大班社会认识调料教案

第第页大班社会认识调料教案

大班社会认识调料教案1

设计意图：

各种调料在我们生活中时常会用到，特别是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间事实上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发觉孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有剧烈的新奇心和求知欲望。他们对常见的调料的认识已有肯定的阅历，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深入的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料。认识几种常见调料的名称和其味道的特点的基础上，尝试自己调配调料知道简约的运用方法，体验调配调料的乐趣。

活动目标：

1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点。

2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行辨别。

3、让幼儿体验自己动手，调配调料的乐趣。

4、通过试验培育相互礼让，学习分工合作的技能。

5、能积极地与同伴沟通自己的发觉，激发进一步探究事物改变的愿望。

活动预备：

1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子假设干。

2、单一味道的(甜、咸、酸、香、辣、无味)海带假设干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。

活动过程：

一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。

老师：瞧，这是什么?这是一顶厨师帽。谁戴的呀?(厨师)那你们想做一名小厨师吗?

老师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简约的事情。你们需要要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。

老师：今日我们小伙伴要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师!

老师：第一关考验开始了，看，这边有几碗海带，我请小伙伴每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，认真尝一尝你尝到了什么味道?(甜、咸、酸、香、辣、无味)谁和他尝的味道是一样的?(尝好了的小伙伴把勺子放在旁边空的盘子里。)老师：你猜猜，这里面为什么是甜(咸、酸、香、辣)的?什么东西会使它变成这种味道呢?

老师可以最末问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道?好吃吗?你喜爱什么味道的?或者老师自己尝一下没味道的海带。

老师：老师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝(可以请2-3位尝)，你们尝出来什么味道了吗?好吃吗?厨师在里面放了什么呀?

二、第二关考验，幼儿观测探究各种调料的名称和特点出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。

老师：看!厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。

老师：刚才第一关考验时，我们小伙伴的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这第二关考验可就要难一些了，这次要我们小伙伴动脑筋想这些杯子里都是什么东西?”

老师：“谁来说说1号杯子里是什么?你是怎么知道的?同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。”

幼儿间续说出2-6号杯子中的调料，老师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油老师小结：“这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，第二关考验我们也通过啦!小伙伴们本事真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特别灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些杯子里的东西都叫调料，把它们加在菜里可以让菜的味道更好吃。除了这些调料，你们还知道哪些其他的调料吗?(如妈妈厨房里)三、第三关考验，幼儿利用调料制作简约的拌海带。

老师:接下来是最末一关啦!你们要更加努力才行!老师这边给你们预备了海带和调料，要请你们自己来拌一拌。

老师：在拌海带时先放一点点盐，尝一尝，假如有点淡，可以再放一点点，太咸了可以加点糖。接下来，你喜爱什么味道的，就放一点点那种味道的调料，再尝一尝。假如你喜爱辣的，那就放一点点辣油，假如不喜爱，那就不要放，不然等会你又不喜爱吃了。放调料时拿调料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海带用自己碗里的勺子。能不能拿调料碗里的勺子来拌海带?(不行)看看哪个小伙伴最厉害，拌出来的海带最好吃，就可以戴上这顶厨师帽，变成一个真正的小厨师!

活动反思

活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活跃。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手技能。着重了幼儿卫生习惯的培育。着重了幼儿的主体地位和老师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，径直用手抓菜吃，以后应更着重幼儿良好卫生习惯的培育和巩固。

大班社会认识调料教案2

设计初衷：

生活体验是丰富幼儿知识，提高生活技能的生动的课堂。通过这种学习，可以培育幼儿爱劳动的好习惯。随着活动的开展，在做好家园协作的基础上，还可以做一些其他生活习惯的培育。

活动目标：

1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点，熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

2、通过对调料的认识，使幼儿学会简约的运用方法，丰富幼儿的生活知识和提高生活技能。

3、培育幼儿努力合作的良好行为习惯。

4、探究与试验，激发幼儿主动探究的积极性。

5、探究、发觉生活中的多样性及特征。

活动预备：

1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。

2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。

3、筷子、透亮口杯假设干。

4、环境布置“珍宝厨房”一处。

活动过程：

一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题：

老师：“今日，欢迎大家到珍宝厨房来做客，先请小伙伴参观一下珍宝厨房的调料大世界。”音乐起，幼儿径直进入珍宝厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，留意参观时的秩序和卫生。

二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简约的凉菜。

1、老师提问：“刚才小伙伴们看到的是哪些调料?”

