鱼类增养殖技术导论

鱼类增养殖技术鱼类增养殖技术海洋工程学院刘贤忠联系电话类增养殖技术序号模块（项目）或子项目名称1了解鱼类外部形态2了解鱼类内部构造3鱼类的分类4鱼类生态学基础知识认知5鱼类养殖水环境及调控技术6鱼类人工繁殖技术7内陆大水域鱼类增殖与养殖技术8

网箱养鱼技术9池塘养鱼技术10工厂化养鱼技术11稻田养鱼技术鱼类增养殖技术名不副实的“鱼”娃娃鱼鲸鱼鱼类增养殖技术鲍鱼甲鱼章鱼鳄鱼鱼类增养殖技术

一、什么样的生物才是鱼?终生生活于水中的变温脊椎动物，用鳃在水中呼吸，用鳍协助运动与维持平衡，大多具鳔和鳞片。鱼类增养殖技术二、鱼类的历史演化现知最早的鱼类化石，发现于距今约5亿年前的寒武纪晚期地层中，但大多只是一些零散的鳞片，未能给我们一个有关鱼类身态的轮廓。MetasprigginaWalcotti鱼类增养殖技术奥陶纪（4.3亿年）初期即出现鱼类，到距今4亿年至3亿5千万年前的志留纪晚期和泥盆纪时，才有大量的鱼类出现。鱼类增养殖技术泥盆纪（3.2亿年）为鱼类初兴期，各种古今鱼类已出现，分无颌类、盾皮类、软骨鱼类和硬骨鱼类四大类。1、无颌类（甲胄鱼-今圆口类）甲胄鱼是现在已发现最早的脊椎动物化石，无颌鱼类包括迥然不同两大类：头甲类和鳍甲类，每类又各有分支，到泥盆纪中期（距今约3亿5千万年前），它们绝大多数绝灭了。只因现生的七鳃鳗和盲鳗的某些特征与头甲类的一致，学者揣测，前者有可能是后者的现生代表。鱼类增养殖技术鱼类增养殖技术盾皮鱼类盾皮鱼类通常分节甲类和胴甲类，它们都披有甲，在泥盆纪晚期最为繁盛。前者可以尾骨鱼为代表，后者可以沟鳞鱼为代表。有人认为，盾皮鱼类可能与现代鲨类有亲缘关系。鱼类增养殖技术盾皮鱼上、下颌的出现可以使口打开，形态为强壮的骨板，形成剪刀式的锐利刀刃，进食的功能大大提高。头和躯干的前部披有厚重的“盾甲”，虽然可以起到保护作用，但降低身体活动的灵活性。主要出现在距今4亿年前的泥盆纪海洋中，在3.5亿年泥盆纪中期的时候，退出了短暂的历史舞台。

鱼类增养殖技术3.软骨鱼类

板鳃类也称软骨鱼类，包括鲨鳐类和全头类。

在距今4.5亿年前的志留纪地层中发现了最早的软骨鱼化石，至今仍有软骨鱼类存在。鱼类增养殖技术

软骨鱼类和硬骨鱼类从有化石记录开始以来，就已明显的表明，它们是两个系统，从两股道上发展来的。盾皮鱼类是软骨鱼类的近亲，棘鱼类则是硬骨鱼类的近亲。

由于软骨不利于保存化石，除少数情况外，保留下来的大多是一些牙齿和鳍刺。软骨鱼早就分为两个支系：一支为鲨鳐类；另一支则为全头类。盾皮鱼类软骨鱼类硬骨鱼类棘鱼类鱼类增养殖技术

鲨鳐类进化总体上看主要经历了三个阶段，三个阶段分别出现在不同的时期：（1）裂口鲨代表最早阶段的软骨鱼类，化石最早发现于上泥盆纪。（2）弓鲛类

弓鲛类中的弓鲛是作为鲨类进化中的中间类型的代表。化石在泥盆纪末期出现，到古生代后期和中生代才兴旺起来。颌弧和脑颅联接方式为双接型，偶鳍基部变窄（运动显得更加灵活）和出现了鳍脚。在分类上已归入鲨目。（3)现代鲨类如扁鲨等的化石，在侏罗纪就开始出现，和现代鲨类变化不大。现代鲨类颌弧与脑颅联接方式由原始的两接型改变为舌接型（上、下颌通过舌颌骨与脑颅相联）。鱼类增养殖技术

