉，100g的肉馅添加20g的淀粉和40ml的清水，搅拌匀称。

PS：不添加蛋清的午餐肉除了在食材配比上有所差别，其他的制作步骤都是一样的。但口感真心没有蛋清版的好吃，并且简单散掉。

两份午餐肉就都预备好了，一份添加了蛋清，一份没有添加蛋清。

然后将两份午餐肉放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右即可。

午餐肉蒸好后，略微晾凉后，再切成片或者小条，就可以给宝宝享用啦！假如温度没有凉下来就切片，很简单散掉。

不禁再一次感觉，母爱是万能的！但看起来高大上的午餐肉，其实制作起来却很简约省事，最重要的是真的特别适合宝宝噢！

PS：做好的

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