幼儿回答：“白糖、ji精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。”再请幼儿说出是幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。

2、出示一盘调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。

老师总结各种调料的味道和作用：人们运用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简约说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;假如有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛楚。

3、出示各种切好的菜类，先请幼儿争论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。

老师：“今日，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?”请幼儿分四组进行活动。每组幼儿依据自己的意愿选择调料和蔬菜到桌子旁，在留意卫生方法和安全运用的前提下，将各种菜加入调料用筷子进行搅拌，老师进行指导，提示幼儿味道搭协作理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，四组小伙伴的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝，然后依据不足进行补充加料。如淡的加盐，咸的加点ji精或醋等。老师提示幼儿不要将调料撒到外边，假如有用抹布随时清理。

4、请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简约介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是***，用的主料是***，调料是***。盼望大家喜爱。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。

三、请其他班级的老师和同学品尝，老师表扬幼儿爱劳动，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和妈妈做力所能及的家务事。

活动反思：

活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活跃。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手技能。着重了幼儿卫生习惯的培育。着重了幼儿的主体地位和老师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，径直用手抓菜吃，以后应更着重幼儿良好卫生习惯的培育和巩固。

大班社会认识调料教案3

设计初衷：

生活体验是丰富幼儿知识，提高生活技能的生动的课堂。通过这种学习，可以培育幼儿爱劳动的好习惯。随着活动的开展，在做好家园协作的基础上，还可以做一些其他生活习惯的培育。

活动目标：

1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点，熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

2、通过对调料的认识，使幼儿学会简约的运用方法，丰富幼儿的生活知识和提高生活技能。

3、培育幼儿努力合作的良好行为习惯。

4、探究与试验，激发幼儿主动探究的积极性。

5、探究、发觉生活中的多样性及特征。

活动预备：

1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。

2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。

3、筷子、透亮口杯假设干。

4、环境布置“珍宝厨房”一处。

活动过程：

一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题：

老师：“今日，欢迎大家到珍宝厨房来做客，先请小伙伴参观一下珍宝厨房的调料大世界。”音乐起，幼儿径直进入珍宝厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，留意参观时的秩序和卫生。

二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简约的凉菜。

1、老师提问：“刚才小伙伴们看到的是哪些调料?”

幼儿回答：“白糖、ji精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。”再请幼儿说出是幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。

2、出示一盘调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。

老师总结各种调料的味道和作用：人们运用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简约说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;假如有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛楚。

3、出示各种切好的菜类，先请幼儿争论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。

老师：“今日，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?”请幼儿分四组进行活动。每组幼儿依据自己的意愿选择调料和蔬菜到桌子旁，在留意卫生方法和安全运用的前提下，将各种菜加入调料用筷子进行搅拌，老师进行指导，提示幼儿味道搭协作理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，四组小伙伴的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝，然后依据不足进行补充加料。如淡的加盐，咸的加点ji精或醋等。老师提示幼儿不要将调料撒到外边，假如有用抹布随时清理。

4、请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简约介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是***，用的主料是***，调料是***。盼望大家喜爱。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。

三、请其他班级的老师和同学品尝，老师表扬幼儿爱劳动，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和妈妈做力所能及的家务事。

活动反思：

活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活跃。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手技能。着重了幼儿卫生习惯的培育。着重了幼儿的主体地位和老师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，径直用手抓菜吃，以后应更着重幼儿良好卫生习惯的培育和巩固。

大班社会认识调料教案4

活动设计背景

本堂为社会活动课，由于幼儿年龄较小，对人的五官认识不够全面，不知道如何爱护自己的五官，特开展本次活动课。考虑到本班详细状况，我把幼儿分为5个小组，需要用小镜子观测时，未能拿到小镜子的幼儿便相互认识对方脸上的器官，可缩短等待的时间。