全头类全头类则是从下石炭纪开始出现，可能是从原始的，祖先型的鲨类中发展出来的辐射分支，属于食软体动物类型，其亲缘关系尚不能确定。全头类是软骨鱼类的一个类群，颌全接型，舌弓完全，鳞不连续，雄性具交接器。现存全头类鱼只有一目：银鲛目Chimaeriformes

银鲛是在大约3.5亿年前，从鲛的祖先分出来的软骨鱼类，到目前仍有“活化石”之称。骨骼虽然和别的软骨鱼类同样是软骨，但鳃孔左右一对，并有鳃盖，肛门与生殖口分开，也具有硬骨鱼类的特征，是进化研究中不可或缺的重要鱼类。鱼类增养殖技术

4.硬骨鱼类硬骨鱼类是最进步的鱼类，也是现今世界上水域中的“主人”。一般认为，硬骨鱼类是从棘鱼进化来的。棘鱼是早期有颌鱼类，早志留世（距今4亿年前）便已出现，一直延续到二叠纪（距今2亿5千万年前）。硬骨鱼从最早的化石记录开始就分成两支：一支为辐鳍类，发展为现代硬骨鱼类的主体；另一支是肉鳍类，由其中的总鳍鱼类演化出陆生脊椎动物。鱼类增养殖技术辐鳍类

辐鳍类，化石由泥盆纪开始，发展至今天，大致经历了3个阶段：早期阶段为软骨硬鳞类以古鳕鱼类为代表，泥盆纪开始出现，石炭纪是它的全盛时期，到三迭纪渐渐被全骨类代替，到白垩纪绝迹。体呈纺锤形，被菱形硬鳞，骨骼大部分为软骨，脊索发达，上颌固定在颊部，歪尾，上叶覆有鳞片。

早期辐鳍类的复原图鱼类增养殖技术全骨类

全骨类比软骨硬鳞鱼有明显的进步。椎骨骨化，上颌不再固定在颊部，歪尾，鳞片变薄。化石在三叠纪开始出现，全盛时期是中生代，到中生代后期渐被真骨鱼类取代。现代生存的只北美的雀鳝和弓鳍鱼。

