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文档简介

蒙古饮食风俗一、蒙古族饮食的基本情况饮食习惯：蒙古族人日食三餐，早上喝奶茶，吃炒米；中午和晚上则吃肉食和米面熟食。一、蒙古族饮食的基本情况饮食习惯：蒙古族人日食三餐，早上喝奶茶，吃炒米；中午和晚上则吃肉食和米面熟食。一、蒙古族饮食的基本情况饮食习惯：蒙古族人日食三餐，早上喝奶茶，吃炒米；中午和晚上则吃肉食和米面熟食。二、饮食特点1.食物方面：蒙古族食物突出特点是“肉食”和“奶食”；二、饮食特点2.器具方面：由于食用大块的肉和吃奶酪，餐具一般为刀具，同时忌讳将奶食品和肉食混放在同一个器皿里，忌讳白食和红食相互串味；忌讳扣放盛奶食品的器物，将其视为扣翻了自己的福源；二、饮食特点3.食品制作方面：蒙古族多采用“煮食”和“烤食”，而且忌讳奶食品里混入盐、碱、动物油脂、食用油等；三、饮食禁忌饮食禁忌：1.忌讳食用奶食品时一起食用其的葱、蒜、蔬菜和其他水果；2.忌讳主人上奶制品后不品尝就离开；3.忌讳直接啃头骨肉，必须用到割；4.忌讳吃独眼、独耳，要吃必须吃双；5.蒙古人忌讳吃死畜肉、病畜肉，被雷

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