活动目标

1、幼儿通过自己尝试活动，正确说出嘴巴、眼睛、眉毛、耳朵、鼻子的名称和数量。

2、知道眼耳口鼻的用途。

3、教育幼儿要爱护好眼耳口鼻这些器官。

4、培育幼儿敏锐的观测技能。

5、初步了解预防疾病的方法。

教学重点、难点

活动重点：认识五官的主要作用。

活动难点：知道怎样爱惜自己的五官。

活动预备

男孩头像一幅、5面小镜子、一瓶香水(供幼儿闻气味)、数张爱护五官的图片。

活动过程

一、利用男孩头像向幼儿介绍嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵的名称.数量及位置。

老师：昨天，有位大哥哥到照相馆照了一张相，他想叫我们班的小伙伴看一看，(出示头像)瞧，大哥哥的样子多神气呀，他似乎在跟我门说话呢：小伙伴们，我想出道题考考你们，有谁知道我这圆圆的`脸上都长了些什么?

1、幼儿看头像正确说出眼、耳、鼻、嘴的名称及数量。

2、告知幼儿眼、耳、鼻、嘴在头上的位置。

二、发给幼儿每组一面小镜子，让幼儿分别从镜子里看清自己脸上的器官。

1、幼儿分别从镜子里自己观测。相互观测。

2、老师提出：从镜子里看看你的脸，认识小伙伴的脸。

老师小结：我们每个人都有两条眉毛，两个眼睛，两只耳朵，一个嘴巴，一个鼻子;眼睛里有眼珠子，嘴巴里有牙齿和舌头。

三、让幼儿知道眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴的作用，并重点了解鼻子的用途。

1、通过尝试，让幼儿闻香水，知道鼻子可以闻气味的。并引导幼儿回忆：小伙伴想一想，你爸爸的鼻子平常是用来干什么的?妈妈平常用鼻子做些什么的?还有爷爷、奶奶的

2、幼儿尝试告知别人：我们的眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴是人体上最重要的器官，缺少了哪一样都是不行的。假如没有了眼睛我们就什么也看不见;假如没有嘴巴就不能吃东西，不能说话;没有鼻子我们就什么气味也闻不到;没有耳朵我们就什么声音也听不到。所以，我们每个人都要爱护好自己的眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴。

3、看图片，让幼儿了解如何爱护五官。

(1)吃完东西要漱口，不乱吃脏东西。

(2)看电视不能靠得太近，有灰尘或沙子进入眼睛不能用手搓。

(3)不能用手勾鼻子。

四、竞赛游戏：找眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴。

老师依次说眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴，幼儿立刻用手依次知道眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴.，看谁反应得又快又准。

五、结束活动。

教学反思

本次活动让幼儿认识了五官，知道五官的用途及怎样爱护好五官。由于是生活中常见知识，幼儿学起来是比较快的。难点是知道怎样爱惜自己的五官，我觉得这方面应当教育幼儿，尤其是要强调，也要爱惜幼儿园其他小伙伴的五官，比如不能跟小伙伴打架，弄伤小伙伴的五官等，也可以以此侧面教育到幼儿要团结互助，爱惜小伙伴。然后在分组问题上可能不是很全面的考虑了每个小伙伴的教具，只一个小组用了一面小镜子，应当每人用一面会更好，更能减削无效的等待时间。

大班社会认识调料教案5

活动目标

1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点，熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

2、通过对调料的认识，使幼儿学会简约的运用方法，丰富幼儿的生活知识和提高生活技能。

3、培育幼儿努力合作的良好行为习惯。

4、培育幼儿对事物的新奇心，乐于大胆探究和试验。

5、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。

活动预备

1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。

2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。

3、筷子、透亮口杯假设干。

4、环境布置“珍宝厨房”一处。

活动过程

一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题：

老师：“今日，欢迎大家到珍宝厨房来做客，先请小伙伴参观一下珍宝厨房的调料大世界。”音乐起，幼儿径直进入珍宝厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，留意参观时的秩序和卫生。

二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简约的凉菜。

1、老师提问：“刚才小伙伴们看到的是哪些调料?”幼儿回答：“白糖、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。”再请幼儿说出是如何知道这些调料的，引导幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油