鳄雀鳝凶猛的淡水鱼类雀鳝弓鳍鱼。鱼类增养殖技术真骨类

真骨类是辐鳍类发展的第三阶段，它是沿着全骨鱼类所取得的那些进步性，继续向前发展，所以它能繁荣昌盛，至今不衰的分布在全球各个水域，占领各种生态环境。化石在侏罗纪开始出现，在白垩纪和第三纪时期，广泛的辐射发展，成为各种生态类型，使它们更好地适应各种不同的生态环境。鱼类增养殖技术侏罗纪、白垩纪（1.3~1.6亿年前）现代鱼类的各类群多已经出现，为鱼类的中生时代。七千万年前达到全盛时代，成为脊椎动物中第一大类群。现生鱼类分为圆口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲三大类群，共计两万两千余种，其中圆口纲73种，软骨鱼纲八百余种，硬骨鱼两万一千余种。我国共有三千一百余种，其中圆口纲8种，软骨鱼纲二百余种，硬骨鱼两千九百余种。鱼类增养殖技术三、鱼类学生物科学的分支学科，研究鱼类外部形态、内部构造、生活习性、古代现生鱼类系统演化和种类区分及其分布特点等方面的内容。鱼类形态学研究鱼类外部形态特征与内部构造，了解各器官的相互关系及机能，分析各器官的原始类型及其发展过程，阐明器官系统的发展规律。鱼类分类学研究各种鱼类在分类系统上的位置，各类和各种之间的差别和特征，掌握鉴定鱼类的方法，研究鱼类之间的系统演化、地理分布、生物学和经济意义等。鱼类增养殖技术鱼类生态学：研究鱼类的生活方式、习性、对外界环境的适应程度以及与影响鱼类生活的外界因子的关系。鱼类生理学经济鱼类学鱼类发生学鱼类增养殖技术四、鱼类学的发展1.我国鱼类学的形成发展古代先民很早就有关于鱼类的记述。前1200年的殷朝已有记载。前460年范蠡著有《养鱼经》。明李时珍《本草纲目》对一些鱼类的形态和生活习性做了详细正确的描述。近代逐步发展形成系统学科。2、国外鱼类学的形成发展较早文献亚里士多德《爱琴海鱼类志》记录115种爱琴海鱼类。十八世纪逐步形成较系统的学科，著名的鱼类学家有十九世纪初期的穆勒、二十世纪拉斯和林德贝尔格及尼尔逊。鱼类增养殖技术五、鱼类增养殖1、鱼类增殖就是采取适当措施，增加水体鱼类资源贮存量，为捕捞业高产、稳产创造条件，是提高鱼产量的重要措施。经济鱼类的人工繁殖和放养（用以补充、替代或改造鱼类的自然繁殖能力）。移植或驯化新的鱼类。优化水体的鱼类区系组成。保护和改良水体中经济鱼类的栖息条件和环境。合理捕捞利用水体的鱼类资源等。2、鱼类养殖是在人为控制的水域，采取清除敌害、改良环境，人工放养、施肥和投饵等养鱼措施，以达到提高产量的目的。依经营方式和资源投入量的分为：精养（集约化养殖）粗养（粗放养殖）半精养鱼类增养殖技术六、鱼类增养殖业在国民经济中的地位鱼类增养殖业具有投资少，收益大，资金周转快，产品和生产结合紧密等特点，是生态大农业的重要组成部分，对发展国民经济，富国强民具有重要作用。

我国具有得天独厚的发展鱼类增养殖业的自然条件：气候适宜，大都处于温带或亚热带的季风区域，雨量充沛，日照适宜，鱼类生长周期长。水域辽阔。内陆水域总面积1760万hm2，海域面积约300万km2，其中适宜于养殖的面积不低于1330万hm2，有些水域有待于进一步开发。

水质条件良好。养殖对象广泛。目前进行一定规模商业性养殖的鱼类大约有一百余种。鱼类增养殖技术七、我国鱼类增养殖业的发展我国鱼类增养殖的历史悠久。早在3100多年前的殷朝就已开始池塘养鱼，并有文字记载。前460年范蠡著《养鱼经》，指出“治生之法有五，水畜第一”。该书不仅总结了养鲤与环境的关系，还介绍了鲤鱼的繁殖方法和不同规格鲤鱼的混养技术到了汉朝《史记》中已经有了大水体养鱼的记载；《西京杂记》记载了汉武帝在长安周围的昆明湖中养鱼。

三国时期就有稻田养鱼的记载，如《魏武四时食制》说：“郫县子鱼黄磷赤尾，出稻田，可以为酱。”

鱼类增养殖技术唐末刘峋《岭表异录》“伺春雨丘中贮水，即先买魭鱼仔散水田中，一二年后，鱼儿长大，食草根并尽，即为熟田又收鱼利。乃种稻，且无稗草，乃齐民之上术也。”到了宋、明时期，从江中捕捞青、草、鲢、鳙鱼苗运输到各地进行饲养已很发达。周密《癸辛杂识》“江州地处水滨，产鱼苗，地主至夏皆取之，出售以此为利。贩子辏集，多至建昌，次至福建衢婺。……初养之际，以油炒糠伺之，然并不育子。”明代黄省曾《养鱼经》(1618年以前）记载中已有“四定”和“轮捕轮放”等先进养鱼技术的萌芽。明朝胡世亦在《异鱼闺集》中还记载了人工捕鲻鱼苗，放在池塘中养殖的经验。郑成功收复台湾后开始养殖遮目鱼，故遮目鱼又名国姓鱼。鱼类增养殖技术解放以后，鱼类养殖在各个历史时期发展很不均衡，大致可概括为三个阶段：

第一阶段1949～1957年为迅速恢复发展阶段。1949年我国水产品年产量为44.8万t，1957年全国水产品总量达到312万t。

第二阶段1958～1981年